సాస్ "Satsebeli": శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ preform

"Satsebeli" (రెసిపీ క్రింద వివరంగా) ఒక సంప్రదాయ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ ఉంది Georgian వంటలలో. ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి మాంసం వంటలలో తో ఆదర్శ ఉంది (సాసేజ్లు, గొడ్డు మాంసం యొక్క కెబాబ్ పంది, మటన్ మరియు అందువలన న.). అలాగే అతను పక్షి, వంగ చెట్టు మరియు బీన్స్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. సాస్ వంటి కాలానుగుణ వంటకాలు చల్లగా, మరియు ఉష్ణ రూపంలో చేయవచ్చు.

తీపి మరియు పుల్లని సాస్ "Satsebeli": శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ

లేపనం అవసరమైన భాగాలు:

• పండిన ఎరుపు టమోటాలు - 3 కిలోల;
• కొత్తిమీర - భోజనానికి చెంచా (రుచి);
• తాజా ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర, మెంతులు మరియు పార్స్లీ - పెద్ద పుంజం;
• ; 1 kg - మిరియాలు (మంచి ఎరుపు లేదా నారింజ కొనుగోలు)
• చేదు మిరియాలు - 2 చిన్న పాడ్ (ఐచ్ఛిక);
• తాజా వెల్లుల్లి - పెద్ద తల;
• ఇసుక చక్కెర మరియు ఉప్పు, జరిమానా వంట - రుచి జోడించండి;
• శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు నూనె - ½ కప్;
• ఆపిల్ వినెగార్ - 3 పెద్ద స్పూన్లు.

కూరగాయలు సిద్ధమౌతోంది

సాస్ "Satsebeli", దీని రెసిపీ ఇది మాత్రమే తాజా మరియు పక్వత కూరగాయలు సిద్ధం అవసరం, చాలా సులభం. ఇది చేయటానికి, ఎరుపు టమోటాలు వాష్ మరియు వారి కాడలు వాటిని అందకుండా. (విభజనతో విత్తనాలు వదిలి చేయవచ్చు) మీరు తీపి మరియు హాట్ మిరియాలు చిట్కాలు నరికి, వెల్లుల్లి ఒక తల యొక్క ఊక నుండి శుభ్రం చేయాలి. మీరు కూడా మీ కొనుగోలు తాజా మూలికలు (కొత్తిమీర, మెంతులు, పార్స్లీ) అన్ని కడిగి ఉండాలి.

ప్రోసెసింగ్ కూరగాయలు

కోసం రెసిపీ "Satsebeli" సాస్ జాగ్రత్తగా నిర్వహించాల్సి అవసరం అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు. అన్ని తరువాత, ఏకైక మార్గం మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన ముక్క పొందుతారు. దాని సృష్టి కోసం, మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి సిఫార్సు. మొదటి, ఇది వెల్లుల్లి ద్వారా దాటవేసి, ప్రక్కన ఉంచాలి అవసరం. తదుపరి పండిన టమోటాలు, తాజా మూలికలు, తీపి మరియు హాట్ మిరియాలు చూర్ణం చేయాలి. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పెద్ద పాన్ లో అవసరం అన్ని ప్రాసెస్ కూరగాయలు ఉంచండి.

లేపనం వేడి చికిత్స

సాస్ "Satsebeli", దీని రెసిపీ పండిన మరియు తాజా కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి తగినంత దీర్ఘ నిప్పు వండాలి. ఈ కూరగాయల గంజి బాగా కదిలించు ఉండాలి మరియు నెమ్మదిగా ఒక వేసి తీసుకుని. ఉత్పత్తులు 22 నిమిషాలు కాచు తరువాత, కావలసిన స్థిరత్వం కొత్తిమీర ఆపై Uvaria సాస్ పోయాలి అవసరం. ఇది సుమారు 45-50 నిమిషాలు పడుతుంది.

preform తయారీ చివరి దశ

ఈ సమయంలో తర్వాత, సాస్ చక్కెర, పొడి వెల్లుల్లి తల, ప్రవేశపెట్టాలి పట్టిక ఉప్పు, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్, అండ్ పళ్లరసం వినెగార్. మరింత పదార్థాలు కలపాలి అవసరం మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించి preform ఏర్పాటు మొదలు.

సాస్ seaming

"Satsebeli", దీని రెసిపీ మేము పైన వివరించిన చేశారు 750 గ్రా లేదా 0.5 లీటర్ల పరిమాణం, అది క్రిమిరహితం గాజు పాత్రల మీద వ్యాప్తి చేయాలి. తరువాత, లేపనం ఒక తిరగబడిన రాష్ట్రంలో మెటల్ తొడుగులు మరియు ఒక రోజు చల్లని వెళ్లండి అవసరం.

ఎలా పట్టిక ప్రస్తుత

రెడీ సాస్ వెంటనే వేడి లేదా ఇప్పటికే చల్లార్చడం స్థితిలో వండిన తర్వాత మాంసం లేదా కూరగాయ వంటకాలు తో తినవచ్చు. ఇటువంటి తయారీ ఒక గది లో లేదా ఏ ఇతర స్థానంలో కంటే ఎక్కువ 9-10 నెలల నిల్వ చేయాలి.