వోడ్కా మీద ప్లం యొక్క టించర్. వంటకాలు మరియు చిట్కాలు

వోడ్కా మీద ప్లం యొక్క టించర్ రాకియా అని పిలుస్తారు. సాధారణంగా ఈ పానీయం యొక్క బలాన్ని వోడ్కా యొక్క బలానికి సమానంగా ఉంటుంది, కానీ ఇంట్లో ఇది కొన్నిసార్లు మరింత మారుతుంది. జనాభాలో మహిళల సగం ఒక బలహీన ప్లం పోయడం ఇష్టపడుతుంది, ఇది మద్యం లేదా వైన్ వంటిది. కానీ ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ మీ సొంత రుచికి వ్యక్తిగత విషయం. ఇటువంటి పానీయం ఎలా చేయాలో అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఎముకలతో

పేరు నుండి ఈ పద్ధతి కోసం వోడ్కా న రేగు ఒక టింక్చర్ పొందడానికి, మీరు బెర్రీలు నుండి ఎముకలు తొలగించడానికి లేదు అని స్పష్టం. తుది ఉత్పత్తి యొక్క వాల్యూ మీరు ఎన్ని అంశాలు తీసుకున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రక్రియ చాలా కాలం పడుతుంది గుర్తుంచుకోండి - అరగంట గురించి (+ / - రెండు నెలల). కాబట్టి, వోడ్కాపై ప్లం యొక్క టింక్చర్ అవసరం:

• పండిన మరియు మొత్తం బెర్రీలు (తద్వారా పూర్తి మూడు-లీటర్ కూజా కోసం సరిపోతుంది);
• వోడ్కా (ఇది అంచుకు బెర్రీలు నింపి ఉంటుందని ఊహ మీద);
• చక్కెర (రుచి).

వాష్ బెర్రీలు మరియు పొడి. వారు స్వేచ్ఛగా పడుకుని, మెడకు ఒకరికొకరు నొక్కడం లేదు. అంచుకు వోడ్కాను పోయాలి. ఒక మూతతో ప్రతిదీ కవర్ మరియు ఒకటిన్నర నుండి రెండు నెలల వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. ప్రతి రోజు రంగు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా, రేగు నుండి వోడ్కా ఒక గొప్ప ఎరుపు రంగు అవుతుంది.

సమయం ముగింపులో, కూజా నుండి బెర్రీలు తొలగించండి (ద్రవ హరించడం లేదు), చక్కెర వాటిని నింపి పూర్తిగా కంటైనర్ షేక్. రెండు వారాలలో, బెర్రీలు చక్కెరతో కలుపుతారు, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన తీపి మరియు సువాసన సిరప్ను ఇస్తుంది, ఇది రసంను ఇస్తుంది. అప్పుడు కేవలం ఒక కోలాండర్ లోకి రేగు పోయాలి, మొదటి తీపి రసం విలీనం ఇక్కడ పాన్ డౌన్ పెట్టటం. ఇది జిగట ఉంది, మీరు అన్ని సిరప్ డ్రాప్ ద్వారా బయటకు drips నిర్ధారించడానికి రాత్రిపూట ఉంచవచ్చు. తీపి రసం మరియు ప్రేరేపించిన వోడ్కా: టింక్చర్ యొక్క రెండు భాగాలు కలిపి కలపండి. బ్యాంకులో ప్రతిదీ మూసివేయండి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు నెలలు మరో జంటని పట్టుబట్టండి. వోడ్కాలో ప్లం ఒక ఏకైక వాసన కలిగి ఉంది. మద్యం మీటర్ డిగ్రీలని చూపించకపోతే అప్రమత్తంగా ఉండకండి. ఫిల్లింగ్ ప్రధాన కూర్పు - ఫ్రూక్టోజ్ మరియు సుమ్రోజ్ ప్లం నుండి, మరియు వోడ్కాను జోడించలేదు.

గుంటలు లేకుండా

తొట్లను లేకుండా వోడ్కా న ప్లం యొక్క టింక్చర్ మొదటి పద్ధతి అదే విధంగా తయారు. కానీ మరొక ఎంపిక ఉంది:

• ఒక కూజా లోకి గుంటలు లేకుండా బెర్రీలు పోయాలి మరియు వోడ్కా పోయాలి;
• కొన్ని రోజులు పట్టుకోండి;
• అప్పుడు చక్కెర పరిచయం మరియు కొన్ని వారాల కోసం చేతితొడుగు కింద ఒత్తిడిని;
• ఊహించిన బెర్రీలు సంగ్రహిస్తారు;
• 120-230 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అనేక గంటలు పొయ్యిలో వాటిని పొడిగా ఉంచండి;
• Cork కు టించర్ మరియు ఒక చీకటి స్థానంలో ఉంచండి - చేరుకోవడానికి;
• ఒక బాక్స్ లో బెర్రీస్ ఉంచండి, ప్రతి పొర చర్మ పత్రాన్ని కాగితం వేసాయి.

వోడ్కా మరియు డిజర్ట్లు లో చిరుతిండి లేదా సంకలిత కోసం తీపి-ఎండిన బెర్రీలు న ప్లం నుండి టింక్చర్: సో మీరు రెండు ఉత్పత్తులు ఒకసారి అవుతుంది. అనగా, అన్ని పదార్థాలు చెల్లించబడతాయి. టింక్చర్ చాలా బలంగా లేదు మారినది, చక్కెర అది చేర్చలేదు, కానీ ఒక మద్య భాగం లేకుండా చక్కెర సిరప్ తో కరిగించబడుతుంది. ఎక్కువ కాలం పానీయం చొప్పించబడింది, ఎక్కువ రుచి మరియు రుచి ఉంటుంది. మీరు టించర్ యొక్క నాణ్యత రాజీ లేకుండా మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు! ఎముకలు ఉపయోగించడంతో రెసిపీ దాని స్వంత విలక్షణమైన లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది - పానీయం వారి రుచిని పొందుతుంది, ఇది ఖచ్చితంగా రుచి యొక్క పాలెట్ను షేడ్స్ చేస్తుంది.