నూర్పిళ్ళు పాలు పుట్టగొడుగులను: పద్ధతులు, వంటకాలు. శీతాకాలంలో కోసం పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా

ఆటం ఉత్తమ సార్లు చేయాలని భావిస్తారు పుట్టగొడుగు హార్వెస్టింగ్. పుట్టగొడుగులను సర్వసాధారణంగా ఈ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. దాని పోషక విలువ ప్రకారం, వారు పాలు, మాంసం, porcini విభిన్నమైన లేదు. పుట్టగొడుగులను యొక్క నిర్దిష్ట దహనం మిరియాలు రుచి సంబంధించి, ముందుగా నానబెట్టి ద్వారా అది వదిలించుకోవటం ఎలా మా హోస్టెస్ దీర్ఘ నేర్చుకున్నారు. నేటి ప్రచురణ చదివిన తర్వాత, మీరు ఉత్పత్తి పిక్లింగ్ మరియు ఉప్పును కలపడం ప్రస్తుతం పద్ధతులను గురించి నేర్చుకుంటారు.

ముఖ్యమైన స్వల్ప

ఇది మొదటి చూపులో కనిపిస్తుంది ఉండవచ్చు వంటి పాలు పుట్టగొడుగులను సాగు గా కష్టం కాదు గమనించాలి. ఒక ప్రక్రియ యొక్క చిక్కులతో కొన్ని చదవడానికి మాత్రమే అవసరం. పిక్లింగ్ మరియు ఉప్పును కలపడం దాదాపు ఏ పుట్టగొడుగులను కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. ప్రారంభ దశలో తాను చేయాల్సిన మాత్రమే విషయం - పాత నమూనాలను వదిలించుకోవటం ఉంది. ఇది వారు మచ్చలు మరియు ఇతర నష్టం లేదని నిర్ధారించుకోండి కూడా ముఖ్యం. కాదు wormholes మరియు క్రిములతో పుట్టగొడుగులను వాడకండి.

పుట్టగొడుగు టోపీ లవణీకరణ ముందు ఒక గట్టి బ్రష్ తో కడగడం మద్దతిస్తుంది. ఇది ఉత్తమ ఈ ప్రయోజనం స్టీల్ స్పాంజ్ సరిపోయే. Harvestable ఉత్పత్తి మరింత సున్నితంగా మారింది, తన ప్రతి నాలుగు గంటల మార్చారు తప్పక నీరు, ముందు soaked. ఈ సాధారణ ప్రక్రియ లక్షణం చేదు రుచి వదిలించుకోవటం ఉంటుంది.

స్టోర్ పూర్తి ఉత్పత్తి ఒక గాజు కంటైనర్ లో కావాలనుకున్న. మీరు శృంగారమైన ట్యాంక్ ఉపయోగించవచ్చు. కానీ వారు పగుళ్ళు, చిప్స్ మరియు రస్ట్ ఉనికిని ముందస్తు పరీక్ష చేయాలి. దారితప్పిన ప్యాన్లు నిల్వ శిలీంధ్రాలు అనుకూలంగా లేవు. ఇది గుర్తుంచుకోవాలి ముఖ్యం , పుట్టగొడుగులను ఉప్పు కంటే ఎక్కువ ఆరు నెలల క్రితం వండిన, ఇకపై వినియోగం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఊరవేసిన రూపంలో మరియు పన్నెండు నెలల కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడవచ్చు.

ఇప్పటికే పద్ధతులు

నేటికి, పాలు పుట్టగొడుగులను సంపాదనపై వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. అత్యంత ప్రజాదరణ లవణీకరణ మరియు పిక్లింగ్ ఉంటాయి. ఎండిన లేదా స్తంభింప పుట్టగొడుగులను మరింత వినియోగానికి పనికిరాదని ఉన్నాయి.

