ఫోటోలతో నురుగు వంటకాలు తో స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse

డౌ బహుళ పొరలు తో కేక్ సెలవు ఒక హృదయపూర్వక భోజనం భారీ ముగింపు ఉంటుంది. బహుశా, అతిథులు (ఫిగర్ అనుసరించండి వారికి) కొన్ని ఈ డెజర్ట్ పరిత్యజించిన. అధిక క్యాలరీ స్వీట్లు ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక సున్నితమైన mousse స్ట్రాబెర్రీ కేక్ ఉంటుంది. మీరు ఈ వ్యాసం లో కనుగొంటారు ఈ డెజర్ట్ యొక్క ఒక ఫోటో తో రెసిపీ. అరటి, నిమ్మ లేదా చాక్లెట్ - స్ట్రాబెర్రీలు ఇతర భాగాలు కలిపి చేయవచ్చు. వంటగాళ్లను వంటకాలు mousse కేక్ చాలా కూడా ఇచ్చారు. ఇది పరీక్ష ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు నిర్ణయించుకుంటారు - కేక్ మీ రొట్టెలుకాల్చు లేదా డెజర్ట్ సూత్రం "Tirmisu" కుకీలను "Savoyardy" పరిమితం లేదో. మరియు మీరు ఏ పరీక్ష లేకుండా ఒక కేక్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఒక సున్నితమైన mousse మెరుపు - ఒక వేడి రోజు కోసం గొప్ప డిజర్ట్. కేక్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది -, పీ, చీజ్. మరియు పదం "shtroyzel", "Kule" మరియు "క్రీం" యొక్క బయపడకండి. ఈ మూలకాలను కేక్ ఆహ్లాదకరమైన మరియు సులభమైన సిద్ధం. పదార్థాలు కొరకు, వాటిలో చాలా చవకగా ఉత్పత్తులు భర్తీ చేయవచ్చు.

ప్రాథమిక రెసిపీ

మీరు మీ సొంత డెజర్ట్ సిద్ధం ముందు, ఏమి ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse అర్థం తెలియజేయండి. ఈ స్పష్టంగా సెక్షనల్ భోజనానికి కనిపిస్తాడు. చాలా తరచుగా కేక్ దిగువన కేక్ పిండి ఉంది. కానీ అతను - సన్నని మరియు డెజర్ట్ యొక్క రుచి ఆధిపత్యం లేదు. ఈ రెండు భాగాలు compote ఉంచుతారు మధ్య mousse చేసేందుకు, నానబెట్టిన కేక్ కాదు. చిక్కటి జెల్లీ తీవ్ర స్ట్రాబెర్రీ రుచి కలిగి. న compote ఇప్పటికే mousse దరఖాస్తు. ఒక కేక్ ఉపరితల ఒక అద్దం పూత తో ఇలా చేస్తున్నారు. ఇది కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది: నలుపు లేదా తెలుపు చాక్లెట్, ఘనీకృత పాలు, స్ట్రాబెర్రీ ganache. ఉత్పత్తి తో గార్నిష్ కొట్టుకుపోయిన మరియు తాజా పండ్లు, నమిలే ఒక భాగం లో ఎండబెట్టి చేయాలి. కాంతి మరియు తక్కువ కాలరీలు mousse స్ట్రాబెర్రీ కేక్ ఉండటానికి, రెసిపీ క్రీమ్ లేదా వెన్న క్రీమ్ ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. కాబట్టి చల్లబడినప్పుడు భోజనానికి ఉత్తమం ఆనందించండి.

వంట కేక్. ఎంపిక బిస్కట్

ఈ పిండి - లేత, దాని mousse ముఖచిత్రం మ్యాచ్. కాబట్టి వెంటనే 180 డిగ్రీల ముందు వేడి పొయ్యి చాలు, త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు. బేకింగ్ బేకింగ్ కాగితం Carpeted. ఒక దిగువ లేకుండా ఒక రౌండ్ ఆకారం ఉంచండి. ఆమె భుజాల, అలాగే పిండి తో పరిచయం ఉంటుంది ఆ కాగితం లూబ్రికేట్, వ్యాపించాయి. మేము మా స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse చాలు చేసినప్పుడు, కేక్ కాల్చిన చేయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం. అందువలన, మేము వంట ప్రారంభంలో చేయట్లేదు. 16-18 సెంటీమీటర్ల కేక్ వ్యాసం మరియు ఒక గుడ్డు మెత్తటి ఫోమ్ వరకు చక్కెర 30 గ్రాముల తో అది whisk పడుతుంది. కొట్టుకుపోయిన నిమ్మ జరిమానా తురుము పీట తో పసుపు తొక్క కత్తిరించిన. గుడ్డు అది సగం ఒక teaspoon జోడించండి. కూడా కొద్దిగా నిమ్మ రసం ఉంది పోయాలి. సగం ఒక టేబుల్ అది సరిపోతుంది. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె జల్లెడ పట్టు పిండి ముప్పై గ్రాముల. స్టార్చ్ భోజనాల గది టేబుల్ సగం తో కలపాలి. మరోసారి మురి ఒక వృత్తాన్ని మిక్సర్ యొక్క ముక్కు మార్చడం ద్వారా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక వృత్తాకార రింగ్ ఆకారంలో మాస్ పోయాలి కత్తితో చదును మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్ లో పెట్టి. ఫర్నేస్ తలుపు పది నిమిషాల్లోనే తెరవకుండా రొట్టెలుకాల్చు. చల్లబరచడం.

ఎంపిక కేక్: విరిగిపడటంతో లేదా shtroyzel

గింజ పేస్ట్రీ కాస్త mousse స్ట్రాబెర్రీ కేక్ పిండోత్పత్తి కూడా స్ఫుటమైన ఉంది. ఫోటో రెసిపీ కృంగిపోవడం చేయడానికి ఎలా వివరిస్తుంది. మొదటి, ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో పిండి లోకి మెత్తగా పిస్తాలు ముప్పై గ్రాముల మరియు 20 గ్రా గవదబిళ్ళ. మిక్సర్ గిన్నె లో నిద్రపోవడం. గోధుమ పిండి యాభై గ్రాముల జల్లెడ పట్టు. గోధుమ చెరకు అదే మొత్తంలో పోయాలి. యాభై గ్రాములు - ఫ్రీజర్ వెన్న నుండి పొందటానికి. త్వరగా cubes లోకి కట్. అన్ని పదార్థాలు పార కృంగిపోవడం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక రొట్టె లోకి డౌ ఏర్పరుస్తూ, ప్లాస్టిక్ చుట్టు వ్రాప్ మరియు అరగంట ఫ్రీజర్ లో పంపండి. చిన్న పాన్ నేలపైన బేకింగ్ కాగితం లేదా ఒక సిలికాన్ మత్. ఒక రింగ్ ఆకారంలో ఉంచండి. తన పెద్ద చిప్స్ మూడు స్తంభింప డౌ. మేము కరిగిపోయే లేదు, త్వరగా పని ప్రయత్నించండి. ఆ తరువాత ఫ్రీజర్ లో తిరిగి ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse ఆధారం తొలగించండి. ఓవెన్ 165 డిగ్రీల వేడెక్కుతుంది. మేము ఆకారాన్ని మరియు బంగారు రంగులో వరకు పదిహేను నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు చాలు. రింగ్ లో విరిగిపడటంతో కుడి చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

మరొక ఎంపికను shtroyzelya

బదులుగా ఖరీదైన గవదబిళ్ళ మరియు పిస్తాలు మీరు అక్రోట్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఇటువంటి krampl చాలా సులభంగా వండుతారు. ఒరవడి ఏమీ rubbing ఉంది. నూనె కూడా అవసరం లేదు. మీరు ఒక కేక్ Mousse స్ట్రాబెర్రీ కేక్ తయారు చేసినప్పుడు క్రిస్పీ బేస్ మంచిది. రెసిపీ చాలా సులభం. కాల్చిన స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ అదే వ్యాసం యొక్క రింగ్ తీసుకోండి. పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో వెదజల్లు. calcined మరియు potolchennyh nucleoli వాల్నట్ యాభై గ్రాముల పోయాలి. పలుచని పొర చదునుగా. ఒక saucepan లో పొడి చక్కెర డెబ్బై గ్రాముల పోయాలి. నిమ్మ రసం రెండు tablespoons తో దాన్ని పూరించడానికి. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగించి వరకు నిరంతరం కదిలించు. గింజలు సమానంగా వండుతారు సిరప్ పూరించండి. మేము చల్లని ఇవ్వాలని. Kozinaki సర్కిల్ ఆకారంలో సన్నని పొందటానికి. కేక్ స్పాంజ్ కేక్ తక్కువగా greased mousse చేరడం ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు స్ఫుటమైన వగరు shtroyzel సరిపోయే.

చీజ్

మీరు mousse స్ట్రాబెర్రీ కేక్ కింద ఒక ఆధారం వలె ఏమి చేయవచ్చు? "లేజీ వంటకాలు" సిద్ధం మరియు krampl, మరియు చీజ్ అందిస్తుంది. ఈ వేర్వేరు సాంద్రత మరియు నిర్మాణం కేకులు సున్నితమైన mousse recoat. చీజ్ - కాబట్టి, ఇంగ్లీష్ నుండి చీజ్ అనువాద రొట్టెలుకాల్చు ప్రయత్నించండి తెలియజేయండి. మేము krampl చేశాడు, దీని ద్వారా, ఒక రింగ్ అదే రూపంలో. రేకు దాని రెండు పొరల మూటగట్టి. ఒక బేకింగ్ షీట్లో సెట్. 160 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి. చక్కెర యాభై గ్రాముల మరియు కొవ్వు 33 శాతం క్రీమ్ అదే మొత్తంలో తో గుడ్డు కలపాలి. క్రీమ్ చీజ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. ఇది ఒక చీజ్ "Mascarpone" ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం, కానీ అది సాధ్యమే "ఫిలడెల్ఫియా." జున్ను 250 గ్రాముల గుడ్డు creamy మాస్ జోడించండి. మిక్స్, whisking అవసరం లేదు. స్ట్రాబెర్రీ పురీ యాభై గ్రాముల జోడించండి. మీరు ఒక బ్లెండర్ తాజా బెర్రీలు మెత్తగా లేదా thawed లో రుబ్బు చేయవచ్చు. మిశ్రమం కదిలించు మరియు ఒక రింగ్ లోకి పోయాలి. అరగంట పాటు మీడియం వేడి మీద రొట్టెలుకాల్చు. Seredinka చీజ్ తేమ ఉండడానికి, మరియు అంచులు ఉండాలి - redden. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్పత్తి ఏర్పడి అప్పుడు కేక్ అసెంబ్లీ వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో తొలగించడానికి లెట్.

Confit మరియు compote

ఏం మా స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse recoat ఉంటుంది? "లేజీ వంటకాలు" నుండి ఇంట్లో ఫోటోలు దశ ద్వారా రెసిపీ అడుగు krampl చీజ్ మరియు పండు confit ఉంచి అందిస్తుంది. ఇది ఏమిటి మరియు అది ఎలా ఉడికించాలి? ఈ ద్రవం యొక్క చొరబాటు నిరోధించగలరు ఇది చాలా సరళమైన జెల్లీ, ఉంది. కాబట్టి confit సిద్ధం. అదే రింగ్, పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం క్రింద కఠినతరం ఒక వేరుచేయడానికి బోర్డు మీద ఉంచారు. ఒక బ్లెండర్ లో పరికరాలు లేదా thawed తాజా స్ట్రాబెర్రీలు, ఎముక తొలగించడానికి ఫలితంగా మాస్ తుడవడం. మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలు నూట యాభై గ్రాముల అవసరం. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు, నలభై డిగ్రీల వరకు వేడి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో చక్కెర యాభై గ్రాముల మరియు పెక్టిన్ మరియు అగరు-అగరు రెండు గ్రాముల కలపాలి. వర్షం స్ట్రాబెర్రీ పురీ లోకి పోయాలి. ఇప్పటికీ గందరగోళాన్ని, కాచు తీసుకెళ్ళు. ఖచ్చితంగా ఒక నిమిషం కోసం కాచు. మేము confi కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు సిద్ధం రింగ్ లోకి కురిపించింది ఇస్తాయి. చల్లని తొలగించండి. confit గట్టిపడుతుంది మరియు జెల్లీ వంటి మారినపుడు, రింగ్ తొలగించవచ్చు.

compote

టైట్ జామ్ - ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ. ఉంటే సంఖ్య అగర్ మరియు జెలటిన్ వంటి compote చొప్పించబడ్డాయి చేయవచ్చు స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse కలిగి. అందుబాటులో అడుగు ఫోటోలు బై స్టెప్ తో రెసిపీ జామ్ చేయడానికి వివరిస్తుంది. మరియు దీన్ని, మేము రెడీ మాత్రమే స్ట్రాబెర్రీలు, కానీ ... బాసిల్. అవును, సాధారణంగా ఇవి ఆకులు, సలాడ్లు కోసం, ట్యూన్ లో సంపూర్ణ పండ్లతో ఉపయోగించండి. మొదటి మేము మూడు గ్రాముల (చిటికెడు) జెలటిన్ డంక్ ఉండాలి. కోల్డ్ వాటర్ పసుపు రేణువుల కంటే ఐదు రెట్లు అధికంగా ఉండాలి. పైన వివరించిన మేము స్ట్రాబెర్రీ పురీ చేస్తున్నాము. మేము అది వంద గ్రాముల అవసరం. ఒక చిన్న నిప్పు పురీ ఉంచండి మరియు వేడెక్కేలా. "వర్షం" చక్కెర ముప్పై గ్రాముల లో రోలింగ్. నిమ్మ రసం ఒక టేబుల్ జోడించండి. మరుగు తీసుకెళ్ళు. మెత్తగా తులసి మూడు ఆకులు కత్తిరించి పరిచయం. కదిలించు మరియు వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. ఒక నీటి స్నానంలో సెట్ జెలటిన్ లో. అన్ని వాపు గుళికలు పూర్తిగా రద్దు చేశారు మరియు ద్రవ పారదర్శక మారింది. ఇది లేకుంటే అది జెల్లీ ద్రవ మార్చేందుకు దాని లక్షణాలు కోల్పోతారు, జెలటిన్ వేడి కాదు ముఖ్యం. స్ట్రాబెర్రీ తులసి హిప్ పురీ లోకి ద్రవ పోయాలి. త్వరగా కదిలించు. తరువాత, మేము రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి. మేము పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో అచ్చు దిగువన రాలిన రెండు లేదా మూడు గంటలు స్తంభింప రిఫ్రిజిరేటర్ లో compote మరియు స్థానం తిరిగి పోయాలి. కానీ ఈ సందర్భంలో అది మేము ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse చాలు ఉన్నప్పుడు, కేక్ మీద సున్నితమైన జెల్లీ వేయడానికి కష్టంగా ఉంటుంది. ఇది లేకపోతే చేయడానికి అవకాశం ఉంది. ఇది peksya దీనిలో రూపంలో కేక్ పడుతుంది. కొద్దిగా గది ఉష్ణోగ్రత compote చల్లబరుస్తుంది మరియు కేక్ మీద అది పోయాలి అనుమతించింది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

స్ట్రాబెర్రీ mousse

కాబట్టి అది మా పాక కళాఖండాన్ని ఒక ప్రధాన భాగం చేయాలని సమయం. మేము పైన చెప్పినట్లుగా, ఒక మృదువైన గ్లేజ్ తో స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse బెర్రీలు పుల్లని నిమ్మ లేదా నిమ్మ, అరటి రుచి కారపు బాసిల్ లేదా చాక్లెట్ రుచికరమైన వెచ్చదనం తీపి రుచి జోడించడం, వైవిధ్యాలు తయారు చేయవచ్చు. అయితే మొదట ప్రాథమిక చేయాలని తెలుసుకోవడానికి స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ mousse. ఫ్రూట్ క్రష్ రెండు వందల గ్రాముల మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు విత్తనాలు వదిలించుకోవటం. విడిగా చల్లని నీటిలో నానబెట్టి జెలటిన్ 7.5 గ్రాముల (నిష్పత్తిలో గుర్తుంచుకోవాలి: ఒక ఐదు). బెర్రీ పురీ వేడి చాలు. దీనిని నిమ్మ రసం 35 మిల్లిలీటర్ల పోయాలి. మూడు కూడా రాలిపోవడం, కానీ అన్ని కాదు, కానీ పసుపు యొక్క ఒక భాగం మాత్రమే. చక్కెర యాభై గ్రాముల జోడించండి. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిన వరకు, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, కదిలించు మరియు ఉడికించాలి. మీరు మరిగే యొక్క చిహ్నాలు చూడండి వెంటనే, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. నీటిలో కరిగి బరువు జెలటిన్ ఆరంభించే. కదిలిస్తుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి ఇచ్చారు. చిక్కగా పురీ గది ఉష్ణోగ్రత కాగానే, మేము పుల్లని క్రీమ్ లేదా తేలికగా కొరడాతో క్రీమ్ అదే పరిమాణంలో ముడుచుకున్న పిండడం ఒక వందల యాభై గ్రాముల దీనిని పరిచయం చాలా కొవ్వు ఉంది. కదిలించు మరియు ఒక రూపంలో ఉంచారు. మేము ఒక మృదువైన గ్లేజ్ ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse ఉంచాలి ప్రారంభించగానే మేము గంటల జంట కోసం, లేదా అటువంటి సమయం వరకు ఫ్రీజర్ లో పంపండి.

