ఈ ఇష్టమైన కుడుములు. కుడుములు కోసం డౌ సిద్ధం

ఈ అద్భుతమైన వంటకం యొక్క మూలం పాయింటు వెర్షన్లు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నప్పటికీ, దేశాలు ప్రతి మీరు కుడుములు వంటి వంటలలో వెదుక్కోవచ్చు. ఇటలీలో, వారు శృంగార పేరు రావియోలీ, చైనీస్ మధ్య ఆసియాలో డిమ్ సమ్, కాల్, వారు జియోర్జియన్లు వాటిని ఒక అందమైన పేరు khinkali ఇచ్చింది మాత్రం Manti సూచిస్తారు. అమెరికన్లు మరియు యూరోపియన్లు పదం "పై" ద్వారా మనకు తెలిసిన అని చాలా ఇష్టంలో రావియోలీ, తినడానికి. కుడుములు ఆకారం మరియు తయారీ పద్ధతి మాత్రమే వేరుగా ఉంటాయి. వారికి అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - కుడుములు కోసం కుడి డౌ.

ఒక చిన్న చరిత్ర

కూడా రష్యాలో పదహారవ శతాబ్దం వారు "pelmyan" లేదా "ధాన్యపు చెవి" అని అక్కడ ఎమరాల్డ్, నుండి వచ్చిన "కుడుములు" భావన, లో. ఈ ఉత్పత్తులు సంపూర్ణ తుషార తట్టుకోలేని నిజాన్ని కారణంగా, వారు భయం లేకుండా వారు మొత్తం శీతాకాలంలో నిల్వ చేసుకోవచ్చు తూర్పు సైబీరియా, లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి రావియోలీ పిండి పగుళ్లు, మరియు వారు వారి రుచి కోల్పోతారు.

రుచికరమైన కుడుములు

కుడుములు అత్యంత మంచి పిండి ఎందుకంటే వండే అత్యద్భుతమైన కుడుములు ఇవ్వడం లేదు, ఖాళీ స్థలం చుట్టూ ఉన్న "ధాన్యం యొక్క చెవి" stuffing okantovyvayut వెల్ట్ చేయాలి, యొక్క, మృదువుగా ఉండాలి. అన్ని ఆ ముఖ్యమైన చిన్న విషయాలు తయారీ లో ఎల్లప్పుడూ గౌరవం లేదు ఎందుకంటే ఈ, మాన్యువల్ మార్గం చేసిన కుడుములు భావిస్తారు ఎందుకు అంటే.

సరిగా వండిన రావియోలీ, రుచికరమైన పిండి మరియు జ్యుసి గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - కేవలం ప్రారంభం మాత్రమే. డిష్, పరిపూర్ణ మారినది దానిని సాధారణంగా జరుగుతూంటుంది నీరు, కొద్దిగా ఉప్పు ఉడికించాలి కాదు, మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రావియోలీ పిండి తయారు లో, అది బట్టలు పెగ్ అని కుడుములు పిండి పూర్తిగా కాచు చేసినప్పుడు మాత్రమే సిద్ధంగా ఎందుకంటే అంచులు బలంగా వంటి ఉండాలి గుర్తుంచుకోవాలి. నిపుణులు బట్టలు చల్లని నీటితో పెగ్ ద్రవపదార్థం సలహా.

రెండుసార్లు జరిగే ఈ చిన్న "చెవులు" యొక్క వంట అద్భుతమైన భోజనం అధిరోహణ సమయంలో.

కుడుములు క్లాసిక్ లైనప్ పిండి, గుడ్లు, పిండి మరియు నీటి కలిగి ఇది అనువైన మారుతుంది మరియు మీరు అందంగా బయటకు సన్నని రోల్ అనుమతిస్తుంది. ఈ డిష్ నుండి మాత్రమే విజయాలు. ఈ వంటకం వ్యాప్తి లేకుండా, వంట ముగింపు వరకు బాగా సాగుతుంది ఇది మన్నిక పరీక్ష, హామీలు. కొన్నిసార్లు రావియోలీ పిండి పాలు తో ఉడికించాలి, అది మాత్రమే సౌకర్యవంతమైన లేదు మద్దతిస్తుంది, కానీ కూడా వివిధ ప్రత్యేక సున్నితత్వం రుచి ఉంటుంది.

కుడుములు కోసం డౌ ఉడికించాలి తెలుసుకోండి, మీరు మాంసం నేరుగా వెళ్ళవచ్చు. పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు, పౌల్ట్రీ మరియు చేప: - కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్ మృదు మాంసం, కానీ వివిధ దేశాలలో టాపింగ్స్ వివిధ ఉపయోగించవచ్చు. ఆసియన్లు ఈ వంటకం మాంసం కనీసం అదనంగా ప్రత్యేక మూలికలతో నింపుతారు ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు.

పట్టిక!

కుడుములు అతుక్కొని అనుమతించడం లేదని ఒక పెద్ద ట్రే ఈ రుచికరమైన వంటకం సర్వ్ సిఫార్సు. కొన్ని దేశాలలో ఒక కుడుం లేదా చల్లుకోవటానికి పెప్పర్ ఒక నాణెం దాచడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. ఇది ఎవరైనా మంచి అదృష్టం కలిగి అని ఒక "సంతోషం" ఆశ్చర్యం, వెళ్తాడు నమ్మకం.

కుడుములు సరైన డౌ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోండి, మీరు కూడా ఒక పండుగ పట్టిక ఈ డిష్ సర్వ్ చేయవచ్చు. మరియు మీరు ప్రతి రోజు ఒక "బ్రెడ్ చెవి" చేస్తే - ఈ ఒక గొప్ప సమయం సేవర్, ఘనీభవించిన కుడుములు మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు ఎందుకంటే.

కుడుములు అత్యంత మంచి పిండి. ఒక క్లాసిక్ వంటకం

ఆదర్శవంతంగా, ప్రతి గుడ్డు ఒక మధ్య తరహా పిండి రెండు కప్పులు తీసుకోవాలని ఉండాలి. కావలసిన స్నిగ్ధత పొందటానికి చేయడానికి, నీరు లేదా పాలు, ఇందులో ఉప్పు కరిగించబడుతుంది అవసరం. మరింత supple మరియు సున్నితమైన కుడుములు కూరగాయల నూనె యొక్క డ్రాప్స్ జోడించడానికి కోసం డౌ చేస్తుంది.

కొండ పిండి లో సిద్ధం గూడ లో (ప్రాధాన్యంగా sieved) గుడ్లు తట్టి ఉప్పు నీటి / పాలు జోడించండి. Well, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కూరగాయల నూనె జోడించండి మరియు ఒకసారి మరింత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

డౌ చేయడానికి "విశ్రాంతి", అతను ఒక టవల్ కింద పడుకుని నలభై నిమిషాల అవసరం. సిద్ధంగా కుడుములు కోసం డౌ!

ఇది ఈ సాధారణ కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకాలు ప్రత్యేక రహస్యాలు సిద్ధం అవుతుంది. ఇది వండడానికి ప్రయత్నించండి గలిగితే, మరియు మీ కుటుంబ ఎల్లప్పుడూ తన బుగ్గలు లోకి టక్ ఉంటుంది. ఆరోగ్యంగా ఉండాలని!