రెసిపీ Hashanah - మా పట్టిక ప్రాచీన వంటకం.

బహుశా, పూర్తి విశ్వాసం తో మేము మాత్రమే అర్మేనియా ప్రాంతములో అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలలో ఒక చెప్పగలను, కానీ మొత్తం సౌత్ కాకసస్ హాష్ ఉంది. ఈ మాత్రమే చాలా ఉపయోగకరమైన కానీ కూడా చాలా రుచికరమైన వంటకం. ప్రాథమిక వంటకం Hashanah పూర్వకాలం నుండి వస్తుంది మరియు ఇది చాలా చిన్న మార్చబడింది గురైంది.

చారిత్రాత్మకంగా, హాష్ రైతులు ఆహారం అని ఆయన ఆకురాలు సిద్ధమవుతున్న, మరియు వెచ్చని రోజుల చేపట్టే ముందు జరిగినది. Hashanah రెసిపీ ఉడికించాలి మరియు ఉదయం ప్రారంభ తయారు తినడానికి సమయం చాలా అవసరం ఇచ్చిన - డిష్ చాలా సంతృప్తినిచ్చింది, గృహిణులు రాత్రి అది ఉడికించాలి.

ఇప్పటికే ఈ పురాతన డిష్, ప్రయత్నించారు వారికి తరచుగా మీ స్వంత హాష్ చేయడానికి ఎలా ఆశ్చర్యానికి. నిజానికి, రెసిపీ, సాధారణ Hashanah ఉంది వండిన బ్రాన్ వంటి బిట్ మరియు వంట ఏ ప్రత్యేక జ్ఞానం అవసరం. ఉత్పత్తుల అవసరం: బోవిన్ అడుగుల (1.5 kg), మచ్చలు (0.5 kg), వెల్లుల్లి, ముల్లంగి, ఉప్పు అనేక తలలు. మరియు కూడా పుంజం పార్స్లీ, తులసి, tarragon న.

సిద్ధమవుతున్న సరిగా ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం లెగ్ (ఎండింపజేయు మరియు గీరిన), మరింత కడిగిన, విభజించబడింది (కట్) సిద్ధం మరియు చల్లని నీటిలో గంటల నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి తప్పక ముందు. మీరు నడుస్తున్న లో నాని పోవు లేదా కేవలం అప్పుడు మారుతున్న ఉంచేందుకు అవసరమైన ప్రతి 2-3 గంటల ఇది చల్లని నీరు, తో కవర్. ఆ తరువాత, మళ్ళీ కడిగి లెయిడ్ కాళ్లు పైన 15-20 సెం.మీ. ద్వారా నీటితో చాలా విస్తృత పాన్ లోకి మారవచ్చు మరియు కవర్ లేదు.

తయారుచేసే సమయంలో Hashanah ఖచ్చితంగా వేగంగా వేసి అనుమతిస్తాయి కాదు. క్రమానుగతంగా నురుగు మరియు కొవ్వు సేకరించడం, ఉప్పు లేకుండా ఉడకబెట్టడం.

అప్పుడు చల్లటి నీరు పోయాలి మరియు వాసన పూర్తి అదృశ్యం వరకు ఉడికించాలి, శుభ్రంగా మరియు శుభ్రం చేయు - స్కార్స్ మొదటి బాగా సిద్ధం చేయాలి. ఆ తరువాత, రసం మచ్చలు, కడగడం చాప్ మరియు వంట అడుగుల జోడించడానికి ఖాళీ చేయాలి. మాంసం తేలికగా ఎముకలు వేరుచేస్తే - సిద్ధంగా హాష్. ముగింపులో కొవ్వు తొలగించబడింది జోడించాలి.

పట్టిక "అగ్ని" నేరుగా వడ్డిస్తారు చాలా వేడి, అతనికి - ఉప్పు, ముల్లంగి, విడాకులు రసం పిండి వెల్లుల్లి, కారంగా ఆకుకూరలు మరియు పిటా రొట్టె.

సాంప్రదాయకంగా, Armenian వంటకాలు హాష్ zachorpyvaya mush lavashom పొడి, తయారు, కానీ మీరు ఆధునిక భోజనాన్ని తెలిసిందే ఒక చెంచా ఉపయోగించవచ్చు. hashu ద్వారా, ప్రారంభ సమయం ఉన్నప్పటికీ, సాధారణంగా పనిచేశారు వోడ్కా, అది లేకుండా, ఈ వంటకం "తీసుకోను" నమ్ముతారు.

తయారీ ప్రక్రియ ద్వారా సృజనాత్మకంగా అనుకూలంగా Armenian వంటగది లో మాంసం కత్తిరింపులు ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేసే వదిలేశారు. కాబట్టి, దీనిని "సృజనాత్మకత" యొక్క ప్రామాణిక ఉదాహరణలు ఒకటి ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ Hashanah, ఫ్రెంచ్ లో పిలువబడుతుంది పిలువబడుతుంది, మరియు దాని వైవిధ్యాలు - Lyonnaise, రెడ్.

వంట సమయంలో, మరియు మసాలాలను మాంసం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అవశేషాలు కూరగాయలు ఒక skillet మిశ్రమంలో వేయించిన. ఈ డిష్ యొక్క తయారీ లో, మీరు సురక్షితంగా పదార్థాలు తో, నేను ఆనందాన్ని, లేదా కేవలం మరింత అందుబాటులో పదార్థాలు ఎంచుకోవడం ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. ఈ వంటకం యొక్క అన్ని రకాలు యూనిఫాం అవసరాలు - ఇది అన్ని సులభంగా మరియు వేగంగా తయారీ చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చేయాలి ఆ.

మీరు వారి సొంత ఏదో తెస్తుంది డిష్ లో ఎంపిక పదార్థాలు ప్రతి, మాంసం మరింత రుచి గౌరవం, రంగులు మరియు రుచులు ఇవ్వాలని, తద్వారా వారి ఊహ వ్యక్తం బయపడకండి. డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు Original మరియు హాష్ చేయడానికి ఎలా ప్రశ్న హాజరవుతారు, కాబట్టి దాన్ని ఆన్ "ఒక పొరుగు వంటి" చాలా కష్టం. ఇది ఖచ్చితంగా ఖచ్చితంగా ఈ ముఖ్యంగా నిర్దిష్ట Hashanah తయారీలో ఉపయోగిస్తున్నారు ఆ ఉత్పత్తులు ఎంచుకొని ఉంటుంది.

మీరు ప్రయోగం మరియు కూరగాయల వంటి అతని వంటకం Hashanah అభివృద్ధి నిర్ణయించుకుంటే, బంగాళాదుంప కూర జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇప్పటికే ఉడికించిన మరియు ముడి ఇది ఉపయోగించవచ్చు. ముడి అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా cubes లోకి కట్. కుక్ హాష్ ఉంటుంది గాని ఒక మృదువైన అనుగుణ్యత, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు - మీ రుచి న.

వండే, అన్నిటికీ వంటి, చాలా, మీరు ఎంచుకోవడానికి కుడి ఇస్తుంది వంట ప్రక్రియ రెండు విధానాలు ఉన్నాయి ఎందుకంటే. మీరు భోజనాలు ప్రతీ అంగం చివరి వరకు కలిసి ప్రతిదీ కలపడం, విడిగా సిద్ధం, లేదా క్రమంగా ఒక ద్వారా పదార్ధాలను ఒక జోడించవచ్చు. ఈ డిష్ వంటగది ప్రయోగం చేయాలని వారికి ఖచ్చితంగా ఉంది, కానీ ఎందుకంటే భుజం మీద దాని సరళత కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె.