పండు తో స్క్వాష్ నుండి జామ్

నిజానికి, మొదటి చూపులో, ఈ జామ్ అసాధారణ కనిపిస్తుంది, ఇది కేవలం మాయా రుచి. పారదర్శక, సువాసన గుమ్మడికాయ జామ్ కొనుగోలు జామ్ లేదా జామ్కు అసమానత ఇస్తుంది.

దాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఏమి అవసరమవుతుంది? మీరు చక్కెర 1 kg, 1 గుమ్మడికాయ మరియు 1 నిమ్మకాయను తీసుకుంటే గుమ్మడికాయ నుండి జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ చర్మము తో, కోర్ నుండి విత్తనాలు తొలగించండి, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు. నిమ్మకాయలు తురిమిన ముక్కలుగా చేసి, తురిమిన గుమ్మడికాయతో కలిపి చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక గంట కోసం నిలబడటానికి అనుమతించు, తర్వాత అవి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సుమారు 50 నిమిషాలు కుక్, క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని మరియు వేడిగా స్టెరిలైజ్ డబ్బాలు లోకి గాయమైంది.

కోర్జెట్స్ నుండి జామ్ మరొక రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. ఒక కిలోల గుమ్మడికాయ, ఒక కిలోగ్రాము చక్కెర, ఒక నిమ్మకాయ మరియు ఒక గ్లాసు నీరు తీసుకోండి. గుమ్మడికాయ నుండి వారు ధాన్యాలు తీసుకొని వాటిని నుండి చర్మం తొలగించండి, మాంసం cubes లోకి కట్ ఉంది. నిమ్మకాయలు grater న భూమి ఉన్నాయి. సిరప్ సిద్ధం - చక్కెర నీటితో పోస్తారు, ఒక చిన్న అగ్ని మీద పాన్ ఉంచండి మరియు చక్కెర స్ఫటికాలు రద్దు వరకు నిరంతరం సిరప్ కదిలించు. గుమ్మడికాయ మృదువైనంత వరకు, ఒక సిరప్ లో గుమ్మడికాయ మరియు నిమ్మకాయ లే మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

నారింజలతో గుమ్మడికాయ నుండి ఒక అంబర్ జామ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్రింది రెసిపీ అనుసరించాలి. ఇది పడుతుంది: 2 నారింజ, ఒక కిలోల స్క్వాష్ మరియు అదే మొత్తం చక్కెర, ఒక గాజు నీరు. మునుపటి రెసిపీ లో వివరించిన విధంగా సిరప్ సిద్ధం - చక్కెర పాన్ కు బదిలీ, నీటి కురిపించింది మరియు ఒక చిన్న అగ్ని ఆన్ చెయ్యి. కూరగాయలు, చర్మము మరియు విత్తనాల కోర్ నుండి తొలగించండి. మీరు జామ్ కోసం చిన్న చిన్న గుమ్మడికాయ తీసుకుంటే, విత్తనాలు తొలగించబడవు, అవి జోక్యం చేసుకోవు. అప్పుడు చర్మంతో పాటు గుమ్మడికాయ మరియు నారింజలు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, చక్కెర సిరప్లో ఉంచబడతాయి. కూరగాయలు స్పష్టంగా కనిపించే వరకు దాదాపు గంటకు జామ్ ఉడికించాలి.

సిట్రస్ పండ్లతో కోర్జెట్స్ నుండి జామ్

ఈ రెసిపీలో, నిమ్మకాయలు మరియు నారింజలు ఉన్నాయి, కాబట్టి రెడీమేడ్ జామ్ చాలా సున్నితమైన మరియు అసాధారణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఒక కిలోగ్రాము గుమ్మడికాయ చక్కెర 1 kg, 1 నిమ్మకాయ మరియు 1 నారింజ తీసుకోవాలి. గుమ్మడికాయని శుభ్రపరుచు మరియు పెద్ద రంధ్రాలతో ఒక తురుముత్వాన్ని కరిగించండి. అదేవిధంగా, వారు నిమ్మకాయ మరియు నారింజలతో చేస్తారు - తొక్కను తొలగించకుండా వాటిని రుద్దుతారు. ఒక saucepan లో ప్రతిదీ ఉంచండి, చక్కెర తో కవర్, కలపాలి మరియు ఒక గంట వదిలి, తద్వారా కూరగాయల మజ్జ రసం ఇస్తుంది. అప్పుడు ఒక చిన్న అగ్ని మీద పాన్ ఉంచండి మరియు, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి కూరగాయల మజ్జ నుండి ఈ జామ్ కుడి పాత్రల లోకి గాయమైంది చేయవచ్చు, లేదా మీరు వడలు లేదా పాన్కేక్లు తో పట్టిక అది సర్వ్ చేయవచ్చు.

సున్నితమైన మరియు సజాతీయ జామ్ పొందడానికి, మీరు క్రింది రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. కావలసినవి అదే ఉన్నాయి - గుమ్మడికాయ మరియు చక్కెర, 1 నిమ్మకాయ మరియు నారింజ ఒక కిలోగ్రాము. అవసరమైతే, గుమ్మడికాయ చర్మము మరియు సన్నని పొడవాటి స్ట్రిప్స్ లోకి కట్ తో - విత్తనాలు తొలగించండి. సిట్రస్ కొట్టుకుపోయిన మరియు 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, దాని తరువాత పండు మరియు గుమ్మడికాయ మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. పురీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది, తద్వారా తడకగల నిమ్మ మరియు నారింజ వాల్యూమ్ మొత్తంలో పంపిణీ చేయబడతాయి మరియు చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక గంట తర్వాత, వారు ఆ కుండను అగ్ని మీద ఉంచి, కొన్నిసార్లు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కోర్టుటెస్ నుండి వచ్చిన జామ్, ఈ విధంగా వండుతారు, సువాసన, మందంగా ఉంటుంది. ఇది సులభంగా శాండ్విచ్ లేదా రోల్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది.

పండు స్క్వాష్ నుండి జామ్

వంట కోసం, మీరు అవసరం: 1 kg స్క్వాష్, 900 గ్రాముల చక్కెర, నీరు, తయారుగా పైనాపిల్ యొక్క 100 గ్రాముల, నారింజ మరియు నిమ్మ. గుమ్మడికీ చర్మముతో, అవసరమైతే వాటిని శుభ్రం చేసి ఘనాల మరియు ఒక అర్ధ అంగుళాలు కట్ చేయాలి. ఖచ్చితంగా అదే cubes కట్ సిట్రస్ మరియు పైనాపిల్ వలయాలు కడిగిన. చక్కెర సిరప్ సిద్ధం - చక్కెర ఒక గాజు పోయాలి మరియు కరిగించుటకు నిప్పు చాలు. సిరప్ లో గుమ్మడికాయ మరియు పండు ఉంచండి మరియు కూరగాయలు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.

ఇటువంటి జామ్ను పాన్కేక్లు మరియు వడలు కోసం మాత్రమే అందిస్తారు. వారు ఒక గాలా విందు వద్ద ఐస్ క్రీమ్ తో ఒక జాడీ అలంకరించవచ్చు, మరియు మీరు ఒక ప్రత్యేక డెజర్ట్ గా పనిచేయవచ్చు.