Uzbek సమ్స: సిద్ధం ఎలా

Uzbek సమ్స - ఒక హృదయపూర్వక కాల్చిన పఫ్ పేస్ట్రీ కూరగాయల, పుట్టగొడుగు లేదా మాంసం నింపబడి. ఈ వంటకం తూర్పున కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు మేము చాలా ఆసక్తికరమైన మీరు భాగస్వామ్యం చెయ్యాలనుకుంటున్నారా.

సమ్సా కోసం డౌ. రెసిపీ

పిండి వంట Uzbek మార్గం చాలా సులభం, కాబట్టి మీరు సులభంగా మీ వంటగది లో ప్లే చేసుకోవచ్చు:

• నాలుగు కప్పుల sifted పిండి, ఉడికించిన నీరు మరియు కొన్ని ఉప్పు 250 గ్రాముల కలపాలి.
• డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అనేక భాగాలుగా అది విభజించి. ఖాళీలు అరగంట ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి.
• , అప్పుడు కరిగించిన వెన్న లేదా కొవ్వు తో కోటు వాటిని తగినంత సన్నని పొర యొక్క ప్రతి వైపు వెళ్లండి.
• మళ్ళీ ప్రతి ఖాళీ రోల్ మడత ముక్కలుగా కత్తిరించే మళ్ళీ బయటకు వెళ్లండి.

మీరు ఈ క్రమాన్ని పునరావృతం ఎక్కువ సార్లు, మరింత పొరలు చివరి పరీక్ష ఉంటుంది.

ఒక క్లాసిక్ వంటకం

మేము చెప్పారు గా, ఉజ్బెక్ సమ్సా రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. అయితే, సంప్రదాయ వంటకం tandoor (ప్రత్యేక కొలిమి) అలాగే ఒక నింపి లో బొగ్గుపై కాల్చారు గొర్రె, ఉపయోగిస్తారు kurdjuchnyj కొవ్వు మరియు ఉల్లిపాయలు యొక్క మా. విధానాన్ని సులభం చేసేందుకు, మేము ఓవెన్లో సమ్సా రొట్టెలుకాల్చు అందిస్తున్నాయి:

• పైన వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం పిండి సిద్ధం.
• నింపడం, గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం కొవ్వు 300 గ్రాముల (వారి రుచి ప్రాధాన్యతలను నిర్దేశించబడే), రుచి మాంసం, మూడు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జీలకర్ర 300 గ్రాములు పడుతుంది. ఘనాల లోకి అన్ని పదార్థాలు కట్ మరియు మసాలాలను కలపాలి.
• మీరు సమోసాలు కోసం ఏ ఆకారం ఎంచుకోవచ్చు - ఇది ఒక చతురస్రం, వృత్తం లేదా త్రిభుజం ఉంటుంది. డౌ వృత్తాలు లేదా చతురస్రాలు, కూరటానికి ఉంచి కట్ మరియు అంచులు భద్రతలో.
• బేకింగ్ సమ్సా ఉంచండి, రాస్తారు, డౌన్ కుట్ల.
• నువ్వు గింజలు తో వాటిని చల్లుకోవటానికి, గుడ్డు whisk పై ఉపరితలంపై ఒక బ్రష్ తో అది వర్తిస్తాయి, మరియు.

మాంసం వరకు రొట్టెలుకాల్చు సమ్సా పూర్తిగా అప్ వండుతారు - అరగంట గురించి.

