గ్రీకులో మాంసం: అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలు

మీరు ఎప్పుడైనా గ్రీక్ లో మాంసం ఉడికించాలి వచ్చింది? లేకపోతే, మీరు చాలా ఓడిపోయారు. ఇది ఈ బాధించే తప్పును సరిచేయడానికి సమయం. మేము గ్రీకు వంటకాల మాంసం వంటకాలకు అనేక ఎంపికలను అందిస్తున్నాము. మేము మీరు పాక విజయాన్ని కోరుకుంటున్నాము!

గ్రీకు వంటకాలు: ఒక కుండలో కూరగాయలతో మాంసం

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెన్న;
• 120 గ్రా బేకన్;
• 3 మీడియం గడ్డలు;
• 0.6 కిలోల గొడ్డు మాంసం;
• రెండు వంకాయలు;
• 3 క్యారట్లు;
• ¼ స్పూన్. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• బ్రెడ్ కోసం బ్రెడ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. L.
• 6 బంగాళదుంపలు;
• Celery రూట్ - 3-4 PC లు.

తయారీ:

1. మేము శుభ్రం మరియు బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేయు. మేము నీటితో పాన్ కు పంపుతాము. సగటు అగ్ని సెట్, బాయిల్. మెత్తని బంగాళాదుంపలు చేయండి.
2. నా గొడ్డు మాంసం నీటి నడుపుతున్నది. మేము పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసాము. మేము మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతున్నాం.
3. వంకాయ తప్ప, అన్ని కూరగాయలు, కొట్టుకుపోయిన మరియు విభజించటం లోకి కట్. ఒక మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బు.
4. వంకాయలు వేడి నీటిలో తో scalded అవసరం. ఇది త్వరగా పీల్ తొలగిస్తుంది. చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
5. కొవ్వుతో ఏమి చేయాలి? దీనిని ఘనాలపై గ్రైండ్ చేయండి.
6. మేము పింగాణీ కుండలను (3-4 ముక్కలు) తీసుకుంటాము. మేము నూనె తో వాటిని ప్రతి యొక్క దిగువ ద్రవపదార్థం. అప్పుడు మేము శీతల మెత్తని బంగాళదుంపలను చాలు. తదుపరి పొర మాంసం మరియు కూరగాయలు తరిగిన. వండిన బేకన్, వంకాయ మరియు బ్రెడ్ తో పైన చల్లుకోవటానికి. ప్రతి పాట్ లో, మేము వెన్న ముక్క ఉంచండి.
7. వేడి ఓవెన్. మేము దానిలోని విషయాలను కుండలుగా పంపుతాము. డిష్ మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికిస్తారు ఉండాలి.
   
   

గ్రీకులో మాంసం "క్లెఫ్టికో"

ప్రతి ఒక్కరూ ఈ డిష్ యొక్క పేరు ఏమిటో తెలియదు.

మేము సమాచారాన్ని భాగస్వామ్యం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. "క్లేఫ్టికో" రష్యన్ భాషలోకి కేవలం "పక్షపాత" లేదా "దొంగిలించిన మాంసం" గా అనువదించబడింది. చరిత్ర ప్రాచీన కాలానికి చెందినది. గతంలో గ్రీస్లో మాంసం తరచుగా దొంగిలించబడింది, పేపర్ కట్టలో కప్పుతారు. ఒక టిడ్బిట్ దాగి ఉంది, లోతు depths లో ఖననం. ఈ సమయంలో ఒక భోగి మంటలు పుట్టాయి. ఫలితంగా, అది ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా వంటకం మారినది.

కిరాణా సెట్:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వైన్ వినెగర్;
• గొర్రె యొక్క దూడ - 6 PC లు.
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 1 tsp. తేనె (ఏ రకమైన);
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (జిరా, ఉప్పు, మిరియాలు);
• 3 టమోటాలు;
• 2 స్పూన్. ఎండిన ఒరేగానో;
• ఆలివ్ నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. L.
• పిండి ధాన్యం - సగం l.

వంట సూచనలు

స్టెప్ # 1. మేము గొర్రె నీటి షర్టులను కడగడం. మేము వాటిని ఒక కాగితపు రుచిలో చర్చించండి. ప్రతి కదలికలో మేము విలోమ కోతలు (1-2 cm) లో చేస్తాము.

