మసాలా మరియు రుచికరమైన - తో గుర్రపుముల్లంగి శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీని

లవణీకరణ క్యాబేజీ - ఒక ప్రత్యేక థీమ్ విభాగం గృహ వంటకానికి. మేము ఈ విషయంలో ప్రతి కుటుంబం దాని సొంత రెసిపీ ఉంది చెబుతాను. డిష్ యొక్క ప్రజాదరణ మూలకాలు వివిధ ఎదిగింది. మేము సాల్టెడ్ వివరిస్తాయి శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ గుర్రపుముల్లంగి తో. ఈ వంటకాలను ప్రతి కుటుంబం తో ప్రతిధ్వనించే ఖచ్చితంగా.

క్యాబేజీని లో జార్జియన్

మేము ఒక అసాధారణ వంటకం తో వెంటనే ప్రారంభమవుతుంది. శీతాకాలంలో కోసం గుర్రపుముల్లంగి తో క్యాబేజీ - అనేక దేశాల యొక్క అభిమాన ఆహార. 8 కిలోగ్రాము టేక్ క్యాబేజీ , వెల్లుల్లి 100 గ్రాముల దుంప (ముదురు ఎరుపు) సుమారు 2 కిలోల, హార్స్రాడిష్ యొక్క 100 గ్రా, వేడి మిరియాలు యొక్క 2 ముక్కలు మరియు పార్స్లీ 100 గ్రాముల (అనుభవం గృహిణులు పిక్లింగ్ కోసం మరింత అనుకూలంగా తరువాత తరగతులు, ఏమి తీసుకుని ఉత్తమం తెలుసు) మూలాలు తో. అలాగే, marinade కోసం ఉప్పు మరియు పంచదార 200 గ్రాములు, నీటి 4 లీటర్ల అవసరం. ఇప్పుడు మేము తయారీ విధానం వెళ్లండి. సగం లో క్యాబేజీ ప్రతి తల (మీడియం సైజ్) కట్. అప్పుడు 4 ముక్కలుగా ప్రతి అర్ధ కట్. దుంపలు శుభ్రపర్చడానికి మరియు ముక్కలు లోకి కట్. marinating కోసం ఒక కంటైనర్ లో క్యాబేజీ ఉంచండి మరియు అది మారవచ్చు సిద్ధం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలాలు, అలాగే దుంపలు. ఇంకా అది అది ఒక marinade సిద్ధం అవసరం. పాన్ లో చక్కెర మరియు ఉప్పు నీటి కాచు మరియు మిశ్రమం క్యాబేజీ పోయాలి. రెండు రోజుల మీరు గదిలో నిల్వ చేయాలి. అప్పుడు, ఇది పుల్లని మారినప్పుడు, బ్యాంకులు వ్యాప్తి, మరియు చల్లని భరిస్తున్నారు ఉంది. క్యాబేజీ, పిక్లింగ్ గుర్రపుముల్లంగి, ఒక నెల సిద్ధం అవుతుంది. , దుంపలు ధన్యవాదాలు, ఆమె మాత్రమే చాలా రుచికరమైన మరియు పరిమితంగా కారంగా మాత్రమే కాక ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన ఉంది.

గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి తో క్యాబేజీ

ఈ వంటకం 2 కిలోల అవసరం కోసం ఎరుపు క్యాబేజీ, నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క కొన్ని ఆకులు పార్స్లీ మరియు celery యొక్క గుర్రపుముల్లంగి మూలాలు రూట్ 30 గ్రాముల (20 గ్రాములు), tarragon యొక్క 15 గ్రాముల, మెంతులు అదే మొత్తాన్ని, ఎరుపు మిరియాలు ఒక చిటికెడు, వెల్లుల్లి 20 గ్రాముల, నీటి ఒక లీటరు, ఉప్పు మరియు పంచదార గాజు మరియు వెనిగర్ (5%) 20 గ్రాముల. గుర్రపుముల్లంగి తో శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీని చాలా సులభం. మొదటి, marinade సిద్ధం. చక్కెర మరియు ఉప్పు కుండ కాచు నీరు. అప్పుడు marinade చల్లని. ఆ తరువాత, వెనిగర్ పోయాలి. తదుపరి shinkuem నేర్పుగా క్యాబేజీ, మందపాటి లేదు ప్లేట్లు వెల్లుల్లి కట్. గుర్రపుముల్లంగి రూట్ మూడు తురుము పీట మీద. ఈ మూడు పదార్థాలు కలపండి. జాడి సిద్ధం మరియు ప్రతి యొక్క అడుగు చాలు కరెంట్ పత్రాలు, ఆకుకూరల, tarragon, పార్స్లీ, మెంతులు మరియు మిరప మిరియాలు. అప్పుడు పేలికలుగా మరియు మిశ్రమ గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి మొలకలు హోదాలో జోడించండి. బ్యాంకులు marinade పోయాలి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ గుర్రపుముల్లంగి తో శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ.

గుర్రపుముల్లంగి మరియు మెంతులు తో క్యాబేజీ

మరియు ఈ వంటకం కేవలం మూడు ముఖ్యమైన పదార్థాలు అవసరం. క్యాబేజీ అవసరాన్ని 10 కిలోల (కావాలనుకుంటే, సమాన నిష్పత్తిలో అన్ని భాగాలు మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు), హార్స్రాడిష్ యొక్క 300 గ్రాముల (మూలాలు) మరియు 10 గొడుగులు డిల్. ఉప్పు (మేజర్) 200 గ్రాముల మరియు తేనె యొక్క 50 గ్రాముల ఉపయోగించి ఒక పూరకంగా. ఇప్పుడు మీరు సన్నగా సాధ్యమైనంత క్యాబేజీ చాప్ ఉంటుంది. ఇది అంగిలి న సున్నితమైన ఉంటుంది అని వివరిస్తాయి. గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఒక తురుము పీట మీద మూడు క్లియర్. దిల్ కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన. పిక్లింగ్ తొట్టిలో గుర్రపుముల్లంగి క్యాబేజీ, ఫెన్నెల్, ఉప్పు, తేనె మరియు స్ప్రెడ్ తో కలపాలి. అందువలన అది రసం దానిని ముద్ర కనిపించింది అవసరమైన. తప్పనిసరిగా టాప్ యోక్ ఉంచండి. గుర్రపుముల్లంగి తో శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీని చల్లని నిలబడి ఉండాలి. సహజ కిణ్వన ప్రక్రియ ప్రారంభమౌతుంది, మరియు అది ఒక లక్షణం యాసిడ్ ఇస్తాయి.