చేప ఉడికించాలి ఎలా: కొన్ని చిట్కాలు

నీటిలో చేపలు బాష్పీభవన - వంట సులభమయిన మరియు వేగవంతమైన మార్గం. శుభ్రం మరియు స్ప్లిట్ లో, కట్ ఆమె కవర్ తద్వారా చేపల ముక్కలు కేవలం తగినంత ద్రవ పోయాలి. ద్రవ పెర్ లీటర్ 1 గంట జోడిస్తారు. L. రుచి మరియు రుచి కు ఉప్పు ఒక పాన్ సగం లో ఒక చిన్న క్యారట్ మరియు పార్స్లీ రూట్ (మీరు పూర్తిగా చెయ్యవచ్చు) సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచుతారు, ఉల్లిపాయ. నిర్దిష్ట రుచి (తన్నుకొను, వ్యర్థం, PIKE, క్యాట్పిష్) తో చేప ఉడికించాలి ఎలా యొక్క ప్రశ్న మీద, సమాధానం: మీరు నీటి లీటరుకు ½ కప్ దోసకాయ ఉప్పునీరు జోడించవచ్చు - అతను అవాంఛనీయ వాసన భరించవలసి ఉంటుంది. తరచుగా చేపలు pripuskayut: తక్కువ వేడి, కవర్ పైగా ద్రవ ఒక చిన్న మొత్తంలో వేసి, వైన్ మరియు మూలాలను జోడించడం. ఈ చేప టెండర్ మరియు అనుకూలత అవుతుంది.

చేపలు వండిన చేయవచ్చు మరియు మొత్తం భాగాన్ని - కాబట్టి అది చాలా రుచిగా మరియు juicier అవ్ట్ చేస్తుంది. అందువలన బరువు ఎక్కువ పౌండ్ ముక్కలు చల్లని నీటిలో వంట ముందు తగ్గించింది, మరియు చిన్న - మరుగుతున్న ద్రవము పోస్తారు. సంసిద్ధతను పిన్ కుట్లు లేదా టాప్ ముక్క టూత్పిక్ నిర్థారించి: పూర్తి చేపలు, ఉడికించిన లేదా ఉప్పిడి సాఫ్ట్ ఉండాలి. 15-20 నిమిషాల - మరిగే ముక్కలు కంటే ఎక్కువ 0.5 కిలోల బరువు కోసం అరగంట, portioned ముక్కలు (150 గ్రా) అవసరం.

వండిన చేప వంటకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, చాలా రుచికరమైన తన్నుకొను లేదా పెద్ద చేప కోసం, దంతములు ఆపిల్. చేపలు, పుల్లని ఆపిల్ల శుభ్రంగా మరియు ముక్కలు లోకి కట్ ఆపై ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ లేదా పాన్ లో ఉంచండి వంట ముందు. అప్పుడు ఉంచుతారు ఇది చేపలు, ఇది మిరియాలు మరియు ఉప్పు ముక్కలు వారు ఉల్లిపాయ రింగులు పూత లేదా కత్తిరించి పైన లీక్, నుండి. అన్ని క్రమానుగతంగా రసం నూనె వెయ్యడం, పొడి తెలుపు వైన్ మరియు చేపలు pripuskayut జోడించడానికి, చేపలు ఒక చిన్న మొత్తంలో నీరు లేదా రసం పోయాలి. అది వండిన తర్వాత, చేపలు వ్యాప్తి మరియు రసం, దాని రుచిని పెంచే తరవాత దానిపై క్రీమ్ జోడించండి, అన్ని కదిలించు మరియు ఒక పెద్ద పళ్ళెం మీద పడి భాగాలు పోయాలి ఆవిరవుతుంది.

చేపల ఈ రకాలు కూడా ఒక సాస్ వండుతారు tarragon (tarragon). భాగాలు pripuskayut రసం గతంలో ఉల్లిపాయలు, తరిగిన పార్స్లీ రూట్ మరియు తెలుపు వైన్ జోడించడం. పూర్తి చేప వంటకం న వేశాడు, వండిన పుట్టగొడుగులను మరియు రొయ్యలు చాలు, మరియు ముక్కల మధ్య - diced ఉడికించిన బంగాళదుంపలు. మిగిలిన రసం సగం వాల్యూమ్ ఆవిరవుతుంది, తెలుపు సాస్ జోడించండి. అన్నీ కలిపి, వడపోత ఒక వేసి తీసుకుని. ఫలితంగా తిరిగి మరిగే తరువాత చేప సాస్ వెన్న, మెత్తగా కత్తిరించి tarragon, నిమ్మ రసం చాలు. Ostyvshim సాస్ పనిచేస్తున్న ఉన్నప్పుడు చేప మీద పోశారు.

చేపలు, క్రింది ఉడికించాలి ఎలా ప్రశ్నకు మరో సమాధానం: అటువంటి తెల్లకన్ను నది రకాలు, తక్కువ ఉష్ణ మీద కూరగాయలు వండుతారు చేయవచ్చు, రసం అన్ని పదార్థాలు కలిసి. ఇది చేయటానికి, కడగడం మరియు శుభ్రంగా, వృత్తాలు ఉల్లిపాయలు, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు కట్. పెద్ద ముక్కలుగా కట్ బంగాళదుంపలు, శుద్ధి చేస్తారు. ఈ క్రమంలో పాన్ దిగువన కూరగాయలు విస్తరించండి: దుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు; సాల్ట్ అండ్ నీటి కురిపించింది ఉంది. చేపల ముక్కలు ఉప్పు మరియు కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి ఉంచబడుతుంది. అన్ని కనీసం ఒక గంట కవర్ కింద ఉడికించాలి కలిసి ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, క్రమానుగతంగా కూరగాయలు కదిలిన పాన్ కాలుస్తారు. డిష్ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచబడుతుంది. l. చమురు మరియు లో పోయాలి ½ పాలు కప్. ఆ తరువాత, చేపలు 20 నిమిషాలు వండుతారు. రసం స్వీకరించేందుకు పైన నుండి పోయడం ద్వారా సర్వ్.

వంట అంకితం సాహిత్యంలో, మీరు అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది కనుక, కూడా చాలా డౌన్ తరగతులు చేప ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఆసక్తికరమైన చిట్కాలు కనుగొనవచ్చు. ఉదాహరణకు, హెర్రింగ్ అసలు రుచి మరియు ఈ విధంగా ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన పొందుతారు. చర్మం, కానీ రిమోట్ సెంటర్ ఎముక ఒక saucepan లో ఉంచుతారు తో హెర్రింగ్ భాగాలు, క్రింద వీటిలో నూనె తో సరళత చేయాలి. ఊరగాయలు జోడించారు (చేపలు 1 kg - 250 గ్రా) diced జరిగినది; diced టమోటాలు (300 గ్రా) ఒలిచిన జరిగినది. హెర్రింగ్ ముక్కలు సగం ఒక గంట కలిసి సగం మాత్రమే మూసుకుపోయాయి pripuskayut తద్వారా నీటితో నింపండి.

ఒక డిష్ ఆ హెర్రింగ్ వ్యాప్తి తర్వాత సాస్ ఉడికించాలి. రసం, రిఫ్లక్స్ వేడి 1 టేబుల్ స్పూన్ చేర్చబడింది. l. వెన్న మరియు క్రమంగా పిండి 40 గ్రా పోయాలి. , చిక్కగా వరకు అవసరం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంటే, ఫిల్టర్ సాస్ బాయిల్. ఉడికించి హెర్రింగ్ సర్వ్ , బంగాళాదుంపలు నీళ్ళు సాస్ వంటకం మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.