క్రీమ్

ఈ ఫ్రెంచ్ పేరు కష్టం ఏదైనా నిండి కాదు. అయితే, ధ్వని సారూప్యత ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఒక క్రీమ్, మరియు mousse మరొక భాగం. గుర్తుంచుకోండి, మేము ఒక స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ధ్వని చాలా సులభం మరియు బహుశా ఎవరైనా cloying అనిపించవచ్చు చెప్పారు? నిమ్మ mousse మరియు తెలుపు చాక్లెట్ తో కనెక్ట్. ఇది చేయటానికి, మేము క్రీమ్, meringue మరియు కొరడాతో క్రీమ్ సిద్ధం అవసరం. కాబట్టి, మేము ఒక మృదువైన గ్లేజ్ తో మా క్లిష్టమైన స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse చేయడానికి కొనసాగుతుంది. దశల వంటకం బై స్టెప్ చల్లని నీటి అరవై మిల్లీలీటర్ల జెలటిన్ పన్నెండు గ్రాముల గ్రహిస్తుంది మాకు చెబుతుంది. మూడు నుండి గుడ్డు సొనలు వేరు. ప్రోటీన్లను చల్లని చాలు. సొనలు చక్కెర వంద గ్రాముల జోడించడానికి, మరియు నిమ్మ రసం డెబ్బై మిల్లిలీటర్ల పోయాలి రుద్దు. ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఈ మిశ్రమం ఉంచండి. బయపడకండి సొనలు గాయమైంది - సిట్రిక్ యాసిడ్ అలా ఇవ్వటానికి లేదు. కుక్, మిశ్రమం చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు, గందరగోళాన్ని. రమ్ లేదా ఇతర సుగంధ శుద్ధ ముప్పై మిల్లిలీటర్ల కలుపుతోంది. వేడి నుండి saucepan తొలగించండి. మేము నీరు అప్పటికే వాపు జెలటిన్ తో ఒక నీటి స్నానంలో చాలు. పూర్తి రద్దు వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గుడ్డు సొనలు లో పుడ్డింగ్ పరిచయం. చల్లబరచడం. నీటి స్నానంలో వారి టర్న్ తెలుపు చాక్లెట్ కోసం వేచి ఎందుకంటే, శుభ్రంగా ఉంది. ముక్కలు మరియు పలకలు యాభై గ్రాముల ప్రవేశించే మరియు చాలా శాంతముగా వేడి. అది ఒక ఆవిరి స్నానం ఉంచబడుతుంది బెటర్, మరియు చాక్లెట్ ఎటువంటి నీటి వంకరగా లేదు. అంటే, దానితో గిన్నె మరిగే నీరు దిగువన టచ్ లేదు. గుడ్డు సొనలు లోకి ద్రవ చాక్లెట్ పరిచయం. రెచ్చగొట్టాయి. సిద్ధంగా సారాంశాలు.

