Marinated ప్లం: మీరు ఇష్టపడే ఒక వంటకం. చలికాలం కోసం వంగిన చెర్రీ ప్లం

మీరు ఇప్పటికే ఊరవేసిన రేగు పికప్ చేయగలిగారు, అప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా ఊరగాయ చెర్రీ ప్లంని ఇష్టపడతారు. ఇది అధ్వాన్నంగా లేదు, మరియు మరింత ఆసక్తికరంగా, ఇది మాంసంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది సలాడ్లుగా (మరియు అసాధారణమైన) సలాడ్లుగా ఉంటుంది మరియు ఇది విత్తనాల కంటే వేగంగా వెళ్తుంది. మరియు చెర్రీ ప్లం పెంపకం లో కూడా మరింత లాభదాయకంగా ఉంది: సీజన్లో అది రేగు కంటే తక్కువగా ఉంది. బాగా, మీరు లవణం పండ్లు గురించి అనుమానాలు ఉంటే, ప్రతిపాదిత వంటకాలను ఒక కూజా దగ్గరగా. ఖచ్చితంగా పిక్లింగ్ ప్లం మీ పాక అభిప్రాయాలను మార్చుతుంది.

మీరు ప్లం పికింగ్ గురించి తెలుసుకోవాలి

ఈ పండు విచిత్రమైన కాదు మరియు సులభంగా మీ పాక ప్రయోగాలు లొంగిపోతాయి. అయితే, కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి, వీటిలో అజ్ఞానం "చంపడానికి", కోర్సు యొక్క, లేపనం కాదు, కానీ బాహ్య ముద్ర, అలాగే రుచి సంచలనాలను పాడుచేయగలదు.

1. చెర్రీ రేకులను ఊరబెట్టడానికి ముందు, ఇది సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా తిరిగి క్రమబద్ధీకరించాలి. సంభావ్య భౌతిక రూపం యొక్క పండ్లు మాత్రమే స్వల్పంగా నష్టం లేకుండా, రోలింగ్కు లోబడి ఉంటాయి. లేకపోతే ఊరవేసిన చెర్రీ నిదానంగా మారుతుంది మరియు అన్ని వంటలలో సరిపోదు. ఉదాహరణకు, ఇది సలాడ్లోకి రావడానికి అవకాశం లేదు.
2. ఏ రంగు యొక్క తయారుగా ఉన్న పండును ఉపయోగించవచ్చు. కానీ చాలా పక్వత పరిస్థితిలో చీకటి చాలా మృదువైనదని గుర్తుంచుకోండి. వాటిని కొద్దిగా పక్వానికి రావటానికి మంచిది.
3. ఒక బ్యాంకు లో మీరు చెర్రీ రేకు వివిధ రకాలు మూసివేయవచ్చు, మరియు అది కూడా అందమైన ఉంటుంది. కానీ పసుపు మరియు చీకటి రుచి ప్రతి ఇతర తో కలిసిపోతాయి, ప్రతి ఇతర hammering అని gourmets పేర్కొన్నారు. మీ సొంత అభిప్రాయాన్ని పోల్చడానికి మరియు రూపొందించడానికి - వ్యక్తిగతంగా మరియు కలిసి రెండు వాటిని మూసివేయడానికి ప్రయత్నించండి.
4. ప్లం పూర్తిగా మింగడం. తోకలు, వాస్తవానికి, తొలగిపోతాయి, మరియు వాటి నుండి విడిపోయిన గుంటలు ప్రత్యేకంగా కడుగుతారు: క్షీణతలో మిగిలివున్న దుమ్ము సంరక్షణకు హాని కలిగించవచ్చు.

కొరియన్లో స్నాక్

చాలామంది, ఈ దేశం యొక్క నివాసులు మరియు ఒక పండు యొక్క ఉనికి గురించి తెలియదు. కానీ వారు ఒక ఆశ్చర్యకరంగా సాగే మరియు స్పైసి ఊరగాయ చెర్రీ ప్లం ఉత్పత్తి చేసే ప్రతిపాదిత పద్ధతి యొక్క పుకారు, ఘనతను వారు. బ్యాంకులు క్రిమిరహితం కానందున ఈ రెసిపీ మంచిది - వాస్తవానికి అనేక మంది గృహ సన్నాహాలను తప్పకుండా నివారించడం వలన వారు పరిరక్షణ ఈ దశను ఇష్టపడరు.