చాలా మంది ఈ పుట్టగొడుగులను marinade తో కప్పబడి ఉన్నాయి ఆ చాలా రుచిగా ఉంది పరిగణించడం, అది సాల్టెడ్ ఇష్టపడతారు. వండిన పుట్టగొడుగులను ఈ విధంగా తీసుకునేవారు చాలా రుచికరమైన మరియు చక్కగా మంచిగా పెళుసైన. అయితే, రెండో పద్ధతి అది సురక్షితమైన గుర్తింపు ఎందుకంటే ఆధునిక గృహిణులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

టెక్నాలజీ preform పాలు పుట్టగొడుగులను hot-

ఈ సులభమైన మార్గాలు ఒకటి. దీని ప్రధాన ప్రయోజనం ముందు నానబెట్టి పుట్టగొడుగులను కోసం అవసరం లేకపోవడం. ఈ సందర్భంలో అది ఒక సాధారణ క్లీనింగ్ ఉత్పత్తి పరిమితం సాధ్యమే. ఉప్పునీరు కొరకు, అప్పుడు ద్రవం యొక్క ప్రతి లీటరు మీద ఉడికించాలి ఉప్పు రెండు టేబుల్, బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు బఠానీలు, సోపు గింజలు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి ఉపయోగించడానికి ఉంటుంది.

శీతాకాలంలో సమస్యలు లేకుండా ఆమోదించింది ఖాళీగా పాలు పుట్టగొడుగులను, మీరు ఖచ్చితంగా సిఫార్సు టెక్నాలజీ కట్టుబడి అవసరం. పుట్టగొడుగులను యొక్క ప్రారంభ దశలో కొద్దిగా ఉప్పు నీటిలో మరిగించి. వారి అలసిపోయి, ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కవర్. ఇది ఉప్పు తో అది overdo కాదు ముఖ్యం. desyatilitrovuyu సామర్థ్యం ఈ భాగం యొక్క కంటే ఎక్కువ మూడు tablespoons ఉంచాలి తగినంత ఉంది.

మరింత పుట్టగొడుగులను పది నిమిషాలు పైన రెసిపీ మరియు ఉప్పునీరు వేసి ప్రకారం సిద్ధమైన ముందుగానే వెళ్తాయి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను కాడి కింద పంపిన, మరియు వారు పూర్తిగా చల్లని వరకు వేచి. ఆ తరువాత, కంటైనర్ ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఒక వారం తడిసి. ఏడు రోజుల పుట్టగొడుగులను బ్యాంకులు గతంలో క్రిమిరహితం న శంఖుస్థాపన తరువాత, కూరగాయల నూనె మరియు మూసివున్న ప్లాస్టిక్ మూతలు ఒక టేబుల్ జోడిస్తారు, ఉప్పునీరు నింపుతారు. మరో మూడు లేదా నాలుగు వారాల తర్వాత ఉత్పత్తి వినియోగానికి సిద్దంగా.

ఫీచర్స్ చల్లని పద్ధతి

ఇది ఈ విధంగా ఖాళీ పాల పుట్టగొడుగులను కంటే తక్కువ నలభై రోజుల అని గమనించాలి. మీరు డ్రమ్స్, కానీ కూడా సాధారణ గాజు పాత్రల మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో శిలీంధ్రాలు మరింత రుచికరమైన మరియు సువాసన తీసుకునేవారు.

కానీ నేటి రియాలిటీ కాదు ప్రతి housewife సహజ చెక్కతో చేసిన పీపాల్లో ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. అంతేకాకుండా, అన్ని కుటుంబాలు పుట్టగొడుగులను పెద్ద మొత్తంలో తింటాయి. అందువలన, ఉప్పు ఒక ప్రామాణిక గాజు కంటైనర్ లో ఉంటుంది.

