ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఎరలతో

స్క్విడ్ - ఇది సెఫాలోపాడ్లు. స్క్విడ్ యొక్క అనేక రకాల వాటిని అనేక శిరోజాల ఉన్నాయి. రష్యాలో, సాధారణ స్క్విడ్ సేకరించిన సమాచారం. ఆహార మృతదేహాన్ని, అలాగే "కాళ్ళు" మరియు కూడా కళ్ళు సేవించాలి లో (కాబట్టి చైనా మరియు జపాన్ చేయండి). వారు పాన్-ఎండిన స్క్విడ్ కళ్ళు కాయలు రుచి పోలి చెప్తారు. ఈ క్లామ్స్ ఉడికించిన, వేయిస్తారు, ఉడికిస్తారు, ఎండబెట్టి క్యాన్లో, సలాడ్లు వివిధ ఉపయోగిస్తారు ... కానీ ముఖ్యంగా రుచికరమైన వేయించిన కాలమారి ఒక విల్లు తో తీసుకునేవారు.

కొంతకాలం క్రితం, స్క్విడ్ వండర్ మాకు కోసం మరియు గొప్ప రుచికరమైన భావిస్తారు, కానీ ఇప్పుడు మీరు ఏ విధంగా వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు - స్తంభింప, నివసిస్తున్నారు, తయారుగా. భాస్వరం, అయోడిన్, ఇనుము, రాగి - వారి మాంసం ప్రోటీన్, విటమిన్లు, అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు extractives మరియు ఖనిజాలు చాలా కలిగి. కాబట్టి వంటలలో "రెక్కలు చేప" స్క్విడ్ వంటి పురాతన రోమ్ లో అని పిలిచేవారు, ఇది మానవ శరీరం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది.

మీరు ఉడికించాలి ముందు వేయించిన ఎరలతో తలను నరికి అన్నాశయము మరియు పేగులు మరియు చిటిన్ ప్లేట్లు తొలగించడానికి - ఉల్లిపాయలు, వారు కట్ చేయాలి. కానీ మీరు ఇప్పటికే ఘనీభవించిన స్క్విడ్ ఒలిచిన కొనుగోలు చేయవచ్చు. అప్పుడు వారు మాత్రమే చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయు తరువాత డీఫ్రాస్ట్.

కాబట్టి, ఎలా ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఎరలతో ఉడికించాలి. సగం ఒక కిలోగ్రాం స్క్విడ్, రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మూడు లేదా నాలుగు లవంగాలు, ఉప్పు ఒక teaspoon నూనె (కూరగాయల) ఒక స్పూన్ ఫుల్ టేక్. ఒక గిన్నెలో ఘనీభవించిన స్క్విడ్ స్ప్రెడ్ మరియు వేడినీరు పోయాలి, తరువాత చల్లని పారే నీరు మరియు శుభ్రమైన ఉంచింది. ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు లోకి కట్ మరియు నిరంతరం ఎనిమిది నిమిషాల త్రిప్పుతూ, నూనెలో వేయించిన. అప్పుడు మీరు రెండు నిమిషాలు వెల్లుల్లి వేసి కట్, జోడించాలి.

ఇప్పుడు మీరు సన్నగా ముక్కలు స్క్విడ్, prisolit మరియు కదిలించు జోడించవచ్చు. అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు వెంటనే వేడి మరియు కవర్ నుండి తొలగించండి. వేయించిన ఉల్లిపాయ స్క్విడ్ లెటుస్ లేదా అలంకరించు సరఫరా చేయవచ్చు.

ఒక విల్లు తో, మీరు మాత్రమే వేసి కాదు స్క్విడ్, కానీ కూడా మాంసం. మీరు పంది మాంసం, గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం పడుతుంది - ఎవరైనా సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. ఎలా ఉల్లిపాయలు తో కాల్చిన మాంసం ఉడికించాలి మాకు చెప్పండి, కాబట్టి అది జ్యుసి. 600 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం లేదా కొద్దిగా ఎక్కువ పడుతుంది మరియు భాగాలు (100 గ్రాములు) లోకి కట్. బీఫ్ టాలో భాగంగా అప్ వేయడానికి అవసరం - మీరు తర్వాత ఇది అవసరం అవుతుంది.

నీటితో నింపి అధిక వేడి పైగా కుండ చాలు. తదుపరి బీఫ్ టాలో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి సెట్. నీరు ఒక మరుగు, పాన్ వచ్చి బాగా అప్ వేడెక్కినప్పుడు చేసినప్పుడు ఏడుకు లెక్కించడానికి, మాంసం లో వేడి నీటిలో విసిరే, మరియు మేము పాన్ లోకి మారవచ్చు. పాన్ క్రింద ఫైర్ వెంటనే కనీస సెట్. ఫైబర్ కట్ మాంసం కాలిన గాయము కఠినతరం, మరియు రసం అప్పుడు అది జూసీ మరియు లేత అవ్ట్ చేస్తుంది, లోపల వెళ్ళిపోయాడు. పాన్ వాసన ద్వారా గైడెడ్ పదిహేను నిమిషాల అన్కవర్డ్, మరియు రోస్ట్ ఫిల్లెట్, - వేయించిన క్రస్ట్ తమ్మెరను వంటి - మాంసం ఎత్తివేశారు ఉండాలి.

ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు కట్. ఒకవైపు మాంసం వేసి, తలక్రిందులుగా అది మారినప్పుడు, ఉల్లిపాయలు పైన ముక్కలు గుట్టలుగా పోసి బీఫ్ టాలో మరియు చర్మముతో మధ్య మాంసం జోడించండి. మరో ఏడు నిమిషాలు ఒక మూత మరియు వేసి తో పాన్ కవర్. ఆ తరువాత, విషయాలు మిళితం చేయవచ్చు, మరియు నాలుగు నిమిషాల ఇప్పటికీ అగ్ని prisolit నిలద్రొక్కుకోవడానికి, మరియు అప్పుడు అగ్ని స్విచ్ ఆఫ్ చేయాలి. హెచ్చరిక! అగ్ని చాలా బలమైన ఉంటే, విల్లు బర్న్ కనిపిస్తుంది. కొద్దిగా కొవ్వు ఒక పాన్ లో ఉంటే ఈ సందర్భంలో జరుగుతుంది. డిష్ అలంకరించు లేదా కూరగాయల సలాడ్ తో మృదువుగా.

ఉల్లిపాయలు మాత్రమే మాంసం, చేప లేదా మత్స్య వండుతారు చేయవచ్చు. అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం ఉల్లిపాయలు వేయించి బంగాళదుంపలు ఉంటుంది. కొట్టుకుపోయిన మరియు peeled బంగాళదుంపలు (750 గ్రాములు) ఫ్లాట్ ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ఒక శుభ్రమైన వంటగది టవల్ మీద ఉంచాలి ఉండాలి. కట్ కుట్లు బేకన్ (125 గ్రాములు), వేసి కరకర పాన్ లో. అప్పుడు మీకు, పాన్ నుండి కొవ్వు పొందుటకు, మరియు మిగిలిన వెన్న కొవ్వు (ప్రాధాన్యంగా వెన్న కొవ్వు) జోడించడానికి బంగాళాదుంప ముక్కలు చాలు మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ కరకర ఉడికించాలి అవసరం. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ రింగులు (ఉత్తమ లీక్) వంట ముగింపు ముందు ఐదు నిమిషాల చాలు. బంగాళదుంపలు ఉల్లిపాయలు వండుతారు చేసినప్పుడు, వేయించిన బేకన్ దీనిని ఉంచాలి. బాన్ యాపెటిట్!