దంతములు ఫిష్: తయారీ కోసం చిట్కాలు.

దంతములు చేప - చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. గతంలో, ఈ వంటకాలు ఆవిరి పిలిచారు. ఎందుకంటే చేపలు మరిగే సమయంలో ఏర్పడిన, ఆవిరితో ఈ ఉంది. ఈ పద్ధతి మృదువైన మరియు కుచించుకుపోయిన చేపల తయారీ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు మీరు పోషకాలు గరిష్టంగా సేవ్ అనుమతిస్తుంది. మొత్తం చేప లేదా ముక్కలుగా Pripuskayut సాధ్యం.

తయారీ ప్రక్రియ

గ్లాసెస్ కోసం చేపల జాతులు చాలా సరిపోయే, కానీ అది సముద్ర ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది.

చేపల తయారీ తరువాత అది ఒక జాలక తో కుండ ఉంచాలి. బొడ్డు - పీసెస్ సాధారణంగా గ్రిడ్ చర్మం కిందకు మొత్తం చేప జత చేయబడతాయి. చేపల యొక్క మందంగా భాగం తద్వారా వేగంగా తయారు, నీటిలో నిమజ్జనం చేశారు తద్వారా జరుగుతుంది.

వంట చేప, ఉడికిస్తారు ఫెర్రీ - సాధారణ ప్రక్రియ. ఇది చేయటానికి, మూడోవంతు చేప రసం లేదా నీరు పోయాలి. 3-5: చేప మరియు ద్రవ 1 సుమారుగా నిష్పత్తి. వేడి - మొత్తం చేప చల్లని నీరు మరియు ముక్కలు నిండిపోయి ఉత్తమం. చేప రసం ఉల్లిపాయ, వాసన మరియు రుచి కోసం వెన్న జోడిస్తారు చేసేందుకు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ (చిటికెడు) లేదా నిమ్మ రసం (మీ ఎంపిక యొక్క ఏ కావచ్చు). మీరు కూడా నిమ్మకాయ ముక్కలు రుచి జోడించవచ్చు.

కఠిన ఒక మూత తో కప్పబడి బౌలర్, ఒక వేసి మరియు చాలా బలహీనమైన బాట్స్ వేడి తీసుకుని. ఇరవై అయిదు నుండి యాభై నిమిషాల - పది నుంచి పదిహేను నిమిషాల, మరియు మొత్తం చేప ముక్కలు సిద్ధం. ఉడికిస్తారు చేపలు 80 ° C. వద్ద క్షీణ పూర్తయ్యాయని ఇది రసం నుండి తొలగించబడుతుంది. సాస్ ప్రయాసకు తరువాత అవక్షేపాల నుండి తయారు చేస్తారు.

వంట సమయంలో ఉప్పిడి చేపలు బరువు కోల్పోతారు. ఈ 18% మొత్తం బరువు -21% ఉంది.

దంతములు చేప "స్పెషల్"

ఈ చేప సిద్ధం పాట్ వేడి అవసరం, కానీ ప్రకాశిస్తూ కాదు. ఇప్పటికే ఉడికించిన మధ్యతరహా బంగాళదుంపలు లోపల ఉంచండి. మీరు వెన్న తో greased ఒక మెత్తని లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు, పట్టవచ్చు. వాటిలో ఒక కషాయాలను తర్వాత, దానిపై పుట్టగొడుగులను ఉడికిస్తారు చేప ముక్కను ఉంచి పక్కన. చినుకులు చేప సాస్ (మీ అభిరుచికి), పచ్చదనం తో అలంకరిస్తారు. సాస్ soaked కనుక కూరగాయలు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఒక డిష్ సిద్ధం. పూర్తి చెయ్యడానికి మత్స్య, నిమ్మ తో అలంకరించబడిన.

తెలుపు సాస్ ఉప్పునీరు తో దంతములు చేపలు

ఉడికిస్తారు చేపల వంటకాలు అద్భుతమైన రుచి కలిగి, ఇది స్టర్జన్ కుటుంబం యొక్క ఒక చేప ప్రత్యేకించి. ఈ వంటకం చేపలు సరిగ్గా ఈ రకమైన అంకితం.

1. ఉప్పునీరు దోసకాయ కొమ్మల యొక్క పూర్వ-జాతి.
2. స్టర్జన్ లను పీసెస్ మరియు దోసకాయ ఉప్పునీరు జోడించడం Kazanok pripuskayut రసం లేదా నీటిలో ఉంచాలి.
3. పీల్ ఉల్లిపాయ, పచ్చి మరియు పార్స్లీ (రూట్).
4. అన్ని రసం ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. 30 నిమిషాల వరకు తక్కువ వేడి మీద వంట తరువాత జాగ్రత్తగా చేపలు తొలగించండి.
6. సిద్ధం తెలుపు సాస్ , మిగిలిన రసం ఆధారంగా తడకగల లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఊరగాయలు.
7. అందంగా ఒక ప్లేట్ న వేశాడు. వేడి సర్వ్!

స్టర్జన్ లను 300 గ్రాముల అవసరం: 1 ఉల్లిపాయ, సగం పార్స్లీ రూట్, 3 మీడియం ఊరగాయ.

దంతములు చేప "రష్యన్ లో"

ఈ పద్ధతిలో వండుతారు ఉడికిస్తారు చేపలు ఎవడైనను హిట్ ఉంటుంది. కాబట్టి ఉంపుడుగత్తె ఒక మానసిక గమనించాల్సి.

ఈ డిష్ సరిపోయే వ్యర్థం, కోసం సీ బాస్, mackerel, ఈల్ లేదా mackerel. మీకు ఏమి ఎంచుకోవచ్చు.

1. పీల్ ఉల్లిపాయ, క్యారట్, పార్స్లీ (రూట్).
2. చిన్న ముక్కలుగా కట్ పుట్టగొడుగులు లేదా porcini పుట్టగొడుగులను ఒక కషాయాలను సిద్ధం.
3. ఫిష్ ఒక రసం లేదా నీటిలో simmered.

ఇంతలో, సిద్ధం టమోటా సాస్ :

1. వైట్ పుట్టగొడుగులను వేసి, simmered క్యారట్, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు నీటిలో పార్స్లీ.
2. ప్రత్యేకంగా, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి ఆమె వేగి ఇవ్వాలని పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ మరియు 2 నిమిషాలు జోడించండి.
3. కదిలించు, నీటిలో కరిగి టమోటా పేస్ట్, జోడించండి.
4. ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. 5 నిమిషాల చల్లారు.
5. , డిష్ వేడి తిరిగి ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా బంగాళదుంపలు ఉంచండి చేప ఉంచాలి.
6. , అన్ని టమోటా సాస్ పోయాలి పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి మరియు 10-15 నిమిషాలు ఎక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

చేపలు 1 ఉల్లిపాయ, 1 ప్రతిఫలం, పార్స్లీ polkornya, 3 tablespoons టమోటా పేస్ట్ 300 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను యొక్క 200 గ్రాముల.

అంతా సిద్ధంగా ఉంది! ఆనందం తో తినడానికి!