ప్రసిద్ధ చేప అతను - శీఘ్ర సలాడ్ కోసం ఒక రెసిపీ

కొరియన్ వంటకాలు అసలు మసాలా చేప వంటలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి. బాగా ప్రసిద్ధి చెందే సంప్రదాయ చేప అతను, తాజా ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, గట్టిగా మూసిన మూత కింద ఎనామెల్ సామానులో వినెగార్లో కొన్ని గంటలలో మెరైన్ చేయబడిన రెసిపీ. అయితే, తాజాగా చేపలను తాజాగా స్తంభింపచేయడంతో భర్తీ చేయవచ్చు. అందువలన, నేను ఆసక్తికరంగా వంటకాలను భాగస్వామ్యం చెయ్యాలనుకుంటున్నాను: దాని నుండి వేగవంతమైన చేప చేప మరియు సలాడ్లు తయారుచేయడం.

చేప నుండి హే ఎలా తయారు చేయాలి?

పండుగ పట్టిక నుండి ఈ సలాడ్ మొదటి "ఫ్లైస్" ఒకటి - ఇది ఒక చిరుతిండి మరియు ఒక స్వతంత్ర డిష్ గా సరిపోయే. దీని ప్రధాన ప్రయోజనాలు వేగం మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థ.

ఏం అవసరం?

• ఫిష్ ఫిల్లెట్ (దాదాపు 300-400 గ్రా) - కూడా పోలాక్, చేపలు, సముద్ర మరియు నది రెండింటినీ ఎక్కువ విలువైన రకాలు చెప్పలేదు. చేపలు ఎటువంటి ఎముకలు ఉండకూడదు.
• రెండు లేదా మూడు మధ్యస్థాయి క్యారెట్లు.
• ఉల్లిపాయలు - మీడియం పరిమాణం రెండు తలలు.
• వెల్లుల్లి - సుమారు 5 పళ్ళు.
• చక్కెర ఇసుక - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉప్పు - tablespoons ఒక జంట గురించి.
• సోయా సాస్ - టేబుల్ స్పూన్లు.
• వినెగార్ (9%) - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.
• స్పైసి గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, నేల కొత్తిమీర - ప్రతి ఒక టేబుల్ (సుమారుగా రుచి చూసే, చేప సిద్ధం చేసినప్పుడు, రెసిపీ ఇప్పటికీ సలాడ్ పదునైన ఉండాలి సూచిస్తుంది).
• తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు) ఒక సమూహం.
• శుద్ధి కూరగాయల నూనె (సుమారు 50 గ్రా).

ఫిష్ అతను, రెసిపీ మరియు సలాడ్ తయారీ సాంకేతికత

దశల్లో:

• 20-25 నిముషాల పాటు చేప కోసం చేప తయారీ (మీరు ఒక స్టీమర్ను ఉపయోగించవచ్చు).
• వక్రంగా కొట్టడం: క్యారెట్లు కొర్రెలను కత్తిరించడం ద్వారా పొడవైన స్ట్రాస్తో కట్ చేయాలి . ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
• Cubes తో చేప ఫిల్లెట్లను వక్రంగా కొట్టడం (ఘనాల ఉంటుంది).
• క్యారట్లు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో చేప ముక్కలు కలపండి.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు చక్కెర జోడించండి. జాగ్రత్తగా అవసరమైన కదిలించు - ఆవిరి చేప చాలా మృదువైనది.
• పొగబెట్టిన పాన్లో అధిక వేడిలో, పొగ కనిపించే వరకు కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి.
• వెంటనే సలాడ్ లోకి వేడి నూనె పోయాలి మరియు శీఘ్ర కదలికలు ప్రతిదీ కలపాలి.

ఈ డిష్ మీ రోజువారీ వంటగదికి ఇష్టమైనది కావచ్చు. సాధారణంగా కుటుంబానికి గొప్ప ఆనందం ఉంది, ఇందులో సలాడ్ ఒక చేప ఉంది. రెసిపీ సులభం మరియు రాజ్యాంగ ఉత్పత్తులు చాలా అందుబాటులో ఉంటాయి. అందువలన, అది నైపుణ్యం కష్టం కాదు.

చేప తయారుచేసిన టెక్నాలజీ (రెసిపీ పై జాబితాలో ఉంది) "మాంసం యొక్క" మాంసం, "కోడి కోడి" తయారు చేయడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది మీ ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది!

సాంప్రదాయ సలాడ్

మీరు చాలా బిజీగా లేనట్లయితే, ఈ సులభమైన, కానీ చాలా మంచి కొరియన్ సలాడ్ సిద్ధం.

ఫిష్ అతను - దోసకాయ తో రెసిపీ

తాజాగా ఘనీభవించిన చేపలు (1 కిలోల సాల్మోన్ ఫిల్లెట్, హేక్, మొదలైనవి) కట్లకు కట్ చేసి, అప్పుడు ఉప్పు వేసి 25% వినెగార్ (సుమారు 8 టేబుల్ స్పూన్లు) పోయాలి. ఒక గట్టి మూత కింద రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేప మరుసటి రోజు వరకు marinated చేయబడుతుంది. చేపలు అనేక రోజులు marinade కింద ఉంటే, అది కేవలం నోటిలో కరుగుతాయి మరియు ఈ సలాడ్ యొక్క కొన్ని ప్రేమికులకు తరచుగా ఫిర్యాదు వంటి, "unprofiled" అనిపించడం లేదు.

ఉదయం, చేపలు పిండి వేసి, సలాడ్ బౌల్ లో ఉంచండి. ఇప్పటికే గతంలో ఉప్పు మరియు ఇప్పటికే రసం (దోసకాయ రసం కూడా పిండి వేయు అవసరం) ప్రారంభించారు ఇది కుట్లు (మీరు ఒక ప్రత్యేక grater న), కట్ తాజా సువాసన దోసకాయలు, ఒక జంట జోడించండి. తెలంగాణ ఎర్ర మిరియాలు ఒక సుఖాంతం సలాడ్ (రుచికి అది చాలు) ఇస్తుంది.

ఇంతలో, చిన్న ఘనాల రెండు గడ్డలు కట్. ఒక వెంటనే సలాడ్ పంపిన, మరియు మరొక వేడి కూరగాయల నూనె మేము వేయించడానికి పాన్ లో వీలు. అన్ని కనెక్ట్ (మీరు కొద్దిగా వెల్లుల్లి జోడించవచ్చు), కలపాలి మరియు కాయడానికి కొంత సమయం ఇవ్వండి. పాలకూర రసం చాలా మొదలవుతుంది నుండి పనిచేస్తున్న ముందు, ద్రవ హరించడం.

ఈ డిష్ ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు - దాని నుండి అది మరింత రుచికరమైనది - మరియు మీరు పట్టిక నుండి "బయట" తొలగిస్తాడని మీరు అనుకోవచ్చు.