ఇంట్లో వైన్ ఈస్ట్ కిణ్వనం ప్రక్రియను వేగవంతం

చూపినట్టు, వైన్ బయటకు చాలా రుచిగా కిణ్వన ప్రక్రియ నెమ్మదిగా జరుగుతుంది ఉంటే, మారుతుంది ఏకరీతి స్థిరంగా ఉష్ణోగ్రత (15-20˚) ఉంచింది, మరియు గది కూడా తరచూ పంపుతుంటారు.

సాధారణ పరిస్థితుల్లో వేగంగా కిణ్వనం 15 రోజులు సగటున వరకు కొనసాగుతుంది. ప్రక్రియలో కొంతవరకు తగ్గిపోయాయి, మరియు వైన్ నెమ్మదిగా, నిశ్శబ్దంగా సంచరించేందుకు కొనసాగుతోంది. ఇది 15. సాధారణంగా, మంచి వైన్ ఉత్పత్తి సుమారు 2 నెలల విస్తరించి ఉంది మరెక్కడ రోజులలో వెళుతుంది. కానీ ... ప్రతిదీ చాలా నెమ్మదిగా జరిగితే, కోరదగినది ప్రక్రియను బలోపేతం చేయడం. ఎలా చేయాలో? జోడించడం లేదా సాంస్కృతిక వైన్ ఈస్ట్, లేదా "అడవి", స్వతంత్రంగా తయారు. ఈ ఉంది మరియు మా వ్యాసం అంకితం.

ఇంటిలో వైన్ ఈస్ట్

ఈస్ట్ - విజయవంతంగా మద్యం లోకి చక్కెర మారిపోయిన మైక్రోస్కోపిక్ కణాలు. మరియు వాటిని మీ చాలా సులభం ఉడికించాలి. ఎవరైనా తెలియదు ఉంటే, మేము వైన్ ఈస్ట్ చేయడానికి ఎలా రెసిపీ పంచుకునేందుకు సంతోషంగా ఉన్నాయి. ఇది ఒక సీసా లో దాన్ని పూరించడానికి, ఒక మంచి ద్రాక్ష రకాలు పడుతుంది చక్కెర 60 గ్రాముల జోడించడానికి మరియు అన్ని ఉడికించిన నీరు పోయాలి, కానీ టాప్ అవసరం. అప్పుడు కంటైనర్ కఠిన మూసివేయబడింది (లేదా ట్యూబ్, వదులుగా శ్వాసక్రియకు ఉండాలి) మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో వంట ప్రక్కన సెట్. ఒక రోజు 3-4 ఈస్ట్ సిద్ధంగా ఉన్నారు తరువాత, మీరు కిణ్వన ప్రక్రియ వేగవంతం వోర్ట్ పోయాలి చేయవచ్చు.

వైన్ ఈస్ట్, తయారు హోమ్, sourdough తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ కింది విధంగా ఈ జరుగుతుంది. బెర్రీ పండు గుజ్జు, ఒక ఎనామెల్ ఉంచుతారు లేదా గాజు డిష్ చక్కెర (పంచదార 100 గ్రా యొక్క గుజ్జు కిలోగ్రాముకు) జోడిస్తారు, మరియు పూర్తిగా పూర్తి రద్దు వరకు కదిలిస్తుంది. సామర్థ్యం దాని కీటకాలు లోకి పడకుండా క్రమంలో అనేక పొరలలో గాజుగుడ్డ కవర్ అవసరం. ఇటువంటి అడవి ఈస్ట్ గుజ్జు గురించి 18˚ రోజు లేదా మూడు వద్ద ఒక వెచ్చని స్థానంలో నిలబడటానికి ఉంటే, అది చాలా బాగా చేయునది ఉంది. మరింత, అది పూర్తిగా బయటకు పిండుట, మెలిపెట్టుట మరియు వోర్ట్ లోకి ద్రవ జోడించండి చేయాలి. కిణ్వన ప్రక్రియ మొదలౌతుంది.

ఇంటిలో వండిన వైన్ ఈస్ట్ బాగా చక్కెర కిణ్వనం భరించవలసి. వారు 19 డిగ్రీల వైన్ మద్యం చేరడం జీవించి సామర్ధ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వైన్ ఈస్ట్ ప్రక్రియలో వాసన కలిగిన పదార్థాలు, స్మెల్లింగ్ స్రవిస్తాయి. ఈ వైన్ ఒక శుద్ధి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇస్తున్న నోబుల్ లవణాలు ఉన్నాయి.

దీని అసాధారణ గుత్తి, చిరస్మరణీయ రుచి మరియు వైన్ యొక్క చాలాగొప్ప రుచి కారణంగా విలువైన లవణాలు భారీ చేరడం, ప్రదర్శన నైట్, గెట్స్. అందువలన, ఉత్పత్తి చేసినప్పుడు పానీయం వైన్ తయారీదారు ఇంటిలో తయారు వైన్ ఈస్ట్ ఉపయోగించండి. ఇతరత్రా (బీర్, బ్రెడ్) కేవలం వైన్ పాడు చేయవచ్చు.

కొన్ని కారణాల కోసం మీరు ఒక రెడీమేడ్ ఈస్ట్ కొనుగోలు లేదా మీ స్వంత చేయడానికి పోతే, అసంతృప్తి వ్యక్తం లేదు. అన్ని తరువాత, సృష్టించడం సరైన పరిస్థితులు సులభంగా ఊక, బార్లీ పిండి న ఈ దేశం జీవుల గుణిస్తారు చేయవచ్చు.

ఇప్పుడు, అనేక వైన్ ఈస్ట్ చేయడానికి ఎలా, మరియు ప్రక్రియ సులభం నిర్ధారించుకోండి సాధించారు నేర్చుకున్నాయి. మరియు సహనము మరియు అవసరమైన పదార్థాలు చాలా ఉంటే, ఉత్పత్తి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది.