సోయాబీన్ పేస్ట్: పదార్థాలు, రెసిపీ

సోయాబీన్ పేస్ట్ గింజల నుండి సాధారణంగా చేసింది. ఈ ఉత్పత్తి ఆసియాలో మాత్రమే ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇటువంటి ముద్ద యొక్క చాలా తీవ్రమైన అభిమానులు చైనీస్, జపనీస్ మరియు కొరియన్లు ఉన్నాయి. ఇది ఓరియంటల్ వంటకాలు అద్భుతమైన అని గమనించాలి. ప్రస్తుతానికి, అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి వంట పాస్తా సోయా. ఇప్పటికే కిణ్వన ప్రక్రియ ఉత్తీర్ణులు ఇది nibs యొక్క ఉత్పత్తి చేయండి. వంటకాలు కొన్ని ప్రసిద్ధ వంటకాలను పరిగణించండి.

సోయాబీన్ పేస్ట్ "Tyay": రెసిపీ

ఓరియంటల్ వంటకాలు ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం సిద్ధం, మీరు అవసరం:

1. సోయ్బీన్స్ - 1 కిలోగ్రాము.
2. సోయా సాస్ - 700 మిల్లిలీటర్ల.
3. ఆహార ఉప్పు - రుచి చూసే.

బీన్స్ సిద్ధం

ఒక రుచికరమైన సోయా పేస్ట్ పొందడానికి, దాని తయారీ అన్ని ప్రాథమిక నియమాలు పరిశీలించగల. సోయా సిద్ధం ప్రారంభించడానికి. బీన్స్ బాగా శుభ్రం చేయాలి. నీటి స్పష్టమైన నడుస్తుంది వరకు ఈ ప్రక్రియ, అప్పటి వరకు కొనసాగించాలి. ఉత్పత్తి కూడా ఏ శిధిలాలు తొలగించాలి.

ఈ విధంగా బీన్స్ చల్లని నీటితో నిండి ఉండాలి సిద్ధం. సోయా 8 లేదా 10 గంటలు నానబెట్టి నిలబడటానికి ఉండాలి.

తర్వాత ఏమి చేయాలి

నిజానికి, సోయాబీన్ పేస్ట్ చాలా కేవలం వండుతారు. ప్రధాన విషయం - అత్యవసరము లేదు. బీన్స్ నిలబడి కాసేపు నానబెట్టి తర్వాత, నీరు తొలగిస్తారు. సోయ్బీన్స్ మరొక కంటైనర్ మారవచ్చు ఉండాలి. బీన్స్ దాని గురించి 7 సెంటీమీటర్ల పైన ఉత్పత్తి వర్తిస్తుంది కాబట్టి నీటితో మళ్ళీ నింపాల్సిన అవసరం.

సోయా తో కెపాసిటీ నిప్పు అమర్చాలి. బీన్స్ అధిక వేడి పైగా అవసరం బాయిల్. వారు ఉడికించిన అవసరం. ఆ తరువాత, మీరు అగ్ని డౌన్ చెయ్యవచ్చు. సోయ్బీన్స్ టెండర్ వరకు ఉడికించిన చేయాలి. అప్పుడు, అగ్ని ఆఫ్ చేయవచ్చు మరియు నీటి పారుదల. రెడీ సోయాబీన్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి.

ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ

సోయాబీన్ పేస్ట్ వంటకాలు ఎవరైనా హోస్టెస్ తెలుసుకోవచ్చు, బాగా వండిన గింజల నుండి తయారు. ఈ చికిత్స తర్వాత బీన్స్ మాంసఖండం ఉండాలి. ఫలితంగా మాస్ నుండి ఒక సగం అరచేతి గుళికల పరిమాణం గుడ్డి మరియు గురించి ఐదు సెంటీమీటర్ల మందం ఉండాలి.

ఒక మూడు విషయాలు: ఇప్పుడు మీరు డమ్మీ వ్యాసాల్లో జోడించాలి. టోర్టిల్లాలు ఉంచింది, వారు కలిసి టై చేయాలి. ఇది ఒక గాజుగుడ్డ లేదా పత్తి రిబ్బన్లు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. విలక్షణముగా ముడిపడి అవసరమైన కేకులు చాలా వెచ్చని ఎండబెట్టడం రూమ్లో.

ఇది గది డ్రాఫ్ట్ కాదు ముఖ్యం. బీన్ ఎండబెట్టడం కాలం రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ ఉండవచ్చు. Lozenges క్రమానుగతంగా తిరుగులేని సిఫార్సు.

చివరి దశలో

సోయాబీన్ పేస్ట్ కేక్లు కోసం ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సమయంలో, వారు పరిమాణంలో తగ్గించవచ్చు ఉండాలి. ఎండబెట్టడం తరువాత, లేపనం తొలగించబడింది మరియు చూర్ణం చేయాలి. ఇది ఒక సుత్తి అవసరం. చిన్న ముక్కలుగా నరుకు అవసరం లేదు. మీరు అనేక ముక్కలుగా కేక్ తిరగడానికి చేయవచ్చు. అందుకని, లేపనం ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచుతారు మరియు కొన్ని గంటల నిలబడటానికి వీలు చేయాలి. వారు మృదువైన మారింది ఉండాలి.

ఆ తరువాత కేక్ మాంసఖండం మరియు ఒక లోతైన కంటైనర్ లోకి ఫలితంగా కూర్పు పోయాలి ఉండాలి. ఇక్కడ అది పోయాలి అవసరం సోయా సాస్ మరియు ఉప్పు. ఈ సందర్భంలో, అది "Tyay" చప్పిడి ఉండకూడదు గమనించాలి. పాస్తా కొంత ఉప్పగా ఉండాలి. ఇతర మసాలా లో కేవలం దారితప్పిన. మాస్ ఒక నెల కోసం పుష్ అవసరం సిద్ధం. ఒక పేర్కొన్న సమయం "Tyay" తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.

"మిసో" ఏమిటి

ఒక సోయాబీన్ పేస్ట్ "మిసో" ఏమిటి? ఈ ముద్దను, జపనీస్ జాతీయ వంటకం. పులియబెట్టడం ద్వారా సిద్ధం బియ్యం ఫంగస్, ఉప్పు, సోయా మరియు బియ్యం. ఫలితంగా ఒక దట్టమైన "మిసో" పేస్ట్ ఉంది. గురించి కొన్ని సంవత్సరాల - మీరు ఇంటి వద్ద తయారుచేయడం నిర్ణయించుకుంటే, అది ఒక కాలం పడుతుంది తెలుసుకోండి. అయితే, ఈ విశ్వవ్యాప్తంగా ఒక వంటకం. ఇది సూప్, కూరగాయల చేర్చి, చేపలు మరియు చికెన్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, అటువంటి నింపి మిఠాయి సంబంధ ఉత్పత్తులలో వాడతారు. అయితే, ఈ ఒక తీపి పేస్ట్ "మిసో" అవసరం.

ఏం వంట అవసరమవుతుంది

ఓరియంటల్ వంటకాలు కాదు పాస్తా "మిసో" లేకుండా పూర్తయింది. దాని తయారీ కోసం అవసరం:

1. సోయా బీన్స్ - 400 గ్రాములు.
2. నీరు - 600 ml.
3. సోల్ - 150 గ్రాముల.
4. మష్రూమ్ kondzi-కిన్ - 300 గ్రాముల.
5. దీని వాల్యూమ్ సెరామిక్స్, తయారు వంటసామాను 5 లీటర్ల ఉంది.
6. పెద్ద సామర్థ్యం మూసివేయవచ్చు ఏ చెక్క కవర్.
7. చర్మ లేదా ఇతర వంటగది కాగితం.
8. దీని బరువు స్టోన్స్, 3 కిలోల ఉంది.

వంట ఉండాలి ముందు జాగ్రత్తగా అన్ని పాత్రలకు క్రిమిరహితంగా. లేకపోతే క్షీణించటం అతికించండి.

ఒక అడుగు: బీన్స్ ఉడికించాలి

సోయా సిద్ధం ప్రారంభించడానికి. బీన్స్ గురించి మూడు గంటలు నీటిలో soaked చేయాలి. ఈ సమయంలో సోయాబీన్స్ పరిమాణం పెరుగుతుందని భావిస్తున్నారు. బీన్స్ కొన్ని సార్లు కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. ఆ తరువాత, నీరు పారుదల మరియు అన్ని చెత్త వస్తువులను తొలగించుట చేయాలి. కాచు సోయాబీన్స్ మొదటి ఒక వేసి అధిక వేడి పైగా, అప్పుడు కాలుచున్న ఉంటుంది చెయ్యాలి. 4 గంటల తర్వాత ఉత్పత్తి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. బీన్స్ మృదువైన ఉండాలి.

పూర్తయ్యింది సోయా ఒక కోలాండర్ లోకి కుండ యొక్క కంటెంట్లను పోయడం ద్వారా హరించడం ఉండాలి. వండిన తర్వాత బీన్స్ mush లోకి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మీరు ఒక బంగాళాదుంప masher ఉపయోగించవచ్చు.

