ఇంట్లో ఫండ్యు

"ఫండ్యు" అనే పదం ఫ్రెంచ్ నుండి తీసుకోబడింది. ఫ్రెంచ్ నుండి అనువదించబడింది, ఇది అర్థం "కరిగే". మరియు డిష్ యొక్క హోమ్ స్విట్జర్లాండ్ ఉంది. ఇది గట్టిపడ్డ చీజ్ను కరిగించడానికి కనిపెట్టిన స్విస్, దానిని వైన్లోకి పెట్టి, వాటాలో వేడి చేయడం జరిగింది. సాంప్రదాయ పదార్థాలు ఫన్డ్యూ - జున్ను మరియు వైన్. కానీ ఈ డిష్ చాలా ఇష్టం మరియు వైన్ తో ఒక జున్ను ఇకపై తగినంత ప్రజాదరణ పొందింది. ఫండ్యు చేయడానికి ఎలా? డిష్ మీరే ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లెట్.

ఇంట్లో చీజ్ ఫన్డ్యూ

కావలసినవి: జున్ను హార్డ్ (400 గ్రా), ఎమ్మెంటల్ చీజ్ (300 గ్రా), వైట్ రొట్టె (లేదా రొట్టె), నిమ్మరసం (టీస్పూన్), స్టార్చ్ (టీస్పూన్), పొడి వైట్ వైన్ (గాజు), చెర్రీ రసం (గాజు), వాల్నట్ గ్రౌండ్ జాజికాయ (చిటికెడు).

తయారీ. మేము చీజ్లు (రెండు) ను రుద్దుతాము. బ్రెడ్ ముక్కలు (క్రస్ట్ ముందు కట్) లోకి కట్. చీజ్ అగ్ని మీద కరిగించి, మేము పిండిని కలుపుతాము. మెత్తగా గందరగోళాన్ని, సన్నని ట్రికెల్తో రసం మరియు వైన్ పోయాలి. జాజికాయ వేసి వేడిని కొనసాగించండి. వేడి ఉన్నప్పుడు మాత్రమే పనిచేశారు. రొట్టె ముక్కలు (లేదా రొట్టె) ద్రవ్యరాశిలో ముంచిన.

ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఫన్డ్యూ తో చీజ్

ఛాంగ్నిన్లతో ఫండ్యు చీజ్. కావలసినవి: చీజ్ హార్డ్ (500 గ్రా), చాంపిగ్నాన్స్ (కట్ మరియు వెన్నలో వేయించిన, 150 గ్రా), ఒక గ్లాసు పాలు, రెండు గుడ్లు, వెన్న (70-80 గ్రా), గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్, ఒక గ్లాసు వైట్ వైన్, వైట్ రొట్టె ).

తయారీ. మేము జున్ను రుద్దు మరియు కరుగుతాయి (60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత, అధిక కాదు). పాలు తో whisk గుడ్లు మరియు నెమ్మదిగా, కదిలించు మర్చిపోకుండా లేకుండా, వేయించిన జున్ను లోకి పోయాలి. మేము వెన్న మరియు చాంపిగ్నాన్స్ జోడించండి. క్రమంగా, గందరగోళాన్ని, వైన్ పోయడం . బ్రెడ్ (రొట్టె) పెద్ద ఘనాల లోకి కట్, ఫలితంగా వేడి మాస్ లో ముంచిన.

ఇంట్లో పండు మరియు చాక్లెట్ ఫండ్యు

చాక్లెట్ ఫన్డ్యూ. కావలసినవి: పెద్ద చాక్లెట్ బార్, 3/4 కప్ క్రీమ్ (30% మరియు పై నుండి కొవ్వు పదార్థం), రమ్ (లేదా లిక్కర్, లేదా బ్రాందీ, 25 గ్రా), ఆపిల్ల, నారింజ, అరటిపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు (200 గ్రాములు ప్రతి).

తయారీ. మేము అరటి, ఆపిల్ మరియు నారింజలను శుభ్రం చేస్తాము. ముక్కలు లేదా ముక్కలు వాటిని కట్. మేము ఫన్డ్యూలో చాక్లెట్ను వేడి చేస్తాము. మేము క్రీమ్ తో రమ్ పోయాలి. పండు యొక్క ముక్కలు ఫలితంగా చాక్లెట్-సంపన్న మాస్ లో ముంచిన.

ఇంటిలో కారామెల్ ఫన్డ్యూ

అసాధారణమైన టెండర్ మరియు రుచికరమైన వంటకం. ఒక శృంగార సాయంత్రం చాలా సరిఅయినది.

కావలసినవి: అస్సోర్టెడ్ పండ్లు (మీరు ఏదైనా - పైనాపిల్, పియర్, మాండరిన్, కివి, అరటి, ఆపిల్, పీచ్), పంచదార పాకం (ఘనీభవించిన పాలు అనుమతి - 1 కూజా), మందపాటి క్రీమ్ (ప్రాధాన్యంగా వేరుచేసే), వనిల్లా.

తయారీ. పండ్లు శుభ్రం, ముక్కలు లేదా ఘనాల లోకి కట్. కారామెల్ మరియు క్రీమ్ ఒక saucepan లోకి పోయాలి, అది వేడి (కానీ ఒక వేసి దానిని తీసుకుని లేదు, అది ఒక dissector ఉపయోగించడానికి మంచిది), వనిల్లా జోడించడానికి మరియు cups పైగా పోయాలి.

పండు యొక్క ముక్కలు మిశ్రమం లోకి డిప్.

మేము మమ్మల్ని పరిమితం చేసాము, తయారీ యొక్క అత్యంత సాధారణ, ప్రాప్యత మరియు రుచికరమైన ఉదాహరణలు. అంతిమంగా, ఫండ్యు కోసం ఒక సెట్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఎలా ఇంట్లో ఫన్డ్యూ చేయాలనే దానిపై కొన్ని సిఫార్సులు ఉన్నాయి.

నేడు ఇంట్లో ఫోండ్యూ వంట వేర్వేరు వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. సమితిని ఎంచుకోవడానికి ముందు, మీరు కోరుకున్న ఫండ్యు గురించి ఆలోచించండి. చాక్లెట్ ఉంటే, అప్పుడు ఒక సిరామిక్ (లేదా మట్టి) fondyushnitsa మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. జున్ను (లేదా నూనె, ఉడకబెట్టిన పులుసు), స్టీల్ మరియు కాస్ట్ ఇనుము మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. స్టీల్ సౌందర్యంతో కనిపిస్తోంది, అయితే కాస్ట్ ఇనుము మరింత ఆచరణీయంగా ఉంటుంది, మరియు ఉష్ణోగ్రత బాగా ఉంచుతుంది. ఫోర్క్స్ చాలా ముఖ్యమైనవి. మరింత ప్రామాణికమైన, రక్షిత ఎంచుకోండి. జున్ను (చాక్లెట్) కోసం ఫండ్యు ఒక ఫోర్క్ ఉంచబడుతుంది, కానీ మాంసం కోసం - రెండు (మేము ఒక వెన్న ముక్క చాలు, మరియు మరొక ఈ ముక్క తొలగించబడుతుంది). ఫన్డ్యూ సిరమిక్స్ తయారు చేస్తే, అప్పుడు సాధారణ కొవ్వొత్తి ఒక అగ్ని వనరుగా ఉపయోగపడుతుంది. కానీ ఒక మెటల్ బర్నర్ కోసం కేవలం అవసరం. బర్నర్లో ఉష్ణోగ్రత నియంత్రిక తప్పనిసరి.

ఒక చీజ్ డిష్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, పిండి యొక్క ఒక బిందువు (జున్ను వేరు కాదు) జోడించండి, మీరు వైన్ కొద్దిగా నిమ్మ రసం జోడించవచ్చు (అప్పుడు అది వేగంగా కరుగుతాయి). ఇది మంచి zigzag కదిలించు ఉత్తమం (ఈ కూడా జున్ను ద్రవీభవన అప్ వేగాలు).

ప్రతి అతిధి ఒక నాప్సాక్ (ప్లేట్) ను ఉంచాలి మరియు ప్రత్యేక ఫోర్క్ను (లేదా రెండు రకాల ఫండ్యుల ఆధారంగా) ఉంచాలి.