పుట్టగొడుగులను వంటి వంకాయలు. వంట వంటకాలను

సూత్రం లో, ఏ వంకాయ డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంది, కానీ మీరు కొద్దిగా ప్రయత్నిస్తే, అది కూడా పుట్టగొడుగులను ఒక రుచి ఉంటుంది. మార్గాలు ఇలాంటి రుచికరమైన వివిధ సిద్ధం - ఉదాహరణకు marinate లేదా వేసి. చాలా భారీ ఆహార, శరీరం పొడవు ద్వారా జీర్ణమయ్యే, కానీ "చిన్న నీలం" తో - - మరొక విషయం అందరూ పుట్టగొడుగులను తెలుసు. రుచికరమైన - కూడా ఒక బొగ్గు దిమ్మెలు కూడా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు తో. ఎలా చెప్పండి వంకాయలు ఉడికించాలి పుట్టగొడుగులను వంటి. వంటకాలు ఎంచుకోవడానికి చెయ్యలేరు అనేక రకాల పడుతుంది.

ఏమిటి వంకాయలు యొక్క ప్రయోజనాలు?

కానీ మొదటి, ఒక చిన్న నీలం యొక్క ప్రయోజనాలు న కొద్దిగా దృష్టి. మంచి రుచి అదనంగా, వారు ఒక భారీ ప్రయోజనం. వంకాయ క్యాలరీ. ఇది విటమిన్లు బహుత్వ కూడి మరియు ట్రేస్ వంటి పొటాషియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, కోబాల్ట్, కాల్షియం, జింక్, అల్యూమినియం, సోడియం, రాగి, మాంగనీస్ మరియు ఫాస్పరస్, A, B, C మరియు P. వెజిటబుల్ సేంద్రీయ ఆమ్లాలు కలిగి, pectins మరియు ఫైబర్ అధిక ఎలెమెంట్స్ . అందువలన, వంకాయ ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి నిరోధించడానికి మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ సానుకూల ప్రభావం కలిగి ఉంటాయి. పిత్తాశయం మరియు కాలేయం, మూత్రపిండాలు ఉపయోగకరంగా Sinenkie, పేగు చలనము మెరుగు రక్తంలో చక్కెర తగ్గించడానికి మరియు మధుమేహం లో సహాయం, మరియు కూడా వివిధ హానికరమైన ఆమ్లాలు విసర్జించే. అందువలన పుట్టగొడుగులను వంటి వంకాయలు ఉడికించాలి. వంటకాలు చేర్చబడ్డాయి.

రెసిపీ ఊరవేసిన వంకాయ

ఈ కూరగాయలను ఒక కిలోగ్రాము తీసుకోండి. ఉత్తమ ఎంపిక కొద్దిగా పండని విత్తనాలు తో బలమైన, చిన్న పండ్లు ఉంటుంది. మేము అవసరం కింది పదార్థాలు: క్యారెట్లు 300 గ్రాముల, ఉప్పు ఒక సగం టేబుల్, లవంగం వెల్లుల్లి, మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం ఒక టీస్పూన్ (బఠానీలు), ఒక టేబుల్ 6% వెనిగర్, పార్స్లీ, celery మరియు ఫెన్నెల్ రుచి. ఇప్పుడు ప్రక్రియ గురించి "ఎలా పుట్టగొడుగులను వంటి వంకాయలు ఉడికించాలి." రెసిపీ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

