Red చేప ఉప్పు: వంట వంటకాలు. ఎలా సరిగా ఇంట్లో ఎరుపు చేప తీయటానికి

రెడ్ ఫిష్ చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరమైన రుచికరమైనగా పరిగణించబడుతుంది. పింక్ సాల్మొన్, సాల్మోన్, ట్రౌట్ - వాటి నుండి తయారుచేసిన వంటల యొక్క అద్భుతమైన మొత్తం సిద్ధం చేయండి మరియు సుషీ మరియు రోల్స్ మరియు ఉప్పును తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇది త్వరగా మరియు రుచికరమైనగా ఎర్ర చేపలను ఎలా ఉండాలో , మన వ్యాసంలో మాట్లాడాలని కోరుకుంటున్నాం. మీరే అంత కష్టం కాదు, మరియు ఫలితంగా స్టోర్ నుండి ఇదే ఉత్పత్తి కంటే మెరుగ్గా ఉంది.

మీరే చేప ఉడికించాలి విలువ?

ఇంట్లో ఎరుపు సాల్ట్ చేప సిద్ధం ఎలా? వంట కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ప్రతి దాని స్వంత లక్షణాలు ఉన్నాయి. సాల్టెడ్ చేప స్పైసి, సువాసన, లేతగా ఉంటుంది మరియు అద్భుతమైన అల్పాహారంగా పనిచేస్తుంది లేదా స్వతంత్ర వంటకం కావచ్చు. సంసార ప్రయోజనాల కోసం మీరు దాన్ని తయారుచేశారు, ప్రతిదీ సరిగ్గా చేయడానికి కొన్ని నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడం విలువ. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. నిజానికి స్టోర్ లో సిద్ధంగా చేప ప్రత్యేకంగా రంగులు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి మరియు, ఒక నియమం వలె, చాలా ఉప్పు ఉంది. ఇంట్లో ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేసేటప్పుడు, ఉప్పును రుచి చూడవచ్చు, మరియు తాజాగా మరియు చేపల నాణ్యతలో మీరు ఎల్లప్పుడూ ఖచ్చితంగా ఉంటారు, ఎందుకంటే చాలా తరచుగా నలుసు లేని నిర్మాతలు కలుషితమైన ముడి పదార్ధాలను ఎంచుకుంటారు.

త్వరగా ఎరుపు చేపలు తీయటానికి ఎలా

గృహిణులు తరచుగా ఎర్ర సాల్టెడ్ చేప ఎంత వేగంగా తయారవుతుందో ప్రశ్నార్థకంగా ఉందా (ఈ ఆర్టికల్లో ఇచ్చే వంటకాలు)? కొన్ని కారణాలందరికి ప్రతి ఒక్కరూ ఇంట్లో ఆమె ఉప్పగారు చాలా క్లిష్టమైన మరియు సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ. నిజానికి, ఇది అస్సలు కాదు. జస్ట్ వంట మంచి వంటకాలు మరియు నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి, మరియు అప్పుడు తుది ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా దాని రుచి లక్షణాలను మీరు దయచేసి. మీరు రెడీమేడ్ ఫిల్లెట్లను కలిగి ఉంటే, ఈ ప్రక్రియ పది నుండి పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది. మీరు ఊరగాయల కోసం సాల్మోన్ మరియు కత్తిరించని చేపలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఆపై ఇంటిలోనే మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇది మీ బడ్జెట్ను కొంతసేపు సేవ్ చేస్తుంది. ఇప్పటికీ, ఎర్ర చేప చౌకైన ఉత్పత్తి కాదు.

ఇంట్లో ఎర్రటి చేపల ఉప్పును బాగా అర్థం చేసుకోవడం చాలా రుచికరమైన మరియు వేగవంతమైనదేనా? ఉప్పు కోసం, మీరు చమ్ సాల్మొన్, పింక్ సాల్మొన్, సాకీ సాల్మోన్, ట్రౌట్, సాల్మోన్ లేదా కోహో సాల్మోన్ను కొనుగోలు చేయాలి. కట్ చేసిన తరువాత, పల్ప్ పొడిగా ఉండటానికి చేపలను ఒక కాగితపు టవల్ తో నానబెడతారు. అప్పుడు అది భాగాలు ద్వారా లోతైన వంటలలో వ్యాప్తి మరియు పెద్ద ఉప్పు తో చల్లబడుతుంది. ఉత్పత్తికి సగం కిలోగ్రాముల ఉప్పు ఒక teaspoon అవసరం లెక్కించడం నుండి ముందుకు అవసరం. చేపలకు కొద్దిగా చక్కెరను జోడించడం. వంట కోసం, మీరు బే ఆకు, సోయ్ సాస్, తీపి మిరియాలు, గ్రౌండ్ కొరియెర్, గ్రీన్స్ మరియు ఇతర సుగంధ మరియు సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు. తరువాత, చేప అణచివేతలో ఉంచబడుతుంది, చలనచిత్రంతో నిండి ఉంటుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పలు గంటలు నిలబడటానికి అనుమతి ఉంటుంది. అప్పుడు అదనపు ఉప్పు తొలగించి ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. శ్వాస తీసుకోవడం మరియు ఉపయోగించరాదు, కానీ అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్లోని చేప రెండు రోజుల వరకు జరగాలి.

మీరు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయ, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసి, చేపలను పోయాలి, ఒక కూజాలో మడవతారు. ఎనిమిది గంటల్లో అది ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి చాలా సున్నితమైనది మరియు వాచ్యంగా నోటిలో కరుగుతుంది.

మిస్ట్రెస్ ఒక స్వల్పభేదాన్ని తెలుసుకోవాలి. మీరు ఊరగాయను ఆపివేయాలని కోరుకుంటే, చేపలు ఇచ్చే లిక్విడ్ను వదిలేయడం, మిగిలిన ఉప్పును తీసివేసి, ఫిల్లెట్లను పొడిచేస్తుంది. దీని తరువాత, మీరు ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించవచ్చు.

విజయవంతమైన పిక్లింగ్ యొక్క సీక్రెట్స్

మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు, ఇది ప్రాధమిక నియమాలను నేర్చుకోవటానికి విలువైనది, ఇది మీరు ఇంటిని తయారుచేసిన ఎర్రటి ఉప్పు చేపలను పొందుతారని హామీ ఇవ్వగలవు. వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ పూర్తి సమాచారం కలిగి ఉండవు, కాబట్టి గుర్తుంచుకోండి:

1. ఊరవేసినప్పుడు కేత మరియు సాల్మోన్ కొద్దిగా పొడిగా ఉంటాయి, మరియు ఫిల్లెట్ కు juicity మరియు మెత్తదనం ఇవ్వడానికి ఉప్పు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది.
2. పిక్లింగ్ కోసం, లోహ వంటకాలు ఉపయోగించరాదు, చేపలను లోహ రుచి కలిగి ఉండవచ్చు.
3. ఉప్పు తో overdo భయపడాల్సిన లేదు. ఫిష్ దానిని అవసరమైనంతవరకు గ్రహిస్తుంది.
4. ఒక స్పైసి చేప పొడి ఉప్పును పొందటానికి, కొన్నిసార్లు టవల్ లో చుట్టిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు ఫిల్లెట్లతో చల్లబడుతుంది.
5. సుగంధాల తయారీలో, మీరు వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు జోడించవచ్చు, అవి మసాలా మరియు సువాసన రుచిని జోడించండి.
6. ముక్కలు చేసిన ఎర్ర చేప గ్రీన్స్, నిమ్మకాయ, తాజా కూరగాయలు, ఆలీవ్లు మరియు తెలుపు వైన్లతో పట్టికలో వడ్డిస్తారు.

గుడ్ ఫిష్ ఎంచుకోవడం

ఇది ఒక రుచికరమైన సాల్టెడ్ ఎర్ర చేప చేయడానికి, మీరు మొదటి ఒక నాణ్యత ఉత్పత్తి కొనుగోలు అవసరం ఎవరికైనా ఒక రహస్య కాదు. లేకపోతే, ఏ రెసిపీ, కూడా ఉత్తమ, పరిస్థితి సేవ్ చేస్తుంది.