meringue

చాక్లెట్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse ఈ సున్నితమైన భాగం తో చాలా రుచికరమైన ఉంది. meringue సాధారణ సిద్ధం. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక saucepan లో చక్కెర నూట యాభై గ్రాముల పోయాలి. మేము నిప్పు పెట్టి నీటిని మూడు tablespoons పోయాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన వరకు కదిలించు. "సాఫ్ట్ బాల్" (ఒక డ్రాప్, చల్లని నీటిలో పడిపోయింది ఉన్నప్పుడు ఎలాస్టిక్ బంతి లో కలిసే కాదు) సిరప్ వంట కొనసాగుతుంది. సమాంతర ప్రారంభం మూడు చాలా చల్లగా ప్రోటీన్ ఓడించి. వ్యాపార వివాదాలు లేదా ఉప్పు ఒక చిటికెడు నిమ్మ రసం రెండు లేదా మూడు చుక్కల జోడించవచ్చు. whisk కొనసాగించడం, మాంసకృత్తులు సిరప్ పోయాలి. మేము meringue మూడు సార్లు మొత్తం పెరుగుతుంది కాదు వరకు మరియు డౌన్ చల్లార్చడం, మరింత అధిక వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో పని, మరియు. మేము నిమ్మ mousse స్ట్రాబెర్రీ కేక్ వంటకం సిద్ధం ఉంటే క్రీమ్ సిట్రాన్తో విప్ చాలా భారీ క్రీమ్ మరొక 180 గ్రాముల మాకు అవసరం. వారు ముడుచుకున్న గాజుగుడ్డ పుల్లని క్రీమ్ అదే మొత్తంలో భర్తీ చేయవచ్చు. కానీ వంటకం ఇది ఉత్సాహపూరిత ఉండాలి అవసరం లేదని సూచిస్తుంది. ఇది కాంతి నురుగు వరకు, సంపన్న వరకు ఓడించి ఉండాలి. ఇప్పుడు నిమ్మ చాక్లెట్ mousse చేయండి. ఎలా? ఆధారంగా మెరెంగ్యూ ఉంటుంది. ఇది క్రీమ్ తో చిన్న భాగాలు జతచేసింది. ప్రోటీన్లు పడిపోయిన లేదు తప్పులతో త్రిప్పుతూ తో, క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ జోడించడం ద్వారా అనుసరించారు. Mousse ఈ కూడా చల్లబరుస్తారు.

విలోమం సిరప్

మేము ఒక మృదువైన గ్లేజ్ ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse సిద్ధం ఏదైనా, ఫోటోలు దశ రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు ఈ పదార్ధాన్ని సరఫరా ముందుకు మాకు అవసరం. ఒక గాజు సీలు jar లో తారుమారు సిరప్ గురించి మూడు నెలల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ - తేనె కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇది ఒక టాపింగ్, మొలాసిస్, మాపుల్ సిరప్ వంటి వంట ఉపయోగించవచ్చు. మన విషయంలో ఇది అద్దం గ్లేజ్ యొక్క భాగాలు ఒకటి ఉంటుంది. చక్కెర ఒక saucepan మూడు వందల గ్రాముల లోకి పోయాలి. కానీ పూరించడానికి స్పటికాలు చల్లని మరియు వేడి నీటి ఉన్నాయి. ఇది మేము ఒక సగం కప్ (130 మిల్లిలీటర్ల) కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ అవసరం. దీనితో, మరిగే వరకు గందరగోళాన్ని. చక్కెర స్ఫటికాలను పూర్తిగా రద్దు చేసినప్పుడు, మూడవ టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ పరిచయం. రెచ్చగొట్టాయి. అత్యల్ప ఉష్ణ ఒక saucepan రిజర్వు. లేకపోతే, సిరప్ రంగు మరియు చేదు రుచి గ్లేజ్ ప్రభావితం చేస్తుంది ఇది, ముదురు రంగులోకి మారుతాయి. ఒక saucepan అరగంట రిజర్వ్ మరియు కదిలించు లేదు. సిరప్ తనిఖీ అంగీకారం "సాఫ్ట్ బాల్", మరియు కాదు "థ్రెడ్." ఇది చేయటానికి, మీరు చల్లని నీరు ఒక స్పూన్ ఫుల్ లో డ్రాప్ అవసరం. మేము, బంతి పొందుటకు thumb మరియు చూపుడు వేళ్ల దూరి వాటిని వేరుగా వ్యాప్తి చేస్తారు. సాలెగూడులోని సన్నని దారము మిఠాయి థ్రెడ్లు పల్చని వైదొలగిన తర్వాత ఉంటే, విలోమం సిరప్ సిద్ధంగా ఉంది. వేడి నుండి ఒక saucepan తొలగించండి. సిరప్ గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి అయినప్పుడు, అది అకాసియా తేనె రంగు మరియు స్థిరత్వం ఉంటుంది. ఒక గాజు కూజా లోకి సిరప్ పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో దాచడానికి.

