ద్రవ పొగ లేకుండా 3 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయ ఊక లో మేకెరెల్: సమీక్షలు, ఫోటోలు

ఫిష్ మన మెనూలో విలువైన భాగం. ఏ రకమైన మానవ వంటకాలు కనిపెట్టలేదు! జాబితాను వైవిధ్యపరిచేందుకు వారి ప్రతి ప్రయత్నం యొక్క అభిమానులు మరియు వారి తయారీ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి మరియు వేగవంతం చేయడానికి మార్గాలను అందిస్తారు. ఇతర ఉపాయాలు మధ్య, ఉల్లిపాయ ఊక లో మేకెరెల్ 3 నిమిషాలు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం . సందేహాలు పక్కన పెట్టు: ఆమె నిజంగా పేర్కొన్న సమయం కోసం సిద్ధం చేస్తుంది. సలాడ్లు, శాండ్విచ్లు మరియు సైడ్ డిష్ లతో సంపూర్ణమైనవి - జ్యుసి, సున్నితమైన మరియు విభిన్న ప్రయోజనాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఇది చాలా ముఖ్యం: చేపల తయారీ

3 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయ ఊకలలో మాకేరెల్ గురించి మంచిది ఏమిటంటే అది తాజా మృతదేహాలను మరియు ఘనీభవించిన వాటి నుండి వండుతారు. తరువాతి కొనుగోలు సులభం - వారు దాదాపు చేపలు విభాగం ఏ స్టోర్ లో, సూపర్మార్క్లు చెప్పలేదు. అయితే, ఈ వంటకంతో మీ మొదటి అనుభవం విజయవంతం కావాలంటే, స్తంభింపచేసిన చేప సరిగా కరిగిపోతుంది. నీటిలో ఎటువంటి సందర్భంలో కూడా చల్లగా ఉంటుంది! కేవలం రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన, క్రమంగా, ఒక కోలాండర్ లో చాలు మరియు ఒక మూత తో కప్పబడి. దాని నుండి ప్రవహించే నీటిలో చేపలు కరిగిపోవుట వలన ఒక కోలాండర్ అవసరమవుతుంది - ఇది దాని రుచి లక్షణాలను మెరుగుపరచదు. ఒక మూత - కాబట్టి ఎగువ వైపుకు పడకూడదు.

మీరు కలుపబడని మాకేరెల్ కలిగి ఉంటే, మరియు మీరు దానిని మొత్తం కళారూపంతో తయారు చేయాలనుకుంటే, తలపై కత్తిరించి, ఉదరం కత్తిరించకుండా స్కై ఇన్సైడ్లను తీసివేయడం మంచిది. కనుక ఇది మరింత అందంగా మారుతుంది.

మూడు నిమిషాల లవణం

మొదటి కారణం కొన్ని కారణాల కోసం ఆతురుతలో మరియు ఆహార "కెమిస్ట్రీ" అంగీకరించకపోతే వారికి ఉంది. వారు స్వేచ్ఛా పొగ లేకుండా 3 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయ ఊకలలో ప్రత్యేకంగా సరిపోయే మాకేరెల్, తరచూ పొగబెట్టిన రుచిని ఇవ్వడం కోసం ఒక ఉప్పునీటితో అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఉప్పునీరు సిద్ధం అవుతోంది. అతనికి కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టిన ఉల్లిపాయ తొక్క ఒక నీటిలో ఒక లీటరు నీటిలో కురిపించింది మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం. అప్పుడు ఉప్పు పోస్తారు (ఒక స్లైడ్తో మూడు స్పూన్లు); రద్దు ఎలా - carcase వేశాడు ఉంది. మూడు నిమిషాల తర్వాత అగ్ని నిరుత్సాహపరుస్తుంది, మరియు అది వెంటనే ఉపసంహరించబడుతుంది: మీరు ఎక్కువ కాలం పట్టుకుంటే, చేపలు "ముక్కలు" చేయవు. ఇది ఒకేసారి కత్తిరించకూడదు, కానీ పులియబెట్టిన ఉప్పునీరు కరిగించడం వలన మృతదేహాన్ని నాని పోకుండా, పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండండి. అన్ని: మీరు పూర్తిగా నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయ ఊకలలో మాకేరెల్ సిద్ధం ముందు. డిష్ యొక్క సమీక్షలు చాలా ఉత్సాహభరితంగా ఉంటాయి: సింప్లిసిటీ మరియు వేగం ఉన్నప్పటికీ, ఏ విచిత్రమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకపోయినప్పటికీ, చేప రుచికరమైన, మధ్యస్తంగా ఉప్పు మరియు మృదువైనది.

