జెల్లీయెడ్ పంది

ఒక తరహా పాము ముందు రోజు కుక్ ఉత్తమం. తన వంట న సమయం చాలా పడుతుంది, కానీ స్టవ్ వద్ద అన్ని సమయం నిలబడి లేదు.

క్లాసిక్ జెల్లీ పంది కాళ్ళు మరియు నుండి వండిన మాంసం. కనెక్టివ్ మరియు ఎముక కణజాలం gelling ఎజెంట్ పెద్ద మొత్తంలో, జెలటిన్ జోడించడానికి అయితే అవసరం లేదు ఉంది. పొడవుగా మరిగే లో సంపూర్ణ చల్లని ప్రదేశంలో స్తంభింప ఇది రసం, తరలి ఏజెంట్లు gelling. తక్కువ కొవ్వు జెల్లీ పంది మాంసం మరియు కోడి పొందిన, ఈ సందర్భంలో అది ఒక పంది యొక్క trotters మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉపయోగించడానికి అవసరం.

కాబట్టి, ఎలా జెల్లీ సిద్ధం పంది. ఇది రెండు కావాలి పంది కాళ్ళు, లీన్ మాంసం, 1 చిన్న క్యారెట్లు, 300 గ్రాముల పార్స్లీ, చిన్న ఉల్లిపాయ, బే ఆకు, BAYBERRY మరియు నల్ల మిరియాలు, నీటి 2 లీటర్ల. మరింత రుచి కోసం, మీరు ఎండిన ఒక స్లైస్ జోడించవచ్చు celery రూట్.

పంది కాళ్ళు పూర్తిగా వాష్ చేయాలి మరియు శుభ్రంగా, ఒక తోనూ పాట్ లో ఎత్తివేయబడింది. చల్లని నీరు శుద్ధి పోయాలి, వేగవంతమైన మరిగే కోసం అధిక ఉష్ణ ఒక మూత మరియు స్థానం తో కవర్. నురుగు మరియు వేడిని తొలగించడానికి ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించండి - రసం తక్కువ ఉష్ణ న నశించు ఉంది. కుక్ జెల్లీ పంది అవసరం
కనీసం నాలుగు గంటలు.

రసం లో వంట ముగింపు ముందు ఒక గంట మొత్తం శుభ్రం క్యారట్, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, బే ఆకు, మిరియాల ఉంచాలి. మీరు ఉల్లిపాయలు ఊక తొలగించడానికి లేకపోతే, అప్పుడు జెల్లీ పంది బంగారు గోధుమ రంగుకు. మసాలా వంటకాలలో లవర్స్ లవంగాలు కొన్ని మొగ్గలు మరియు ఎండిన celery రూట్ ఒక ముక్క జోడించవచ్చు. ఒక ఎముక బాగా మాంసం మరియు రసం నుండి వేరు చేయాలి సాకే మరియు పారదర్శకంగా ఉండాలి - తరహా పాము చాలా సులభం అని నిర్ణయించడం. రసం యొక్క ఉపరితలం తో వంట ముగిసిన తర్వాత అదనపు కొవ్వు తొలగించి ఎముకలు నుండి మాంసం పొందుటకు అవసరం. లిక్విడ్ ప్రవాహ అవసరమైన, శేషాలు విస్మరించిన.

ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చిన్న ముక్కలుగా అది కట్. మాంస మరో 15 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు కాచు రసం అవసరం వడగట్టిన. జెల్లీ పంది కొట్టుమిట్టాడుతున్న సమయంలో, మీరు రూపం సిద్ధం అవసరం. ప్రతి దిగువన కొద్దిగా రసం పోయాలి మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి అవసరం. అందంగా వండిన ముక్కలు క్యారెట్లు తరహా పాము ఉపరితలంపై వ్యాపించి. మీరు కూడా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించిన గుడ్లు ముక్కలు జోడించవచ్చు. మాంసం ముక్కలు పైన విలక్షణముగా మరియు మిగిలిన రసం పోయాలి. జెల్లీ ఒక బిట్ గట్టిపడుతుంది, అది పూర్తి ఘనీభవించటానికి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ముంచాలి. చేసేది ముందు, రూపం వేడి నీటిలో కొన్ని సెకన్ల ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో జెల్లీ సులభంగా గోడలు మరియు దిగువన వంటలలో నుండి వేరు. ఒక పదునైన కత్తితో బోర్డు ఆకారం తారుమారు మరియు జెల్లీ జాగ్రత్తగా కట్.

ఒక తరహా పాము వేడి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, కాయగూరలు సలాడ్, ఊరగాయలు, ఆవాలు లేదా గుర్రపుముల్లంగి సాస్ తో పనిచేశాడు. ఈ వంటకం కారపు పూరక పండ్లపాచి సాస్ మరియు నిమ్మ రసం అవుతుంది.

సిద్ధం గుర్రపుముల్లంగి రూట్ సాస్ శుభ్రం చేయాలి మరియు ఒక చిన్న తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మీరు ఈ ప్రయోజనం ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు తడకగల గుర్రపుముల్లంగి వేడినీరు పోయాలి మరియు కొంతకాలం నిలద్రొక్కుకోవడానికి అవసరం. చల్లగా మాస్ లో కొద్దిగా వెనిగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు. ఇది దుంప రసాన్ని సాస్ చిన్న మొత్తంలో రంగు చేయవచ్చు. గుర్రపుముల్లంగి సాస్ పదునైన రుచి దోచుకునేవాడు గాను, అది పుల్లని క్రీమ్ ఒక బిట్ జతచేస్తుంది.

జస్ట్ కేవలం సిద్ధం ఇంట్లో ఆవాల. ఇది పొడి ఆవాలు పొడి పడుతుంది మరియు మందపాటి క్రీమ్ యొక్క నిలకడ వరకు వేడినీటితో దాన్ని పూరించడానికి అవసరం. బాగా రుచి, వెనిగర్, ఉప్పు చక్కెర జోడించండి. అది కాయడానికి మళ్ళీ కదిలించు లెట్. తగ్గించడానికి మీ హోమ్ తీవ్రం ఆవాల నూనె జోడించండి. కొన్ని గృహిణులు ఆవాలు ఉడికించిన దోసకాయ ఊరగాయ మీద ఉడికించాలి. ఆవాలు లో ఒక ప్రత్యేక రుచి కొద్దిగా గ్రౌండ్ లవంగాలు, జాజికాయ ప్రయాణంలో జోడించవచ్చు ఇవ్వాలని మసాలా పొడి.