శీతాకాలంలో కోసం కేవియర్ చేయడానికి ఎలా

ఇప్పటికే ఉన్న గుమ్మడికాయలో ఒకరు అతను కూరగాయల మజ్జను "త్రో" చేయగలడు - తక్కువ కాలరీ ఉత్పత్తి. ఈ కేవియర్ శరీరంలో పురిన్ జీవక్రియ ఉల్లంఘనలో, మూత్రాశయం మరియు ఆక్సాలెట్ కోల్పోవడంతో మూత్ర విసర్జనలో ఉపయోగపడుతుంది. Zucchini పట్టిక ఉప్పు మరియు మిగులు నీటి తొలగించడానికి సహాయం చేస్తుంది, గ్యాస్ట్రిక్ వ్యాధులు ఆహార పోషణ కోసం సిఫార్సు చేస్తారు.

పాక విలువ జుకిచిని యువకుడికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, వాటిపై చర్మం మృదువుగా ఉంటుంది మరియు విత్తనాలు అభివృద్ధి చెందుతాయి. అప్ 20 సెం.మీ. వరకు గుమ్మడికాయ యొక్క పొడవు, 1 kg వరకు బరువు. యంగ్ zucchini చాలా సున్నితమైన ఉత్పత్తి మరియు వారు ఇంట్లో no more కంటే 3 రోజులు నిల్వ చేయబడతాయి. వేసవి కాలంలో, మీరు కోర్జెట్స్ నుండి విభిన్న వంటకాలను సిద్ధం చేయవచ్చు. Marrows వేయించిన, ఉడికిస్తారు, ఉడకబెట్టడం మరియు కాల్చిన. Zakonovki zucchini కోసం marinated మరియు వాటిని కేవియర్ తయారు. ఎలా పదార్థాలు, విటమిన్లు, మైక్రోపాంపెంట్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు శరీరం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది గుమ్మడికాయ కేవియర్, చేయడానికి ?

అక్కడ గుమ్మడికాయ కేవియర్ వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి , కానీ దాని తయారీ కోసం ప్రధాన పదార్థాలు గుమ్మడికాయ, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయ, క్యారట్లు, తీపి మిరియాలు, టొమాటోలు. కోర్సు యొక్క, గుమ్మడికాయ యొక్క ఆధిపత్య వాల్యూమ్, మిగిలిన, తక్కువ ఉపయోగకరమైన కూరగాయలు, గుమ్మడికాయ కేవియర్ ఒక రంగు ఇస్తుంది, రుచి సుసంపన్నం చేస్తుంది. మీరు మాత్రమే గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ మీరు కూరగాయలు మిగిలిన ఉత్పత్తి పాడుచేయటానికి కాదని అంగీకరిస్తారు - ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది.

కేవియర్ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి ? మీరు కొన్ని సలహాలను వినకపోతే ఇది చాలా సులభం. మొదట, మందపాటి దిగువన ఉన్న వంటకాల్లో మాకు అవసరం, అందుచే దీర్ఘకాలంలో కూరగాయలు తుడిచివేయడం లేదు. రెండవది, మీరు గుమ్మడికాయ నుంచి రసంలో కొంత భాగాన్ని తొలగించాలి, నీటిని బాష్పీభవనం ప్రక్రియను తగ్గించండి. ఇది చేయటానికి, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా సిద్ధం గుమ్మడికాయ స్క్రోల్, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు సగం ఒక గంట పక్కన పెట్టింది, రసం మంచి వేరు కాబట్టి. స్రవించిన రసం ప్రవహిస్తుంది (మార్గం ద్వారా, తాజా రసం త్రాగి ఉంటుంది - ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది).

ఇంట్లో కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా - చాలా సాధారణ, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, కానీ ఒక వేసవి పట్టిక కోసం?