పాల పుట్టగొడుగులను చల్లని డబ్బాల్లో శీతాకాలంలో కోసం preform

ఈ ప్రయోజనాల కోసం, సాధారణంగా లీటరు కంటైనర్లు ఉపయోగించండి. మొదట్లో ప్రతి కూజా ఉంచుతారు:

• రెండు లేదా మూడు lavrushki.
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు.
• వెల్లుల్లి లవంగాలు ఒక జంట.
• పది ఎండు ద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు.
• మూడు డిల్ గొడుగు వచ్చింది.
• ఉప్పు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

ఆ తరువాత, కంటైనర్ జాగ్రత్తగా జరిపి వారి నీటి దృఢమైన రహదారి, presoaked శిలీంధ్రాలు మసాలాలతో ముడుచుకున్న ఉంది. జాడి నిండి మరియు ఒక శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ kapron మూతలు తో కవర్, మరియు అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ పంపిన. గురించి ఒక నెల తర్వాత ఉత్పత్తి వినియోగానికి సిద్దంగా. శీతాకాలంలో చల్లని ప్రక్రియలో పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వంటి అర్థం, ఒక ముఖ్యమైన స్వల్ప చెప్పలేదు. ఇటువంటి పుట్టగొడుగులను పనిచేస్తున్న ముందు బాగా శుభ్రం చేయాలి.

బారెల్స్ టెక్నాలజీ ఉప్పును కలపడం

ఇది పుట్టగొడుగులను, ఈ పాత ఫ్యాషన్ మార్గం వండుతారు అని సహజ చెక్క యొక్క సువాసన తో కలిపిన, మరియు అందువలన అవి చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి గమనించాలి. పాల పుట్టగొడుగులను సాగు ఏ కష్టం లేకుండా జరిగింది, అది ఖచ్చితంగా ఈ నిష్పత్తిలో గమనించి అవసరం.

బారెల్స్ ముందు కడిగిన మరియు soaked పుట్టగొడుగులను పది కిలోగ్రాముల అమర్చినట్లు. కూడా ఉప్పు 400 గ్రాముల, ఫెన్నెల్ కాండాలు, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి, ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు అయిదు తలలు ఉన్నాయి పంపండి. అన్ని స్టాక్ పొరలు. ఇది టాప్ కేవలం అని ముఖ్యం గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు. బారెల్ ఒక చెక్క సర్కిల్ మరియు అణచివేత ఉంచుతారు ఇది ఒక శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ తో కవర్.

కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను క్రమం తప్పకుండా అచ్చు ఏరతారు. అది సంభవించిన వెంటనే పారవేయాల్సి, మార్పు పిండడం మరియు చికిత్స సర్కిల్ మరియు కాడి విషయంలో. సుమారు ఒక నెల తరువాత పుట్టగొడుగులను ఉపయోగం కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. వారు, బారెల్ నుండి తొలగిస్తారు శుభ్రమైన తొడుగులు ధరించి ముందు.

ఎలా క్యాబేజీ ఆకులు తెలుపు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా?

పచ్చదనం ఉనికిని పుట్టగొడుగులను ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన చేస్తుంది. అందువలన, అనేక గృహిణులు తరచుగా ఈ వంటకం ఉపయోగించవచ్చు. ఖాళీ చేసేందుకు తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను త్వరగా మరియు అవాంతరం లేకుండా ఆమోదించింది, మీరు ముందుగానే అన్ని అవసరమైన భాగాలను న అప్ స్టాక్ ఉండాలి. మీ వంటగది లో దీన్ని వంటి భాగాల ఉండాలి:

• ఎనిమిది క్యాబేజీ ఆకులు.
• తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను ఐదు కిలోగ్రాముల.
• డిల్ గొడుగులు పది కొమ్మలను.
• ఉప్పు 200 గ్రాముల.
• వెల్లుల్లి హెడ్.
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్.
• ఇరవై ఎండు ద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు.

ముందు సిద్ధం పుట్టగొడుగులను blanched. మూలికలు చల్లని నడుస్తున్న నీటిలో కొట్టుకుపోతాయి. క్యాబేజీ ఆకులు కొరకు, వీటిలో ప్రతి చిన్న శకలాలు విభజించబడింది.

