వేడి షాప్ పని స్థ ఎలా ఉంది?

హాట్ షాప్ - కంపెనీ గుండె, రంగంలో పని తీరుస్తుంది. ఇది పూర్తయిన ఏర్పడుతుంది ప్రక్రియను వంట. ఉత్పత్తులు చికిత్స వేడి లోబడి ఉంటాయి. ఫలితంగా, షాప్ వినియోగదారు మొదటి మరియు ఇస్తుంది రెండవ కోర్సులు. అది కూడా సైడ్ డిష్లను, సాస్ మరియు పానీయాలు ఉత్పత్తి కోసం అందిస్తుంది. తన చీటి మరియు గిడ్డంగులు,: ఆపరేషన్ సంస్థలోని ఇతర శాఖల కార్యకలాపాలు దగ్గరి సంబంధం ఉంది చల్లని షాప్ మరియు పంపిణీ. అదనంగా, ప్రత్యేక పరికరాలు, మరియు ఉద్యోగులకు అవసరమైన పని పరిస్థితులు నియమం ఇన్స్టాల్ అవసరం. అందువలన, వేడి షాప్ కృతి యొక్క సంస్థ గమ్మత్తైన మరియు జాగ్రత్తగా పరిశీలించవలసిన అవసరం ఉంది.

ఉత్పత్తి పరిస్థితులు

ఏకరీతి పంపిణీ కోసం పరారుణ కిరణాల మరియు సరిగా గది విస్తీర్ణం ప్లేట్ ద్వారా సెట్ ప్రాంతంలో కలిసిపోకుండా మానవ అవసరం వాటి ప్రభావం తగ్గించడానికి. సాధారణ అవసరాలు ప్రకారం 45-50 రెట్లు తక్కువ ఉండాలి. వేడి షాప్ పని యొక్క సంస్థ కూడా ప్రసరణ సరఫరా మరియు ఎగ్సాస్ట్ చర్యలు మౌంటు సూచిస్తుంది. దీని ఉనికిని 60-70% యొక్క ఇండోర్ తేమ స్థాయిని మరియు 23-25 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత అందించాలి

వంట కోసం నిబంధనలు

వంటకాలు సాంకేతిక సూచనలను మరియు రెసిపీ సేకరణలు అనుగుణంగా సానిటరీ నియమాలకు అనుగుణంగా తయారుచేస్తారు. ఉత్పత్తులు రాష్ట్ర ప్రమాణాలు, నిబంధనలు, పరిశ్రమ మరియు సంస్థ యొక్క నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, విద్యా సంస్థలో భోజన వేడి షాప్ కృతి యొక్క సంస్థ పాఠశాల పోషణ సంబంధించిన పరిశ్రమ నిబంధనలకు నిర్వహిస్తుంది. వంటకాలు, సేవ వాల్యూమ్లను, అలాగే సంస్థ యొక్క ఆపరేటింగ్ మోడ్ యొక్క లక్షణాలు పరిధిపై ఆధారపడి, దాని సామగ్రి సాంకేతిక పరికరాలు. సాధారణంగా, అధిక శక్తి యొక్క వేడి షాప్ కృతి యొక్క సంస్థ రెండు భాగాలుగా ప్రత్యేకతను దాని విభజన ఊహిస్తుంది:

• సూప్ చారు మరియు మాంసపు చారును తయారు చేస్తూ వేరు;
• ఉత్పత్తి రెండవ బాధ్యతలు sousny శాఖ వంటలలో, వేడి పానీయాలు సైడ్ డిష్లను మరియు సాస్లు.

సామగ్రి చారు శాఖ

పనిప్రదేశ విద్యుత్, వాయువు లేదా ఆవిరి బాయిలర్లు స్థిర తేల్చే ఉడికించాలి. అత్యంత సాధారణ నమూనాలు: ECP-250, ECP-160 ECP-100 మరియు FE-160, FE-100. వాటి పైన, అది సాధారణ వర్క్ ప్రసరణ వ్యవస్థ కనెక్ట్ చర్యల స్థానిక ఎగ్సాస్ట్ ప్రసరణ ఇన్స్టాల్ మంచిది. స్థిర బాయిలర్లు పాటు చారుకు శాఖ థర్మల్ పరికరాలు (ఎలక్ట్రో, విద్యుత్) లైన్ మరియు ఒక కాని యాంత్రిక పరికరాలు (సెక్షనల్ పట్టికలు, మొబైల్ స్నాన) చోటు అందిస్తుంది.

Sousny శాఖ

వేడి షాప్ గుడ్ సంస్థ sousnom శాఖ చారు కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ ఉడుకుతుంది పాల్గొంటుంది సూచిస్తుంది. సామగ్రి అనేక ఉత్పత్తికి ఏర్పడేవి. మొదటి వేడి చికిత్సలో ఉత్పత్తులు జరుగుతుంది. రెండవ పంక్తి ఉపకరణాలు (సెక్షనల్ పట్టికలు, బాత్రూమ్ వాషింగ్) కలిగి ఉంటుంది. పని షాప్ నిర్వహణ విభాగాల మధ్య క్రియాత్మక సహకారానికి ఏర్పాటు చేసినప్పుడు అధిక స్థాయిలో వేడి జరుగుతుంది.