ఎలా లాసాగ్నే ఉడికించాలి

ఇటాలియన్ లాసాగ్నా సులభంగా ఆమె దేశస్థుడైన పోటీ చేయవచ్చు - ఇటాలియన్ పిజ్జా - ప్రాచుర్యం రేటింగ్. లాసాగ్నా యూరోప్ మరియు అమెరికాలో వీధి eatery తింటారు ఘనీభవించిన ఆహారాలు, అమ్మకం, కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు లో వండుతారు. అదే సమయంలో, దాని "సంప్రదాయ", లాసాగ్నా ఉన్నప్పటికీ - జాతీయ వంటకం, జానపద. ఈ మాత్రమే నిజమైన అర్థం లాసాగ్నా రెసిపీ కేవలం లేదు. ప్రతి స్త్రీ, ప్రతి చెఫ్, తమని తాము ఏదో జోడించడం లేకపోతే కొన్ని వంటకం పదార్థాలు నుండి దూరంగా తీసుకొని, లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు.

చిన్న మరియు సులభంగా మీ రుచి సరిపోయేందుకు మారుతుంది - మేము ప్రాధమిక ఏమి అధిరోహణ మరియు ఏ అర్థం చేసుకోవాలి. దాని కేంద్రభాగంలో ఒక ఇటాలియన్ వంటకం ఒక పొర కేక్, ఇక్కడ పరీక్ష పాత్ర ఉంటాయి ఉంది , లాసాగ్నా షీట్లు మాంసంతో, లింక్ టమోటా సాస్ మరియు జున్ను నుండి పొందిన అనుకూలత క్రస్ట్ ఉంది - నింపి వంటి.

కాబట్టి, ఎలా lasagna చేయడానికి ఎలా? యొక్క పిండి తో ప్రారంభిద్దాం.

పిండి - లాసాగ్నా ఏ ప్రాతిపదికన, కాబట్టి తన తయారీ తీవ్రంగా వద్దకు తప్పక. లాసాగ్నా పిండి ఒక సంప్రదాయ ఇటాలియన్ పాస్తా కోసం అదే విధంగా తయారు చేస్తారు: దురుమ్ గోధుమ, నీరు, ఉప్పు, గుడ్లు, ఆలివ్ నూనె పిండి. అందువలన, పిండి యొక్క 200 గ్రాముల, మేము అవసరం: 2 గుడ్లు, ఆలివ్ నూనె (ఒక టేబుల్) 25 ml, ఉప్పు ఒక చిటికెడు. నీటి మొత్తాన్ని మాత్రం అనువైన పిండి కఠినమైన మారిన ఉండాలి. ఇప్పుడు, పరీక్ష ఉండాలి చిత్రం లేదా టవల్ సగం క్రింద 0.2-0.3 mm యొక్క పొర మందం బయటకు వెళ్లండి అవసరం ఉంది, దీని తరువాత రెండు గంటల వరకు "విశ్రాంతి". Well, వ్యవసాయ పాస్తా కోసం ఒక యంత్రం కలిగి ఉంటే. లేకపోతే - ఒక రోలింగ్ పిన్ తో పని ఉంటుంది. డౌ అప్పుడు ఒక క్లీన్, పొడి కంటైనర్ లో వెంటనే వ్యాపార లోకి వెళ్ళి ఎవరు దీర్ఘ చతురస్రాలు (ఒక లాసాగ్నా కోసం మీ రూపం యొక్క పరిమాణం సరిపోయేందుకు చూడండి), లోకి కట్, లేదా "డిమాండ్" ఎండబెట్టి మరియు నిల్వ.

మీరు అనుకుంటున్న మీరు తెలియదు ఉంటే , ఇంట్లో లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా కేవలం కొనుగోలు, ఏ అవకాశం లేదా డౌ కోసం కుడి పదార్థాలు ఉందనుకోండి లాసాగ్నే షీట్లు స్టోర్ లో. మళ్ళీ, పిండి సంవిధానాన్ని అధ్యయనం దురుమ్ గోధుమ ఉండాలి. మరియు సూచనలను శ్రద్ద: కొన్ని తయారీదారులు లాసాగ్నే ఇతర బ్రాండ్లు పొడి రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు కోసం ఒక ముందు వేసి సిఫార్సు పిండి షీట్లను మరియు పలకలు.

