ఊరవేసిన స్క్వాష్ - దోసకాయలు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ

మాకు చాలా ప్రేమిస్తున్న ఊరవేసిన కూరగాయలు. వాటిలో అత్యంత ప్రజాదరణ ఉంటాయి దోసకాయలు, అయితే సాంప్రదాయక పరిరక్షణకు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయ ఉండాలనే ఒక ఉత్పత్తి ఉంది. Marinated scallops అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి. వారు మా పట్టిక అత్యంత ప్రజాదరణ appetizers ఒకటి కావచ్చు. ఎలా marinated ఉడికించాలి చేయవచ్చు శీతాకాలంలో కోసం స్క్వాష్?

కారంగా రెసిపీ

ఈ సంరక్షణ రకం సిద్ధం క్రింది పదార్థాలు (jar 1 లీటరు లెక్కించిన) తీసుకోవాలని అవసరం: మృదువైన మాంసాన్ని తో 2-3 స్క్వాష్, 2 గ్రా గుర్రపుముల్లంగి, పార్స్లీ మరియు celery యొక్క 10 గ్రా, సోపు యొక్క 15 గ్రా, ఎరుపు మిరియాలు, chive 3, వెళ్లిపోతాడు 2 h. l. చక్కెర మరియు ఉప్పు, బే ఆకులు, వెనిగర్ యొక్క 50 ml. కావాలనుకుంటే, లవంగాలు, ఉపయోగించడానికి మసాలా పొడి, (రుచి) దాల్చిన.

స్క్వాష్ రూపకల్పనపై టెక్నాలజీ: కొట్టుకుపోయిన కూరగాయలు, వాటిని కొమ్మ కట్, మరియు అప్పుడు 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో వాటిని పాలిపోవు. అప్పుడు scallops చల్లని నీటిలో ముంచిన. అవసరం Marinade నీటి 400 mL తీసుకోవాలని. పంచదార మరియు ఉప్పు పోయాలి. పరిష్కారం అది ఒక 9% వెనిగర్ 50 ml జోడించబడింది తరువాత, 10 నిమిషాలు మరిగించి జరిగినది. వారు చాలా పెద్ద ముక్కలు కట్ చేసినప్పుడు marinated scallops ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంటాయి. క్యాన్లలో దిగువన ఎగువ కడుగుతారు బాగా శుభ్రం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఉంచుతారు, మరియు అప్పుడు కఠిన పేర్చబడిన ముక్కలుగా చేసి scallops. అందువలన సిద్ధం పోస్తారు marinade బ్యాంకులు (80 ° C), వేడి నీరు పెద్ద పాన్ లో వారి మూతలు తో కవర్ మరియు చాలు (70-80 ° C). ఇది దిమ్మల ఒకసారి, డబ్బాలు 15 min కోసం క్రిమిరహితం ఉంటాయి. పూర్తి రోల్ పరిరక్షణ మరియు విలోమ డబ్బాలు. వారు కాలం marinated scallops టెండర్ డౌన్ శీతలీకరణ ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ వంటకం కోసం ఉపయోగించవచ్చు కూజా లోకి సులభంగా సరిపోయే చేసే స్క్వాష్ పెద్ద ముక్కలు, కానీ అంట మాత్రమే ఉంది. ఈ కూరగాయల చాలా ఆసక్తికరమైన ఆకారం ఎందుకంటే ఇటువంటి పరిరక్షణా పట్టిక అలంకరణ వ్యవహరించాడు.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా scallops marinated

చాలా గృహిణులు ఆ సంరక్షణ అనుకుంటున్నాను - ఇది చాలా క్లిష్టమైన మరియు సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ ఉంది. ఆహ్లాదకరమైన ఆవిష్కరణ తప్పనిసరిగా ఊరవేసిన స్క్వాష్ క్రిమిరహితం కాదు. క్రింది కోసం రెసిపీ పండు లేదా కూరగాయలు చిన్న ముక్కలను ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం త్వరగా చాలా కాలం నిల్వ చేయవచ్చు ఇది పరిరక్షణ, సిద్ధం పరిపక్వత చేయవచ్చు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు అవసరమైన సిద్ధం: (. 2-4 PC) 1 kg patissons చిన్న, నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి, నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు 10 గ్రా, ఆకులు 10 గ్రా గుర్రపుముల్లంగి 10 గ్రా tarragon, మెంతులు 20 గ్రా, నీటి 1 L, 20 గ్రా చక్కెర, ఉప్పు 50 గ్రా, ఒక 9% వెనిగర్ యొక్క 150 ml.

తయారీ టెక్నాలజీ పరిరక్షణ: scallops , కొమ్మ నుండి వాటిని శుభ్రం టాప్ కత్తిరించిన, కొట్టుకుపోతాయి. కూరగాయలు ముందు వరుసలో మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు దిగువన ఇది బ్యాంకులు ఉంచుతారు. వారు కూడా స్క్వాష్ యొక్క పొరలు కొన్ని మారవచ్చు. వేడినీరు మరియు అది ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది మరియు వేడి చేసిన తరువాత మళ్ళీ 5-6 నిమిషాలు, అది కూరగాయలు పోయాలి వేడి జరిగినది. ఈ విధానం 3 సార్లు జరపాలి. అప్పుడు నింపి జోడించారు ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ మరియు marinade జాడి ఇది రోల్ కవర్లు, విలోమ మరియు శీతలీకరణ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి లోకి కురిపించింది ఉంది.