Uzbek సమ్స గుమ్మడికాయ తో పొరలుగా

మీ ప్రియమైన వారిని ఒక రుచికరమైన కాలానుగుణ వంటకాలు చికిత్స. రెసిపీ:

• ఉప్పు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి, నీరు ఒక గాజు పోయాలి మరియు గుడ్డు విచ్ఛిన్నం. పదార్థాలు whisk whisk. ఆ తరువాత, పిండి యొక్క 500 గ్రాముల లో చల్లుకోవటానికి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. తుది ఉత్పత్తి గిన్నె కవర్ మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కోసం ఒంటరిగా వదిలి, కట్టింగ్ బోర్డ్ మీద పెట్టబడింది.
• శుద్ధి గుమ్మడికాయ 200 గ్రాముల చిన్న cubes లోకి కట్.
• గొర్రె కొవ్వు 70 గ్రాముల గ్రైండ్ మరియు కూరగాయలు జోడించండి.
• అతని చేతిలో జీలకర్ర గ్రైండ్ మరియు stuffing ఉంచారు. పదార్ధాలను కలుపుతాను కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
• పిండి తో చల్లుకోవటానికి పని ఉపరితలం, చేతితో అతని మీద పిండి ఉంచండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు, సగం లో ఒక పొర రెట్లు పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు మళ్ళీ ప్రక్రియ పునరావృతం.
• అవుట్ రోల్ అందంగా సన్నని ఒక రోలింగ్ పిన్ తో డౌ, కూరగాయల నూనె తో ఉపరితల బ్రష్ మరియు అది రోల్ రోల్. పన్నెండు భాగాలుగా లేపనం కట్ - ఈ సమోసాలు ఆధారం.
• ఒక రోలింగ్ పిన్ రోల్ తో డౌ ప్రతి ముక్క బయటకు కాబట్టి అది మధ్యలో మందంగా మరియు అంచులు అని - సన్నగా. మధ్యలో stuffing మరియు బ్లైండ్ అంచు తద్వారా సమ్స ముక్కోణపు మారిన బద్ధం.
• ఒక బేకింగ్ షీట్లో పై ఉంచండి.
• కొద్దిగా నీటితో ఉండే పచ్చ సొన మరియు వాటిని బేకింగ్ ఉపరితల బ్రష్.

రుచికరమైన Uzbek సమ్సా 20 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది. వేడి లేదా చల్లని పానీయాలు తో పట్టిక కేకులు సర్వ్.

బంగాళా సమ్స

ఈ చాలా సులభమైన వంటకం ప్రస్తుత పరిచయం రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు లేదా చేయవచ్చు కోరుకున్నట్లు మీరు టాపింగ్స్ జోడించవచ్చు. క్రింది Uzbek సమ్స, మీరు పైన ఫోటో చూడండి తయారుచేస్తారు:

• మూడు కప్పులు పిండి, నీటి 250 గ్రాముల, ఉప్పు ఒక చిన్న మొత్తంలో పఫ్ pastry సిద్ధం. కావాలనుకుంటే, మీరు చిన్న వంటలో తుది ఉత్పత్తి కొనుగోలు చేయవచ్చు.
• పీల్ మరియు పాచికలు ఆరు మీడియం బంగాళాదుంపలు. వాటిని జోడించండి చూర్ణం నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.
• డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు ఎనిమిది ముక్కలుగా అది కట్. సెంటర్ కూరటానికి ఉంచండి మరియు అంచులు పించ్, ప్రతి ఖాళీ సర్కిల్ రూపం ఇవ్వండి.
• ఎప్పటిలాగానే, పరాజయం గుడ్డు పచ్చసొన తో ఉపరితల బ్రష్ మరియు నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.

రొట్టెలుకాల్చు బంగారు గోధుమ వరకు అరగంట భావిస్తుంది.

Uzbek సమ్స "లేజీ"

ఈ అసాధారణ డిష్ మొత్తం కుటుంబం కోసం అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం టీ కోసం సిద్ధం సులభం. దాని తయారీ వంటకం, క్రింద చూడండి:

• 500 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ కరిగించే బయటకు వెళ్లండి మరియు 16 చతురస్రాలు లోకి కట్.
• కూరటానికి కోసం ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు, సాసేజ్లు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. కొద్దిగా వేసి కూరగాయల నూనె మరియు చల్లని లో ఉత్పత్తులు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు వాటిని కలపాలి.
• కవచ డౌ మరియు ముద్ర అంచులు పైగా నింపి పోయాలి. గసగసాలు మరియు నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి, కొట్టిన గుడ్డు ఉపరితలం అభిషేకించండి.
• ఆ తరువాత వేడిచేసిన ఓవెన్లో ముక్కలుగా ఉంచండి.