Shelukha ప్లస్ టీ: పద్ధతి No. 1

ఈ పద్ధతి చాలా వేగంగా కాదు: 3 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయ ఊకలలో టీ మేకెరెల్ తో ఉడికించాలి కాదు. కానీ మార్గంలో మీరు కొనుగోలు చేసిన స్మోక్డ్ చేప నుండి రుచిలో తేడా లేని ఒక చేప ఉంటుంది. మళ్ళీ, మొదటి ఒక ఉప్పునీరు అవసరమవుతుంది. ఉప్పు ఒక స్పూన్ ఫుల్ లేకుండా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ఒక లీటరు నీరు, రెండు - పొడి బ్లాక్ టీ (బేరిపండు లేదా గులాబీ రేకులు వంటి ఏ అదనపు లేకుండా) మరియు ఒకటిన్నర చక్కెరలో పోస్తారు. అదే సమయంలో, ఊకలు మూడు నుండి నాలుగు చిన్న కాని గడ్డలు నుండి వేయబడతాయి. ఉప్పునీరు దిమ్మలు; మరిగే సమయం ఏకపక్షంగా ఉంటుంది, ఇది రంగు ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయవలసిన అవసరం ఉంది: ఇది దట్టమైన గోధుమ రంగు ఎంతగా ఉంటుంది. పోయాలి చల్లగా మరియు ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ముగ్గురు తలలేని తలలేని మృతదేహాలు ఒక విశాలమైన కంటైనర్లో ఉంచుతారు మరియు marinade నిండి ఉంటాయి. ఆయన వారిని పూర్తిగా కప్పుకోవాలి. టీ తో ఉల్లిపాయ ఊక లో రాత్రి మాకేరెల్ ఒక మూత తో కప్పబడి వంటగది పట్టిక, కుడి నిలబడటానికి ఉండాలి. అప్పుడు ఆమె రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు లేదా మూడు రోజులు శుభ్రం చేయబడుతుంది. రోజుకు ఒకసారి మృతదేహాలను తిరగండి. చేపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఎండబెట్టడంతో - మరియు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

Shelukha ప్లస్ టీ: పద్ధతి నం 2

టీ తో ఉల్లిపాయ ఊక లో మేకెరెల్ మునుపటి రెసిపీ సూచించారు కంటే భిన్నంగా తయారు చేయాలి నమ్మకం పాక నిపుణులు ఒక వర్గం ఉంది. వారి అభిప్రాయం ప్రకారం, బలమైన నలుపు టీ ఏ సంకలితాలను లేకుండా స్వచ్ఛమైనదిగా, విడివిడిగా వేరు చేస్తుంది. వెల్డింగ్ ఒక సగం గాజు ఉండాలి. ఒక teaspoonful (సూత్రప్రాయంగా, కేవలం పైన వివరించిన విధంగా కేవలం చేర్పులు అదనంగా, పైన, కేవలం వివరించిన విధంగా, ఒక ఉప్పునీరు నీటి లీటరుకు తయారు: ఉప్పు అన్ని అదే మూడు tablespoons, ఒకటిన్నర చక్కెర, ఒక జత లారెల్ ఆకులు, మిరియాలు-బఠానీలు మరియు కొత్తిమీర విత్తనాలు ). కళ్ళు కొంచెం ఎక్కువ తీసుకుంటాయి, అందుచే పొడి రూపంలో అది ఒక సిస్పున్లో కత్తిరించబడాలి. ఉప్పునీరు పది నిమిషాల పాటు వండుతారు, అప్పుడు ఒక గంటలో నాలుగవ వంతు వరకు ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఇది వెల్డింగ్కు జోడించిన తర్వాత మాత్రమే. ఘనీభవించిన marinade గదిలో నిలబడి లేకుండా, మూడు రోజుల రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన చేప, ముగుస్తుంది మరియు దాక్కున్నాడు నిండి ఉంటుంది. మీరు ఇప్పటికే స్వావలంబన చేసిన తదుపరి చర్యలు: ఉప్పునీరు, నీటిని పొడిగా, కట్ చేసి తినడానికి.