స్ట్రాబెర్రీ కేక్ Mousse భాగాల్లో. బేకింగ్ లేకుండా రెసిపీ

ఈ ఉత్పత్తిని బిస్కట్తో, మరియు ఒక క్రంచీ క్రాకర్ లేదా చీజ్తో తయారు చేయవచ్చని మేము ఇప్పటికే చెప్పాము. మరియు సోమరితనం కోసం ఏ రకమైన బేకింగ్ లేకుండా ఒక రెసిపీ ఉంది. మీరు కొనుగోలు చేసిన కుక్కీలను ఉపయోగించవచ్చు. బిస్కట్ బిస్కెట్లను "సావోయార్డీ" (ఇది "లేడీ వేళ్లు" గా పిలుస్తారు) ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. బిర్చ్ పద్దెనిమిది లేదా ఇరవై ముక్కలు, ఒక చిన్న ముక్కగా రోలింగ్ పిన్ను క్రష్ చేస్తుంది. మెత్తగా వెన్న వంద గ్రాములు కలపండి. మేము ఒక వేరు చేయగల రౌండ్ ఆకారాన్ని తీసుకుంటాము, ఇందులో మేము మా స్ట్రాబెర్రీ mousse కేకుని బేకింగ్ లేకుండా సేకరిస్తాము . మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్తో దాని దిగువను నిర్దేశిస్తాము. అక్కడ వెన్నతో కుకీలు చాలా ఉన్నాయి. రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేయబడిన, ప్రెట్టీ టెంప్డ్ చేయబడి ఉంటుంది. 35% కొవ్వు తో క్రీమ్ యొక్క సగం గాజు వేడి. ముక్కలు ముక్కలు చేయబడిన తెలుపు చాక్లెట్ యొక్క నూట యాభై గ్రాములు వాటిని పూరించాము. సజాతీయతకు కలపండి. కుకీ లేయర్ను పూరించండి. మళ్ళీ చల్లని రూపంలో ఉంచండి. తాజా లేదా ముందుగా కత్తిరించిన స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క పౌండ్ నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెరతో ఉంటుంది (పండ్లు సోర్ ఉంటే మీరు మరిన్ని జోడించవచ్చు). జలుబు చల్లని నీటిలో మూడో వంతులో, 10 గ్రాముల జిలాటిన్ (ప్రామాణిక సంచి) ను నాని పోవు. స్ఫటికాలు ఉబ్బు వరకు వేచియుందాం. మేము ఒక చిన్న అగ్ని మీద స్ట్రాబెర్రీ పురీని చాలు. మేము అది కాచు కాదు! మేము పురీ లో జెలటిన్ పరిచయం, అది కలపాలి. చాలా చల్లటి కొవ్వు కొవ్వు గల ఒక గ్లాస్ ఒక సంస్థ నురుగులోకి కొట్టుకుపోతుంది. మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కనెక్ట్ చేస్తాము. శాంతముగా కదిలించు, ఏకరూపతను సాధించడం. ఇప్పటికే వైట్ చాక్లెట్ను స్తంభింపచేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. మళ్ళీ, మేము ఫ్రిజ్ లో దూరంగా ఉంచండి - రాత్రి కోసం. గోడ వద్ద ఒక కత్తి తో, స్ప్లిట్ రూపం తొలగించండి. మేము ఐసింగ్తో మా ఉత్పత్తిని అలంకరించాము.

