మేము హవ్తోర్న్ నుండి వైన్ తయారు చేస్తున్నాము: పండ్లు మరియు పువ్వుల నుండి

శరదృతువు యొక్క సువాసన ... ఈ నిర్వచనం ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి? అన్నింటిలో మొదటిది, గొప్ప పంట యొక్క ఆలోచన మనస్సులోకి వస్తుంది - చివరి పండ్లు, కూరగాయలు, బెర్రీలు సేకరించడం. ఈ సౌర్క్క్రాట్ యొక్క వాసన, మరియు ముంచిన, పుల్లని, దోసకాయలు మరియు, కోర్సు యొక్క, వైన్ వోర్ట్ కిణ్వనం యొక్క క్రంచింగ్. ద్రాక్ష నుంచి తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయం సాంప్రదాయిక ఉత్పత్తితో పాటు, ఇతర ముడి పదార్థాల ఉపయోగం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. హౌథ్రోన్ నుండి వైన్ ఎలా తయారు చేయబడిందో పరిశీలించండి. ఈ చెట్టు యొక్క తాజా మరియు ఎండిన పువ్వుల ప్రాసెసింగ్ - బెర్రీస్ నుండి, మరొకటి, చాలా సాధారణ సాంకేతికత కాదు - ఈ వ్యాసం ఒక క్లాసిక్ రెసిపీను అందిస్తుంది.

పండ్ల తయారీ

పూర్తిగా పండిన బెర్రీలు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఉపయోగిస్తారు. తరచుగా, మరింత తీవ్రమైన రుచి పొందడానికి, పిండం ఖర్చు. కూడా తగిన మరియు ఎండిన బెర్రీలు. అప్పుడు శరదృతువు నుండి భవిష్యత్ కోసం పంటను చేసిన వనరుల యజమానులు తాజాగా, సులభంగా మరియు ఉపయోగకరమైన పానీయాన్ని ఏడాదిలో ఏ సమయంలోనైనా చేయవచ్చు. సో, పని మొదలు ముందు, ముడి పదార్థాల ఎంపిక డ్రా. ఏ దెబ్బతిన్న, ఖాళీ బెర్రీలు విస్మరించండి. వాటిని లోపల ఒక పండు పురుగు ఉంటే, శ్రద్ద. ఈ సందర్భంలో, ఇది బెర్రీలు ఉపయోగించడానికి అవాంఛనీయం. పండు ప్రాసెస్ ముందు వాష్ అవసరం లేదు. ఆకులు మరియు కలప కర్రలు నుండి తీసివేయి. పండ్ల మీద తోకలు ఉండటం అనుమతించబడుతుంది.

కిణ్వ ప్రక్రియ దశ

హౌథ్రోన్ నుండి ఇంటిలో తయారు చేసిన వైన్ అనేది సాధారణ టెక్నాలజీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది:

• పండిన బెర్రీలు వెచ్చని చక్కెర సిరప్తో నింపండి.
• చురుకుగా కిణ్వనం ఐదు రోజుల తరువాత, సీసా లోకి వడకట్టిన ద్రవ పోయాలి, గ్యాస్ పైపు తొలగించండి . వైన్ మొదటి ఐదు రోజులు ఒక వెచ్చని గదిలో ఉండాలి, మరియు - ఒక చల్లని 15-20 నిమిషాలు (కిణ్వ ప్రక్రియ సంకేతాలు ముగింపు వరకు) లో.
• శాంతముగా ద్రవం ప్రవహిస్తుంది, అడుగున ఒక అవశేషము వదిలివేయండి.
• స్ట్రాబెర్రీలను పండించడానికి ఒక చల్లని గదిలో సీసా ఉంచండి.
• చిన్న మోతాదులలో చల్లని రూపంలో పానీయాన్ని ఉపయోగించండి.

మీరు వైన్ మరింత టార్ట్ మరియు బలమైన చేయవచ్చు, కొద్దిగా టెక్నాలజీ మారుతున్న.

హవ్తోర్న్ బలమైన లేదా "ఫాంటసీ" నుండి వైన్ తయారు చేయడం ఎలా?

పానీయం యొక్క సాధారణ రుచి పూర్తిగా కొత్త లక్షణాలను పొందవచ్చు. అదనంగా అదనపు పదార్ధాల కలయికతో హౌథ్రోన్ (బెర్రీలు) నుండి వైన్ తయారు చేయండి. పండ్లు (ఆపిల్ల, బేరి, రేగు) కలపడంతోపాటు, సిట్రస్ పండ్లు తరచూ రిఫ్రెష్ కారకంగా ఉపయోగించబడతాయి. వారు ప్రత్యేకమైన, టార్ట్ యొక్క నిర్దిష్ట లక్షణాలు కారణంగా "నోట్" ఇవ్వండి. అదనంగా, అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉన్న వైన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, మొదటి ఫిల్టరింగ్ తరువాత, అదనపు చక్కెర సిరప్ బేస్ పరిష్కారంతో కలుపుతారు మరియు దానిలో ఇసుక ఏకాగ్రత అసలుదిగా రెండు రెట్లు ఎక్కువగా ఉండాలి. ఈ సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో, ఒక అదనపు రన్-ఫెర్మినేషన్ నిర్వహిస్తారు మరియు తరువాత వోర్ట్ decanted మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది.

