ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే: వంట కోసం వంటకం, పదార్థాలు

మాకు చాలా ఉత్పత్తుల అసాధారణ కలయిక జాగ్రత్తగా ఉంటాయి. కానీ కనీసం ఒకసారి ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే ప్రయత్నించిన వారికి , ఈ రెసిపీ నేటి వ్యాసం లో సమర్పించబడిన, ఈ డిష్ నిజమైన connoisseurs మారిపోతాయి.

ఎంపిక ఒకటి: పదార్ధాల జాబితా

ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం సిద్ధం, మీరు ముందుగానే అన్ని ఉత్పత్తులు కొనుగోలు చేయాలి. మీ కిచెన్ కింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి:

• తెలుపు జ్యుసి ఉల్లిపాయల కిలో.
• మస్కట్ వైన్ హాఫ్ లీటర్.
• సముద్ర ఉప్పు రెండు teaspoons.
• 250 గ్రాముల చక్కెర.
• ఆలివ్ నూనె నాలుగు tablespoons.

అదనంగా, మీరు బే ఆకు, థైమ్, నల్ల మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీ కలిగి సుగంధ సమితి, సిద్ధం చేయాలి. అంతేకాక, మీ వేలికొనలలో మీరు సెలెరీ మరియు లీక్స్ కలిగి ఉండాలి.

ప్రక్రియ యొక్క వివరణ

ఒక చిన్న కుండలో, వైన్ పోయాలి మరియు పొయ్యి మీద ఉంచండి. అది వేడి అయినప్పుడు, మీరు బల్బ్ శుభ్రం చేయవచ్చు, సగం లో అది విభజించి సన్నని పొరల రింగుల అది కట్. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె పోయాలి, అది తయారుచేయబడిన కూరగాయలను అది మరియు పారదర్శక మరియు మృదువుగా మారుస్తుంది వరకు ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, ఇది వంటకాల్లోని కంటెంట్లను నిరంతరం కదిలివ్వడం చాలా ముఖ్యం.

ఆల్కాహాల్ ఫ్లాంబర్స్. మద్యంను తింటూ భయపడిన వారు పది నిముషాల కోసం మీరు దాన్ని కాచుకోవచ్చు. మద్యం బాష్పీభవనం కోసం ఈ సమయం సరిపోతుంది. పెప్పర్, చక్కెర, ఉప్పును పూర్తిస్థాయి ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు.

ఒక గుత్తి సృష్టించడానికి, మీరు తాజా మూలికలు అవసరం. అన్ని భాగాలు కలిసి, లీక్స్ మరియు ముడులతో ముందే సిద్ధం కాండం చుట్టి, కలిసి సేకరిస్తారు. అవసరమైతే, తాజా మూలికలు ఎండిన అనలాగ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.

ఈ దశలో, భవిష్యత్తులో ఉల్లిపాయ మార్మాలాడేలో కనీసం రెండు లేదా మూడు గంటలు ముస్కాట్ మరియు లోలోపల మృదులాస్థిలో పోయాలి. ఇది డిష్ చల్లుకోవటానికి సమయం పడుతుంది. అవసరమైతే, ఆర్పివేయడం యొక్క వ్యవధిని పెంచండి. ఫలితంగా, మీరు సున్నితమైన జెల్లీ-వంటి మాస్ పొందాలి. మీరు గాజు సీసాలలో రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. సాధారణంగా ఇటువంటి అల్పాహారం మాంసం, పేట్స్ మరియు టెర్రైన్లకు ఉపయోగపడుతుంది, కానీ ఇది కేవలం తీసుకోవచ్చు.

ఎంపిక రెండు: ఉత్పత్తుల సమితి

ఈ ప్రామాణికం కాని, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా ట్రీట్ సిద్ధం, మీరు ముందుగా అవసరమైన పదార్థాలు తో స్టాక్ ఉండాలి. మీ వంటగది మంత్రివర్గాలలో ఉండాలి:

• ఎరుపు ఉల్లిపాయల కిలోగ్రాము.
• 75 మిల్లిలైట్లు ఆలివ్ నూనె.
• చక్కెర 50 గ్రాముల.
• వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం.
• ఎర్ర పొడి వైన్ యొక్క 100 మిల్లీలీటర్ల.
• 50 గ్రాముల తేనె.
• వెదురు వినెగార్ 100 మిల్లీలీటర్ల.
• 50 గ్రాముల వెన్న.

అదనంగా, మీ ఆర్సెనల్ లో ఉప్పు, థైమ్, మార్జోరాం, నల్ల మిరియాలు మరియు ఒరేగానో కలిగి సుగంధ సమితి, దొరకలేదు ఉండాలి. కావాలనుకుంటే, రెండవది రోజ్మేరీతో భర్తీ చేయబడుతుంది. చేర్పుల పరిమాణం కుక్ యొక్క వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉంటుంది. అంతిమ డిష్ ఈ అంశంపై ఆధారపడినందున అన్ని పదార్ధాలు తాజావి మరియు నాణ్యమైనవి.

ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే: రెసిపీ

ఆలివ్ నూనెతో నింపిన ఒక ముందర వేయించడానికి పాన్లో అది క్రీముతో కరిగి, కరిగేది. ఆ తరువాత, తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు, గతంలో సన్నని వలయాల్లో కట్ చేసి, అక్కడ పంపించబడతాయి. ఐదు నిముషాల తరువాత, వేయించడానికి ఉన్న పాన్ కింద ఉన్న అగ్ని తగ్గించబడింది, మూతతో కప్పబడి, పులుసులో వదిలివేయబడుతుంది.

ఉల్లిపాయల వేసి వేయడం చాలా ముఖ్యం. లేకపోతే, పూర్తి వంటకం చేదు రుచి ఉంటుంది. ఎనిమిది నిముషాల తరువాత, వెనీగర్, వైన్, మిరియాలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, తేనెలు వేయించడానికి పాన్కు జోడించబడ్డాయి. అన్ని జాగ్రత్తగా కలపాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక మూత కవర్ మరియు తక్కువ అగ్ని న వదిలి.

అర్ధ గంట తర్వాత మీ డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది ఒక గాజు కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది. అక్కడ అది ఒకటిన్నర నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇటువంటి ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా వేయించిన మాంసం కోసం ఒక ఆదర్శంగా ఉంటుంది.

ఎంపిక మూడు: పదార్ధాల జాబితా

ఇది ఒక సంప్రదాయ స్టవ్ను ఉపయోగించదు, కానీ ఒక మల్టీవర్కర్ను ఉపయోగించదు. మీరు అవసరం డిష్ యొక్క పదిహేను భాగాలు సిద్ధం:

• ఒక కిలోగ్రాము తెలుపు ఉల్లిపాయలు.
• పరిమళించే వినెగార్ 150 మిల్లీలీటర్ల.
• ఒక కిలోగ్రాము గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
• ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ యొక్క 250 మిల్లిలరీలు.
• ఉప్పు 40 గ్రాముల.
• నాలుగు కార్నేషన్లు.
• దాల్చిన చెక్క యొక్క ఒక కర్ర.
• జీలకర్ర యొక్క హాఫ్ టీస్పూన్.

చర్యల సీక్వెన్స్

ఒక నిజంగా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే పొందడానికి, మీరు ముందుగానే ప్రధాన పదార్ధం సిద్ధం చేయాలి. ఇది కొట్టుకుపోయి, ఒలిచిన, సన్నని సగం రింగులు, ఉప్పు మరియు ఐదు గంటలు మిగిలిపోతుంది.

ఈ సమయం తరువాత, ఉల్లిపాయ చల్లని నీరు నడుస్తున్న కింద బాగా rinsed మరియు ఒక కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి ఎండబెట్టి. అప్పుడు వారు దానిని బహువచనం యొక్క గిన్నెలో విస్తరించారు. అక్కడ, చక్కెర, మసాలా దినుసులు మరియు రెండు రకాలైన వినెగార్లు పంపబడతాయి. పరికరం "జామ్" రీతిలో ఉంచబడుతుంది మరియు రెండు గంటల ఇరవై రెండు నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది. ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే ఒక మందపాటి జెల్లీ-వంటి అనుగుణ్యత పొందిన తరువాత, అది గాజు కంటైనర్లలో వేయబడుతుంది, చల్లబడి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది.

అసాధారణ వంటకం

ఈ వంటకం పైన వివరించినవాటిలో తేడా ఉంటుంది, అది ఉడకబెట్టడానికి మూడు రకాల ఉల్లిపాయలు (యాల్టా, టోర్ట్స్ మరియు లీక్స్) అవసరం. వారు అదే నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. అదనంగా, మీ వంటగది లో కొద్దిగా చక్కెర, ఎరుపు పొడి వైన్ మరియు గ్రెనడీన్ యొక్క కొన్ని చుక్కలు ఉండాలి.

మొదటి మీరు ప్రధాన పదార్ధం యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి అవసరం. ఉల్లిపాయలు చల్లటి నీటితో శుభ్రపరచబడతాయి, శుభ్రం, చూర్ణం మరియు తేలికగా వేయించిన పంచదారతో పాటు పలు నిమిషాలు వేయబడతాయి. వంటలలోని కంటెంట్లను నిరంతరం కరిగించడం చాలా ముఖ్యం. లేకపోతే ఉల్లిపాయలు మూడు రకాలు నుండి సిద్ధంగా మార్మాలాడే ఒక అసహ్యకరమైన తీపి రుచి పొందుతారు.

ఆ తరువాత, ఒక అధిక నాణ్యత పొడి ఎరుపు వైన్ కంటైనర్ లోకి కురిపించింది మరియు, అది ఆవిరైన కోసం వేచి, grenadine కొన్ని చుక్కల జోడించండి. ఇది అవసరమైన అన్ని పదార్థాల మొత్తం కుక్ రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది గమనించాలి. ఫలితంగా మార్మాలాడే రోజువారీ మాత్రమే నిజమైన అలంకరణ అవుతుంది, కానీ కూడా పండుగ మెను. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన, పూర్తిగా స్వతంత్ర వంటకం లేదా కాల్చిన గేమ్, ఇంట్లో బాతు, దూడ మాంసము లేదా అభినందించి త్రాగటానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన అదనంగా ఉపయోగపడుతుంది.