సాస్ సాస్. వంట వంటకాలు

అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్ చెప్పినట్లు, ఒక మంచి సాస్ ఏదైనా డిష్ యొక్క విజయం. వంటకాలు ఈ ద్రవ సంకలనాలు ఒక గొప్ప రకం ఉంది. కొన్నిసార్లు వండిన ఆహారాలు పూర్తిగా వేర్వేరు రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే వారు, ఒక రెసిపీ "తయారు". సోర్ సాస్ దాని తరగతి ప్రతినిధులలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది సరైన జీర్ణక్రియకు అవసరమైనది, తద్వారా డిష్ను తయారుచేసే ఆహారాలు శరీరంలో బాగా శోషించబడతాయి.

ప్రయోజనం

సోర్ సాస్ కోసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది? నిజానికి మానవ శరీరంలో, మాంసం వంటలలో కొవ్వుల యొక్క చీలిక, కుళ్ళిపోవడానికి ఆమ్లాలు బాధ్యత వహిస్తాయి. ఉదాహరణకు, ప్రపంచ ప్రఖ్యాత టికేమిలి. ఈ పుల్లని సాస్ ప్లం మరియు చెర్రీ ప్లం నుండి తయారవుతుంది మరియు దాదాపు అన్ని మాంసం వంటకాలకు పట్టికగా ఉపయోగపడుతుంది. మరియు ఈ ఉత్పత్తులు తరచూ కొవ్వు మొత్తం కలిగి ఉంటాయి, ఇది చాలా కాలం శోషించబడతాయి. ఆపై ఒక సోర్ సాస్ tkemali సాయం చేయడానికి వస్తుంది , సంపూర్ణ అది జీవించగలిగే. చివరికి, మీరు ఒక రుచికరమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పొందండి!

అటువంటి tkemali సాస్ కొన్నిసార్లు వివిధ పదార్థాలు (సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, మూలికలు మరియు సుగంధ) తో అటవీ పుల్లని బెర్రీలు (బ్లాక్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, అడవి చెర్రీస్) నుండి తయారు చేస్తారు. అలాంటి ఒక కూర్పు కొవ్వు మరియు భారీ ఆహారాన్ని కలిపితే అవసరమవుతుంది, అవి లేకుండా అవి కేవలం కడుపులో "ఒక వాటాను నిలబెట్టుకుంటాయి" మరియు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ కాలం పడుతుంది. మాత్రమే పరిమితి ఆమ్లత పెరిగింది. ఆమెతో, సోర్ సాస్ల వినియోగాన్ని మినహాయించాలి లేదా తగ్గించాలి (ఛార్జ్లో డాక్టర్తో సంప్రదించడం ఉత్తమం).

ఏ ఉత్పత్తులు ఉపయోగించాలి?

రేకులు, టమోటా పేస్ట్, నిమ్మకాయలు, ఊరవేసిన దోసకాయలు, నిమ్మరసం, సున్నం: అనేక వంటకాల్లో ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు. ఒక thickener గా, పురీ పురీ మరియు పిండి పదార్ధాలు ఉపయోగిస్తారు. ఈ పదార్ధాలను సులభంగా అనేక దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. చిన్న ముక్కలుగా కట్ పురీ కోసం కూరగాయలు, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఒక బ్లెండర్ లో సజాతీయ వరకు మిశ్రమ. ఫ్రూట్, (ఉదాహరణకు, ఆపిల్ల) కట్, మీరు ఉపయోగించవచ్చు మరియు ముడి, కానీ సాస్ తయారు ముందు ఇప్పటికీ కొద్దిగా చల్లారు సిఫార్సు. మేము తాజా సుగంధాలను ఎంచుకున్నాము, అవి చాలా పొడవుగా ఉంటాయి. దీని నుండి, రుచి క్షీణిస్తుంది, మరియు సంకలనాల యొక్క ఉపయోగకరమైన విలువ తగ్గుతుంది.

చైనీస్

ఈ సమూహం యొక్క ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధుల్లో ఒకటి చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్. ఈ రుచికరమైన సంకలిత సాంప్రదాయిక వంటకాలను ఒక సుందరమైన ఏకైక రుచిని ఇస్తుంది. ఇది మాంసం మరియు చేపల నుండి వివిధ వంటకాలకు కూరగాయల వంటకాలకు ఉపయోగపడుతుంది. వివిధ రుచి కలపడం, ఊహించని ముఖాలతో ప్లే - ఇది తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చైనీస్ లో ఏమిటి! ఫిడేటీ సోర్, సోయ్ యొక్క చేదు గమనికలు, యాన్టిస్టేట్ యొక్క తీపి ... లెట్ యొక్క ఉడికించాలి చేసేందుకు ప్రయత్నించండి?

పదార్థాలు

ఒక బల్బ్, వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు, అల్లం యొక్క ఒక చిన్న రూటు, మంచి సహజ కెచప్ గాజు, ఒక వెనిగర్ గ్లాసులో ఒక వంతు, చక్కెరలో సగం కప్పు, సంకలితం లేకుండా సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క సోయ్ సాస్ యొక్క పెద్ద స్పూన్లు, రెండు పెద్ద పెద్ద స్పూన్లు గోధుమ పిండి, లీన్ ఆయిల్ యొక్క రెండు పెద్ద స్పూన్లు.

