రెసిపీ carpaccio: ఇటాలియన్ వంటలు ఆకర్షణ.

ఇటాలియన్ వంట ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు మరియు పాక డిలైట్స్ ప్రేమికులు ఆకర్షిస్తుంది. ఈ దేశం యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలలో ఒకటిగా carpaccio ఉంది. ఇది సన్నగా ప్రధానంగా రుచిని ముడి గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేసి ఆలివ్ నూనె తో మరియు నిమ్మ రసం మరియు వినెగార్. కర్పాచియో రెసిపీ అనేక వ్యత్యాసాలు ఉంటాయి. ఈ వంటకం అల్పాహారం భావిస్తారు. ప్రస్తుతం carpaccio రెసిపీ మాంసం కూడా చేప, సీఫుడ్, కూరగాయలు, పండ్లు, పుట్టగొడుగులను మరియు అందువలన న చేర్చవచ్చు. ప్రధాన విషయం ప్రధాన అంశం మెత్తగా కత్తిరించి జరిగినది ఉంది.

రెసిపీ carpaccio మొదటి వెనిస్ లో Dzhuzeppe Chipriani కనుగొన్నారు, మరియు అతను దీని పేరు పునరుజ్జీవన Vittore కర్పాచియో ఉంది శకం యొక్క ప్రసిద్ధ చిత్రకారుడు తర్వాత పేరు. ఈ డిష్ లో నుండి క్రమంగా అంతర్జాతీయ ఖ్యాతి గాంచాడు మరియు ఇప్పుడు అనేక దేశాల్లో ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు.

సాంప్రదాయ carpaccio రెసిపీ మీరు స్తంభింపచేసిన గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ కోసే దానితో ఉండాలి దరఖాస్తు అవసరం చెప్పారు చెర్రీ టమోటాలు, పర్మేసన్ జున్ను మరియు వంటకాన్ని అరుగులా సలాడ్. ఈ డిష్ కోసం సాస్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మకాయ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె తయారు చేస్తారు.

సల్మాన్ carpaccio, వ్యర్థం carpaccio యొక్క carpaccio, చికెన్ మరియు అందువలన న: కానీ మీరు ఈ ఇటాలియన్ వంటకం తయారు చేసే ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి తెలుసుకోవటానికి ఆసక్తి ఉంటుంది.

ఇక్కడ వంటకాలను ఒకటి లీన్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 400 గ్రాముల, ఆలివ్ నూనె సగం ఒక గాజు మరియు వెనిగర్ మిశ్రమం, ఫ్లోర్ టేబుల్ కాపెర్లు, 2 ఉప్పు ఆంకోవీస్, 1 tablespoon ఆవాలు చెంచా సగం బల్బులు మరియు 1 టేబుల్ జెర్కిన్లు కాల్చిన టేక్ carpaccios. ఇప్పుడు మీరు ఒక గంట ఫ్రీజర్ లో మాంసం స్తంభింప అవసరం. సన్నని ప్లేట్లు, కాగితం ఒక షీట్ కంటే మందంగా లో ఫైబర్స్ అంతటా - ఇది కుడి కట్ చేయాలి. ఒకే పొర లో ప్లేట్ మీద ప్లేట్ లే. ఆంకోవీస్ టేక్ మరియు 30 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు, ఒక రుమాలు తో వాటిని పొడిగా. కలపండి ద్రవ మసాలా, పచ్చళ్లు, ఆవాలు, కాపెర్లు, ఆంకోవీస్, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ మరియు చేర్పులు: ఇప్పుడు మీరు సాస్ చేయడానికి అవసరం. సాస్ ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. మాంసం మరియు సాస్ పట్టిక ప్రత్యేకంగా వడ్డిస్తారు.

చేపల రెసిపీ కర్పాచియో, పెర్చ్ ఫిల్లెట్లు ఉపయోగించి 100 గ్రాములు ఉంటుంది దీనిలో అమలు చేయవచ్చు. అదనంగా, 70 ml సిద్ధం ఆలివ్ నూనె, 1 zucchini, 50 గ్రా రాకెట్ సలాడ్, పుట్టగొడుగులను 50 గ్రాముల మరియు 10 మిల్లిలీటర్ల పరిమళించే వినెగార్. సన్నగా కోసిన చేపలు ఆలివ్ నూనె తో greased ఒక ప్లేట్ భూమిపై విస్తరించి. ఇప్పుడు ఉప్పు మరియు పొయ్యి (200 డిగ్రీల) మూడు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ లో పంపుతుంది. ఆరూగల సలాడ్ గుమ్మడికాయ (ఆకుపచ్చ "చిప్స్"), ముడి పుట్టగొడుగులను మరియు ఆలివ్ నూనె కలిపి. ఈ సలాడ్ carpaccio స్లయిడ్ తో మీ ప్లేట్ మధ్యలో వేశాడు ఉంది, ఇది అన్ని పైన కురిపించింది పరిమళించే వినెగార్. సాధారణంగా, carpaccio ముడి చేప నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ ఈ మీ అభిరుచికి కూడా ఉంది.

రెసిపీ carpaccio చికెన్ కూడా చాలా సులభం. ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్, రెండు నారింజ, రెండు పెన్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ నూనె, కొన్ని నిమ్మ రసం, ఆలివ్ మరియు తెలుపు పెప్పర్ ఒక టీస్పూన్ తీసుకోండి. ఇప్పుడు ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో చికెన్ బ్రెస్ట్ వ్రాప్ మరియు ఫ్రీజర్ లో కొన్ని గంటల కు పంపించండి. అప్పుడు ఆమె సన్నని ముక్కలు కట్ మరియు ఒక ప్లేట్ న వేశాడు. ఆరెంజ్ కొట్టుకుపోయిన చేయాలి మరియు అప్పుడు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. ఆలివ్ నూనె నిమ్మ రసం కలిపి: ఇప్పుడు సాస్ ఉడికించాలి. అప్పుడు చికెన్ డేటా సాస్ watered మరియు కోసిన ఉల్లిపాయ తో చల్లుకోవటానికి. ప్లేట్ నారింజ మరియు నలుపు ఆలివ్ అలంకరిస్తారు.

ఇక్కడ మరొక వంటకం carpaccio చికెన్ వార్తలు. రెండు కోడి రొమ్ములు, 4 గుడ్లు, సోరెల్ పుంజం 2, 2 పసుపు టమోటా, పుల్లని క్రీమ్ 2, వెల్లుల్లి మరియు 2 లవంగాలు తీసుకోండి ఆలివ్ నూనె. గుడ్లు వెన్న మరియు solyatsya లో వేయించిన. టొమాటోస్ వేడినీరు మొదటి పోయాలి, ఆపై తొక్క నుండి తీసివేయండి, విత్తనాలు మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం తొలగించడానికి అవసరం. అప్పుడు కత్తిరించి గుడ్లు జోడించండి. సాస్ ఒక బ్లెండర్ సోరెల్, వెల్లుల్లి మరియు పుల్లని క్రీమ్ లో తయారుచేస్తారు. ఒక ప్లేట్ గుడ్లు ఒక స్లయిడ్ టమోటాలు చాలు, మరియు టాప్ చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క సన్నని ముక్కలు, అన్ని ఈ watered సాస్ వేశాడు: క్రింది పనిచేశాడు.