2 kg zucchini-zeltsov కోసం 4 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. l. నూనె (కోర్సు, కూరగాయల), క్యారట్లు 2 PC లు. మధ్యస్థ పరిమాణాలు, 2 తీపి మిరియాలు, 3 చిన్న పండిన టమోటాలు, 1-2 ఉల్లిపాయలు. కూరగాయలు తయారు చేస్తారు - గని, క్లీన్, చల్లటి నీటితో మళ్ళీ గని, నీటి కాలువ వీలు. గుమ్మడికాయ నుండి అదనపు రసం తొలగించండి. లోతైన కాస్ట్-ఇనుము వేయించడానికి పాన్ లో, మేము నూనె వేడి మరియు అది లోకి తరిగిన ఉల్లిపాయ డిప్, అది పారదర్శక వరకు అది వేయించడానికి. ఉల్లిపాయలు కు, తడకగల క్యారట్లు, వేసి 10 నిమిషాలు జోడించండి. మేము మిరియాలు (గింజలు మరియు కోర్లు లేకుండా) చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు అటాచ్, గందరగోళాన్ని 10 నిమిషాలు వేసి. క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని, ఒక మూత లేకుండా 30 నిమిషాలు గుమ్మడికాయ, లోలోపల మధనపడు జోడించండి. టొమాటోస్ తురుముత్పాదనం మీద రుద్దుతారు మరియు కూరగాయలు జోడించబడతాయి. మేము నిస్సందేహంగా మర్చిపోకుండా కాదు, సిద్ధంగా ఉండిపోతాము. కావియార్లో తగినంత ద్రవ లేకపోతే, ఒక మూతతో ఉన్న వంటలను కప్పి ఉంచండి. యొక్క కూరగాయల మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది లెట్. మేము తరచూ గ్రిడ్తో మాంసం గ్రైండర్లో తిని, రుచికి ఉప్పు వేయండి. బాగా కదిలించు - కేవియర్ సిద్ధంగా ఉంది. కేవియర్ రుచి మరియు రుచి మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు రుచి చూస్తాయి.

మరియు ఇప్పుడు, ఎలా శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ కేవియర్ చేయడానికి. క్యారెట్లు, తలలు లో ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు, పక్వత టమోటాలు, పార్స్లీ రూట్: 3 కిలోల స్క్వాష్, ఒలిచిన మరియు సీడ్, మీరు మీడియం-పరిమాణపు కూరగాయలు 3 ముక్కలు తీసుకోవాలి. వేయించడానికి - కూరగాయల నూనె 1 గాజు. రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర. వినెగర్ 70% - 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయలు శుభ్రం, గని, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో scrolled మరియు ప్రత్యేక బౌల్స్ లో వేసాడు. గుమ్మడికాయ అదనపు రసం విలీనంతో. ఉల్లిపాయలు ఘనాల లోకి కట్. పెప్పర్ (విత్తనాలు లేకుండా) ముక్కలుగా కట్. 2 టేబుల్ స్పూన్ తో ఒక saucepan లో. చమురు ఉడికిస్తారు గుమ్మడికాయ, మూత కవర్ లేకుండా, తద్వారా తేమ ఆవిరైపోతుంది. వేయించడానికి పాన్ లో, మిగిలిన నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయ పాస్, ప్రత్యామ్నాయంగా క్యారెట్లు, మిరియాలు, టమోటాలు, పార్స్లీ జోడించడం. మేము సంసిద్ధతకు ప్రయత్నిస్తాము. కూరగాయల మజ్జలలో మేము ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, క్యారట్లు మరియు టమోటాలు నుండి కూరగాయల రాగ్అవుట్ను వ్యాప్తి చేసాము. రెచ్చగొట్టాయి. రుచి కు - 10 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి. ప్లేట్ నుండి చల్లని మరియు చల్లని 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు తొలగించండి బ్లెండర్ రుబ్బు మరియు ఒక saucepan ఉంచారు. 10 నిమిషాలు ఒక వేసి మరియు వేడికి తీసుకురండి.

దీర్ఘకాలం ఉంచడానికి ఒక కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి? సిద్ధమైన హాట్ కావియర్ లోకి వెనిగర్ పోయాలి మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ను బాగా కదిలించండి. క్రిమిరహితం సీసాలలో కేవియర్ను విస్తరించండి, వాటిని క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో విశ్వసనీయంగా రోల్ చేయండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు "బొచ్చు కోట్ కింద" స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం డబ్బాలు ఉంచండి. చల్లని ప్రదేశంలో కేవియర్తో ఉన్న స్టోర్ క్యాన్లు.