మూడు లీటర్ శుభ్రంగా jar ఉంచుతారు పుట్టగొడుగులను లో, ఆకుపచ్చ ఒక భాగం ఉప్పు చల్లిన, మరియు ఒక వెల్లుల్లి పత్రికా ద్వారా ఆమోదించింది. పొరలు కంటైనర్ నింపి ముందు ప్రత్యామ్నాయ ఉంటాయి. డిష్, ఒక మూత కవర్ సరుకు పైన ఉంచుతారు మరియు సిద్ధంగా వరకు చల్లని ప్రదేశంలో పంపించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా ఎంపిక: ఉత్పత్తులు జాబితా

అది ఖాళీగా గమనించాలి బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను ఈ వంటకం కోసం అది సమస్యలు లేకుండా కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ నిర్వహించడానికి వీలుగా సులభం. పదార్థాలు కనీసం సెట్ ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగులను చాలా రుచికరమైన తీసుకునేవారు. మీరు ప్రక్రియ ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు మీ పారవేయడం వద్ద ఉంది నిర్ధారించాలి:

• తాజా బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను ఐదు పౌండ్ల.
• పెద్ద ఉప్పు 250 గ్రాముల.

తయారీ సాంకేతిక

తాజా ముడి తొలగిస్తాయి కట్టుబడిన దుమ్ముతో, అన్ని అనుమానాస్పద ప్రాంతాలు మరియు మంచి ఉతికే కత్తిరించిన. ఈ విధంగా చికిత్స పుట్టగొడుగులను చల్లని నీటితో, ఒక తోనూ enameled సామాను లో పంపిన మరియు ముఖ్యమైన పదార్ధంగా పూర్తిగా ద్రవ నిమజ్జనం తద్వారా డౌన్ నొక్కండి నొక్కండి ఉంటాయి. దూరంగా అన్ని చేదును పుట్టగొడుగు మాంసం యొక్క ఐదు రోజుల తరువాత. ఆ తర్వాత వెంటనే, మీరు తదుపరి, అత్యంత ముఖ్యమైన దశకు చేయవచ్చు.

శీతాకాలంలో ఒక వేగవంతమైన వేగంతో ఆమోదించింది ఖాళీగా పాలు పుట్టగొడుగులను, పెద్ద సందర్భాల్లో అనేక చిన్న ముక్కలుగా కట్ కోరబడుతుంది. నానబెట్టిన మరియు సిద్ధం పుట్టగొడుగులను ఒక పెద్ద పట్టిక ఉప్పు పొరలు interspersing, లోతైన విస్తృత గిన్నె లో ఉంచుతారు. ఏ ఫ్లాట్ వస్తువు (ఒక ప్లేట్, కవర్ లేదా బోర్డు) మీద ఉంచుతారు, బరువును వ్యతిరేకంగా ఒత్తిడి మరియు మూడు రోజులు వదిలి. కంటెంట్ క్యాప్ దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తున్నారు, ప్రతి రోజు ట్యాంక్ కదిలిస్తుంది. ఈ సమయంలో తర్వాత, ముందుగానే ఊరగాయ మార్పు జాడి తయారు మరియు కాని లోహ కవర్లు తో కప్పబడి. కఠిన వంటలలో రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో నిలువపై పంపబడతాయి ప్యాక్. రెండు నెలల తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఉపయోగం కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయలు తో రెసిపీ

ముందు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా శీతాకాలంలో కోసం, మీరు అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు న అప్ స్టాక్ ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, మీ వంటగది ఉండాలి:

• తాజా పుట్టగొడుగులను Desyatilitrovoe బకెట్.
• ఉప్పు 330 గ్రాముల.
• కనీసం ఐదు పెద్ద ఉల్లిపాయ గడ్డలు.

మీరు పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ ప్రారంభించడానికి ముందు ఖచ్చితంగా సిద్ధం అవసరం. ఇది చేయటానికి, వారు శుభ్రం పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రమానుగతంగా నీటిని మార్చడం, మూడు నుంచి ఐదు రోజులు soaked. ఈ సమయంలో తర్వాత వారు ఉప్పు మరియు ఉల్లిపాయ చక్రాలతో మారుతూ, ఒక పెద్ద పాన్ లో ఉంచుతారు. గత పొర మీద ఫ్లాట్ ఏదో చాలు మరియు వస్తువులు ఉంచాలి.

