పంది యొక్క పండుగ రోల్

పంది మాంసం రష్యన్లు ఇష్టమైన మాంసం. పశువులకు గడ్డి వేయు, చెత్త, చెవులు, చెత్త - ఈ గాస్ట్రోనమిక్ పేర్లను అందరికి బాగా తెలుసు. ఈ మాంసం రుచికరమైన మరియు టెండర్ వాస్తవం పాటు, ఇది కూడా మొత్తం శరీరం ప్రయోజనాలు. మొదట, ఇనుము మరియు విటమిన్ B12 యొక్క అద్భుతమైన మూలం. రెండవది, పంది లో సెలీనియం యొక్క కంటెంట్కు ధన్యవాదాలు, ఈ మాంసం పోరాట మాంద్యం సహాయపడుతుంది. చివరగా, ఈ మాంసం బాగా గ్రహించబడుతుంది. ఇది చాలా విభిన్నమైన వంటల నుండి తయారుచేసినది కాదు.

పంది మాంసం నుండి ప్రముఖ వంటలలో ఒకటి రోల్. ఇది చాలా జ్యుసి, అందమైన మరియు పండుగ అవుతుంది. కానీ నింపి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ మీరు మీ ఊహను కూడా చేర్చవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఓవెన్లో ఈ వంటకం ఉంచడానికి ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది పరిగణనలోకి తీసుకోవడం. లేకపోతే, పంది రోల్ చాలా పొడిగా ఉంటుంది.

పంది రోల్. పీచ్ తో రెసిపీ

పంది మరియు పండు కలయిక ఎల్లప్పుడూ చాలా అసాధారణమైనది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఒక పంది మాంసం రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మాంసం సగం కిలో, తయారుగా ఉన్న పీచెస్ (సుమారు 1 కుండ), పంది మాంసం, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె 2 లవంగాలు తీసుకోవాలి. మొదటి మీరు ఒక రోల్ సృష్టించడానికి మాంసం సిద్ధం చేయాలి. ఒక పెద్ద ముక్క తప్పక కట్ చేయాలి, కానీ చాలా చివర కాదు. అంతా సరిగా ఒక సుత్తితో కొట్టబడుతుంది, తద్వారా ప్రతిదీ వండుతారు మరియు ఉడికించకుండా ఉంటుంది. పంది వివిధ రకాల మూలికలతో సాల్టెడ్ మరియు రుచికోసం ఉంది. ఈ రూపంలో, ఆమె 20 నిమిషాలు నిలబడాలి.

పీచెస్ చాలా చిన్న ఘనాలని కట్ చేస్తుంది. వారు మాంసం పైన వేసాడు మరియు ఒక రోల్ లోకి గాయమైంది, సాధారణ థ్రెడ్లు తో కఠినతరం ఇది. పైన, డిష్ తరిగిన వెల్లుల్లి తో చల్లబడుతుంది మరియు చమురు చల్లిన చేయవచ్చు. ఈ రూపంలో, పంది రోల్ బేకింగ్ ట్రేలో మరియు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. సుమారు 50 నిమిషాల తరువాత పండుగ వంటకం సిద్ధంగా ఉంది. అటువంటి పంది మాంసం కోసం అలంకరించు కూరగాయలు కోసం ఆదర్శ ఉంది.

పంది తలలు రోల్

పంది మాంసం యొక్క రోల్ను మరియు ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు 1 తల, ఉల్లిపాయలు సహా, వేరు వేరు, తీసుకోవాలి, ఇది మిరియాలు, మరియు ఉప్పు ఒక లారెల్ పడుతుంది. మరొక పంది నాలుక మరియు 3 గుడ్లు తీసుకోవడం విలువ. మొదటి, పంది తల సగం లో కట్ మరియు అది మెదడుల్లో బయటకు వచ్చింది. మిగిలిన భాగం కడుగుతారు మరియు వండడానికి నాలుకతో పాటు పంపబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు అన్ని సుగంధ మూలాలు జోడించాలి.

తల సగం సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే, చెవులు కత్తిరించబడవు, తరువాత శాంతముగా పొడవాటి పొరతో కొవ్వుతో చర్మం కట్తాయి. విడిగా, మాంసం మరియు నాలుక చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఫాబ్రిక్ శుభ్రంగా రుమాలు న చర్మంపై ఉంచబడింది. అది పైన మాంసం మరియు నాలుక ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి, ఉడికించిన గుడ్లు యొక్క quarts విస్తరించింది మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఇదంతా, ఒక రోల్ను తయారు చేస్తారు, ఇది ఒక తువ్వాలతో చుట్టి మరియు దారాలతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఇది లారెల్ మరియు మిరియాలు తో 40 నిమిషాల ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ఉడకబెట్టడం ఉంది.

రోల్ వండుతారు ఒకసారి, అది చల్లబరుస్తుంది మరియు రాత్రి గురించి ఒత్తిడి ఉంచాలి. ఇది చల్లని కు పంపబడుతుంది. రోల్ తిండికి టేబుల్ న థ్రెడ్లు మరియు napkins లేకుండా, కోర్సు యొక్క, అవసరం. డిష్ ముక్కలు చేయబడిన కూరగాయలతో అలంకరించవచ్చు.

గింజలతో పంది యొక్క రోల్

గవదబిళ్ళ (రోస్ట్) 100 గ్రా, వెన్న 100 గ్రా (తప్పనిసరిగా క్రీము), 3 నిమ్మకాయలు, పార్స్లీ బంచ్, మీడియం పరిమాణం వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు, సిన్నమోన్, మిరియాలు మరియు థైమ్. వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ ఆకులు చాలా చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఇది దాల్చినచెక్క, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పును కూడా జతచేస్తుంది.

ప్రత్యేకంగా, మాంసం కట్ అవుతుంది, తద్వారా చివరిలో ఒక సన్నని పొడవైన పొర పొందవచ్చు. పంది కొట్టినది. చూర్ణం బాదం, థైమ్ మరియు, కోర్సు యొక్క, ఉప్పు తో అగ్రస్థానం. ప్రతిదీ ఒక రోల్ లోకి మారుతుంది మరియు థ్రెడ్లతో ముడిపడి ఉంటుంది. మిగిలిపోయిన గింజల ముక్కలు పార్స్లీ ఆకులలో పడతాయి మరియు రోల్ పైభాగంలో అమర్చబడి ఉంటాయి, ఇది అదనంగా నిమ్మరసంతో ముందే పూయబడుతుంది.

ఫలితంగా డిష్ ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక గంట ఓవెన్లో కాల్చిన. కొన్నిసార్లు ఇది చాలా సమయం పడుతుంది. ఇది నిమ్మ రసంతో రోల్ నీటితో మరలా మరచిపోకూడదు, అది జ్యుసిగా మిగిలిపోతుంది. కట్ రూపంలో పట్టిక రోల్ సర్వ్. ముక్కలు మరింత అందంగా కనిపిస్తాయి.

నిజానికి, పంది మాంసం కోసం కూరటానికి చాలా భిన్నంగా రావచ్చు. ఇది ప్రూనే, పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ ముక్కలు కూడా కావచ్చు.