డౌ

పిండి మాస్ వేరే సున్నితత్వం మరియు అనుగుణ్యత, ఏ ధాన్యం లేదా పప్పుదినుసులు నుండి తయారుచేస్తారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం పిండి నీరు మరియు / లేదా ఇతర ద్రవాలు దినుసులు ఒక చిన్న మొత్తంలో తో కలుపుతారు. పిండి - ఈ ప్రక్రియ మీరు ఒక నేమ్ మిళితం చేసే ఆహారాలు అనేక రకాల సృష్టిలో మొదటి అడుగు. ఈ రొట్టె, పాస్తా, కేక్లు, కుకీలు, కుడుములు, పిజ్జా, మరియు మరింత. ప్రాథమిక డౌ పదార్ధం ఉపయోగిస్తారు మొక్కజొన్న, వరి, జొన్న, గోధుమ మరియు ఇతర తృణధాన్యాల తయారీ కోసం ముడిసరుకు లేదా సంస్కృతి వారికి సంబంధించిన.

వేర్వేరు దేశాలు ఉన్నాయి సిద్ధం డౌ వారి సొంత సంప్రదాయాలు మరియు వంటకాలను, కలిగి. ఈ Armenian lavash, ఒక హార్డ్ పులియని భారత బ్రెడ్ BATEY, సంప్రదాయ బ్రెడ్ జర్మన్ యూదులు కేకులు kvass nan (సెంట్రల్, పశ్చిమ మరియు దక్షిణ ఆసియాలో సాధారణం), గోధుమ పిండి, టోర్టిల్లా స్పానిష్ టోర్టిల్లా మరియు stuff నుండి దక్షిణ ఆసియా రోటీ బ్రెడ్ matzah. అదనంగా, ఒక ప్రత్యేక వంటకం మరియు సాంకేతికతకు కాల్చిన ప్రతి బ్రెడ్, అన్ని ఉత్పత్తులు తమ సొంత ఆకారం మరియు పరిమాణం కలిగి. ఇది రొట్టెలు రోల్స్, రొట్టెలు, బుట్ట, రొట్టెలు, కేకులు, కుకీలను ఉండవచ్చు.

వివిధ వ్యక్తుల వంటశాలలలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని (ఫ్రెంచ్ పదం tartelette నుండి) tartlets అంటారు ఇది డౌ బుట్టలతో, ఉంచండి. ఈ సాధారణంగా చిన్న బుట్ట (10 కంటే తక్కువ సెంటీమీటర్ల వ్యాసం) ఉంది. ఇసుక, పఫ్ లేదా ఇతర నుండి సిద్ధం పులియని పిండి. ఇది మాంసం, కూరగాయల, చేప, పుట్టగొడుగు లేదా ఇతర స్నాక్స్ వివిధ ప్రాసెస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. తరచుగా tartlets విడిగా కాల్చి అప్పుడు వారు నిండి ఉన్నాయి చిరుతిండి ముందుగానే సిద్ధం, కానీ కొన్నిసార్లు కలిసి కాల్చిన.

రెసిపీ 1

సాధారణంగా టార్ట్స్ చిన్న డౌ, బుట్టలతో ముందు చల్లగా ఉత్పత్తులు తయారు చేస్తారు. మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం 20 సేర్విన్గ్స్ పొందడానికి:

• పిండి 4.5 కప్పుల;
• చక్కెర 300 గ్రా;
• 200 గ్రా చల్లగా వెన్న;
• 2 గుడ్లు (సొనలు);
• ఉప్పు చిటికెడు;
• బేకింగ్ సోడా ఒక చిటికెడు;
• టార్టార్ క్రీమ్ ఒక చిటికెడు;
• వనిల్లా చక్కెర చిటికెడు.

పిండి sieved మరియు సోడా టార్టార్ క్రీమ్, చల్లిన స్లయిడ్ కలిపి ఒక గూడ తయారు ఉంది. చమురు ముక్కలు పిండి కొండ అంచు వెంట సమానంగా వ్యాపించి ఉంది. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర whisk వనిల్లా, ఉప్పు మరియు జోడించడానికి టార్టార్ క్రీమ్, triturated మరియు పిండి కొండ ఒక రంధ్రం లోకి కురిపించింది. త్వరగా పిండి, ఒక రొట్టె గా తీర్చగలిగిన పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు చల్లని లో 40 నిమిషాల ఉంచబడింది పిసికి కలుపు. అప్పుడు పరీక్ష కావలసిన ఆకారం ఉత్పత్తులు ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం డౌ ఫ్లాట్ ఏర్పాటు (: 5 mm మందం) గాయమైంది. వ్యాసం ముడతలు tins యొక్క పరిమాణం అనురూపం తొలగించడం రౌండ్ lozenges (వ్యాసం అడుగు ప్లస్ రెండు గోడ ఎత్తు). అచ్చు లో ప్రతి కేక్ విస్తరింపచేసేలా దాన్ని పూరించడానికి తద్వారా సమానంగా పిండి కుదించుము. 250 ° C బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ బుట్టలను, అచ్చులను వైదొలగిన చల్లబడి, మరియు తగిన నింపి నిండి.

రెసిపి 2

ఇది మీరు ఈ కోసం సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పఫ్ ఉపయోగిస్తే, బాస్కెట్ రూపంలో డౌ సిద్ధం సులభం ఈస్ట్ డౌ. పదార్థాలు:

• పూర్తి ఉబ్బినట్లు పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 400 గ్రా;
• పొడి బఠానీ (అది ఒకే ఒకే పొర నాలుగు షేపర్స్ పూరించడానికి తగినంత ఉండాలి);
• అచ్చులను సరళత కోసం నూనె.

డౌ ప్రతి భాగం ఒక దీర్ఘ చతురస్రం లేదా వృత్తం (ఇది బుట్టలను ఆకారంలో మరియు కొలతలు ఆధారపడి) రూపంలో గాయమైంది, నాలుగు భాగాలుగా విభజించబడింది. గాయమైంది లేపనం ముందు greased అచ్చులను వ్యాప్తి చెందాయి. డౌ అంచుల ఏకపక్ష వారు డౌ ఒక ఆసక్తికరమైన openwork బుట్టలో ఆకృతి ఏర్పాటు బేకింగ్ సమయంలో వారి అంచులు ఆశిస్తున్నారు. పిండి తో ప్రతి అచ్చు దిగువన బటానీలు పంపిణీ వద్ద, ఇది బుట్ట ఆకృతిని నిలుపుకోవడానికి సహాయపడే. 200 ° C కు preheated ఒక పొయ్యి లో 10 నిమిషాలు preform ఉంచండి, అప్పుడు తొలగించబడింది మరియు బటానీలు మళ్ళీ మరొక 5 నిమిషాలు పూర్తయింది బుట్టలను నిండి చిరుతిండి ఓవెన్ కు పంపారు.