ఆరు వారాల తరువాత వీటిలో సాగు నేటి వ్యాసం లో చూడవచ్చు పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను, క్లీన్ గాజు సీసాలలో వేశాడు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి.

మరో వంటకం: పదార్ధాలను జాబితా

గతంలో చెప్పినట్లుగా, నలుపు పుట్టగొడుగులను షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులను భావిస్తారు. అందువల్ల, వారు తరచుగా వేడి పద్ధతి కోయుచున్నారు. అవసరమైన ఉత్పత్తులు ముందుగానే అప్ స్టాక్ రుచికరమైన మరియు అనుకూలత చిరుతిండి అవసరం మారినది చేశారు. మీ వంటగది ఉండాలి:

• తాజా బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను సగం ఒక కిలోగ్రాం.
• నీటి నాలుగు లీటర్ల.
• ఉప్పు ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు.
• పదిహేను బటానీలు నల్ల మిరియాలు.
• కార్నేషన్.
• బే ఆకు.
• ఐదు బటానీలు మసాలా పొడి.
• ఏడు గొడుగులు మెంతులు.

ఖాళీ పాల పుట్టగొడుగులను అవసరం భాగాలు శోధన అంతరాయం లేదు, పైన జాబితా మీరు ఉప్పునీరు శుభ్రంగా వాటర్ మరియు నూనె తో అప్ పూరించడానికి అవసరం.

ప్రక్రియ యొక్క వివరణ

పుట్టగొడుగులను అలా మొదటి విషయం. వారు ఒక చిన్న బ్రష్ ఉపయోగించి అన్ని మురికి తొలగించడం, కొట్టుకుపోతాయి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా చల్లని నీరు పోయాలి మరియు మూడు గంటల వదిలి. ఇది ఈ సందర్భంలో అది లోపలికి చేరు అవసరం లేదని పేర్కొంది విలువ. కానీ మీరు అది పెద్ద ఉప్పు మరియు పుట్టగొడుగులు పంపడం, దిమ్మల వరకు మూడు గంటల తోనూ saucepan నీటి నాలుగు లీటర్ల నిండి మరియు వేచి తర్వాత, దీన్ని నిర్ణయిస్తారు ఉంటే. నురుగు ఉపరితలంపై గురించి ఇరవై నిమిషాల పాటు సాగుతుంది ఇది వండే, ఏర్పడవచ్చును లో, తొలగించాలి.

ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో ఉప్పునీరు ఉడికించాలి. వేడినీరు ఒక కంటైనర్ లో ఈ క్రమంలో బే ఆకు, లవంగం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క రెండు రకాల జోడించారు జరిగినది. గొడుగులు మెంతులు, మరియు వెంటనే స్టవ్ ఆఫ్ పంపిన ఉప్పునీరు ముగింపులో.

వెల్డింగ్ పుట్టగొడుగులను, గాజు అదనపు ద్రవం తో వారికి ఒక colander లో నిద్రించు ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ వాటిని లే మరియు వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి. పుట్టగొడుగులను పాపప్ ఆ, వారు పాత్రికేయులను మౌంట్ చేయబడిన అదే ఫ్లాట్ ప్లేట్ ఒత్తిడి తీసుకురాబడింది. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఆ శుభ్రంగా కంటైనర్ తరువాత. మూడు రోజుల తరువాత, పుట్టగొడుగులను ముందుగా సిద్ధం జాడి లో, అధిక నాణ్యత కూరగాయల నూనెలు యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం, కాని లోహ కవర్ కవర్లు జోడించారు మరియు గది లో లేదా గదిలో దాచిన వేశాడు ఉప్పునీరు పోయాలి ఉంటాయి. ఒక నెల తరువాత, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను పట్టిక తేగలదు.