1. వెల్లుల్లి, ప్రేమను chasnokodavkoy క్లియర్ చేయండి. తోకలు నుండి వంకాయ మరియు మొత్తం పొడవు సగం కంటే కొద్దిగా లోతుగా పాటు ఒక కోత క్లియర్ చేయండి. నీటి కాచు కొన్ని ఉప్పు జోడించి, మా కూరగాయలు దాన్ని తీసుకుని. సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. మరింత పటిష్టంగా గుజ్జు తయారు మరియు దాని నుండి అదనపు చేదును తొలగించడానికి చేయడానికి, వంకాయ కాడి కింద ఉంచాలి ఉండాలి.
3. వాటిని శీతల చేసినప్పుడు, మీరు సమానంగా వేశాడు ఉప్పు సగం ఉప్పు లోపల, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు జోడించండి అవసరం. ఇప్పుడు ఎనామెల్ లేదా గాజు డిష్ ఒక దట్టమైన పొర వేశాడు.
4. మాకు ముందు చాలా కష్టం దశ ఉంది. ఇది ఉప్పునీరు మొత్తాన్ని గుర్తించడానికి అవసరం. చిన్న ఉప్పునీరు ఉడికించాలి సులభమయిన మార్గం, ఆపై ఉడికించిన నీరు జోడించండి. నీరు మరియు మిగిలిన మసాలా దినుసులు, ఉప్పు నుండి ఉడికించాలి.
5. ఆ తరువాత, 40-45 డిగ్రీల చల్లార్చడం ఉన్నప్పుడు, వెనిగర్, ఉప్పునీరు వంకాయ పూరక జోడించడానికి కాడి చాలు మరియు 2-3 రోజులు నిర్వహించారు. పూర్తయింది!

మేము సమీప భవిష్యత్తులో సిద్ధంగా భోజనం తినడానికి ఉంటే, మీరు కేవలం ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. అయితే శీతాకాలంలో వంకాయ felled పుట్టగొడుగులను వంటి, అప్పుడు ఉప్పునీరు విలీనం, ఒక saucepan లో ఒక వేసి తీసుకుని మరియు బ్యాంకులు పైగా పోయాలి. వినెగార్ ఒక teaspoon మరియు కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ జోడించడం, 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా మరియు అప్ వెళ్లండి. , స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా, చాలా రుచిగా మరియు ఫ్రిజ్ లేదా గది లో నిల్వ చేయబడతాయి ఆ ఖచ్చితంగా పుట్టగొడుగులను వంటి రుచి.

సిద్ధం ఊరవేసిన వంకాయలు పుట్టగొడుగులను వంటి

మీరు శీతాకాలంలో గది ఒక సీసా, దాన్ని తెరవడానికి నుంచి తగినంత ఉంది దీనిలో మరొక వంటకం చెప్పండి, కొన్ని తరిగిన ఉల్లిపాయ, కూరగాయల నూనె జోడించండి కదిలించు మరియు డిష్ సిద్ధం. కావలసినవి: వంకాయ - 5 కిలోల, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆకు. Marinade: నీటి - 5 లీటర్లు, వెనిగర్ 9% - 200 ml. Sinenkie పెద్ద విత్తనాలు మరియు ముతక సిరలు లేకుండా, మంచి ఎంచుకోవచ్చు. ఒలిచిన మరియు cubes లోకి కట్. వంకాయ చేదు రసం వీలు కాదు వరకు, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి కదిలించు మరియు 1.5-2 గంటలు వదిలి. రసం విస్మరించు మరియు నీటి ఐదు లీటర్ల పోయాలి. మేము అది ఒక వేసి వస్తుంది వరకు, వెనిగర్ పోయాలి మరియు 4-5 నిమిషాలు కాచు వేచి. ఫ్లోర్ లీటర్, పొడి, శుభ్రంగా జాడి ఐదు మిరియాల చేదు మరియు ఒక బే ఆకు యొక్క అడుగు చాలు. ఇప్పటివరకు, మా కూరగాయలు వేడిగా ఉంటాయి, వాటిని తీసుకొని కఠిన మూసివున్న డబ్బాలు నింపుతుంది ఆపై మీద చెయ్యి. శీతలీకరణ తరువాత, ఒక తగిన సందర్భంగా తుది ఉత్పత్తి తొలగించండి. పుట్టగొడుగులను వంటి మరో వంకాయలు సిద్ధం. వంటకాలు మీరు సేవ్ మరియు అవసరమైన ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

కాల్చిన అబురెగినెస్ ఉపయోగించి రెసిపీ

కావలసినవి 5 కిలోల వంకాయ, ఉప్పు మూడు tablespoons, పౌండ్ ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె మరియు 4-5 వెల్లుల్లి లవంగాలు. విధానం:

1. వంకాయలు బయటకు కొట్టుకుపోయిన మరియు చర్మంపై వాటిని శుభ్రపరచడానికి నిర్థారించుకోండి. చిన్న కుట్లు, పుట్టగొడుగులను వంటి కట్.
2. విస్తృత గిన్నె లో సౌకర్యాలు మిక్సింగ్ కోసం, మడత.
3. గోధుమ రసం బయటకు వస్తుంది వరకు ఉప్పు Solim మూడు tablespoons మరియు రెండు గంటలు వదిలి.
4. ఈ సమయంలో, మేము, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం వాష్ అవుట్ మరియు obsushivayut. semirings - సగం వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్.
5. , పాన్ లో కూరగాయల నూనె రెండు tablespoons పోయాలి ఇది వేడి చేస్తుంది.ఆ వేడికి వేడి రసాన్ని ఆయిల్ వంకాయ చేతులుంచి, తేలికగా వాటిని వేయించాలి. గట్టిగా వేసి అవసరం లేదు.
6. భాగంగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు - పైన, దాదాపు 3-4 సెం.మీ. ఒక పాన్ లో ఒక పొర విస్తరించండి. మీరు కూరగాయలు రన్నవుట్ వరకు రిపీట్.
7. ఉప్పునీరు: మేము కంటైనర్ (రెండు కప్పులు) లోకి నీరు పోయాలి, వెనిగర్ polstakana, బే ఆకు, మిరియాలు జోడించండి. మరిగే మరియు ఒక పాన్ లోకి పోయాలి తీసుకెళ్లు. రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతలీకరణ పెట్టాడు, ఒక మూత కవర్. వంకాయలు, పుట్టగొడుగులను వంటి వేయించిన - సిద్ధంగా ఉన్నారు.

వంకాయ కోసం సులభమైన రెసిపీ

సమయం మరియు కృషి చాలా ఖర్చు లేకుండా, మీరు పుట్టగొడుగు రుచి తో చాలా రుచికరమైన చల్లని ఆకలి సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది కొద్దిగా నీలం ఒక కిలోగ్రాము, ఒక ఉల్లిపాయ, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉప్పు ఒక స్పూన్ సోయా సాస్ 3-4 టేబుల్ అవసరం. నా కూరగాయలు మరియు కట్ polsantimetrovymi ముక్కలు, అప్పుడు మైదానములు కట్. చేసినప్పుడు ఉప్పు చికిత్స, అలాగే ఇతర సందర్భాల్లో, చేదును తొలగించండి. ఇంతలో, వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయ - బంగారు గోధుమ వరకు. పక్కన skillet తొలగించండి. , వంకాయ కడగడం వాటిని కాగితం towels obsushivayut మరియు ఉల్లిపాయలతో వేడి పాన్ లో పోయాలి. గురించి 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా వేసి మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. ఈ ధన్యవాదాలు వేయించిన వంకాయ పుట్టగొడుగులను వంటి శీతాకాలంలో చాలా రుచికరమైన టర్నవుట్. చిట్కా - వాటిని వేడి తినడానికి కాదు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి లేదా బ్యాంకులు శీతాకాలంలో రోజుల తర్వాత ఉత్తమ వార్తలు లేదు.

వంకాయ తయారీలో కొన్ని సిఫార్సులు

ఈ ఉత్పత్తి తినడం యొక్క ఆనందం ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ కొన్ని జాగ్రత్త ఉండాలి. ముందుగా, మీరు వేయించిన sinenkie చమురు చాలా పీల్చుకొని అన్ని వారి ఆహార విలువ కోల్పోతారు తెలుసు మరియు పూర్తిగా అవసరం. అందువలన, శిలీంధ్రాలు, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు ఎంపిక వంటకాలను, నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో కలిగి వంకాయలు సిద్ధం. రెండవది, overripe వంకాయలు ఉడికించాలి లేదు. మరియు మూడవది, కడుపు యొక్క వ్యాధులు తో ప్రజలు జాగ్రత్తగా ఎందుకంటే కూరగాయల ఫైబర్ అధిక కంటెంట్ ఉండాలి.