ఎలా croissant చేయండి. రెసిపీ ఇంట్లో croissants

ఫ్రెంచ్ సంతోషంగా ప్రపంచ వారి వంటలలో మరియు కొన్ని పాక సంప్రదాయాల్లో చాలా చేశారు. వాటిలో ఒకటి ఒక అని పిలవబడే ఖండాంతర అల్పాహారం పరిగణించవచ్చు. మరియు హోటల్ వాటిని, అయితే అనేక అప్ ఇవ్వాలని లేదు ఉదయం వెచ్చని krussanchik లో తినడానికి, మీరు ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు కూడా అందిస్తోంది ఉంటే మా పర్యాటకులు అనేక wince వీలు. కాలక్రమేణా, ప్రజలు కొత్త టాపింగ్స్ కనిపెట్టాలి తన కోసం ఇతరులతో ప్రయోగాలు, ఈ డిష్ అప్గ్రేడ్ చేయడం ప్రారంభించారు పరీక్ష వీక్షణలు. ఇప్పుడు మీరు croissants కోసం ఒక రెసిపీ (ఇంట్లో కోర్సు యొక్క,) వెదుక్కోవచ్చు ఫ్రెంచ్ కలలుగన్న కాదు అని.

ఒక పఫ్ రొట్టెలుకాల్చు croissants వంటి

పాలు గాజు పిండి తీసుకున్న పౌండ్ న, కూరగాయల నూనె, పొడి ఈస్ట్ 5 గ్రా సగం ఒక కప్పు (10 - తాజా ఉంటే), 1 గుడ్డు, మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు మరియు వెన్న యొక్క 2 టీస్పూన్లు - 80 గ్రా brusochek (కరిగిపోయే అవసరం). మిల్క్ 40 డిగ్రీల వేడి, అది ఈస్ట్ మరియు చక్కెర కరిగి మరియు ఐదు నిమిషాలు వదిలి. ద్రవ అప్పుడు కూడా కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు తప్పులతో వేరు ప్రోటీన్ ప్రవేశపెట్టబడినది, sifted లోకి కురిపించింది ఉంది (ఒక తప్పనిసరి!) భోజనం. ఒక రుచికరమైన croissant సిద్ధం డౌ బాగా పిసికి మరియు ఎడమ ఒక శుభ్రమైన టవల్ లేదా వస్త్రం నిండిన ఒక వెచ్చని లో ఒక గంట మరియు ఒక సగం, కోసం. ఈ సమయంలో రెండుసార్లు అనేక ఉంటుంది. టేబుల్ ప్రతి మళ్లీ కవర్ మరియు ఒక గంట యొక్క "దృఢత్వం" పావు, ఒక బంతి లోకి గాయమైంది, అది 8 సుమారుగా సమాన భాగాలుగా కట్ ఉంది డౌ floured. డౌ గడ్డలూ ఒకటి తో సరళత, గాయమైంది కరిగించిన వెన్న, టాప్ ఒక కేక్ తో కప్పబడి - చమురు యొక్క ఒక పొర ద్వారా వేరు స్టాక్ "పాన్కేక్లు", మారుతుంది. ముందు croissant చేయడానికి ఎలా కంటే ఎక్కువ 5 mm, 3 కంటే తక్కువ - పొందిన ఫుట్ప్రింట్ మందపాటి కాదు ఒక రోలింగ్ పిన్ తో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ చాలా ఫ్లాట్ కేక్. కాబట్టి బేకింగ్ దాదాపు అదే పరిమాణం ఫలితమౌతుంది - మీరు సాధ్యం కుడి (రౌండ్) గా గా చాలా ఆకారం చేయడానికి ప్రయత్నించండి తప్పక. డౌ అందంగా విస్తృత తేడాతో పుట్టింది 16 సమాన విభాగాలు, కట్ ఉంది బయటకు వెళ్లండి. ప్రశ్న ఫిల్లింగ్ - మీ అభీష్టానుసారం; మీరు లేకుండా చేయవచ్చు.

మరొక మార్గం లో ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ

సూత్రం లో, ఒక croissant చేయడానికి ఎలా అన్ని పద్ధతులు, ఎల్లప్పుడూ ఈస్ట్ లో ఉండే పఫ్ పేస్ట్రీ, కు తగ్గించారు. మరో విషయం అలాంటి పద్ధతులు చాలా ఉంటుంది అని! మీకు ఇది, తెలియదు, కాబట్టి మేము మరొక వికల్పాన్ని అందిస్తాయి. 200 గ్రా, 3 మరియు పిండి సగం cups మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒకటి teaspoonful గా ఈ సమయం - అతనికి, ఈస్ట్ 10 గ్రాముల పడుతుంది (పొడి మరియు రచయిత తాజా సిఫార్సు లేదు), గుడ్లు, వెన్న. అదనంగా, గుడ్లు 2 సొనలు తొలగించాలని ఉంటుంది. ఇంకా, సూత్రం లో, సాధారణ ప్రారంభం: వెచ్చని పాలు గాజు, అది ఈస్ట్ లో, వేచి రద్దు - మునుపటి పద్ధతి పోలి. పాఠాలు మరియు కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డు సొనలు పిండి కలుపుతారు, పాలు, ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ vzbuhshie మిగిలిన ఉంది పోస్తారు. Vymeshennoe పిండి ఒక క్రాస్ లో ఒక కోత పై నుండి ఒక బంతి ఏర్పడుతుంది మరియు చల్లని (కనీసం 12 గంటలు) లో ఉంచుతారు ఆశ్రయం. బంతి ఒక సన్నని కేక్ లోకి బయటకు గాయమైంది తరువాత. ఈ వంటకం ఇంటిలో croissants గతంలో భిన్నంగా ఉంటుంది: - ఇది సెంటీమీటర్ రోలింగ్ పిన్ ఒక మందం పాలిథిలిన్ చుట్టి ఆహార గాయమైంది వెన్న కరుగుతాయి అవసరం లేదు. ఆ తర్వాత ఒక "పలుచటి" చమురు చిత్రం నుండి సేకరించిన లోపలికే గాయమైంది ఇది రేఖాచిత్రం రకం పిండి, న వేశాడు ఉంది. మరియు కవచ తొలగించబడింది ఫ్రిజ్ లో అరగంట మూడు సార్లు, బయటకు గాయమైంది దించగా మళ్ళీ ఉంది. కాబట్టి మేము రెండుసార్లు చేయాలి. మూడోసారి ఉంచి పిండి, కట్ గాయమైంది, అవసరమైన రూపం లోకి గాయమైంది మరియు వెచ్చని లో గంట ఉంచుతారు. "లిఫ్ట్" 200 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట ప్రతి కూలిపోయిన kruassanchik అద్ది గుడ్డు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తరువాత. వారు గాలి రొట్టెలు ఈల్డ్ ఈ వంటకం క్రోయిసంట్లు పఫ్ పేస్ట్రీ అయితే, ఎటువంటి సందేహం, సమయం మరియు కార్మిక చాలా అవసరం అంటున్నారు.

డౌ నుండి croissants

తక్కువ సమయం కలిగి ఉంటారు (ఉదాహరణకు, పిల్లలు లేదా అసౌకర్యంగా పని షెడ్యూళ్లను సంబంధం) కోసం, కొనుగోలు స్థావరాల నుంచి ఒక croissant చేయడానికి ఒక మంచి మార్గం లేదు. ఎంచుకోండి లేదా ఈస్ట్ లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ, మరియు మంచి - రెండు లక్షణాలు మిళితం చేసే ఒక ఎంపికను కనుగొనేందుకు, సూపర్మార్కెట్లలో పూర్తిగా అందుబాటులో ఉంది. డౌ ఒక పౌండ్ హెడ్గా బాగా ఉంటుంది. నేను ఆహార రేకు కొనుగోలు ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ, సగం ముందు పావు గంటలను పట్టి - సమయం గడ్డకట్టే డిగ్రీ ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ ఏ సందర్భంలో, మైక్రోవేవ్ లో కరిగి లేదు! సెమీ తుది ఉత్పత్తి మృదువైన ఉన్నప్పుడు, అది వీనిని మరియు గాయమైంది ఉంది. కనుక పిన్ కష్టం లేదు, అది పిండి తో డౌ చల్లుకోవటానికి మరియు తేలికగా కూరగాయల (ఏ) నూనె సాధనం తో గ్రీజు కాదు ఉత్తమం. అప్పుడు - పథకం కింద: - కర్ల్ - croissants తయారు - త్రిభుజాలు కట్ మనం పొయ్యి వాటిని ఉంచండి. గమనిక: సిద్ధంగా నుండి టెస్టు అవసరం రొట్టెలుకాల్చు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత (కాదు 180 కంటే ఎక్కువ) మరియు తక్కువ శాశ్వత (20-25 నిమిషాలు) వద్ద.

ఎగువ కందెన నియమాలను మార్పులు

ఒక croissant ఎలా చేయాలో, మేము ఇప్పటికే నిర్వహించాయి. కానీ ప్రతిదీ నియమాల ప్రకారం ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది కూడా లేత రకమైన పొందవచ్చు ఉత్పత్తులు (చాలా ఆకలి పుట్టించే స్మెలింగ్ అయితే). ఎందుకు? స్వచ్ఛందంగా ఓవెన్లో పిండి ఎందుకంటే రోజీ వుండదు. బన్స్ ఒక రుచికరమైన బ్లుష్ పొందడానికి క్లాసిక్ మార్గం - పైన కొట్టిన గుడ్డు వాటిని బ్రష్. కానీ గమనించండి: ఈ చిత్రంలో బేకింగ్ ఉపరితల లాగుతుంది వంటి; croissant లో, మరోవైపు, చాలా లేత పిండి, క్రస్ట్ బయటకు చాలా సౌందర్య మారుతుందని తద్వారా. మెరుగైన వెర్షన్: వారి గూడీస్ కొరడాతో సొనలు ద్రవపదార్థం. వారు ఉపరితలంపై అగ్లీ ముడుతలతో లేకుండా, croissant కేవలం వేగి ఎనేబుల్ చేస్తుంది. అయితే, ఇంట్లో croissants అలంకరించేందుకు ఒక నిజంగా ఫ్రెంచ్ మార్గం ఉంది. చక్కెర పెద్ద స్పూన్ తో కొరడాతో పాల నురుగు ఒక చిన్న మొత్తంలో: రెసిపీ సులభం. వరుసక్రమంలో సరళత మరియు రొట్టెలు ఉంది.

స్వల్ప గమనించండి. మీరు మీ "రొట్టెలు" లేదా గుడ్డు పచ్చసొన కవర్ ఉంటే, దాని గురించి పది నిమిషాల బేకింగ్ ముగింపు ముందు దీన్ని అవసరం. మీరు చక్కెర తో పాలు కావాలంటే - ఓవెన్లో పాన్ సెట్టింగ్ ముందు వాటిని ద్రవపదార్థం.

రూల్స్ "stuffing"

వాస్తవానికి, croissants, పఫ్ పేస్ట్రీ వంటకం (మరియు ఇతర) మీరు ఖచ్చితంగా రుచికరమైన ఉత్పత్తి అందిస్తుంది. కానీ మీరు కూడా 'అంతర్గత కంటెంట్ "ఫ్రెంచ్ రొట్టెలు వివిధ మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స చేయవచ్చు. కానీ ఫలితం గర్వంగా ఉందని, అది కొన్ని నియమాలు గమనించి అవసరం.

కాబట్టి, ఎలా పూరణలకు తో croissants చేయడానికి ఎలా? ఓవెన్ స్పేస్ లో బేకింగ్ ముందు అన్ని ప్రాథమిక దశలు వంట సాంప్రదాయిక పద్ధతి పోలి ఉంటాయి. ఇదిలా "బేగెల్స్" ఇప్పటికే వారి రౌండ్ పండ్లు గాటు తో ముడుచుకున్న మరియు వక్ర చంద్రవంక చేశారు. మరియు కత్తి మా ఉత్పత్తి ఎదురుగా ఒక రంధ్రం తయారు చేయకూడదు. గాటు కూరటానికి పొందుపర్చిన; దాని భాగాలు (ఉదాహరణకు, జామ్ కోసం) సాపేక్షంగా ద్రవ ఉంటే, అంతరం తప్పులతో చిటికెడు ఉత్తమం. మరియు లీకేజ్ మృదువైన పార్శ్వం వ్యతిరేకంగా భద్రతా విషయంలో మంచి కనిపిస్తాయని.