వంట కోసం, మీరు స్తంభింప లేదా చలి చేప ఎంచుకోవాలి. ఇది మొత్తం రెక్కలను రెక్కలతో మరియు తలను కొనడానికి అర్ధమే. ఈ ఉత్పత్తికి విదేశీ stains మరియు విదేశీ వాసనలు లేవు అని నిర్ధారించుకోండి. నాణ్యత చేప సాగే ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఇప్పటికీ ఒక ఫిల్లెట్ వస్తే, దాని రంగుకు శ్రద్ద. ఇది శాంతముగా పింక్ ఉండాలి. ముదురు ఎరుపు లేదా పసుపు నీడ చేప తీసుకోకండి.

ఘనీభవించిన ఉత్పత్తిని సహజ పరిస్థితులలో కొట్టుకోవాలి, ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ ఉపయోగం లేకుండా, తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

చేపలు కట్ ఎలా?

మీరు వంట కోసం మొత్తం మృతదేహాన్ని కొనుగోలు చేసినట్లయితే, ఉప్పునీరు కోసం ట్రౌట్ను ఎలా తగ్గించాలనే దాని గురించి ఒక ప్రశ్న ఉండవచ్చు. ఇది చాలా సులభం. మొదట, తల కత్తిరించబడుతుంది, మరియు రెక్కల తర్వాత పాక కత్తెరతో తొలగిస్తారు. అప్పుడు మృతదేహాలతో పాటు పొత్తికడుపుడు వాంతి మరియు ప్రేగులు తొలగించబడతాయి. ఎద్దుల నుండి ఎడమ మరియు కుడి వైపున, చేపలను మాంసం వేరుచేయడం వంటి విధంగా కట్ చేయాలి. పెద్ద ముక్కలు భాగాలుగా విభజించబడతాయి. మృతదేహాన్ని చిన్నగా ఉన్నట్లయితే, అది ముక్కలుగా విభజించబడదు.

సాల్మొన్ ఉప్పు సాల్మొన్ కోసం రెసిపీ

సాల్టెడ్ గులాబీ సాల్మోన్ చాలా సాధారణమైన, ఉపయోగకరమైన మరియు సాపేక్షంగా చవకైన ఉత్పత్తి. అది దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన అంశాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి. రోజూ పింక్ సాల్మొన్ మాంసం తినడం మంచిది. సాల్టెడ్ చేప ప్రత్యేకంగా మంచిది, ఎందుకంటే ఆచరణాత్మకంగా ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు దానిలో నిల్వ చేయబడతాయి, కానీ వేడి చికిత్స చేసినప్పుడు, అవి పాక్షికంగా పోతాయి.

సాల్మొన్ సాల్మొన్ కోసం "సాల్మన్ కింద" రెసిపీ చాలా సులభం. వంట కోసం, మాకు అవసరం:

1. గులాబీ సాల్మొన్ పెద్ద మృతదేహాన్ని.
2. ఒక లీటరు నీరు.
3. ఉప్పు ఐదు tablespoons.
4. వంద గ్రాముల కూరగాయల నూనె.

మీరు ఒక ఘనీభవించిన మృతదేహాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, అది పూర్తిగా పోగొట్టబడదు, కాబట్టి అది కట్ చేయడం సులభం. చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్. చల్లటి నీటితో పూర్తిగా ఉప్పు వరకు ఉప్పు వేసి, కదిలించు. అటువంటి సంతృప్త పరిష్కారం లో మేము పది నిమిషాలు చేపను తగ్గిస్తాము. మీరు అనేక ముక్కలు వస్తే, వాటిని ప్రత్యేక బ్యాచ్లలో ముంచుతాం. అప్పుడు మనం చేపలను తీసుకొని, అది నాప్కిన్స్తో పొడిచి, మూతతో డిష్లో ఉంచండి. పైన, నీరు ఒక వాసన లేని నూనెతో మాంసం, పాన్ మూసివేసి, నలభై నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో తీసివేయండి. పూర్తయిన చేపలు ఉల్లిపాయలు, మూలికలు మరియు నిమ్మతో వడ్డిస్తారు. సాధారణంగా, గులాబీ సాల్మన్ చాలా గట్టిగా ఉండదు, కానీ ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన చేప జ్యుసి మరియు టెండర్.