స్ట్రాబెర్రీ అరటి Mousse కేక్

ఈ అద్భుతమైన నాలుగు-పొర పాక రచన కోసం మేము ఒక చాక్లెట్ బిస్కట్ సిద్ధం చేస్తున్నాము. ఈ కోసం మేము నాలుగు గుడ్లు yolks మరియు ప్రోటీన్లు విభజించి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వంద గ్రాములు చమురునుండి మనం తీసుకుంటాం, మృదువుగా ఉంటుంది. మేము ముప్పై గ్రాముల చక్కెర మరియు వనిల్లా సారాంశం యొక్క ఒక జంట చుక్కలతో కొట్టాము. ఆవిరి స్నానం మీద కరిగిన చీకటి చాక్లెట్ యొక్క స్టోగ్రామ్మోవ్యు టైల్. కూల్ మరియు చమురు జోడించండి. బీట్. మేము yolks పరిచయం. మళ్ళీ బీట్. చాలా ప్రత్యేకమైన చలి ప్రోటీన్లు ప్రత్యేక మిక్సర్ గిన్నెలోకి పోస్తారు. మనం బీట్ చేశాము - దశలో ఎక్కువ ద్రవం లేదు, కానీ నురుగు మాత్రమే - మేము నూట ముప్పై గ్రాముల చక్కెరను పరిచయం చేస్తున్నాము. ప్రత్యేకంగా మనం వంద గ్రాములు పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క బ్యాగ్తో కలపాలి. మూడు రకాలుగా మేము చాక్లెట్ మరియు ప్రోటీన్ మాస్లను కలుపుతాము. జస్ట్, బుడగలు వదిలి, గరిటెలాంటి కలపాలి. మేము ఒక బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి పరిచయం. కేవలం శాంతముగా మీడియం స్థిరత్వం పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రూపం బేకింగ్ కాగితం తో కప్పబడి ఉంటుంది, చమురు, priporoshivaem పిండి తో సరళత. మేము డౌను వ్యాప్తి చేసాము, మేము సమీకరణం చేస్తాము. 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంటకు స్టవ్. మేము ఒక తురుముత్పత్తి తో చాక్లెట్ బిస్కట్ సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తున్నాము. కేక్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, మేము mousses సిద్ధం చేస్తుంది. ఎలా స్ట్రాబెర్రీ రుచి తో, మేము పైన చెప్పారు. పెద్ద పండిన అరటి (లేదా రెండు చిన్న) శుభ్రం చేసి రుద్దుతారు. ఒక నిమ్మకాయ యొక్క రెండు వందల గ్రాముల చక్కెర మరియు రసంని జోడించండి. మేము కఠినమైన శిఖరాలకు కొవ్వు కొవ్వును ఒక గాజుతో ఓడించాము. మేము దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. వెచ్చని నిమ్మ రసం యొక్క ఇరవై మిల్లిలితార్లో జెలటిన్ ఆరు గ్రాముల కరిగిపోతుంది. ఒక పెద్ద కుండ నీటిని వేడి చేయండి. మేము అది అరటి పురీని ఒక గిన్నె లో ఇన్స్టాల్ చేస్తాము, తద్వారా అది మరిగే నీటిలో క్రిందికి తాకిస్తుంది. మేము అనేక నిమిషాలు అటువంటి స్నానం చేస్తూ ఉంటాము. తగినంత వెచ్చని మాష్ లో మేము కరిగిన జెలటిన్ను పరిచయం చేస్తాము. ఈ సందర్భంలో, తక్కువ వేగంతో ఒక మిక్సర్తో ద్రవ్యరాశిని కదిలిస్తుంది. కొన్ని భోజనం లో, తన్నాడు క్రీమ్ జోడించండి. సజాతీయతకు కలపండి. మేము ఒక స్ప్లిట్ రూపంలో మిగిలిపోయిన కేక్ పొందండి. మేము దాని పైన అన్ని అరటి mousse వ్యాప్తి . మేము అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం. ఈ సమయంలో మేము స్ట్రాబెర్రీ mousse సిద్ధం. మేము వాటిని అరటి కవర్. రెండు సున్నితమైన పొరలు రిఫ్రిజిరేటర్లో గడ్డకట్టేటప్పుడు, మేము చాక్లెట్ మిస్ సిద్ధం చేస్తాము. సూత్రం స్ట్రాబెర్రీ మరియు అరటి మాదిరిగానే ఉంటుంది.

అలంకరణ

మేము ఒక అద్దం గ్లేజ్ ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ సిద్ధం ఎలా ఉన్నా, ప్రిస్క్రిప్షన్ రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంటాయి మాత్రమే ఉత్పత్తి కవర్ మాకు చెబుతుంది. సగం ఒక గాజు చల్లని నీటిలో జెలటిన్ యొక్క 12 గ్రా గ్రహిస్తుంది. 150 గ్రాముల తెలుపు చాక్లెట్ 100 గ్రా ఘనీకృత పాలు కలిపిన కరిగిపోతుంది. 75 మిల్లీలీటర్ల నీటిలో, మేము 150 గ్రాముల చక్కెరను కరిగించాము. మేము విలోమ సిరప్ అదే మొత్తంలో అది విభజించి, వేసి తీసుకుని. ఘనీకృత పాలుతో ఈ ద్రవ చాక్లెట్ను పూరించండి. ఆహార రంగు మరియు పడక జెలటిన్ జోడించండి. బీట్ మరియు చల్లని 30-32 డిగ్రీల. కొన్ని ఉపాయాలు లో, కేక్ మొత్తం ఉపరితల కవర్.