సాస్ "బ్లూ చీజ్": రెసిపీ, ముఖ్యంగా వంట, సరైన ఫీడ్

బ్లూ చీజ్ సానుభూతి వెంటనే జరగదు, కాబట్టి దాన్ని "సువాసన" మరియు రుచి యొక్క నిర్దిష్ట రకం. కానీ, రుచి చూడటం వంటి, ప్రజలు ఇప్పటికే చక్రంలా ప్యాకేజీ, నీలం, ఊదా మరియు ఆకుపచ్చ అచ్చు stains అలంకరిస్తారు ఉత్పత్తి, తో తరలిస్తారు. స్వచ్ఛమైన రుచి వారికి అదనపు పదార్ధాలను ప్రభావంతో జున్ను లక్షణాలు గణనీయంగా తగ్గించవచ్చని ఇది కఠిన బాల్రూమ్ సాస్ వంటకాలను "బ్లూ చీజ్", ధ్వనులు.

అత్యంత ముఖ్యమైన లక్షణాలు

ప్రధాన అంశం పెట్టారు అసలు ఉండడంతో - నీలం (నీలం) చీజ్ (జున్ను). ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి ప్రధానంగా యూరోపియన్ దేశాల్లో కొనసాగిస్తోంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, సాస్ ప్రజాదరణ వెస్ట్ లో కనుగొంది మరియు ఇష్టమైన అమెరికన్ వంటకాలలో ఒకటిగా మారింది.

ప్రాథమిక వంటకం సాస్ "బ్లూ చీజ్" ఫ్రెంచ్ క్రీమ్ కూరటానికి ఉనికిని, కాని తరుచుగా తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ అంశం ద్వారా భర్తీ. ఇది కారంగా తెలుపు పెప్పర్ ఒక జతచేస్తుంది, కానీ, నియమాలు నుండి బయలుదేరుతున్న, అనేక ఉన్నాయి వెల్లుల్లి లవంగాలు. సిద్ధం డ్రెస్సింగ్, సాధారణ మరియు ప్రధాన విషయం ఉప్పు పరిమాణం తో అది overdo కాదు.

దశల వంటకం ద్వారా ఒక అడుగు: క్లాసిక్ వెర్షన్ సాస్ "బ్లూ చీజ్" సిద్ధం

ఈ పద్ధతి చూడటం, మీరు సులభంగా కంటే తెలివైన ఏమీ లేదు అని గ్రహిస్తారు. మరియు ఇంధనాన్ని నింపడానికి మాత్రమే 2 పదార్థాలు పడుతుంది సిద్ధం:

• క్రొవ్వు పదార్ధం తో క్రీమ్ పెరిగింది - 170 ml;
• దోర్ బ్లూ - 50 గ్రా

ఇక్కడ ఉత్పత్తులను ఈ సాధారణ సెట్ నుండి ఫలితంగా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు పూజ్యమైన అమెరికన్ సాస్ "బ్లూ చీజ్" ఉంది. తయారీ రెసిపీ చాలా సులభం:

1. ఒక saucepan లో క్రీమ్ వెచ్చని.
2. బ్లూ చీజ్ విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు మునుపటి పదార్ధం తిరిగి.
3. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, తక్కువ ఉష్ణ ఇంధనాన్ని నింపడానికి మీద ఉడికించాలి మరియు ఉత్పత్తి పూర్తిగా కరిగించి ముక్కలు అనుమతిస్తాయి.
4. మాస్ ఒక మృదువైన అనుగుణ్యత సాధించటం ఒకసారి, సాసర్లు లోకి పోయాలి.

వోర్సెస్టర్ సాస్ కలిపి రెసిపీ

ఊహించని అభిరుచులకు అభిమానులు ఈ ఎంపికను ఏర్పాట్లు అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. స్టోర్లలో Worcestershire సాస్ కనుగొనేందుకు, దురదృష్టవశాత్తు, అది కష్టం, కానీ మీరు విజయవంతం అయితే, కింది విధానాలలో ఒక నింపి ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి తప్పకుండా.

ఎంపిక 1.

1. మొదటి అడుగు అన్ని పదార్థాలు బరువు ఉంది:

• క్రీమ్ (లీన్) - 1 స్టంప్;.
• Worcestershire సాస్ - 1 tsp;..
• మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
• తెలుపు వెనీగర్ 5% - 0.5 hr; l..
• పెరుగు (ఐచ్ఛిక) - 100 ml;
• బ్లూ చీజ్ - 150 గ్రా;
• వెల్లుల్లి పొడి - ఒక కత్తి యొక్క కొన వద్ద;
• నల్ల మిరియాలు మరియు ఆవాలు పొడి - 1/2 స్పూన్.;.
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్ ..