చమ్ సాల్మొన్ యొక్క పొడి ఉప్పు

ఉప్పు సాల్మన్ పండుగ పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన అలంకరణ ఉంది. కూడా చాలా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె ఆమె లవణీకరణ భరించవలసి ఉంటుంది. అయితే, వంట కోసం తాజా చేపలు తీసుకోవడమే ఉత్తమమైనది, కానీ ఒక నియమంగా దుకాణాలలో మాత్రమే స్తంభింపచేసిన చేపలు ఉన్నాయి. ఇది కూడా పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. పూర్తి రూపంలో, మీరు ఖచ్చితంగా ఒక ఎరుపు ఉప్పు చేప రుచి ఉంటుంది. సాల్మొన్ చుమ్ సాల్మోన్ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్నింటిని మేము ఉదహరించాము.

పొడి లవణీకరణ కొరకు మనకు అవసరం:

1. ఒక కిలోగ్రామ్ చమ్.
2. షుగర్ - 20 గ్రాముల.
3. ఉప్పు - 50 గ్రాములు.

సగం స్తంభింపచేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్ల మీద కట్ చేయాలి. ఫలితం రెండు పొరలు. వారు కడుగుతారు మరియు అప్పుడు ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి అవసరం. ఉప్పు చక్కెర మరియు ఫలితంగా ద్రవ్యరాశి చేపలతో కలుపుతారు. తరువాత, రెండు ఫిల్లెట్లు పల్ప్ను పరస్పరం వేసి, పత్తి ఫాబ్రిక్లో చుట్టబడతాయి. మీరు అనేక పొరలలో జతచేస్తే మరియు మీరు గాజుగుడ్డను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రూపంలో, చేపలను గిన్నెలో ఉంచి మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపిస్తాము.

ఉప్పునీరులో కేటా: పదార్థాలు

రుచికరమైన సాల్టెడ్ చమ్ సాల్మన్ ఉప్పునీటిలో లభిస్తుంది. దాని తయారీ కోసం మేము క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకుంటాము:

1. కిలోగ్రామ్ ఆఫ్ చమ్.
2. ఉప్పు - 50 గ్రాములు.
3. ఒక లీటరు నీరు.
4. షుగర్ - 30 గ్రాముల.
5. పెప్పర్ సువాసన - 5 PC లు.
6. గ్రీన్ పార్స్లీ.
7. దిల్ గ్రీన్స్.
8. బే ఆకు - 2 PC లు.
9. హాఫ్ నిమ్మకాయ.
10. ఎండిన థైమ్.

వంట చేప

ఉప్పునీరు సిద్ధం, నీరు కాచు మరియు అది చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగి, థైమ్, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి. అప్పుడు పరిష్కారం ముప్పై డిగ్రీల వరకు చల్లబరచాలి. మేము చేపలను వంటలలో వేసి, తరిగిన మూలికలతో కప్పాము. మరియు పైన మీరు ఒక నిమ్మకాయ వేయవచ్చు, సన్నని వృత్తాలు లో ముక్కలు. అన్ని ఈ ఒక మూత కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచి, ఉప్పునీరు తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఒక గంట తర్వాత, నిమ్మకాయను పట్టుకొని, పాన్ నుండి తీసివేయవచ్చు. మరియు చేప ఇప్పటికీ పన్నెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండాలని, తర్వాత ఇది పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు.

సాల్టింగ్ ట్రౌట్

ఎలా ఇంట్లో ట్రౌట్ ఊరగాయ? ఒక పండుగ పట్టికలో లేదా ప్రతిరోజూ ఒక రుచికరమైన వంటకం చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది. వంట కోసం, అది గ్రైండింగ్ ఉప్పు తీసుకొని, ఇది ఖచ్చితంగా అధిక ద్రవ శోషక ఎందుకంటే. చక్కెరతో ఉప్పు కలపండి, 3: 1 నిష్పత్తి ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, ఒక కిలోగ్రాము చేప కోసం మిశ్రమం యొక్క కనీసం నాలుగు స్పూన్ఫుల్లను తీసుకున్నారని గుర్తుంచుకోండి. సహజ రుచులు సువాసన మిరియాలు, బే ఆకు మరియు చేపల సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు.