మాకెరెల్ "పొగతో"

మీరు త్వరగా నకిలీ చేపలను నకిలీ చేయాలనుకుంటే, మీరు "ద్రవ పొగ" ను ఉపయోగించడాన్ని అంగీకరించాలి. 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ ఊక లో ఇటువంటి మేకెరెల్, కూడా "ripen" కాదు, కానీ అది ఒక రోజు తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఉప్పునీరు మరింత నిటారుగా ఉంటుంది: ప్రతి లీటరు - నాలుగు కొంచెం ఉప్పు కొమ్మలు మరియు రెండు చక్కెరలు ఉంటాయి. గొర్రెల కాపరులు ఎక్కువ నీటిలో పడతారు. ఇటువంటి ఉప్పునీటి ఇరవై నిమిషాలు వండుతారు, ఇది చల్లబడి మరియు, ఒక వక్రీకరించిన రూపంలో, సూచనలతో "పొగ" తో మిళితం అవుతుంది. ఇత్తడి ఒక ఫ్లాట్ తక్కువ పాత్రలో వేయబడుతుంది, సామర్థ్యం దాదాపు ఒక marinade తో టాప్ నిండి ఉంది, చేప చాలా భారీ అణచివేత కాదు నొక్కిన. శుభ్రం చేయడానికి చల్లని అవసరం లేదు; మరుసటి రోజు సాయంత్రం నాటికి చేప ఎండబెట్టి మరియు టేబుల్ మీద ఉంచవచ్చు.

అదనపు చిట్కాలు

ఈ వంటకాలను కోసం ఇప్పటికే మేకెరెల్ సిద్ధం చేసిన వారు, వంట ప్రక్రియ మరింత సౌకర్యవంతంగా చేసే కొన్ని అదనపు తెచ్చింది, మరియు తుది ఫలితం - మరింత ఆకలి పుట్టించే. ముందుగా, ఇది లవణీకరణ కొరకు ఫ్లాట్ కంటైనర్లను ఉపయోగించకూడదు, కానీ పెద్ద ప్లాస్టిక్ సీసాలు కత్తిరించేది. చేప వారి తోకలు లో పెడతారు. కాబట్టి అది పైన నుండి అణిచివేసేందుకు అనవసరమైనది అవుతుంది - మృతదేహాలను ఫ్లోట్ చేయవద్దు.

రెండవది, "పొగబెట్టిన" వంటకాలను (టీ లేదా ఒక పొగమంచు తో ఉల్లిపాయ ఊక లో మేకెరెల్) ఉపయోగించి ఉన్నప్పుడు మృతదేహాన్ని ఎండబెట్టడం తర్వాత లీన్ నూనె తో కొద్దిగా అద్ది. దీని నుండి వారు "సోదరులు" ధూమపానం చేసారు.

మూడోది, ఒక ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన ఫలితం ఒక కంటైనర్లో హెర్రింగ్తో మేకెరెల్ యొక్క ఉమ్మడి రాయబారిచే అందించబడుతుంది. అవి స్ప్రాట్ యొక్క నమ్మదగిన అనుకరణను మాత్రమే మారుతున్నాయి - అవి మాత్రమే పెద్ద పరిమాణాలు.

నాలుగో, మంచి ఫలితాలు మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించడం ద్వారా పొందవచ్చు. మాత్రమే మీరు చేపలు కలిసి ఆ జాగ్రత్తగా ఉండాలి. తులసి మరియు కొత్తిమీర - మొదటి సారి, మీరు కేవలం పచ్చదనం జోడించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. మరియు మీరు మీ సొంత ఏదో తో చేస్తాము.

వంద శాతం, మీరు 3 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయ ఊక లో మేకరెల్ ఇష్టం. ఒక ఫోటో తో మీరు డిష్ యొక్క మరింత పూర్తి చిత్రాన్ని తయారు మరియు ఆకలి పుట్టించే ఎలాంటి పండిన చేప చూడవచ్చు.