ఎలా ఇంట్లో అందరికీ ఊరగాయ చేయడానికి: వంటకాలు వివిధ

రెడ్ ఉప్పు చేపలు సెలవులు మరియు రోజువారీ పట్టికలు చాలా ప్రఖ్యాత ఫలహారము. సాల్మన్, ట్రౌట్, సాల్మొన్: స్టోర్లలో మీరు జాతుల అనేక రకాల వెదుక్కోవచ్చు. చేపల సరసమైన మరియు రుచికరమైన రకాలు ఒకటి అందరికీ ఉంది. ఇది ఖరీదైన ట్రౌట్ మరియు ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయ ఉంటుంది సాల్మన్. ఊరగాయ ఎలా సాల్మొన్, మేము ఈ వ్యాసం లో వివరిస్తాయి. వంటకాలు కనుగొనడానికి దయచేసి.

ఇంటిలో అందరికీ ఊరగాయ ఎలా: మొదటి పద్ధతి

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 2 కిలోలు మొత్తంలో అందరికీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ (మొత్తం లేదా మృతదేహాన్ని);
• నిమ్మ రసం, Lavrushka, ఉప్పు, చక్కెర, మెంతులు మరియు హాయిగా గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు.

తయారీ సాంకేతిక

కంటైనర్, భూమి ఒకటి teaspoon ఉప్పు సగం ఒక కప్పు కలపాలి తెలుపు మిరియాలు. (శుభ్రపరిచి, జరిగింది) ఈ మిశ్రమాన్ని చేపలు రబ్ సిద్ధం. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా కంటైనర్ ఉపయోగించండి. దిగువన మెంతులు ఒక మొలక మరియు బే ఆకులు ఒక జంట లే. అప్పుడు చేపలు చర్మం యొక్క భాగాన్ని అణచి. గుజ్జు నిమ్మ రసం, మెంతులు పోయాలి మరియు ఇప్పటికీ lavrushku లే. పైకి చర్మం - చేపల తదుపరి ముక్క విరుద్దంగా లే. అందువలన ఈ మొత్తం చేపల ముగింపు వరకు బద్ధం. నిమ్మ తో ప్రతి పావు చల్లుకోవటానికి మర్చిపోతే మరియు lavrushki మార్పు ఆకులు లేదు. చేపలు కాడి కింద ఉంచబడుతుంది, రోజుల చల్లని తొలగించండి. ఈ సమయంలో, అందరికీ marinade తో soaked. దాఖలు అధికమైన లవణం ఉన్నప్పుడు షేక్ లేదా గుడ్డ తొలగించవచ్చు. నీటి కింద చేపలు కడగడం లేదు - అది రుచి నాశనం చేయవచ్చు.

రెండవ ఒక మార్గం: ఉప్పునీరు అందరికీ సాల్మన్ ఎలా ఊరగాయ వరకు

ఈ పద్ధతి అందరికీ మరియు పింక్ సాల్మన్ లవణీకరణ కోసం ఆదర్శ ఉంది. అతను అదనపు గొప్పతనాన్ని చేపలు ఇస్తుంది. మీరు అవసరం ఏమిటి:

• చేప fillets (అందరికీ సాల్మాన్ లేదా ఎముకలతో తయారు ముక్కలు) 2 కిలోలు మొత్తంలో;
• 8 కళ. l. ఉప్పు మరియు పంచదార;
• తాజా ఒక జత నిమ్మకాయలు;
• ఎండిన తులసి, మిరియాలు, జాజికాయ, అల్లం గ్రౌండ్, కూర మరియు ఆలివ్ నూనె.

ఎలా ఇంట్లో అందరికీ ఊరగాయ చేయడానికి విద్యకు

ఫిల్లెట్లు లేదా చేప ముక్కలు తగిన ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో పొరలు రెట్లు సిద్ధం. రాళ్లను ప్రతి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మ ముక్కలు ఫ్లిప్పర్ తో కోవలో. కూర మరియు మిరియాలు తో అది overdo లేదు - వారు ప్రతి ముక్క కొంచెం (చిటికెడు) కోసం ఉండాలి. మీరు బఠానీ rasmelchit రుచి జోడించవచ్చు నల్ల మిరియాలు. పోయాలి ఉడికించిన నీరు (గది ఉష్ణోగ్రత) తో చేప కంటైనర్ లోకి వేశాడు. నీరు పూర్తిగా మూసుకు అందరికీ తప్పక. అప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక రోజు కోసం కంటైనర్ మూత మరియు స్టోర్ కవర్.

సిఫార్సులు

అందరికీ prosolitsya తరువాత, ఒక మూత కలిగిన ఒక కత్తి మరియు స్థానం తో సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, ఉప్పునీరు నుండి తొలగించండి. ఆలివ్ నూనె అందరికీ పోయాలి. కాబట్టి లవణం ఫిల్లెట్లు బయటకు పొడిగా లేదు, మరియు ఒక కాలం జూసీ ఉంటాయి.

ఎలా ఇంట్లో అందరికీ ఊరగాయ చేయడానికి: మూడవ మార్గం

అవసరమైన పదార్థాలు:

• చేప fillets (అందరికీ సాల్మాన్ లేదా ఎముకలతో తయారు ముక్కలు) 2 కిలోలు మొత్తంలో;
• 8 కళ యొక్క ఒక మొత్తం లో ఉప్పు. l.;
• Lavrushka, మిరియాల goroshok మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు.

ఎలా ఇంట్లో అందరికీ ఊరగాయ చేయడానికి విద్యకు

ఈ వంటకం Murmansk ప్రాంతంలో ప్రసిద్ధిగాంచింది. ఎరుపు చేపలు మెండుగా ఉన్నట్లు పిలుస్తారు మరియు సంప్రదాయ మార్గం అది ఉప్పు ఉంది. మొదట, మీరు ఉప్పునీరు ఉడికించాలి అవసరం. స్టవ్ మీద నీరు వేసి, మిరియాలు జోడించడం lavrushku, మిరియాల మరియు బటానీలు, ఉప్పు 1.5 లీటర్ల. 10 నిమిషాల, అప్పుడు చల్లని కోసం వేడి marinade పట్టుకోండి. చేపతో ఒక కంటైనర్ లో లే మరియు ostyvshim ఉప్పునీరు నింపండి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు ఐదు గంటల 14 రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఉప్పునీరు ప్రవహించిన తరువాత, చేపలు ముక్కలు లోకి కట్ ఉంది. అది ఇక ఉంచబడింది, అది చమురు మరియు వినెగార్ తో పూరించడానికి అవసరం.