హెర్రింగ్ లేదా ఇతర చేపల పేట్

జర్మన్ నుండి "పేట్" అనే పదాన్ని పైకి అనువదించబడింది. ముక్కలు మాంసం, ఆట, కాలేయం, పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు, చేపలు మరియు కూర నుండి ఈ వంటకం ప్రత్యేకంగా తయారుచేస్తారు. పేట్ ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్ లో కలిగి కోరబడుతుంది, అది త్వరగా మరియు deliciously కుటుంబం లేదా ఊహించని అతిథులు ఆహారం ఉంటుంది. స్నాక్స్, శాండ్విచ్లు లేదా ఒక ప్రధాన కోర్సు చేయడానికి ఇది ఉపయోగించవచ్చు. తురిమిన గింజలు, వైన్, వివిధ మూలికలు సహాయంతో వాసన మరియు క్లిష్టమైన రుచిని ఇవ్వవచ్చు. పేట్ తరచుగా వెన్న జోడించండి, ఇది, టెండర్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది.

రెసిపీ 1

మీరు హెర్రింగ్ ఒక రుచికరమైన పేట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. దీనికి ఇది అవసరం:

• హెర్రింగ్ 110 గ్రాముల పొగబెట్టిన (మీరు ఇతర స్మోక్డ్ చేపలను ఉపయోగించవచ్చు).
• మెత్తగా వెన్న 40 g.
• 2 పెద్ద లేదా 4 చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గడ్డలు.
• 1 టేబుల్ డెజర్ట్ తాజా తరిగిన పార్స్లీ.
• నిమ్మ రసం యొక్క 2 tablespoons.
• ఒక చిన్న తాజా తురిమిన జాజికాయ.
• తాజాగా నల్ల మిరియాలు.
• సముద్ర ఉప్పు.

అన్ని మొదటి, మీరు స్మోక్డ్ చేప సిద్ధం చేయాలి. ఇది ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు, ఒక ప్లేట్ తో ఒత్తిడి చేయబడుతుంది మరియు వేడినీటితో పోస్తారు, తద్వారా ధూమపానం చేప పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది. సుమారు ఆరు నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలేయండి, అది చల్లబరచండి. చర్మం మరియు ఎముకలు తొలగించండి. ఒక ఫోర్క్ని ఉపయోగించి, అతిగా మామూలుగా ఉన్న చేపకు మెత్తగా మెత్తను. క్రమంగా నూనె వేసి, సజాతీయంగా తయారయ్యే వరకు గుజ్జుని నిరంతరంగా కొనసాగించండి. పార్స్లీ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, నిమ్మ రసం మరియు బాగా నేల జాజికాయ జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్ (చాలా తక్కువ) మరియు మిరియాలు. అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలుపుతారు వరకు మళ్ళీ పేట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మిశ్రమాన్ని డిష్ (పొర మందం, సుమారు 10 సెం.మీ.) లేదా భాగం ప్లేట్లు, ఒక చిత్రం తో కవర్, రెండు లేదా మూడు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో అతిశీతలపరచు. నూనె లో వేయించిన నిమ్మ ముక్కలు, మిరియాలు మరియు వేడి రొట్టె తో హెర్రింగ్ పేట్ సర్వ్.

రెసిపీ 2

పేట్ టెండర్ చేయడానికి, అన్ని పదార్ధాలను ఒక విధమైన సామూహిక మాదిరిగా పూర్తిగా నింపాలి. ఈ హెర్రింగ్ ప్యాటేను ఆహార ప్రాసెసర్లో తయారుచేస్తారు. అవసరమైన పదార్థాలు:

• కొద్దిగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ యొక్క 0,15 కిలోల ఫిల్లెట్.
• ½ తీపి ఉల్లిపాయ.
• 3 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు.
• 75 ml బ్రెడ్.
• 200 ml సోర్ క్రీం.
• తరిగిన మెంతులు 50 ml.
• ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల యొక్క 50 ml.
• నల్ల మిరియాలు.

గుడ్లు చక్కగా స్లైస్ చేయండి. ఆహార ప్రాసెసర్ లో అన్ని పదార్థాలు (హెర్రింగ్, ఉల్లిపాయలు, బ్రెడ్, సోర్ క్రీం మరియు పెప్పర్) రుద్దుతారు, అప్పుడు మిశ్రమం ఒక గిన్నెకి బదిలీ చేయబడుతుంది, గుడ్లు జోడించబడతాయి, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో మిగిలి ఉన్న రాత్రి కోసం పేట్. చేసేది ముందు, మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోవటానికి. నల్ల రొట్టె లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో పేట్ చేయండి.

రెసిపీ 3

ఈ డిష్ సిద్ధం ముందు మీరు ఎంత ఉప్పు హెర్రింగ్ తనిఖీ చేయాలి . ఇది చాలా లవణం ఉంటే, అప్పుడు అది రెండు గంటల చల్లని నీటిలో నానబెడతారు చేయాలి. ఒక మృదువైన, మృదువైన నిర్మాణంతో హెర్రింగ్ మరియు చీజ్ల పేట్ని సిద్ధం చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 2 హెర్మ్స్ (ఫిల్లెట్లను వాడండి).
• 1 సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ.
• గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు.
• ఫిష్డెల్ఫియా క్రీమ్ చీజ్ 150 గ్రాములు.
• నిమ్మ రసం.
• 1 teaspoon teaspoonful of Dijon ఆవపిండి.

హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు ముక్కలుగా కట్ చేసి జున్ను మరియు ఉల్లిపాయలతో గిన్నెలో ఉంచి, ఆవాలు, నిమ్మరసం జోడించండి. ఒక విధమైన పేస్ట్ మాస్ వరకు మిక్స్, రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లని, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ తో చల్లుకోవటానికి. వేడి టోస్ట్ తో హెర్రింగ్ పేట్ సర్వ్.

రెసిపీ 4

వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఆకుకూరల విత్తనాలు ఒక క్లిష్టమైన రుచితో చేపల గుంటను ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది. దాని తయారీ కోసం కావలసినవి:

• 0.5 కిలోల పొగబెట్టిన చేప (సాల్మొన్ లేదా ట్రౌట్).
• ¼ కప్ వెన్న వెన్న.
• 1 తీపి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ.
• 1 గుడ్డు, హార్డ్ ఉడికించిన, మెత్తగా కత్తిరించి.
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఐచ్ఛికం.
• రుచికి సెలెరీ యొక్క విత్తనాలు
• రుచి వెల్లుల్లి పొడి

చేప చర్మం మరియు ఎముకలు శుభ్రం చేయబడతాయి. పక్కన పెట్టండి. ఒక మాదిరి వేయించడానికి పాన్ లో, ద్రవ వెన్న (క్రీము) లో, పారదర్శకంగా వరకు ఉల్లిపాయ వేసి, అది ఐదు నిమిషాలు పడుతుంది. చల్లబరుస్తుంది మరియు చేపలు జోడించండి, అక్కడ కూడా తరిగిన గుడ్లు వ్యాప్తి. అన్ని బ్లెండర్లో మిశ్రమంగా ఉంటాయి. పొయ్యి అవసరమైన నిలకడను ఆవిష్కరించిన అలాంటి పరిమాణంలో సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ను జోడించండి. ఈ ద్రవ్యరాశిని సెలెరీ విత్తనాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడితో కలపండి. కూల్ మరియు రొట్టె తో వేడి సర్వ్.