మేము లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి కొనసాగుతుంది. సాస్ సిద్ధం.

లాసాగ్నా రెసిపీ లో బెకామెల్ సాస్, చాలా కాలం క్రితం కాదు కనిపించింది కానీ అతనికి లేకుండా "అదే రుచి" ఊహించవచ్చు హార్డ్ వార్తలు. అందువలన, పిండి యొక్క 2 tablespoons, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వెన్న జోడించవచ్చు మరియు సూక్ష్మ రుచి వగరు కోసం వేచి, మీడియం వేడి 2 tablespoons tablespoons వెన్న పైగా కరుగు. ఇప్పుడు పాల ట్రికెల్ జోడించండి - గురించి 500 ml. మళ్ళీ, గడ్డలూ నివారించడానికి కదిలించు. గ్రేవీ, కావలసిన మందం (సుమారు గా మంచి పెరుగు నిలకడ) సాధించేందుకు ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ జోడించండి. లాసాగ్నా కోసం సాస్ సిద్ధంగా ఉంది!

లాసాగ్నే లేదా నిండి పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా

రకరకాలుగా ఉండవచ్చు. సంప్రదాయ మాంసం నింపి తరిగిన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, మరియు మటన్, venison, చికెన్ మరియు టర్కీ యొక్క ఒక మిశ్రమం ఏర్పడవచ్చు. చేపలు మృదు మరియు వివిధ మత్స్య, లేదా కూరగాయల కలిగి ఉండవచ్చు - వంకాయ, గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్, ఆర్టిచోకెస్, ఆస్పరాగస్, తీపి మిరియాలు, వివిధ శిలీంధ్రాలు. సంక్షిప్తంగా - నేను మీరు మరియు అన్ని ఆ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రతిదీ. కానీ మీరు ఎంచుకున్న దీనిలో మృదు మాంసం కూర ఉంటుంది, మరియు సిద్ధంగా వరకు వెళ్ళి సాస్ - ఖచ్చితంగా టమోటో. చర్మం లేకుండా గుజ్జు టమోటాలు, అలాగే ఏ oshkurennye తయారుగా టమోటాలు: ఈ పాత్ర సంప్రదాయ ఇటాలియన్ పాస్తా ఆశ్రయిస్తుంది ఉత్తమ దేశీయ వాస్తవాల లో. ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో నేల టమోటా మేము మాట్లాడటం కలిగి, మరియు వాటిని - పాక పరంగా చాలా గందరగోళం.

ఇటాలియన్ లేదా సేకరించడానికి లాసాగ్నా లో లాసాగ్నే ఉడికించాలి ఎలా

ఫారం లాసాగ్నా ఆలివ్ నూనె తో greased. అప్పుడు, లాసాగ్నే రూపం కోసం దిగువ షీట్లు షేర్ - మృదు మాంసం ఒక పొర, సాస్ ఒక పొర. అక్కడ ఔదార్యం, కానీ కూడా అది overdo సులభంగా ఉండకూడదు. మాంసంతో పొర ఒక సెంటీమీటర్ గురించి ఉండాలి, మరియు సాస్ పూర్తిగా కూరటానికి కవర్ చేయాలి. ఇటు - మళ్ళీ పిండి పొర, మృదు మాంసం ఒక పొర, సాస్ ఒక పొర. మరియు అందువలన న రూపం పైన వరకు. చివరి పొర వ్యాప్తి క్రింది: పరీక్ష పొర, సాస్ ఒక పొర - మరియు జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. సాంప్రదాయకంగా - మోజారెల్లా, కానీ మీరు ఉపయోగించవచ్చు ఏ జున్ను సులభంగా కరుగుతుంది. 180 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్ లో ఆకారం ఉంచండి. వెంటనే పైన చీజ్ కరిగిస్తారు మరియు కృష్ణ గుర్తులు కప్పబడి వుంటుంది ప్రారంభమవుతుంది - చేద్దామని! లాసాగ్నా సిద్ధంగా ఉంది! ఇటాలియన్ ఎరుపు వైన్ ఒక వైన్ గ్లాస్ లో త్రో ... మరియు ఒక సంపూర్ణ విందు సిద్ధంగా ఉంది! ఇప్పుడు మీరు లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, అది సలహా ప్రయోజనాన్ని మరియు ఇటాలియన్ వంటలు, GOURMET కొనసాగాలని మాత్రమే ఉంది.