ఏం ఉత్తమ బియ్యం pilaf ఉంది - కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

Pilaf మాంసం, అన్నం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వండుతారు. ఈ డిష్ ముఖ్యంగా, అనేక దేశాల మధ్య బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మధ్య ఆసియా, అది అనేక శతాబ్దాలుగా గౌరవంగా చూడబడతాయి ఉన్న. స్థానికులు ఎల్లప్పుడూ బియ్యం pilaf కోసం ఉత్తమ ఉంది ఏమి ప్రశ్న గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఇచ్చాయి.

ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ బియ్యం అనేక రకాలు అందిస్తుంది. అతను మెరుగుపెట్టిన మరియు unpolished, తెలుపు మరియు గోధుమ, రౌండ్ మరియు దీర్ఘ ధాన్యం ఉంది. మరియు బియ్యం pilaf కోసం ఉత్తమ ఉంది ఏమి తెలుసుకోవడానికి, అవసరం నాణ్యత లక్షణాలు శ్రద్ద తృణధాన్యాలు వివిధ రకాల.

రౌండ్ ఫిగర్ గట్టిగా మరింత sticky ఉంది, క్షీణించడం మరియు అందువలన తరచుగా కలిసి కర్ర. సూప్, ద్రవ తృణధాన్యాలు మంచిది. లాంగ్ - కాకుండా పొడి, కానీ వండుతారు ఉన్నప్పుడు ధాన్యం, చెక్కుచెదరకుండా డిష్ విరిగిపోయే అవుతుంది. ఈ బియ్యం మంచిది pilaf వంట మాంసం వంటలలో, సలాడ్లు సైడ్ డిష్.

మధ్య ఆసియన్లు కేవలం మీరు మరిగే నీటిలో పోయాలి అవసరం ఏమి కడగడం ఏమి బియ్యం pilaf ఉత్తమ తెలుసు, మరియు ఇది వంట ముందు కొన్ని గంటలు గ్రహిస్తుంది అవసరం.

పదం "pilaf" Uzbek భాషలో 7 అక్షరాలను కలిగి ఉంటుంది, సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు రాజధాని భాగాలు ఉంటాయి : Uzbek pilaf ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, మాంసం, కొవ్వు, ఉప్పు, నీరు మరియు బియ్యం.

ఇప్పుడు ఈ డిష్ ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ప్రతి జాతీయత తన లక్షణాలు దినుసులు కొన్ని ఈ వంటకానికి తెస్తుంది. కొత్త భాగాలు జోడించడం ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క కొత్త రుచులు సృష్టికి దారితీస్తుంది. మరియు ఇప్పుడు మేము నిశ్చయంగా చెప్పలేము అన్ని వంటకాలను ఇది అత్యంత సరైన, మరియు బియ్యం pilaf కోసం ఉత్తమ ఉంది.

క్లాసిక్ ప్రక్రియను వంట pilaf "లో Uzbek," మూడు దశలు ఉంటాయి:

- చమురు calcination;

- తయారీ zirvak;

- బియ్యం దిద్దటంలో.

సాంప్రదాయకంగా ఒక మందపాటి దిగువన ఒక తారాగణం ఇనుము కుండ లో ఈ డిష్ యొక్క తయారీ భావిస్తారు. అందువలన, మేము కుండ లో రిసోట్టో సిద్ధం, సంప్రదాయం నుండి బయలుదేరుతున్న ఉంటాయి. అగ్ని మరియు బాగా వేడి దాని సెట్. యాడ్ ది చమురు మరియు తగ్గుతుంది ది అగ్ని. అంగీకారం తెలుపు పొగ కేటాయింపు గుర్తించడానికి.

Zirvak - మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒక మిశ్రమం. దాని అధిక వేడి కోసం తయారవుతూ ఉంటుంది, మరియు 25-30 నిమిషాలు సగం అడుగు ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది మరియు tomim మిశ్రమం లో. అందువలన సిద్ధం మాంసం వేడి నూనె ఒక కుండ లో చాలు మరియు లోతైన అధిక వేడి పైగా వేయించిన. వారు ఒక ప్రత్యేకమైన రోజీ రంగు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, కూరగాయలు జోడించడం ప్రారంభం, అదే సమయంలో గడ్డలు యొక్క తీవ్రత తగ్గింది.

పూర్తి zirvak లో barberry, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఉప్పు మరియు అప్పుడు కవర్ తప్పక zirvak 2 సెం.మీ.. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉడికించిన నీరు పోయాలి.

ముందు నానబెట్టిన బియ్యాన్ని సిద్ధం వర్గీకృత కవర్ పొర. సమతావాది, కానీ అది zirvak తో కలవలేదు అని నిర్ధారించుకోండి. ఆ తరువాత pilaf, రుచి కొద్దిగా వేడి వేడి పెరుగుతుంది మరియు అప్పుడు (అది ఒకే కాచు ఉండాలి), మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట pilaf నిరంతర ఉప్పు.

ఆవిరైన నీరు అనుమతించేందుకు, ఇది pilaf జ్యోతి లోతు అంతటా కత్తితో అనేక సార్లు పియర్స్ అవసరం. ఒక మూత తో కుండ కవర్ మరియు నశించు 15 నిమిషాలు వదిలి.

అదే విధంగా మేము pilaf ఇంట్లో వారి ప్రియమైన వారిని కోసం, శీతాకాలం మరియు వేసవి లో సెలవులు మరియు వారాంతపు రోజులలో సిద్ధం. అన్ని తరువాత, అది బోరింగ్ ఎప్పుడూ ఎల్లప్పుడూ సంబంధిత మరియు ప్రేమ. మీ గురించి మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులకు ఒక ఆనందం!