మూడు లీటర్ సీసాలు కడుగుతారు మరియు ఏ విధంగానైనా క్రిమిరహితం చేస్తారు, ఉదాహరణకు, అది ఓవెన్లో కాల్చివేయబడుతుంది. ప్రతి నౌకను దిగువన ఒక మెండు గొడుగు, ఒక కంకణాకార ఆకు, చెర్రీ ఆకులు, తాజా సెలెరీ మరియు పార్స్లీ (మూడు కొమ్మల) మీద ఉంచబడుతుంది. పెప్పర్-బఠానీలు-మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు, 6-7 ముక్కలు-ఐదు గుళికలు పోస్తారు. కొట్టుకుపోయిన ప్లం సీసాలలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది. అది త్రాగడానికి అవసరమైన అవసరం లేదు, కంటైనర్ను బాగా కదిలించడం మంచిది, అందువల్ల పండులో అది ఋణాత్మకంగా స్థిరపడుతుంది. నీటి లీటర్కు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ముతక ఉప్పులో ఉడకబెట్టడంతో, సీసాలలో వాటిని కురిపించబడుతుంటాయి, మూత కింద నాలుగు స్పూన్స్ వైన్ వెనిగర్ జోడించబడతాయి, మరియు కంటైనర్లు వెంటనే సీలు చేయబడతాయి. వారు పూర్తిగా డౌన్ చల్లగా వరకు, వారు తలక్రిందులుగా నిలబడటానికి ఉండాలి, చుట్టి మరియు స్థానభ్రంశం లేకుండా. అప్పుడు మీరు చిన్నగది లో ఉంచవచ్చు: ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, శీతాకాలంలో ఇటువంటి marinated చెర్రీ ప్లం బేస్మెంట్ పరిస్థితులు లేకుండా నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఉడికించిన చెర్రీ ప్లం

మలుపుల్లో వినెగార్ను ఇష్టపడని వారు ఇంకా చెర్రీ ప్లం అందుబాటులో ఉన్నారు. రెసిపీ అయితే, స్టెరిలైజేషన్ అవసరం, కానీ అప్పుడు మీరు మరింత ఇష్టం ఏమి నిర్ణయించుకుంటారు - వినెగార్ ఉపయోగించడానికి లేదా అదనపు శరీర కదలికలు అంగీకరిస్తున్నారు, కానీ అది లేకుండా. మీరు మీ స్వంత కారపు మూలికలను తీసుకోవచ్చు, కానీ గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు తప్పనిసరిగా భావించబడతాయి. ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ శాఖలు ఈ వంటకానికి కూడా మంచివి. పండు పెరగడంతో, తోక పెరిగింది, స్టెరిలైజ్డ్ నాళాలు (మీరు వెల్లుల్లి జోడించవచ్చు) మరియు వేడి ఉప్పునీరు కురిపించింది, ఇది ఒక నీటి లీటర్ ఉప్పు ఒక టేబుల్, బే ఆకు మరియు 2-3 peppercorn బఠానీ చల్లిన వైపు నుండి ఫోర్క్ తో పంక్చరెడ్ ఉంది. అప్పుడు కంటైనర్లు ఒక గంటలో మూడో వంతు కోసం క్రిమిరహితం చేయబడతాయి (మీరు లీటర్ సీసాలలో ఆగిపోయి ఉంటే) మరియు మూసివేస్తారు. చల్లగా వాటిని ఉంచండి.

ఇంటిలో తయారు చేసిన ఆలీవ్లు

మిరపకాయ చెర్రీ ప్లం వివరించిన రెసిపీ నుండి నిజంగా ఇష్టమైన స్నాక్ నుండి చాలా రుచి లేదు. కేవలం మూడు సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ కాదు, అతి చిన్న ఫలాలను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. అవి బ్యాంకుల మీద వేయబడతాయి, ఉప్పునీరు (150 గ్రాముల ఉప్పునీరు లీటరుకు ఉప్పు) మరియు కేవలం ఐదు నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాయి. పోయడానికి ముందు, కాల్షిన్ ఆలివ్ నూనె యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ప్రతి 1 లీటరు కూజాలో పోస్తారు. రెడీ "ఆలివ్" ఒక వారం ఉంటుంది. లక్షణం ఏమిటి: అవి వారి ఎముకలు ఉపసంహరించుకోవడం చాలా సులభం.

టమోటోతో అలీచా

జాగ్రత్తగా టమోటోస్తో చెర్రీ ప్లంతో జాగ్రత్తగా ప్రయోగం చేసేవారు ఒక స్ట్రేంజర్ను కలుపుతారు. ఈ విధంగా రెండు కుందేళ్ళు ఒకేసారి చంపబడతాయి: కొత్తది ప్రయత్నిస్తుంది, మరియు పాతది ఊహించని మరియు అతిశయోక్తి రుచిని కనుగొంటుంది. చిన్న టమోటాలు మరియు నాలుగు కిలోల టేక్ - పెద్ద ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు ప్లం. శుద్ధిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క ఒక పౌండ్ చక్కగా పోతుంది, 300 గ్రాముల మెంతులు పెద్దగా కత్తిరించబడతాయి, మెడలోకి రావడానికి మాత్రమే. అన్ని భాగాలు డబ్బాల్లో వేయబడతాయి, అవి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించిన నీటిలో పోస్తారు, తర్వాత ఈ సువాసన నీరు మళ్లీ విలీనం అవుతుంది మరియు ఉప్పునీరు తయారు చేస్తారు: 60 చక్కెరలతో ఉప్పు 50 గ్రాముల కలపను జోడించబడతాయి. బాష్పీభవన సమ్మేళనం నాళాలు, వక్రీకృత, నింపబడి పాత కోటు లేదా దుప్పటి కింద దాగి ఉంది. ఐదు గంటల తరువాత మీరు చిన్నగది లో అల్మారాలు న ఏర్పాట్లు చేయవచ్చు: టొమాటోస్ తో marinated చెర్రీ ప్లం ఓపికగా శీతాకాలంలో ప్రారంభ కోసం వేచి ఉంటుంది.