మాంసం నుండి షిష్ కేబాబ్. మరినాడే మరియు వంట

ఉత్తమ శిష్ కబాబ్ గొర్రె నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకం చాలా అభిమానులు భావిస్తారు. అయితే, పూర్తిగా తన రుచి ఆనందించడానికి, మీరు సరైన ఊరగాయ ఎంచుకోవాలి. ఇక్కడ మృదువైన మరియు మృదువైన షిష్ కెబాబ్ ను మటన్లో ఉంచుతూ, వారి సున్నితమైన మరియు నియమాలు ఉన్నాయి. Marinade (రెసిపీ) దాని స్వంత ఉంది, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు యొక్క క్లాసిక్ కలయిక కూడా ఉన్నాయి. మాంసం రుచిని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా మేము వంటలలో తయారు చేయడానికి మృణ్మయ లేదా పింగాణీని తీసుకుంటాము.

సులభమైన వంటకం

మాంసం నుండి షిషీ కేబాబ్ను నానబెట్టడం అనేది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ. ఈ వంటకం సులభమయినది. 500 గ్రాముల లాంబ్ ఫిల్లెట్, 2 ఉల్లిపాయలు (ప్రాధాన్యంగా ఎరుపు రంగు) మరియు 2 ఎరుపు మిరియాలు తీసుకోండి. షిష్ కబాబ్ యొక్క రుచి సుగంధ మరియు మసాలా దినుసుల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల మిరపకాయలు, 2 ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, జీలకర్ర (సగం చిన్న చెంచా), కొత్తిమీర విత్తనాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె రెండు స్పూన్లు తీసుకోండి. ఇప్పుడు మేము గొర్రె నుండి షిష్ కబాబ్ను తయారు చేస్తున్నాము. మరీనాడ్లో అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి, అవి ఒక ఫిరంగిలో ఉంటాయి. రుచి కోసం, మీరు కొద్దిగా లవంగాలు పట్టవచ్చు. ఒక ఫిరంగిలో అన్ని పదార్ధాలను విస్తరించండి మరియు వాటిని పొడిగా రుబ్బు. మసాలా ఈ మిశ్రమం లో, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ముక్కలు మాంసం కట్, కానీ చాలా చిన్నది కాదు, లేకపోతే శిష్ కబాబ్ పొడిగా ఉంటుంది. మేము వాటిని ఒక గిన్నె లో ఉంచి, మరినే పోయాలి. ఆ తరువాత, బాగా కలపాలి. మేము సినిమాతో షిషీ కబాబ్ను కప్పి, చల్లగా ఉంచాము. ఎక్కువ మాంసం marinated, మంచి (కానీ ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాదు). వంట ముందు, మేము ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు శుభ్రం. వాటిని ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేశాము. తరువాత, మేము కూరగాయలు తో ఏకాంతర, skewers న మాంసం స్ట్రింగ్. మాంసం నుండి బొగ్గు షిష్ కేబాబ్ న ఫ్రై. Marinade అతనికి అసాధారణ రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది.

నిమ్మకాయ మరియు మినరల్ వాటర్

Marinade తయారీ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. చాలామంది ప్రజలు గొర్రె షిబ్ కెబాబ్ కొరకు ఉత్తమమైన వంటకం మినరల్ వాటర్ మరియు నిమ్మ రసం మీద ఆధారపడి ఉంటుందని భావిస్తారు . ఇది నిజంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గం. వంట కోసం, మీకు 2 నిమ్మకాయలు, 2 ఉల్లిపాయలు, మినరల్ వాటర్ 500 మిల్లీలెటర్లు, రెండు మీడియం టొమాటోలు, 300 గ్రాముల రై బ్రెడ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు అవసరం. ఈ పదార్థాలు 3 కిలోగ్రాముల గొర్రె కోసం సరిపోతాయి. మాంసం సిద్ధం మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు సగం వలయాలలో కట్ మరియు గొర్రె జోడించబడ్డాయి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో మేము రొట్టె ముక్కలుగా చేసి, రసంతో పోయాలి, నిమ్మకాయలు నుండి పిండి వేయాలి, మినరల్ వాటర్. మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు రొట్టెతో కలుపుతారు. మేము 8 గంటలు marinated షిష్ కబాబ్ వదిలి. ఆ తరువాత, దానిని తుప్పు మీద వేయండి మరియు టేబుల్ మీద సేవ చేయాలి.

తరువాతి మాట

తయారీ సమయం పికింగ్ వ్యవధిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక మంచి marinade గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులను ఉపయోగించవచ్చు. మటన్ తో చాలా మంచి, పుదీనా, తులసి, దాల్చిన చెక్క, ఏ స్పైసి మూలికలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు మిళితం. వినెగార్ ఉత్తమంగా ఉపయోగించకూడదు మరియు నిమ్మ రసంతో భర్తీ చేస్తుంది. మెరీనాడే కోసం, పాల ఉత్పత్తులు (కేఫీర్, పెరుగు) మంచివి. షిష్ కేబాబ్ యొక్క అనేక మంది అభిమానులు ఎర్ర వైన్లో నానబెడతారు . క్లాసిక్స్ వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధాలతో కలిపి మయోన్నైస్. వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు మాంసం పిచెన్స్, స్పైసి మూలికలను అసాధారణ రుచిని ఇస్తాయి. ఏ పదార్థాలు ఉపయోగించండి మరియు మీ ఇష్టమైన గొర్రె షిబ్ కెబాబ్ ఉడికించాలి. మరినాడే దాని స్వంతదానిని కొద్దిగా చొరవతో కనుగొనవచ్చు.