Marinara సాస్ - ఇటలీ లో మీరే అనుభూతి

మీరు ఇటలీ ఉన్నాను ఉంటే ఎప్పుడూ, అందువలన వెళ్లాలని మీరు అనుకుంటున్నారా, అప్పుడు మేము మీరు ఈ దేశం యొక్క అద్భుతమైన సంస్కృతి తాకే సహాయపడే భోజనం సిద్ధం ప్రారంభించడానికి అందిస్తున్నాయి.

అటువంటి క్లాసిక్ వంటకాలు సాస్ "Marinara" భావిస్తారు. అతని అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ వాటిలో కొన్ని.

సాస్ "Marinara" సిద్ధం, మీరు అవసరం:

• ఒలిచిన మరియు పక్వత టమోటా నాలుగు ముక్కలుగా రెండు కిలోగ్రాముల;
• నాలుగు పెద్ద ఉల్లిపాయలు (కూడా ఒలిచిన మరియు నాలుగు భాగాలుగా ముక్కలు);
• వెల్లుల్లి ఏడు లవంగాలు;
• ఆలివ్ నూనె సగం ఒక లీటరు;
• ఒకటి స్పూన్ పరిమళించే వెనిగర్;
• నాలుగు శాఖలు థైమ్ (ఫ్రెష్);
• చక్కెర ఒక టేబుల్;
• ఉప్పు ఒక చెంచా;
• పెప్పర్ (ప్రాధాన్యంగా హాయిగా గ్రౌండ్).

ఎలా సాస్ "Marinara" ఉడికించాలి:

1. మొదటి, రెండు వందల డిగ్రీల పొయ్యి వేడెక్కేలా.
2. పదార్ధాలను అన్ని ఒక పెద్ద పాన్ లో కలిపి మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్ లో పెట్టి ఉంటాయి.
3. అన్ని గురించి 30-45 నిమిషాలు (కూరగాయలు మృదువైన ఉండాలి) లోలోపల మధనపడు లెట్.
4. పొయ్యి నుండి ట్రే చేద్దామని మరియు కూరగాయలు కొద్దిగా చల్లబడి వరకు వేచి.
5. అప్పుడు, ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ కూరగాయల గుజ్జు లో.
6. ఫలితంగా మిశ్రమం రుచి దృష్టి సారించడం, ఒక జల్లెడ మరియు సీజన్ ద్వారా మళ్లీ ప్రవహించేలా ఉండాలి.

సాస్ "Marinara" (మరొక వెర్షన్)

ఈ సాస్ మీరు అవసరం చేయడానికి:

• ఆలివ్ నూనె ఒక చెంచా;
• ఉల్లిపాయ ఒకటి ట్రిక్;
• వెల్లుల్లి నాలుగు లవంగాలు;
• ఒక ట్రిక్ ఆకుకూరల;
• ఒకటి ప్రతిఫలం;
• తయారుగా టమోటాలు యొక్క 800 గ్రాముల;
• ఎండిన ఒరేగానో ఒక టీస్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్);
• ఎరుపు వైన్ ఒక గ్లాసు;
• పరిమళించే వినెగార్ ఒకటి tablespoon;
• బాసిల్ ఒక గ్లాసు (పరికరాలు) ఆకులు;
• ఉప్పు;
• సతత ఆకు.

ఎలా ఈ వంటకంలో సాస్ "Marinara" ఉడికించాలి:

1. పాన్ వద్ద ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా మరియు ఉల్లిపాయ జోడించడానికి (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి). అపారదర్శక రాష్ట్రం (సుమారు అయిదు నిమిషాలు) వరకు ఫ్రై ఉల్లిపాయ.
2. అప్పుడు మరొక నిమిషం వెల్లుల్లి (మెత్తగా diced) మరియు వేయించాలి.
3. అప్పుడు జోడించడానికి ఆకుకూరల (melenko nashinkovany) మరియు క్యారెట్లు (తురిమిన).
4. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు గురించి పది నిమిషాలు అన్ని వేసి తో సీజన్ (మృదువైన సాస్ పొందడానికి).
5. ఇప్పుడు తయారుగా టమోటాలు, ఎరుపు వైన్, ఒరేగానో, జోడించడానికి బే ఆకు మరియు పరిమళించే వినెగార్. ఐచ్ఛికంగా, మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు.
6. ఫలితంగా మాస్ మిశ్రమం thickens వరకు, ఒక గంట 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి వద్ద ఉడికించాలి.
7. ముగింపులో తులసి ఆకులు జోడించడానికి మరియు వేడి నుండి సాస్ తొలగించండి.