హవ్తోర్న్ నుండి వైన్ ఒక రకమైన ఔషధం అని భావిస్తారు. అన్ని తరువాత, ఇది శరీరం యొక్క హృదయ మరియు హేమాటోపోయిటిక్ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం (కోర్సు యొక్క, మోతాదు మోతాదులో) ఉంది. పువ్వుల నుండి - ప్రత్యేక లక్షణాలు మరొక పానీయం కలిగి ఉంటాయి. క్రింద ఒక కాంతి, రిఫ్రెష్ "తేనె" తయారు చేయడానికి ఒక వివరణాత్మక రెసిపీ ఉంది.

పువ్వుల నుండి ఇంటి వైన్ తయారీ. ప్రిపరేటరీ స్టేజ్

ఈ పానీయం యొక్క అద్భుతమైన వాసన మరియు రుచి ప్రతి ఒక్కరికీ తెలిసినది కాదు, ఇది కొంతవరకు తేనె యొక్క గమనికలతో ఒక పండు కాక్టైల్ను పోలి ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, మీరు ముడి పదార్థాలపై స్టాక్ చేయాలి. పింక్ రేకలతో పువ్వులు సేకరించినప్పుడు, కింది నియమాలను గమనించండి:

• పెద్ద రోడ్లు మరియు రహదారుల వెంట చెట్ల పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను నివారించండి, అటవీ లేదా గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ముడి పదార్థాల సేకరణను పరిష్కరించడం ఉత్తమం;
• పువ్వుల తేమను నివారించడానికి పొడి ఎండ వాతావరణంలో పూల సేకరణను నిర్వహించడం;
• ముదురు పొరలో ద్రవ్యరాశిని విస్తరించడం మరియు గాజుగుడ్డతో కప్పడం, ముడి ప్రాంతాలలో ఎండబెట్టడం, భవిష్యత్తులో ఉపయోగించడం కోసం ముడి పదార్ధాలను సేకరించవచ్చు.

కాబట్టి, ఇంట్లో హవ్తోర్న్ వైన్ నుండి మరొక విధంగా మేము సిద్ధం చేస్తాము. పువ్వులు బెర్రీలు భర్తీ చేయడం ద్వారా వంటకం మార్చబడుతుంది.

ఒక కాంతి పానీయం పొందే సాంకేతికత

హవ్తోర్న్ "ఫ్లవర్" నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ని తయారు చేయడం ఎలా ? క్రింది దశలను అనుసరించే పనిని చేయండి:

1. తాజా పుష్పాలు 4.5 లీటర్ల లేదా పొడి ముడి పదార్థం యొక్క 70-80 గ్రాముల ఒక గాజుగుడ్డ లేదా కప్రాన్ బ్యాగ్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక 5-6 లీటర్ saucepan లో ఉంచండి.
2. ఒక కంటైనర్లోకి 4 లీటర్ల వేడి నీటిని పోయాలి.
3. ఒక నిప్పు మీద saucepan ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. 10-లీటరు ఎనామెల్ బకెట్లోకి ద్రవంను వక్రీకరించు, జాగ్రత్తగా బ్యాగ్ను తిప్పడం.
5. 1 కిలోల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి పోయాలి.
6. 2 lemons మరియు 2 నారింజ తో, చర్మము కట్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక బకెట్ లో పోయాలి. అప్పుడు రసం పిండి వేయు.
7. గది ఉష్ణోగ్రత కు wort కూల్చివేసి మరియు బలమైన బ్లాక్ టీ ఆకులు మరియు వైన్ ఈస్ట్ (ఏ వైన్ మిగిలిన విసురుతాడు ఇది 0.5 కప్పులు) ఒక గాజు తో గందరగోళం.
8. మూత మూసివేసి, 4-5 రోజులు వెచ్చదనం లో తిరుగుతూ వదిలి.
9. ఒక సీసాలో (10 లీటర్లు) ద్రవంగా ద్రవంగా పోయాలి మరియు ఉడికించిన నీటితో భుజాల మీద నింపండి.
10. ఒక గ్యాస్ అవుట్లెట్ ట్యూబ్ తో కంటైనర్ సీల్. వైన్ చల్లని ప్రదేశంలో మంచిది (సాధారణంగా 10-15 రోజుల్లో).
11. 3 నెలలు వైన్ సోక్.

అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన ఆనందించండి!