తయారీ

ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి రుబ్బు, అల్లం యొక్క రూట్ ను చక్కగా రుద్దుతారు. లీన్ నూనెలో ఉన్న అధిక అంచులతో ఒక స్కిల్లెట్లో, పైన పేర్కొన్న అన్నింటిని జాగ్రత్తగా కదిలిస్తాము. ఒక చిన్న సీసాలో, వినెగార్ను ఒక వేసి తీసుకుని, దానిలో చక్కెరను కరిగించాలి. మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో , అప్పుడు మేము కెచప్ మరియు సోయ్ సాస్ జోడించండి - ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం మిశ్రమం. తరువాత, మందపాటి వరకు క్రమంగా పిండిని పరిచయం చేస్తున్న అతి చిన్న అగ్నిపై ఉడికించాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా మాస్ను ఫిల్టర్ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఈ సాస్ మూసివేయవచ్చు, క్యాన్లలో క్యానింగ్ చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మీరు ఎక్కువ కాలం (ఒక నెల వరకు) నిల్వ చేయవచ్చు.

సహాయకరమైన చిట్కాలు

మీరు చూడగలరని, అలాంటి ఉత్పత్తిని తయారు చేయడం సులభం కాదు. అనుభవజ్ఞులైన hostesses వివిధ వైవిధ్యాలు తో వస్తాయి ముఖ్యంగా నుండి, ఆమోదయోగ్యమైన ఇలాంటి వాటిని తప్పిపోయిన ఉత్పత్తులు స్థానంలో. లేదా మీ ఇష్టమైన పదార్థాలు, మీ నుండి ఏదైనా వంట వంటకం జోడించండి. ఉప్పు దోసకాయలు, ఉదాహరణకు, లేదా వేడి మిరియాలు, లేదా కాగ్నాక్! కెచప్కి బదులుగా, మీరు రేగు లేదా సహజ టమోటాలలో ఎంటర్ చేయవచ్చు. రెసిపీ యొక్క ప్రధాన ఛానల్ తరువాత సృష్టించడానికి, మరియు మీ gourmets మీ "బ్రాండ్" సాస్ తో ఆనందపరిచింది ఉంటుంది సృష్టించడానికి బయపడకండి. మరియు ఇప్పుడు - దాని ఉపయోగంతో తయారైన అనేక సాంప్రదాయ వంటకాలు.

సోర్ సాస్ లో "పైనాపిల్" చికెన్

ఈ డిష్ చైనాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది పండు మరియు టమోటా యాసిడ్ యొక్క తీపి యొక్క అసాధారణ కలయిక మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

కావలసినవి : చికెన్ (ఫిల్లెట్ లేదా రొమ్ము) - సగం కిలోగ్రాము, తీపి మిరియాలు - రెండు ముక్కలు, తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ (200 గ్రాముల) లేదా ఒక తాజా, సయో కప్పు సగం సాస్, చైనీస్లో వండిన తీపి మరియు పుల్లని సాస్ (పైన చూడండి), లీన్ నూనె, గ్రీన్స్, ఉప్పు.

చిన్న ముక్కలుగా ఫిల్లెట్ కట్, సోయ్ సాస్ లో పోయాలి, అనేక గంటలు marinate. బాగా వేడిచేసిన లీన్ నూనెలో అధిక వేడి మీద చికెన్ ఫ్రై. సాస్ మేము ఫిల్లెట్ల అదే ముక్కలు ఆర్పేందుకు మరియు త్రో కోసం వంటలలో ఉంచండి. మరికొన్ని నిమిషాల్లో పైనాపిల్ మరియు వంటకం చేర్చండి.

క్యాన్డ్ రింగులు ఆర్సెనల్ లో పైనాపిల్ కలిగి ఉంటే - ముక్కలుగా కట్. తాజాగా - శుభ్రంగా మరియు ఘనాల లోకి కట్. ఒక అందమైన ఓరియంటల్ డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

పుల్లని సాస్ లో పంది

అదేవిధంగా, పంది మాంసం తయారుచేస్తారు, కానీ కోడికి బదులుగా మృదులాస్థి లేదా హామ్ ముక్కలను ఉపయోగిస్తారు.

కావలసినవి : tenderloin లేదా తిరిగి - 500 గ్రాముల, తీపి మిరియాలు - రెండు ముక్కలు, తాజా పైనాపిల్ - ఒక ముక్క, కెచప్, అల్లం, నిమ్మ, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు (అన్ని అన్ని కొద్దిగా).

పంది మాంసం - కోడితో పోలిస్తే మరింత కొవ్వు మాంసం. మొదట, సోయ్ సాస్ లో ముక్కలు తీయండి. మేము సోయ్ సాస్, పిండి మరియు పిండి యొక్క సాస్ తయారుచేస్తుంది, దానిలో మాంసం ముక్కలు డంక్ చేసి బంగారు రంగులో ఉండే రడ్డీ క్రస్ట్కు అధిక ఉష్ణంలో వేయించాలి. సాస్ కోసం, తురిమిన అల్లం రూట్ వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు వేసి ఒక పాన్ లో వేయించాలి. మేము గట్టిగా ఉండే కోసం పైనాఫిళ్లు, కెచప్, పిండిని చేర్చాము. మేము అనేక నిమిషాలు అదే వంటలలో మరియు లోలోపల మధనపడు లో కాల్చిన మాంసం వ్యాపించింది. పదును యొక్క ప్రేమికులకు, కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి. రుచికి సోలిమ్. మీరు బియ్యం మరియు కూరగాయలతో పట్టికలో పనిచేయవచ్చు. బాన్ అందరికీ అందరికీ!