అలాగే మేము మరొక ఇటాలియన్ వంటకం ప్రయత్నించండి సిఫార్సు.

స్పఘెట్టి "Marinara"

(నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం) అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె ఒక చెంచా;
• స్పఘెట్టి 225 గ్రాముల;
• ఒకటి మెత్తగా తరిగిన చిన్న ఉల్లిపాయ;
• ఒకటి chive (చూర్ణం);
• పుట్టగొడుగు ముక్కలు కట్ 115 గ్రాముల;
• చిన్న cubes లోకి కట్ సగం పెప్పర్ (ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ), (విత్తనాలు లేకుండా అవసరం);
• 300 mL వాణిజ్య గాలులు (puréed టొమాటో);
• ద్రవ (రెండు వందల గ్రాముల) లేకుండా తయారుగా సాల్మన్;
• రొయ్య 115 గ్రాముల (వండిన మరియు peeled);
• ఎండు ఒరేగానో చిటికెడు;
• ఉప్పు, మిరియాలు (రుచి).

తయారీ:

1. కుక్ సాల్టెడ్ మరిగే నీటిలో స్ఫగెట్టి.
ఒక పాన్ లో నూనె వేడెక్కేలా మరియు ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించడానికి 2. సమాంతర. గురించి మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాలు అన్ని వేసి.
3. అప్పుడు, వాణిజ్య గాలులు జోడించడానికి కొద్దిగా మరొక రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు అగ్ని మరియు వేయించు తగ్గిస్తుంది.
4. ప్రశాంతంగా చర్మం మరియు ఎముకలు మరియు మాష్ అది నుండి సాల్మొన్.
5. సాల్మన్ oregano తో రొయ్యలు మరియు సీజన్ పాటు సాస్ జోడించండి.
6. రెడీ స్పఘెట్టి ఆఫ్ వక్రీకరించు మరియు పాట్ తిరిగి ఉంచండి. అప్పుడు కొద్దిగా సాస్ మరియు పనిచేస్తున్న ముందు వేడి పోయాలి.

ముఖ్యంగా సాస్ ప్రేమ వారికి, మేము ఎరుపు చేప లేదా మాంసం వంటలలో ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది ఇది ostrinkoy ఒక సాస్ రెసిపీ, తయారు చేశారు.

వెల్లుల్లి సాస్ మయోన్నైస్ తో

ఈ సాస్ మీరు అవసరం చేయడానికి:

• మయోన్నైస్ (ప్రాధాన్యంగా nonfat) వంద గ్రాములకు;
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు;
• డిల్ పార్స్లీ (100 గ్రాములు);
• పెప్పర్ (వ్యక్తిగత రుచి ఆధారంగా).

సాస్ సన్నద్ధం చేసే పద్ధతి:

1. మూలికలతో మిక్స్ మయోన్నైస్ (గతంలో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి).
2. తరువాత, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు (గ్రౌండ్) జోడించండి.
3. అన్ని పూర్తిగా కలపాలి (మరియు ఒక బ్లెండర్ లో మంచి whisk).
4. ఫలితంగా మాస్ గ్రేవీ పడవ మారవచ్చు మరియు రెండు గంటలు లేదా మూడు ఒక చల్లని డిప్తీరియా (సాస్ ప్రస్తుత క్రమంలో).
ప్రత్యేక సాసర్లు సరఫరా 5. ఒక పట్టిక సాస్, portionwise.

బాన్ యాపెటిట్!