దశ సంఖ్య 2. marinade సిద్ధం ప్రారంభిద్దాం. ఒక గిన్నెలో, ఒరేగానో, మసాలా దినుసులు, ధాన్యాలు, అదే విధంగా వైన్ వినెగార్ మరియు ఆలివ్ నూనె పైన పేర్కొన్న మొత్తం.

దశ 3. మేము మాంసం ప్రతి ముక్క లోకి మాస్ రుబ్.

అడుగు నం 4. కట్ రేకు చదరపు మీద బేకింగ్ కాగితపు షీట్ ఉంచండి. మొదటి పొర ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేయబడుతుంది. ఇది పైన మేము గొర్రె షాంక్స్ కలిగి. చివరి పొర టొమాటోలు.

స్టెప్ # 5 ఈ అన్ని పదార్ధాలను ముందుగా కాగితంలో జాగ్రత్తగా కప్పుతారు, తరువాత రేకులో ఉంటాయి.

స్టెప్ నం 6. పొయ్యిని 250 ° C కు వేడిచేయండి. మేము దానిలో మాంసం మరియు కూరగాయలను ఉంచాము . 10 నిమిషాల తరువాత, ఉష్ణోగ్రత 130 ° C కు తగ్గించాలి. మేము 1.5 గంటలు గుర్తించాము. ఈ సమయంలో, మటన్ మృదువైన మరియు మసాలా దినుసులు మరియు మూలికల వాసనతో ముంచిన అవుతుంది. సిద్ధం డిష్ వేడిగా వడ్డిస్తారు. అది ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఆకుకూరలు, నిమ్మ మైదానములు మరియు "Tsatsiki" సాస్ యొక్క కొమ్మల ఉంటుంది.

మేము గ్రీక్ లో జూసీ మరియు సువాసన మాంసం వచ్చింది. రెసిపీ ప్రారంభ మరియు అనుభవం hostesses రెండు అనుకూలంగా ఉంటుంది. వారు చాలా సమయం మరియు ఉత్పత్తులు ఖర్చు అవసరం లేదు. మరియు ఇది ఖచ్చితమైన ప్లస్.

Multivariate కోసం రెసిపీ

ఉత్పత్తి జాబితా:

• 400 ml పొడి వైట్ వైన్;
• క్యారట్లు యొక్క 165 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
• దూడ మాంసము యొక్క 630 గ్రాములు (ప్రాధాన్యంగా ఫిల్లెట్లు);
• 165 గ్రాములు ఉల్లిపాయ;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరియాలు, ఉప్పు, హాప్-సనెలీ).

ప్రాక్టికల్ భాగం:

1. మేము పట్టికలో ప్రతిదీ ఉంచండి, మాంసం గ్రీక్ లో తయారు చేయబడే నుండి.
2. మేము దూడ మాంసం కడగడం. మేము అదనపు గాజు ద్రవ ఒక కాగితపు టవల్ ఉంచబడింది. మాంసాలను cubes (2-2.5 cm) లోకి కట్.
3. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ పై తొక్క మరియు శుభ్రం చేయు. గ్రైండ్ ఘనాల (1 cm).
4. మేము వెల్లుల్లి తల శుభ్రం. మనకు 6 దంతాలు అవసరం. వాటిని ప్రతి సగం లో కట్ ఉంది.
5. పైన జాబితా పదార్థాలు multivark యొక్క గిన్నె కు పంపబడింది. ఉప్పు తో సీజన్. సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. రెచ్చగొట్టాయి.
6. మేము "చల్లార్చు" మోడ్ను ప్రారంభించాము. 60 నిమిషాలు టైమర్ను సెట్ చేయండి. మూత మూసివేయబడాలి.
7. మాంసం గ్రీకులో వండుతారు, అది ఒక లోతైన ప్లేట్ లో ఉంచండి. మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు అలంకరిస్తారు పట్టిక, సర్వ్. ఒక సైడ్ డిష్ గా, వండిన పాస్తా లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు మాంసంతో సరిపోతాయి. ఒక nice ఆకలి కలవారు!

ముగింపులో

మేము వివిధ పదార్ధాలను ఉపయోగించి గ్రీకులో ఓవెన్ మరియు మల్టీవర్క్లో మాంసాన్ని ఎలా ఉడికించాలో గురించి మాట్లాడాం. సూచించిన వంటకాలలో ఒకటి మీకు విజ్ఞప్తి చేస్తుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.