2. ఒక చిన్న గిన్నె లో, పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి.

3. మయోన్నైస్ జోడించండి.

4. వెల్లుల్లి మరియు ఆవాలు పొడి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు రెచ్చగొట్టాయి.

5. పూర్తిగా కలపాలి.

6. Worcestershire సాస్ పోయాలి.

7. వెనిగర్ అనుసరించండి.

నీలం జున్ను - 8. చివరి దశలో న, ప్రధాన అంశం ఎంటర్.

9. అవసరమైతే, మీరు మరింత ద్రవ స్థిరత్వం చేయాలనుకుంటే, పెరుగు పోయాలి.

10. రెడీ తాజా కూరగాయలు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా కారంగా చికెన్ వింగ్స్ తో సాస్ సర్వ్.

రెండవ ప్రిస్క్రిప్షన్: సాస్ "బ్లూ చీజ్" ఉడికించాలి ఎలా.

మీరు అవసరం ఏమిటి:

• నూనె - 10 గ్రా;
• సన్నగా ముక్కలు వెల్లుల్లి లవంగాలు - 25 PC లు;.
• ఈకలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తరిగిన - 30 గ్రా;
• సగం ఒక సిట్రస్ యొక్క రసం;
• తెలుపు వైన్ - 0.5 V;.
• Worcestershire సాస్ లేదా చేప - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• మెత్తగా కత్తిరించి వెన్న - 50 గ్రా;
• నీలం జున్ను - 3/4 ST;.
• తాజా thyme - 1-2 కొమ్మలను;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

సాంకేతిక ప్రక్రియ:

1. వెచ్చని చమురు skillet మరియు రెండు నిమిషాలు వెల్లుల్లి వేసి. పదార్ధం మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. వైన్, సిట్రస్ రసం, సాస్ లో పోయాలి, మరియు 8-10 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
2. వేడి నుండి ఒక saucepan తొలగించి గ్యాస్ స్టేషన్ చల్లబరుస్తుంది. ఒక బ్లెండర్ మరియు విప్ లో మాస్ ఉంచండి. వెన్న యొక్క ఒక ముక్క ఎంటర్ ప్రక్రియలో.
3. బ్లూ చీజ్, తరిగిన థైమ్ మరియు ఉప్పు. మరోసారి, మృదువైన వరకు కొట్టారు.

హాట్ సాస్ "బ్లూ చీజ్": ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

సంప్రదాయ అవతారం కాకుండా, ఈ అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండుతారు మరియు వేడిగా. రెడీ సాస్ సాధారణంగా పూరిస్తుంది లేదా వేడి కుక్కలు తయారీలో ఉపయోగించే తెల్లని మాంసం.

సిద్ధం మీరు అవసరం:

• పాలు - 150 ml;
• కరిగించిన వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• చీజ్ Dorblu - 100 గ్రా;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒకటి చిటికెడు.

అడుగు వండే ద్వారా దశ:

1. ఒక skillet లో వెన్న కరుగు.
2. పిండి వేసి పూర్తిగా ఏ గడ్డలూ నివారించడానికి whisk కలపాలి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వేసి మాస్ కాంతి లేత గోధుమరంగు నీడలో పొందటానికి.
3. మిక్సింగ్ విధానంలో ఆగకుండా, పాలు పోయాలి.
4. బ్లూ చీజ్ విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు పాలు మిశ్రమం కు పంపించండి.
5. వెంటనే మునుపటి పదార్ధం పూర్తిగా కరిగించి వంటి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సాస్ జోడించండి. చాలా వేడి సర్వ్.

ఉత్పత్తుల ఎంపిక కోసం ఒక చిన్న వివరణ

అనేక పరిపూరకరమైన సాస్ రెసిపీ "బ్లూ చీజ్" మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. కానీ సంయుక్త ఇంధనాన్ని నింపడానికి తయారీలో సమర్థ విధానం అవసరం నిర్దిష్ట నియమాలు ఉన్నాయి:

1. బ్లూ చీజ్ తో సుగంధ సేజ్, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ మరియు ఒరేగానో అనుసంధానం చేస్తుంది.
2. పార్స్లీ మరియు డిల్ వంట చివరిలో నిర్వహించబడుతుంది సిఫార్సు.
3. అన్ని నీలం జున్నులు సులభంగా కరిగిస్తారు. సాస్ కోసం, దోరు బ్లీ Roquefort, గోర్గొంజోల లేదా గ్రాండ్ బ్లీ ఎంచుకోండి.