Lavash కోసం రెసిపీ

లావాష్ తాజా సన్నని బ్రెడ్. ఈ డిష్ అర్మేనియన్ అని పిలవడమే అలవాటు, కానీ అర్మేనియాలో ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ వంటకం అనేక రుచికరమైన పదార్ధాల తయారీలో ఎంతో అవసరం అని భావిస్తారు, దానితో మీరు రోజువారీ మెనుని విజయవంతంగా విస్తరించవచ్చు. కొద్దిగా చరిత్ర ప్రారంభించడానికి.

Lavash కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ tandyr అనే ప్రత్యేక మట్టి పొయ్యి ఉంది. కొలిమి నేలమీద ఖననం చేయబడి మట్టితో తయారు చేయబడిన భారీ పాట్ను పోలి ఉంటుంది. కొలిమి లోపల, అగ్నిమాపక దహనం తరువాత, అగ్ని మండించబడుతుంది, మరియు తాలూర్ గోడల నుండి మసి తొలగించబడుతుంది, బ్రెడ్ నేరుగా వాటిని జత చేస్తుంది. కేకులు సిద్ధం కావడంతో, ప్రత్యేకమైన హుక్తో పొయ్యి నుండి బయటకు తీస్తారు.

ఇంట్లో, మీరు ఓవెన్లో లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్లో కూడా బేకింగ్ చేస్తే, ఇలాంటి ఏదో ఉడికించాలి. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం lavash కోసం కుడి రెసిపీ ఎంచుకోండి ఉంది.

అర్మేనియన్ లావాష్ ఇది దాదాపుగా ఏమీ లేదు అనే వాస్తవం కలిగి ఉంటుంది. దాని తయారీ కోసం పిండి మాత్రమే 1 లేదా 2 తరగతులు తీసుకుంటారు. కొంచెం ఉప్పునీటిలో ఇది కొంత మొత్తంలో మిశ్రమంగా ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా పిండిపదార్ధంగా నింపబడుతుంది, దానితో సుమారు రెండు గంటలపాటు డౌ సంచరిస్తుంది. దీని తరువాత, ఫలిత కూర్పు చిన్న ముక్కలుగా అదే పరిమాణంలో విభజించబడాలి, రోల్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

ఈ ఆర్టికల్ మొత్తం అర్మేనియన్ రొట్టె కోసం వివిధ రకాల ఎంపికల నుండి మాత్రమే కొన్ని వంటకాలను వివరిస్తుంది. వంట lavash మొదటి వంటకం పాలవిరుగుడు కలిగి ఉంది. అందువల్ల, మీరు 250 గ్రాముల, పాలవిరుగు లేదా పాలు కోసం రెండు గ్లాసుల పిండిని తీసుకోవాలి - 250 గ్రాములు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మరియు ఉప్పు మొత్తంలో నూనె. ఇది ఉపయోగం ముందు పిండి జల్లెడ పట్టు ఉత్తమం, అప్పుడు కొద్దిగా వెచ్చని అప్ సీరం పోయాలి, వెన్న మరియు ఉప్పు జోడించండి. కండరముల పిసుకుట / పట్టుట తర్వాత పిండి చాలా సాగే మరియు మృదువైన ఉండాలి. ఆ తరువాత, అతను కొద్దిగా మిగిలిన ఇవ్వాలి. అప్పుడు నూనె జోడించకుండా ఒక పాన్ లో ఫ్లాట్ కేకులు వేసి బయటకు వెళ్లండి. రొట్టె సంసిద్ధత గోధుమ మచ్చలు కనిపించడం ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. ఉత్పత్తిని overdry చేయవద్దు. కేక్ ఆప్టికల్గా మృదువుగా ఉండాలి, అప్పుడు అది నింపి వేయవచ్చు. ఈ మృదుత్వాన్ని కాపాడటానికి ఎవరో ఒక సంచిలో బేకింగ్ పెట్టవచ్చు, ఎవరైనా అటామైజర్ నుండి నీటిని వెదజల్లుతాడు. ఇది ఒక వేయించడానికి పాన్ లో lavash ఎలా వివరిస్తూ ఒక మార్గం.

ఓవెన్లో ఈ డిష్ వంట చేసే పద్ధతి కూడా ఉంది. దీన్ని చేయటానికి, మీరు క్వార్టర్, వెచ్చని నీటితో 3 కప్పులు, ఈస్ట్ యొక్క రెండు టీస్పూన్లు, కూరగాయల నూనె యొక్క మూడు టేబుల్ స్పూన్లు మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పులను రుచి చూడాలి. అలాగే వెచ్చని నీటిలో, ఉప్పు మరియు చక్కెర కరిగిపోతాయి. ఆ తరువాత, పిండి లో, మీరు ఒక చిన్న గాడి తయారు మరియు ఈస్ట్ మరియు నూనె తో నీటిలో పోయాలి. డౌ చాలా బాగా కలుపుతారు మరియు తదుపరి 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయాలి. లావాష్ రుచికరమైన చేయడానికి, డౌ బేకింగ్ ముందు ఒక గంట మరియు ఒక సగం ఆహారం చిత్రం కింద ఉంచవలెను. ఈ రెసిపీ ప్రకారం కాల్చిన పిటా రొట్టె యొక్క పరిమాణం ఓవెన్ యొక్క పాన్ వలె ఉంటుంది. సమానంగా నిర్వహించటానికి బేకింగ్ చేయడానికి, ఎటువంటి వాపు ఉండకూడదు, ఈ ప్రయోజనం కోసం పిటాను అనేక ప్రదేశాల్లో పిరగారుతో పియర్స్కు పిలుస్తారు. సరిగ్గా lavash ఉడికించాలి ఎలా ప్రశ్నలో, అతి ముఖ్యమైన విషయం వేడి ఓవెన్లో అది overexpose కాదు, లేకుంటే అది చాలా పొడి అవుతుంది, కాబట్టి కూడా splashing సహాయం కాదు.

బేకింగ్ అర్మేనియన్ బ్రెడ్ కోసం వివరించిన ఎంపికలు అన్నింటికీ చాలా దూరంగా ఉన్నాయి. పిటా రొట్టె కోసం వంటకాలు విస్తృతంగా మారుతుంటాయి. అనేక యూరోపియన్ దేశాల్లో ఈ డిష్ మరింత ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది వివిధ స్నాక్స్ మూసివేయవచ్చు: కూరగాయలు, పేట్స్, చేపలు. అందంగా అది ముక్కలు idiosyncratic రోల్స్ రూపంలో కనిపిస్తాయని. మీరు కూడా పుట్టగొడుగులను, మాంసం లేదా కూరగాయలతో బహుళ లేయర్ పై లాగ సిద్ధం చేయవచ్చు. అంతేకాకుండా, మీరు కాటేజ్ చీజ్ లేదా చాక్లేట్ తో కూర్చుంటే, అర్మేనియన్ లావాష్ డెసెర్ట్లను చేసే ప్రక్రియలో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రయోగం, వంట lavash కోసం మీ రెసిపీ తో పైకి వచ్చి! బాన్ ఆకలి!