యాపిల్స్ నుండి జామ్ "వైట్ ఫిల్లింగ్". ఉత్తమ వంటకాలు

యాపిల్స్ ఉపయోగకరమైన కాలానుగుణ ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడవు. వారు విలువైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్ల సంఖ్యను కలిగి ఉంటారు. ఈ పండ్లు మంచివి ఎందుకంటే అవి ముడి మరియు ఉష్ణ చికిత్స తర్వాత వినియోగించబడతాయి. నేటి ప్రచురణ చదివిన తరువాత, మీరు ఆపిల్ "వైట్ ఫిల్లింగ్" నుండి జామ్ సిద్ధం ఎలా అర్థం ఉంటుంది.

ఎంపిక ఒకటి: నిష్పత్తి మరియు పదార్ధాల తయారీ

ఆపిల్ల మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో తయారు preform సిద్ధం, మీరు మాత్రమే రెండు భాగాలు అవసరం. పండు యొక్క ఈ విధమైన చాలా తీపి ఎందుకంటే, పదార్థాల నిష్పత్తి 2: 1 గురించి ఉండాలి.

మీరు ఆపిల్ "వైట్ ఫిల్లింగ్" నుండి నిజంగా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరమైన జామ్ పొందడానికి, పండ్లు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, వారు, చల్లని పారే నీరు కింద కొట్టుకుపోయిన విత్తనాలు శుభ్రం మరియు ముక్కలు లేదా ముక్కలు లోకి కట్ ఉంటాయి. తుది ఉత్పత్తిని సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచడానికి, దాని తయారీకి పండిన పండ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది, దానిపై ఏ రమ్ప్లాడ్ లేదా కొట్టిన ప్రదేశాలు లేవు.

వంట టెక్నాలజీ

శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ల "వైట్ ఫిల్లింగ్" నుండి మీరు ఒక సువాసన జామ్ చేయడానికి, మీరు స్పష్టంగా సిఫార్సు నిష్పత్తిలో గమనించి ఉండాలి. ముందు తయారుచేసిన పండ్ల ముక్కలు చక్కెరతో కప్పబడి, కొన్ని గంటలపాటు పక్కన పెట్టబడతాయి, వాటిని కాలానుగుణంగా కలపాలి. ఈ సమయం తరువాత వారు రసం ప్రారంభించడానికి సమయం ఉంటుంది.

ఆ తరువాత, కట్ పండ్లు మరియు ఫలితంగా సిరప్ తో బేసిన్ స్టవ్ పంపిన మరియు ఒక మరుగు తీసుకు. ఎప్పుడైనా ఆపిల్ "వైట్ ఫిల్లింగ్" (లాబూల్స్) నుండి భవిష్యత్తు జామ్ని నిరంతరం కదిలించడం ముఖ్యం. లేకపోతే, కరగని చక్కెర దిగువకు కర్ర మరియు రుచి నాశనం చేస్తుంది. మరిగే తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, అరగంటలో ఒక క్వార్టర్లో కంటైనర్ను వదిలివేయండి. పదిహేను నిమిషాల తర్వాత, వాయువును ఆపివేసి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చల్లబరుస్తుంది. ఆ తరువాత, అది గాజు పాత్రల మీద కురిపించింది, మూతలు కప్పి, మరింత నిల్వ కోసం పంపబడుతుంది.

ఆపిల్ల నుండి జామ్ "తెల్ల నింపి" లాబ్లుతో (పారదర్శకత): ఉత్పత్తుల జాబితా

ఈ రెసిపీ తో ఒక రుచికరమైన వంటకం తయారు, మీరు పదార్థాలు కొద్దిగా కాని ప్రామాణిక సెట్ అవసరం. మీ వంటగదిలో ఉండాలి:

• ఒక కిలోగ్రాము undersized ఆపిల్ల.
• టేబుల్ ఉప్పు ఒక teaspoon.
• 1.1 కిలోగ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
• సోడా యొక్క రెండు టీస్పూన్లు.

అదనంగా, మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్, వనిలిన్ మరియు సిన్నమోన్ కొనుగోలు చేయాలి. తరువాతి ఇష్టానుసారం జోడించబడుతుంది. మీరు ఈ మసాలా యొక్క అభిమాని కాకపోతే, మీరు దాన్ని జాబితా నుండి మినహాయించవచ్చు.