రుచికరమైన రొట్టెలు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత మీ డెస్క్ మీద ఆఫ్ చూపిస్తుంది.

మాంసంతో సమ్స

మేము మీతో ఓరియంటల్ వంటకాలు మరో ఆసక్తికరమైన రెసిపీ భాగస్వామ్యం చెయ్యాలనుకుంటున్నారా. ఈ సారి మనం చాలా సంప్రదాయ లేదు కూరటానికి ఉపయోగిస్తుంది. అయితే, దాని రుచి పాడుచేయటానికి లేదు - ఇది మా అభిమాన Uzbek సమ్సా గుర్తించారు. వంట భోజనాలు, మేము స్టెప్ బై స్టెప్ వివరించడానికి:

• ఐదు లేదా ఆరు గడ్డలు మెత్తగా మృదు మాంసం యొక్క 500 గ్రాముల వాటిని కలపాలి, కొవ్వు (ఏదైనా ఉంటే), ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు కలపండి.
• సిద్ధం ఒక సాధారణ కుడుములు డౌ, రోల్ దాన్ని మరియు బ్రష్ తో కరిగించిన వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె. రోల్ లో ఖాళీ మడత, మరియు ఒక గంట సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి.
• మేము పేర్కొన్న సమయం పాస్ చేసినప్పుడు, మీరు ఒక రోల్ పొందండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. లేపనం, టోర్టిల్లాలు ఆకారాన్ని మధ్యలో కూరటానికి ఉంచండి మరియు అంచులు పించ్.
• పాన్ లో "త్రిభుజం", వేశాడు ఉంచండి కాగితం బేకింగ్ డిష్, నలుపు మరియు తెలుపు నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి, వారి గుడ్డు తో గ్రీజు.

కేకులు అరగంట కొరకు ఒక బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో సిద్ధం చేయాలి. పట్టిక పైస్ టమోటా సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటుంది.

చికెన్ తో సమ్స

ఈ వంటకం కేకులు రుచికరమైన మరియు తక్కువ కొవ్వు తీసుకునేవారు. అందువల్ల, వారు సురక్షితంగా వారి గణాంకాల చూస్తున్న వారికి వినియోగించగలరు.

• ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం మరియు మూత మూసి కింద "ఆదాయం" అది వదిలెయ్యండి.
• నింపడం, చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా ఫిల్లెట్ పడుతుంది. చిన్న ఘనాల లోకి మాంసం కట్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, zira మరియు దాల్చిన చెక్క తో కలపాలి. మరింత మీరు ఉల్లిపాయ పెట్టే గుర్తుంచుకో, juicier పూర్తి డిష్ పొందండి.
• చిన్న ముక్కలు, ప్రతి రోల్ లోకి డౌ భాగహారం మరియు stuffing నిండిపోయి.
• డమ్మీ అంచుల, ముక్కలుగా కావలసిన ఆకారం ఇవ్వడం, కనెక్ట్.
• సమ్స ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు గ్రీజు కొట్టిన గుడ్డు తో ఎగువ భాగం మరిచిపోకండి. ఆ తరువాత, వెంటనే నలుపు మరియు తెలుపు నువ్వు గింజలు తో కేక్ చల్లుకోవటానికి. కావాలనుకుంటే కూడా గసగసాల ఉపయోగించవచ్చు.

Somsa Uzbek ఒక preheated పొయ్యి లో వండి వేడి బల్ల వద్ద పనిచేశారు. డిష్ ఒక పూరక, మీరు ఇంట్లో సాస్ ఉపయోగించవచ్చు.