క్యాబేజ్ స్పైసి: పిక్లింగ్ యొక్క వివిధ మార్గాలు

వైట్, చైనీస్ (బీజింగ్), రంగు, బ్రోకలీ - ఈ అన్ని క్యాబేజీ రకాలు. శీతాకాలం కోసం ఈ కూరగాయల ఉంచడానికి ఎలా? చాలా తరచుగా క్యాబేజీ మరిగించి, ఉప్పు లేదా marinated ఉంది. సౌర్క్క్రాట్ నుండి మీరు అద్భుతమైన చిరుతిండిని పొందుతారు. ఇది మొదటి కోర్సులు సిద్ధం అలాగే పైస్ కోసం నింపడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మేము అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

చైనీస్ క్యాబేజీ (స్పైసి)

మొదటి రెసిపీ క్రింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది:

• హాట్ పెప్పర్ - 2 ప్యాడ్లు;
• గ్రౌండ్ అల్లం రూట్ - ఒక టీస్పూన్;
• ఒక teaspoon of 3% వినెగార్;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• తాజా చైనీస్ క్యాబేజీ (పెకింగ్) - 500 గ్రాముల బరువు;
• షుగర్ - 2 స్పూన్;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. L.
• పార్స్లీ (మూలికలు).

రెసిపీ టెక్నాలజీ "చైనీస్ క్యాబేజీ (పదునైన)"

1 అడుగు

క్యాబేజీ ఆకులు శుభ్రం చేయు, గడ్డి గొడ్డలితో నరకడం, ఒక లోతైన కంటైనర్ బదిలీ, ఉప్పు చల్లుకోవటానికి, మిక్స్. ఒక మూత కవర్ మరియు 4 గంటలు వదిలి అప్పుడు ద్రవ హరించడం.

దశ 2

పిండిని శుభ్రం చేయడానికి, మిరియాలు శుభ్రం చేయండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, నూనె లో సేవ్, సన్నని స్ట్రాస్ తో అది స్లైస్. 30-50 సెకన్లు సరిపోతుంది. ఆ తరువాత, నీటి 400 ml పోయాలి, చక్కెర, అల్లం చాలు, మిక్స్ మరియు మరిగే కోసం వేచి. చివరిలో వినెగార్ లో పోయాలి. ప్లేట్ మరియు చల్లని నుండి తొలగించు.

దశ 3

సిద్ధం marinade తో క్యాబేజీ పోయాలి. కవర్, 4 గంటలు marinate. ఆ తరువాత, ద్రవ నుండి ఉత్పత్తి పిండి వేయు, డిష్ మీద అది లే మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి. చైనీస్ క్యాబేజీ (పదునైనది) సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!

జార్జియాలో క్యాబేజీ (స్పైసి)

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు అవసరం:

• వైట్ క్యాబేజీ - 2 చిన్న ఫోర్కులు;
• దుంపలు - 3 ముక్కలు;
• తాజా కొత్తిమీర ఒక సమూహం;
• తాజా మెంతులు ఒక సమూహం;
• తాజా పార్స్లీ యొక్క బంచ్;
• ఒలిచిన వెల్లుల్లి యొక్క 10 లవంగాలు;
• రుచి మరియు చక్కెర కు ఉప్పు.

తయారీ సాంకేతికత

జార్జియాలో క్యాబేజీ (స్పైసి) ఒక రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం. ఇది చేయడానికి, మీరు ఒక పెద్ద ప్లాస్టిక్ బకెట్ను ఒక మూతతో ఉపయోగించాలి. ప్రతి చీలిక 6 ముక్కలుగా కత్తిరించండి. రింగులు లోకి దుంపలు కట్. వారి మందం 3-4 మిమీ. ఆకుకూరలు శుభ్రం చేయు, వెల్లుల్లి ముక్కలుగా కట్. క్యాబేజీ, దుంపలు, గ్రీన్స్, వెల్లుల్లి ఒక బకెట్ పొరలు లే. అప్పుడు వారు రన్నవుట్ వరకు పదార్థాలు ప్రత్యామ్నాయ. ఒక మూడు లీటర్ కూజా లో, నీరు పోయాలి, చక్కెర ఒక స్పూన్ (టేబుల్) మరియు ఉప్పు 3 tablespoons జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. ఉప్పునీరు కు ఉప్పునీరు పోయాలి. నీరు అది కవర్ చేయాలి. 3-4 రోజులు, ఒక వెచ్చని స్థానంలో కంటైనర్ ఉంచండి. మూత లేకుండా. సమయం గడిచిన తరువాత, బకెట్ను చల్లని ప్రదేశంలోకి తరలించండి. వెంటనే క్యాబేజీ ఎరుపు లోపల మరియు బయటకు మారుతుంది వంటి, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. జార్జియాలోని క్యాబేజీ - మీరు అద్భుతమైన స్నాక్ వచ్చింది.

ఆపిల్ల తో తెలంగాణ సౌర్క్క్రాట్

పదార్థాలు:

• వైన్ వినెగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆపిల్ మరియు నారింజ రసం - 50 ml ప్రతి;
• ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు;
• బ్రౌన్ షుగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సిన్నమోన్, వివిధ మసాలా దినుసులు;
• 450 గ్రాముల బరువున్న కొన్ని ఆమ్ల ఆమ్లాలు;
• క్యాబేజీ ఎర్రటి బరువు 900 గ్రాములు.

తయారీ సాంకేతికత

క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం, అచ్చులో కూడా పొరను వేస్తారు. అది జాగ్రత్తగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆపిల్ల యొక్క పొర పంపిణీ. సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, దాల్చినవతో చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. పదార్థాలు స్ట్రిప్. అప్పుడు వినెగార్ మరియు పండు రసం తో PRODUCTS పోయాలి. కంటైనర్ను అనేక రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో పట్టుకోండి. అప్పుడు ఒక చల్లని ఒక దానిని తరలించండి. రెడీ క్యాబేజీ పట్టిక అందిస్తారు.