తయారీ పద్ధతి

మీరు ఆపిల్ "వైట్ ఫిల్లింగ్" నుండి నిజంగా రుచికరమైన మరియు సువాసన జామ్ పొందడానికి, మీరు ఖచ్చితంగా సాంకేతిక ప్రక్రియ అనుసరించండి అవసరం. అందువల్ల పండు ముక్కలు నల్లగా మారవు, అవి ఒక లీటరు నీరు మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు నుండి తయారు చేయబడిన పరిష్కారంలో ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, పండు peeled అవసరం లేదు. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, స్వచ్ఛమైన నీటితో లాబోలు కడుగుతారు మరియు ఐదు నిమిషాలు సోడా ద్రావణంలో మునిగిపోతాయి. ఈ చర్యలు కట్ ఆపిల్ యొక్క సమగ్రత మరియు అందమైన ఆకృతిని సంరక్షించాయి.

సోడా నుండి కొట్టుకుపోయిన లాబూల్స్ చల్లగా కప్పబడి, రాత్రిపూట చక్కెరతో కప్పబడి, చదునైన వెడల్పుతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఉదయం, పండ్లు మరియు ఫలితంగా సిరప్ తో కంటైనర్ పొయ్యి కు పంపబడుతుంది మరియు కంటే ఎక్కువ ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం. ఆ తరువాత, వంటలలో అగ్ని నుండి తొలగించబడతాయి మరియు సాయంత్రం వరకు చల్లగా ఉంటాయి. ఈ సమయంలో పండు విభాగాలు సిరప్తో సంతృప్తమవుతాయి మరియు పారదర్శకంగా మారుతాయి.

సాయంత్రం, పొత్తికడుపు యొక్క కంటెంట్లను మళ్లీ ఐదు నిమిషాలు ఉడికిస్తారు మరియు రాత్రిపూట మిగిలిపోతారు. ఉదయం, మూడవసారి ప్రక్రియ పునరావృతం, ఆపై పండు ఒక చిన్న సిట్రిక్ యాసిడ్, vanillin మరియు దాల్చిన జోడించండి. రెడీ జామ్ స్టెరిలైజ్ డబ్బాలు లోకి కురిపించింది, అప్ గాయమైంది మరియు నిల్వ పంపబడుతుంది.

ఆపిల్ల నుండి జామ్ రాస్ప్బెర్రీస్తో "తెలుపు నింపి"

ఈ సమయంలో మీరు రెండు అందమైన capacious ట్యాంకులు అవసరం. మొదటి - రాస్ప్బెర్రీస్ కోసం, రెండవ - నేరుగా వంట కోసం. ప్రాథమిక పదార్ధాల సంఖ్యకు, ఇది యాదృచ్ఛిక క్రమంలో ఎంపిక చేయబడుతుంది. సిఫార్సు చేయవచ్చు మాత్రమే విషయం రాస్ప్బెర్రీస్ ఆపిల్ రెండుసార్లు వంటి ఉండాలి. కూడా ప్రతి కిలోగ్రాము పండు మరియు బెర్రీ మిశ్రమం కోసం మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర అదే మొత్తం అవసరం.

వంట ప్రక్రియ రెండు దశల్లో నిర్వహించబడుతుంది. ప్రారంభంలో, గతంలో కడిగిన మరియు ముక్కలు ఆపిల్ లోకి కట్ చక్కెర కప్పబడి మరియు ఒక రోజు కోసం ప్రక్కన సెట్. పండు రసం ఇవ్వాలని ఇది అవసరం. మిగిలిన పంచదారతో రాస్ప్బెర్రీ కప్పబడి ఉంటుంది, ప్రతిదీ కలపడానికి శాంతముగా కదిలిపోతుంది మరియు ఇరవై నాలుగు గంటలు కూడా మిగిలిపోతుంది.

ఈ సమయంలో చివరలో, ఆపిల్ ముక్కలతో ఉన్న కంటైనర్ ప్లేట్ మీద మరియు వేడిగా ఉంచబడుతుంది, దాని కంటెంట్లను మరుగు చేయలేదని నిర్ధారించుకోండి. దీని తరువాత, ప్రతిదీ చల్లబడి చల్లబడి ఉంటుంది. ఈ విధానం మూడుసార్లు పునరావృతమవుతుంది. సమాంతరంగా, అదే రాస్ప్బెర్రీస్తో జరుగుతుంది. అప్పుడు పండు ఒక గిన్నె లో కలుపుతారు మరియు అరగంట కోసం వండుతారు. అప్పుడు వారు కూల్చివేసి, ముందుగా తయారు చేసిన గాజు జాడికి తిరిగి వేసి, వేయాలి. ఫలితంగా, మీరు ఆపిల్ "వైట్ ఫిల్లింగ్" ముక్కలు నుండి చాలా రుచికరమైన జామ్ పొందుతారు. పారదర్శక ట్రీట్లను వివిధ పాన్కేక్లు మరియు వడగళ్ళకు వడ్డిస్తారు, లేదా మీరు దాన్ని ఇష్టపడతారు.