మరో సూక్ష్మభేదం: ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు కొద్దిగా ఎక్కువ వద్ద బేక్ చేయాలి ఉంటుంది కాబట్టి "తడి" నింపి మరింత ముడి పిండి, బేగెల్స్ చేస్తుంది.

కాటేజ్ చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము

సులభమయిన (మరియు అత్యంత ఆహార) ఒకటి పెరుగు కావచ్చు. కాటేజ్ చీజ్ ఆమె ప్యాక్ కోసం (మంచి, ఒక మందమైన తీసుకోవాలని అసాధ్యం అయినప్పుడు లేకుంటే అది ప్రవహిస్తుందని), (మీరు వాటిని ఇష్టం ఉంటే) వెనిలా లేదా దాల్చిన చక్కెర జోడించండి 3 tablespoons తీసుకోవాలి; ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన జల్దారు లేదా ప్రూనే ఒక మంచి అదనంగా ఉంటుంది. ఈ మూలకాలను అన్ని కలిపి మేము బేకింగ్ ముందు croissant అంశాలు అవసరం ఇది ఒక మిశ్రమం, పొందటానికి. చాలా మంది ఒక తీపి పెరుగు జున్ను తీసుకోవాలని ఇష్టపడతారు; కానీ అనుభవం వారు ఓవెన్ దాదాపు ద్రవ మారింది, మరియు పిండిని ఎక్కువగా గ్రహిస్తుంది అని సూచిస్తుంది. కాబట్టి ముతక జున్ను కోసం ఓటు: అతను మరింత సహజ మరియు "ఆరోగ్యకరమైన" ఉంది, కానీ మీరు తియ్యగా ఏదో అనుకుంటే, కాబట్టి మీరు మరింత చక్కెర జోడించవచ్చు.

బాదం రొట్టెలు

ఒక నుండి croissants ఈస్ట్ డౌ మీరు బాదం క్రీమ్ వాటిని కలిపి ఉంటే, ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంటుంది. లావుది - - నూనె, పిండి మరియు పచ్చి గ్రుడ్డు అదే మొత్తంలో అతనికి, అది దాదాపు పూర్తి (3/4) చక్కెర కప్, వెన్న ఒక టేబుల్ రావడానికి సగం బాదం ఒక కప్పు కొనుగోలు అవసరం. ప్రారంభించడానికి నట్స్ మెత్తగా వెన్న మరియు గుడ్డు వేయించిన పిండి తో కలిసి తరిగిన, ఆపై ఒక బ్లెండర్ గుండా. stuff croissants సులభం ఒక దట్టమైన డౌ.

చాక్లెట్ ఫాంటసీ

చాలా మంది అనుకుంటున్నాను చాక్లెట్ క్రీమ్ ప్రత్యేకంగా అది అదనపు పదార్థాలు చాలా సహా, తయారు చేయాలి. సాధారణ దురభిప్రాయం! ఇక్కడ చేయడానికి ఎలా : చాక్లెట్ తో croissants చిన్న ముక్కలుగా పలకలు ఇష్టమైన బ్రాండ్ విరామాలు మరియు ఒక "షెల్" పొందుపరిచారు. మార్గం ద్వారా, రుచి మీరు నారింజ తీపిదనం ప్రముఖ కలిపి ఉంటే, మరింత మనోరంజక ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, ముక్కలు సరిపోదని, వారు చాలా జూసీ, మరియు మీ బాగెల్ వదులుగా మరియు raspolztis చేయవచ్చు. సిట్రస్ తో తొక్క "చిన్న తెల్ల" ట్రేస్ లేకుండా తొలగించబడింది; మీరు జాగ్రత్తగా ఒక తురుము పీట మీద అది తొలగించవచ్చు. హాస్య ప్రసంగము చాక్లెట్ croissants జోడించబడింది, మరియు ఓవెన్ లో ఉంచుతారు. అక్కడ ఒకే ద్రవ చాక్లెట్ - మరియు మీరు ఒక దైవ ట్రీట్ పొందండి.