లోతైన గిన్నెలో, కొన్ని మిశ్రమాన్ని విస్తరించింది మరియు పైన నుండి చర్మం క్రింద ట్రౌట్ యొక్క భాగాన్ని చాలు మరియు మసాలాలతో ఉప్పుతో చల్లుకోండి. అప్పుడు చేప నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి. పైన నుండి చేప రెండవ భాగాన్ని ఉంచండి, అది ఒక ఉప్పగా మిశ్రమంతో చిలకరించడం. ట్రౌట్ లో మరింత అణచివేత పెట్టాలి మరియు గంటల జంట కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వంటలలో ఉంచండి. ఒక కాడిని మీరు రెండు లీటర్ జారు నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. రెండు గంటల తర్వాత మేము సరుకును తొలగించి, మూతతో పాన్ మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఎంత ఉప్పు ఎర్ర చేప (ట్రౌట్) కు పడుతుంది? ఫిల్లెట్ ముక్కల మందాన్ని బట్టి పిక్లింగ్ ప్రక్రియ ఒకటి నుండి రెండు రోజులు ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, ఉడకబెట్టడం అవసరం, అది వంటలలో ఉండాలి. కానీ వెంటనే చేప సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు రెండు ద్రవ మరియు సెలైన్ మిశ్రమం శుభ్రం చేయాలి. మరియు ఫిల్లెట్ కూడా ఒక రుమాలు తో తుడవడం. ట్రౌట్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

త్వరగా వంట కోసం అనేక వంటకాలు

రుచికరమైన మరియు త్వరగా ఇంట్లో ట్రౌట్ ఊరగాయ ఎలా? అనేక శీఘ్ర వంట వంటకాలు ఉన్నాయి.

చక్కెర తో ఉప్పు ముక్కలు ఫిల్లెట్లు, పొడి సోపు మరియు కొద్దిగా వోడ్కా జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు చిన్న మొత్తంలో తీసుకుంటారు. మేము చేపలను ఒక కంటైనర్లో ఉంచాము మరియు అనేక గంటలు ఒత్తిడిని తగ్గించాము. అప్పుడు రెండు గంటల తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ కు పాన్ పంపించండి. ఆరు గంటల్లో, ట్రౌట్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

శీఘ్ర పిక్లింగ్ కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది. ట్రౌట్ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఆపై చేపలు, మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు ఆలివ్ నూనె పొరలను కూజాకి చేర్చాలి. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వారి పరిమాణం రుచికి స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేసుకోవాలి. మీరు భాగాలు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు కూజాకి ఒక నిమ్మకాయ లేదా నారింజను జోడించవచ్చు. వంటకాలు మూసివేయబడతాయి, అనేక సార్లు కదిలిపోతాయి మరియు ఆరు గంటలపాటు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి. చేప సిద్ధంగా ఉంది.

ట్రౌట్ను పది గంటల్లో ఉప్పు వేయవచ్చు. ఒక కిలోగ్రాము చేప కోసం మీరు మూడు టీస్పూన్లు ఉప్పు మరియు నూనె గ్లాస్ నూనె తీసుకోవాలి. మేము napkins తో చేపలు rubbed తయారు మరియు ముక్కలుగా వాటిని కట్. బౌల్స్, ఉప్పు మరియు నూనె పోయాలి ముక్కలు చిప్పలు, అన్ని భాగాలు బాగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి. తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్ లో పాన్ ఉంచండి. పది గంటల్లో, ట్రౌట్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

బదులుగా ఒక పదకోశం

మా వ్యాసంలో, ఎర్రటి చేప ఉప్పు కోసం ప్రధాన వంటకాలను ఇచ్చాము. మీరు గమనిస్తే, స్వీయ తయారీలో చాలా కష్టంగా ఉంది. ప్రధాన విషయం ఒక నాణ్యత ఉత్పత్తి ఎంచుకోవచ్చు ఉంది. మరియు అప్పుడు లవణం ఎరుపు చేప చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన అవుట్ చేస్తుంది.