మొదట చిన్ననాటి నుండి: ఉడికించిన పాలు పాలుతో గింజలు

మరియు మీరు ఉడకబెట్టిన ఘనీకృత పాలు, అలాగే కీవ్ ఒక కట్లెట్ తో కాయలు , ఒక అద్భుతమైన పాక దృగ్విషయం చూడండి - సోవియట్ వంటకాలు తెలుసా? ఒక మాంసం వంటకం వలె, ఈ రకమైన బేకింగ్ భూమిలో ఒక ఆరవ వెలుపల కలవడానికి దాదాపు అసాధ్యం, ఇది ఒకప్పుడు పెద్ద రాష్ట్రంగా ఉంది. కానీ సోవియట్ యూనియన్లో మా బాల్య కాలంలో మీతో పాటు జాతీయ వంటకం కోసం మెటల్ అచ్చులు అన్నిచోట్లా విక్రయించబడ్డాయి. కుకీలను కేవలం వాయువు మీద వేయించిన సహాయంతో, డబ్బాల తయారీదారులు వాఫ్ఫిల్-మేకర్స్ వంటి ద్విపార్శ్వ పాన్స్ కూడా ప్రత్యేకమైన హాజెల్ నట్స్ కూడా ఉండేవి. ఎలెక్ట్రోష్రట్లు ఉన్నాయి. మీ తల్లిదండ్రులు లేదా నానమ్మలతో కలిసి అడగండి: బహుశా వారు మెజ్జనైన్లో ఒకదానిని కలిగి ఉండవచ్చు?

ఈ సాధారణ మరియు రుచికరమైన బిస్కట్ అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు. ఖచ్చితంగా అమ్మమ్మ, అతను హాజెల్ కనుగొంటే, తన సొంత రెసిపీ మీకు చెప్పండి. కొందరు గృహిణులు గుడ్లు లేకుండా డౌను ఉంచుతారు . ఇతరులు జాగ్రత్తగా సొనలు మరియు మాంసకృత్తులు కలిపి మొలకల నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేస్తాయి - ఇవి గింజలు ఒక పాక్షికని ఇస్తుంది. కూరటానికి కూడా సిద్ధం, ఎవరు చాలా లో: కాయలు, వెన్న, "Nutella", crumbs (ఉత్పత్తులు నుండి కత్తిరింపులు) తో మిశ్రమ ఉడికించిన పాలు.

వంటలో కుకీలు వంటగ్యాస్ పాలు నుండి మొదలు - మీరు ఒక సాధారణ ఉత్పత్తి యొక్క బ్యాంకుని కలిగి ఉంటే. ఈ ప్రక్రియ చాలా కాలం పడుతుంది మరియు మూడు లేదా మూడున్నర గంటలు పడుతుంది. ఆపై మీరు చల్లబరచాలి. డబ్బాలు లేబుల్స్ నుండి తొలగించు మరియు చాలు - ప్రారంభ లేకుండా! - చల్లని నీరు ఒక పాన్ లో. ద్రవ ఆవిరి వంటి, నీరు ఖచ్చితంగా పోస్తారు. బ్యాంకులు పూర్తిగా కప్పబడి ఉండటం అవసరం. తత్ఫలితంగా, మీరు పాలు పదార్ధంతో జిగట రంగు, కాఫీ కాఫీ తీసుకోవాలి, సాధారణ కండెన్స్డ్ పాల కంటే చాలా కష్టం. మీరు ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉడికించిన పాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు - గాజు లేదా మెటల్ జాడి లో. బాగా, మేము భవిష్యత్తులో stuffing brewed అయితే, మేము డౌ పడుతుంది.

ఉడికించిన పాలు పాలుతో ఉన్న గింజలు - GOST ప్రకారం వంటకం

రెండు గుడ్లు మరియు చక్కెర బీట్ ఒక గాజు మూడవ వంతు. మెత్తగా వెన్న యొక్క 100 గ్రా, mayonnaise యొక్క 100 గ్రా జోడించండి మరియు whisk మళ్ళీ. స్పూన్ యొక్క కొన వద్ద సోడా వినెగార్ తో quenched మరియు గుడ్డు మాస్ కు జోడించబడింది. కౌంటర్తో ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి యొక్క రెండు గ్లాసులను, అదే విధంగా ఒక మూడవ గ్లాసు పిండి (ఏదైనా) చేస్తారు. గడ్డలు అదృశ్యం వరకు క్రమంగా మొత్తం ద్రవ్యరాశి మరియు మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి. డౌ ఉండాలి సాగే ఉండాలి మరియు చాలా నిటారుగా కాదు. మేము ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

గుడ్లు లేకుండా ఉడికించిన పాలు పాలు తో నట్స్

వెన్న లేదా వెన్న యొక్క 250 గ్రాములు కొంచం మెత్తగా చేసి సగం గ్లాసు సగం గ్లాసు మరియు చక్కెర అదే మొత్తంలో బాగా కలపాలి. సోడా వినెగార్ (సగం టీస్పూన్), నిమ్మ రసం (చుక్కల జంట), తడకగల అభిరుచి మరియు పిండి మూడు అద్దాలు జోడించండి. డౌ, గుడ్లు లేనప్పటికీ, మృదువైన మరియు సున్నితంగా ఉండాలి.

ఇప్పుడు మనము ఫౌండేషన్ను ఒక విధంగా లేదా మరొకదానిని కట్టివేసాము, మనం మా రొట్టెలుకాల్చుతాము ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న నట్స్. దీన్ని ఎలా చేయాలో? వెచ్చని విద్యుత్ లేదా సాధారణ లేత గోధుమ రంగు, బ్రష్ లోపల నూనె తో బ్రష్. పిండి చిన్న బంతుల్లో రోల్, పొడవైన కమ్మీలు వాటిని లే. పరికర ఎగువ భాగాన్ని మూసివేసి, గట్టిగా పట్టుకోండి, ఆపై వేయించడానికి పాన్ తెరిచి, కత్తితో పిండిని తొలగించండి. మీడియం వేడి మీద పొయ్యి మీద మూసివేసి వేసి మళ్ళీ వేయండి: పక్షుల నుండి రెండు నిమిషాలు, మరియు గుండ్లు గుబ్బలు ఎక్కడ ఉన్న నుండి నిమిషాలు. మీకు హాజెల్ నట్స్ లేనట్లయితే, అచ్చులు ఉన్నాయి, అప్పుడు ఉత్పత్తులను బంగారు వరకు 180 సి వద్ద పొయ్యిలో కాల్చారు. షెల్ చివరలో పూరకంతో మిశ్రమ పాలు కలిపి ఉంటాయి.