స్ట్రాబెర్రీ croissants

బెర్రీ పూరకాలతో ఏ వంటల్లో ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. కోర్సు యొక్క, మీరు కేవలం జామ్, జామ్ లేదా మార్మాలాడే కానీ ఈ రుచి ఒక సహజ బెర్రీ వంటి, మీరు ఖచ్చితంగా అది పొందలేము పట్టవచ్చు. వంటి స్ట్రాబెర్రీ - కాబట్టి వేసవి మధ్యలో అది తాజా తోట బహుమతులు తీసుకోవాలని ఉత్తమం. ఎందుకంటే వారు తమను జోడించారు చక్కెర లేకుండా ఫలం (జామ్ వంటి) తగినంత తీపి, చాక్లెట్ మరియు తెలుపు వాటిని మిళితం ఉత్తమం ఉంది. అదే ఒక తీపి అదనంగా తో సగం లో స్ట్రాబెర్రీ తీసుకుంటారు, బెర్రీలు సగం లో కట్ (ఒకవేళ చాలా, పెద్ద అవకాశం మరియు చిన్న అంత). చాక్లెట్ లేదా ఒక నీటి స్నానం వేడి మరియు ఒక croissant లోకి కురిపించింది (చాలా సౌకర్యవంతంగా కాదు) లేదా తురుము పీట మీద రుద్దుకున్నాడు మరియు కట్ లోకి పోయాలి.

రుచికరమైన పూరణలకు

ఎవరు ప్రతిష్టాత్మకమైన బేగెల్స్ తీపి ఉండాలి అన్నారు? అందరు కొన్ని చక్కెర లేకుండా అల్పాహారం ఏదో కోసం ఇష్టపడతారు, స్వీట్లు ఇష్టపడతారు. ప్రత్యామ్నాయంగా - కూరగాయల నూనె - stuff croissants వంటకాన్ని అరుగులా ట్రిపుల్ ముక్కలుగా చేసి radishes, పెరుగు మరియు టీ రెండు టేబుల్ జత కనెక్ట్ (ఇది తగినంత చూపడంతో ఉంది). ఉప్పు మిరియాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు.

పుట్టగొడుగులను తో ఒక మంచి ఎంపిక. diced, కలిసి వేయించిన - పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయ ముక్కలు కట్. వండిన మాంసం - చికెన్, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం - అని - కూరగాయల భాగం మరియు mayonnaise తో Narubai కలిపి. మీరు నింపి బేకింగ్ croissants వరకు పెట్టుబడులు పెట్టవచ్చు మీరు చెయ్యవచ్చు - సిద్ధంగా.

రుచిగా నింపకుండా croissants చేయడానికి ఎలా

తీపి లేదా కాదు - ప్రశ్న ఏమిటి మీరు croissants ఇష్టపడతారు, ఉంది. మొదటి సందర్భంలో, వారు మీకు తెలిసిన వంటకాలలో ఏ కరిగించిన చాక్లెట్ లేదా ఫడ్జ్ తో టాప్ నుండి నీరు కారిపోయింది చేయవచ్చు. వాల్నట్ సరళమైన సందర్భంలో, కానీ మీరు చాప్ మరియు వివిధ రకాల కలపవచ్చు - బాడ్ కూడా మెత్తగా చూర్ణం గింజలు దీనిలో ఒక ఎంపికను ఉంది. గింజ చల్లుకోవటానికి అద్భుతంగా కలిపి టాపింగ్ - స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీ, క్రీమ్ లేదా సంసార. మీరు ఐసింగ్ పైన croissants అలంకరించండి మరియు రూపంలో తొక్క పండు చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

సోపు గింజలు, నువ్వు గింజలు, విత్తనాలు వివిధ - కానీ రుచికరమైన మార్పు కోసం మీ ప్రాధాన్యతను ఉంటే, అప్పుడు తరచూ రొట్టె కోసం ఉపయోగిస్తారు మాత్రమే సంకలనాలు ఉన్నాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కొన్ని మనోహరమైన చేర్పులు పిండిని నేరుగా నమోదు చేయవచ్చు. కొన్ని చాలా అదే భూమి గుమ్మడికాయ గింజలు సిఫార్సు: వారు చెప్పేది, ఒక ఏకైక రుచి పొందుటకు. క్లాసిక్ ఎండుద్రాక్ష, చాలా, సాంప్రదాయకంగా మంచి పిండి లో పరిచయం చేశాడు.

అయితే, మీరు కుడి కుక్ croissants వస్తే, వారు రుచికరమైన మరియు అదనపు అలంకరణలు లేకుండా.