కాలేయం పేట్

పేట్ ఒక సజాతీయ పిండి మిశ్రమం మాంసం, కాలేయం లేదా చేపలు కొందిన మాంసము నుండి తయారుచేస్తారు ఉంది. వంటి వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు తాజా మూలికలు కావలసినవి రుచిని జోడించడానికి మాంసంతో జోడించబడ్డాయి. పేస్ట్ కూరగాయలు, వైన్, కాగ్నాక్, అర్మేగ్నాక్ లేదా బ్రాందీ చేర్చవచ్చు. పాటే వేడి వడ్డిస్తారు, కానీ అది దాని రుచి శీతలీకరణ తర్వాత పూర్తిగా తెలుస్తుంది ఎందుకంటే, చల్లని ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. కారణంగా కాలేయంలో purines అధిక కంటెంట్, ఈ ఉత్పత్తి పాత ప్రజలు మరియు గౌట్ నుండి ఉన్నవాళ్లు జాగ్రత్తగా వాడాలి.

అప్పటికే పూర్తిగా వండిన FOODS నూరి ఒక పేస్ట్ సిద్ధం: వేయించిన లేదా ఉడికించిన. తుది ఉత్పత్తి ఒక గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ సీసాలలో రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక చిన్న సమయం కోసం నిల్వ ఉంది. సులువు వినియోగం ముక్కలు మరియు స్ప్రెడ్ కట్ ముందు కఠిన అతనిని చెయ్యడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ, మరియు రొట్టె వాటిని వ్యాప్తి. దీర్ఘకాల కోసం నిల్వ (అప్ 7 రోజులు) ముద్దను కంటైనర్ లో ఉంచుతారు మరియు ఆ విషయంలో ఒక శూన్యాన్ని రూపొందించడానికి చేయాలి. ఇది కూడా ఒక కఠిన మూసివేయబడింది గాజు సీసాలలో ఫ్రీజర్ లో లేదా పాశ్చరైజేషన్ తరువాత నిల్వ చేయవచ్చు. ఎలా ఉడికించాలి కాలేయం పేట్? ప్రశ్నకు సమాధానం కొన్ని అద్భుతమైన వంటకాలను వివరించే ఈ వ్యాసం లో కనుగొంటారు.

రెసిపీ 1

ఒక స్ఫుటమైన, సంప్రదాయ సెలవుదినం పట్టిక లేదా విందు క్రాకర్ లేదా చిప్స్ తో, మెత్తగా తరిగిన నలుపు లేదా రై బ్రెడ్ తో సరఫరా చెయ్యబడతాయి మంచి అల్పాహారం కాలేయం పేట్ ఉంది. పదార్థాలు:

• చికెన్ కాలేయం యొక్క 500 గ్రా;
• 3 నీటి గాజు;
• 1 ఉల్లిపాయ, మొత్తం;
• ¼ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ;
• 3 టేబుల్ సారాయి;
• ¾ కప్ వెన్న;
• స్పూన్స్ ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు;
• చెంచా ¼ టీస్పూన్ మిరియాలు;
• నేల జాజికాయ 1/8 టీస్పూన్ చెంచా.

నీరు, పాన్ లోకి కురిపించింది వ్యాప్తి కోడి కాలేయాన్ని మరియు ఉల్లిపాయ. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు తక్కువ మరియు కప్పబడిన ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి. 20 నిమిషాలు simmered, సిద్ధంగా కాలేయ సున్నితంగా అవుతుంది. , వేడి నుండి తొలగించు విసిరి కాలేయం మరియు ఉల్లిపాయలు చేద్దామని. అన్ని హార్డు సిరలు నరికి ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో కాలేయ చాలు, మృదువైన వరకు క్రష్. తరిగిన ఉల్లిపాయ, సారాయి, వెన్న, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు జోడించండి జాజికాయ, మిశ్రమ. తటాకంలోకి లివర్ పేట్ షిఫ్ట్, మరియు ముందు కనీసం చల్లబడి ఒక గంట చేసేది.

రెసిపి 2

కాలేయం పేట్ అద్ది ఇది బ్రెడ్ సన్నగా కట్ ముక్కలు, సూప్ మృదువుగా చేయవచ్చు. పదార్థాలు:

• కోడి కాలేయాన్ని (మరియు చారికలు లేకుండా సినిమాలు) 600 గ్రా;
• మృదు పంది యొక్క 450 గ్రా;
• ధూమపానం బేకన్ యొక్క 100 గ్రా (చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి);
• 2 గుడ్లు;
• 3 చిన్న (1 కాలేయపు వేయించడం, వేయించడం 2 ముక్కలు పంది);
• డక్ కొవ్వు 100 గ్రా;
• 2 టీ స్పూన్లు ఉప్పు;
• 1 టీ స్పూన్ పొడి చక్కెర;
• బ్రాందీ యొక్క 50 ml;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచి) యొక్క 1 టీ స్పూన్;
• పెప్పర్;
• 8 బే ఆకులు (4 కాలేయ వేయించడానికి, వేయించడం 4 ముక్కలు పంది).

లివర్ లేత వరకు ఒక skillet లో ఉల్లిపాయ మరియు బే ఆకు తో వేయించిన (వండినది లేదు!). మృదు పంది (పంది మరియు కాలేయం తప్ప) మిగిలిన పదార్థాలు కలిపి మరియు 5 నిమిషాలు, అదే saucepan లో వేయించిన వండిన పంది మాంసఖండం జోడించారు మరియు మూత చల్లారు సాగించాడు వరకు. తొలగించు మరియు దూరంగా త్రో బే ఆకు. ఒక సజాతీయ పిండి మాస్ ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు భూమిలోకి మృదు కాలేయం మరియు బేకన్, షిఫ్ట్ చేర్చండి.

వంటకం 3

నుండి సుగంధ పేట్ పోర్సిన్ కాలేయ గోధుమ చక్కెర మరియు అర్మేగ్నాక్ కలిపి తయారు చేయబడింది. అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• పంది కాలేయం (ముక్కలు కట్ అన్ని సినిమాలు మరియు చారికలు తొలగించడానికి) 500 గ్రా;
• మృదు పంది యొక్క 300 గ్రా;
• ముక్కలుగా కట్ పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క 200 గ్రా;
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
• 1 గుడ్డు;
• పాలు 10 ml;
• ఉప్పు;
• పెప్పర్;
• 1 స్పూన్ అర్మేగ్నాక్ యొక్క;
• 2 టేబుల్ గోధుమ చక్కెర;
• వెన్న ఉప్పు 20 గ్రాములు.

(చక్కెర మరియు అర్మేగ్నాక్ తప్ప) అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు వేడి నూనె ఒక saucepan లోకి మిశ్రమం వ్యాప్తి. మూత కింద కూర. వరకు వండిన 5 నిమిషాలు చక్కెర పోయాలి మరియు అర్మేగ్నాక్ జోడించండి. ఒక మృదువైన సజాతీయ మాస్ ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు గ్రౌండ్ లో మిశ్రమం మారవచ్చు. చేసేది ముందు, కాలేయం పేట్ చల్లబడి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.