దశ రెండు: పులిసిన

మెత్తని బీన్స్ ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచాలి. నీటిలో ఉప్పు రద్దు అవసరం, ఆపై సోయా సాస్ లోకి పోయాలి. ఫలితంగా మాస్ పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు కొత్తిమీర ఫంగస్-కిన్ జోడించడానికి చేయాలి. తగినంత ఈ భాగం యొక్క సోయాబీన్ 300 గ్రాముల మొత్తాన్ని వద్ద. ఆ తరువాత, కూర్పు పూర్తిగా మిశ్రమ ఉండాలి, కానీ ఈ చేతితో చేయాలి. నుండి సామూహిక సజాతీయ అవుతుంది.

ఇప్పుడు సోయా పేస్ట్ సిరమిక్స్ యొక్క కంటైనర్ లోకి మార్చారు చేయవచ్చు. వంటసామాను దిగువన ఉప్పు చల్లిన చేయాలి. ఆ తర్వాత అది, మాస్ మారవచ్చు సమానంగా ఆమె చేతులు, పంపిణీ మరియు చదును సాధ్యం ఉంటుంది. ఉప్పు మళ్ళీ చల్లుకోవటానికి అవసరం చాలా పైన. ఈ భాగం యొక్క ఒక టీస్పూన్ అది సరిపోతుంది.

ఉపరితల నిర్మాణంపై చర్మాలతో మూసి ఉంచాలి, మరియు అప్పుడు చేతులు డౌన్ నొక్కండి. ఈ వంటగది కాగితం కింద నుండి విమాన తొలగిస్తుంది మరియు భవిష్యత్తులో పేస్ట్ దాని వ్యాప్తి నిరోధించడానికి. ఇప్పుడు సోయాబీన్స్ తో కంటైనర్ మూత, ప్రాధాన్యంగా చెక్క మూసి అవసరం. అది కాకపోతే, మీరు సరైన పరిమాణంలో పింగాణీ గిన్నె ఉపయోగించవచ్చు. కవర్ కంటైనర్ వస్తాయి సులభంగా ఉండాలి. అన్ని ఈ పైన అది డౌన్ పిన్ అవసరం. లోడ్ వంటి మీరు మూడు కిలోగ్రాముల మొత్తం బరువు రాళ్ళు ఉపయోగించవచ్చు.

మేము వంట ఎదురుచూస్తున్నాము

అతికించు "మిసో" క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయాలి. అవసరాన్ని ప్రతి రోజు ఉప్పు ఒక teaspoon జోడించడానికి. మిశ్రమం మొత్తం సామర్థ్యంలో 80% పడుతుంది వరకు ఈ, అప్పటి వరకు చేయాలి. మిగిలిన 20% క్రమంగా కిణ్వన ప్రక్రియ లో పోగుపడుతుంది ఇది మాస్ నుండి ద్రవ నిండి ఉంటుంది.

ముద్ద సామర్ధ్యం కావాల్సిన ఒక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో అమర్చాలి. గది ఉష్ణోగ్రత మించకూడదు ఉండాలి 15 ° C. చివరి కూర్పు వెంటనే ఉంటుంది. ఇది ఐదు సంవత్సరాల 6 నెలల సమయం పడుతుంది. ఈ కాలంలో, కూర్పు తిరుగు. ఇది రోజువారీ ట్యాంక్ కవర్ తెరవడానికి అవసరం లేదు. క్రమం తప్పకుండా ఈ అమలు చేస్తే, పాస్తా నాణ్యత భారీగా తగ్గుతుందని. అందువలన, కూర్పు తనిఖీ 30 రోజుల్లో రెండు కంటే ఎక్కువ సార్లు ఉండాలి.

ముగింపు లో కొన్ని మాటలు

ఇప్పుడు మీరు పాస్తా సోయా కాంతి మరియు కృష్ణ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. అటువంటి కూర్పు సిద్ధం సమయం మరియు సహనము చాలా అవసరం. ఇది ఒక పేస్ట్ గింజల నుండి తయారు పేర్కొంది విలువ, మా శరీరం కోసం చాలా ఉపయోగపడతాయి. వారు విటమిన్లు D, A మరియు B. అలాగే, వారు ఇనుము, జింక్ మరియు కాల్షియం చాలా ఉన్నాయి. ఇటువంటి కూర్పులను యొక్క CALORIC కంటెంట్ వంటి, ఫిగర్ తక్కువ. ఇది ఈ వంటకాలలో తీసుకునే ఆహారంలో ఉన్నాయి, ఈ కారణంగా ఉంది. అంతేకాక, అటువంటి ఉత్పత్తిని తరచుగా కొన్ని వ్యాధులు నిరోధించడానికి ఉపయోగిస్తారు.