క్రిస్పీ సౌర్క్క్రాట్ - రెసిపీ వంటకాలు

సౌర్క్క్రాట్, ఇంట్లో వండిన, అది సంరక్షించబడిన నుండి కాదు, మరియు చాలా పొదుపుగా, దాని కూర్పు లో ఏ హానికరమైన పదార్థాలు కలిగి, ప్రత్యక్ష ప్రోబైయటిక్ అత్యంత విటమిన్ సి ఒక మంచి మూలం అదనంగా, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మార్గం యొక్క ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరంగా అలాగే ఉంది . వంటకాలు సౌర్క్క్రాట్ మంచిగా పెళుసైన తెలిసిన వ్యక్తులు, ఎప్పుడూ ప్రశ్నార్థకం కొనుగోలు చేస్తుంది తయారుగా కూరగాయలు షాపుల్లో. ఈ ఆరోగ్యకరమైన డిష్ సిద్ధం, క్రింద సిఫార్సులు చదవండి.

క్రిస్పీ సౌర్క్క్రాట్: రెసిపీ - మీరు అవసరం

మీరు అవసరం:

1. తాజా క్యాబేజీ.
2. మీరు మెత్తగా (ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా పదునైన కత్తి మంచి నాణ్యత) గుడ్డ ముక్క సహాయపడుతుంది ఒక సాధనం.
3. ఉప్పు (నిజంగా విషయం మీరు ఉపయోగించే ఉప్పు ఏ రకమైన లేదు, అది రుచి ఒక వ్యక్తిగత విషయం). ది నిష్పత్తిలో ఉప్పు చేయాలి సుమారు కింది: 3 టేబుల్ స్పూన్లు 2 కిలోల క్యాబేజీ.

ఊరవేసిన మంచిగా పెళుసైన వరకు (రెసిపీ క్యాబేజీ క్రింద వివరించిన చేయబడుతుంది) రుచికరమైన మారిన, అది సరైన కంటైనర్ ఎంచుకోండి అవసరం. మేము నాలుగు లేదా ఐదు తరిగిన క్యాబేజీలు కల్పించగలదు ఒక పెద్ద గాజు కూజా ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు కూడా ప్లాస్టిక్ కుండల లేదా బకెట్లు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు లేదు, పింగాణీ లేదా చెక్క పాత్రలకు పడుతుంది. క్యాబేజీని చల్లదనంతో లో ఉంచబడిన చేయాలి: ఆదర్శంగా సుమారు 15 డిగ్రీలు. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, అది కేవలం గందరగోళంలో కావాలి, మరియు అది విడాకులు పొందడానికి ప్రారంభమౌతుంది హానికరమైన బ్యాక్టీరియా, మరియు అది చాలా చల్లగా ఉంటే - కిణ్వనం ఆగారు. అందువలన, ఒక గది లేదా ఇలాంటి ప్రదేశంలో కంటైనర్ ఉంచాలని కావాల్సిన ఉంది.

క్రిస్పీ సౌర్క్క్రాట్ - రెసిపీ

మీరు ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేకపోతే, వేరుచేయడానికి కూరగాయలు కోసం ఒక ప్రత్యేక కత్తి గణనీయంగా సహాయపడవచ్చు. మీరు చాలా సరసముగా ముక్కలుగా చేసి క్యాబేజీ లేకుండా వంటగది ఉపకరణాల ఉపయోగిస్తున్నారు.

జీలకర్ర, ఫెన్నెల్ లేదా ఇతర సుగంధ విత్తనాలు - వెంటనే మీరు అన్ని క్యాబేజీలు చాప్ ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో క్యాబేజీ చెప్పినట్టూ, ఉప్పు, కావాలనుకుంటే జోడించండి. మీరు గతంలో సౌర్క్క్రాట్ సిద్ధం, మరియు మీరు దాని నుండి రసం కొద్దిగా కలిగి ఉంటే, కొత్త పార్టీ జోడించడానికి కావాల్సిన ఉంది - ఇది ఒక పులిసిన పనిచేస్తాయి.

ఉప్పు మిక్సింగ్ సమయంలో అప్పటికే మీరు క్యాబేజీ రసం వీలు గమనించవచ్చు. ఈ చాలా మంచి సూచిక. మీరు మరొక కంటైనర్ దానిని మార్చేందుకు ప్రారంభమవుతుంది ఒకసారి, పదునైన ఉద్యమాలు అది డౌన్ క్యాబేజీ డౌన్ పెరగడం ద్రవ అనుమతిస్తుంది బలవంతం. అప్పుడు ద్రవంలో మునిగి క్యాబేజీ ఉంచడానికి, ఏ లోడ్ పైన ఉంచండి. ఈ ప్రయోజనం, తగిన శుభ్రంగా మృదువైన రాయి లేదా ఫ్లాగ్ కోసం. ఒక వస్త్రం తో క్యాబేజీ కవర్ లేదా జార్ నుండి రక్షించుకోవాలని కవర్.

ఇది చల్లని, కాని చల్లగా కాని ఉంటుంది పేరు ఒక చీకటి ప్రదేశంలో కంటైనర్ ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత అనుకూలంగా ఉంటుంది నిర్ధారించుకోండి, మీరు గదిలో ఒక థర్మామీటర్ ఉంచవచ్చు. ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు మరియు ఉప్పు పరిమాణం మీద ఆధారపడి, crunchy సౌర్క్క్రాట్ (పైన వర్ణించిన వంటకం ఖచ్చితంగా పరిశీలించవచ్చు ఉండాలి) ఒక వారం లో తయారు చేయవచ్చు. క్రమానుగతంగా ఇది ప్రయత్నించండి మరియు వాసన శ్రద్ద.

మీరు నిర్ధారించుకోండి ది వంటకం సిద్ధంగా, స్ప్రెడ్ అది చిన్న బ్యాంకులు, కవర్ మరియు Keep లో ది రిఫ్రిజిరేటర్. ఈ రుచికరమైన crunchy సౌర్క్క్రాట్ కూడా అలాగే చారు ఉపయోగించవచ్చు. తదుపరి బ్యాచ్ తయారీ వేగవంతం కొన్ని రసం సేవ్ మర్చిపోతే లేదు!