ఇది సులభం: ఇంట్లో కూర గొడ్డు మాంసం

ఇది ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం లోలోపల మధనపడు సాధ్యమేనా? అవును, కోర్సు. మరియు అది ఉడికించాలి చాలా సులభం. ఇది చాలా రుచిగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన షాపింగ్ వార్తలు. కనీసం, మీరు తయారు వీటిలో ఉత్పత్తులను హామీ ఉంటుంది. అలాంటి లేపనం మాంసం సాధ్యం కాదు మాత్రమే గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ, కానీ కూడా పంది, మటన్, కుందేలు మాంసం మరియు పక్షి మాంసానికి గమనించండి. ఇది ఎముకలు మరియు సిరలు లేకుండా గుజ్జు అని కోరబడుతుంది. ఏ సందర్భంలో ఫ్రోజెన్ మరియు మాత్రమే తాజా, చల్లగా వాడవద్దు. తరచుగా పంది - లోలోపల మధనపడు క్షీణించింది లేదు చేసేందుకు, గొడ్డు మాంసం ముక్కలు కొవ్వు పొరతో పోయాలి. సాధారణంగా ఇది కోయబడిన గుజ్జు 5 కిలో కొవ్వు యొక్క 1 kg.

లోలోపల మధనపడు గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి ఎలా అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మొదటి ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం, మీరు పెద్ద రాళ్లను లోకి మాంసం కట్ మరియు పొడి పెద్ద saucepan లోకి ఉంచాలి. తోబుట్టువుల నీరు ఒకరకమైన - మాంసం, ఆరిన ఉండాలి లోలోపల మధనపడు కాదు. ఒక తేమ అది కూడా వీలు ఉంటుంది. ఈ డిష్ వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయలు ఉపయోగం నివారించేందుకు - వారి ఇంట్లో తయారు చేసిన త్వరితగతిన క్షీణించిపోవడం నుండి. కేవలం మాంసం (కిలోగ్రాము టీస్పూన్ వెళ్తాడు ప్రతి) ఉప్పు, జోడించడానికి బే ఆకు మరియు మిరియాల. చాలా చిన్న నిప్పు పాన్ ఉంచండి. రోగి ఉండండి లోలోపల మధనపడు గొడ్డు మాంసం, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, సుమారు ఆరు గంటల అవసరం. మీరు దూడ మూల సామగ్రి ఎంచుకున్నాడు ఉంటే, మీరు 4-5 గంటల సమయం తగ్గిస్తుంది.

ఆర్పివేయడం ప్రక్రియ మధ్యలో ఎక్కడో, కొవ్వు సగం మొత్తాన్ని పాట్ జోడించడం. ఇది చిన్న cubes లోకి కట్ చేయాలి. ప్యాకేజింగ్: ఇంట్లో కూర గొడ్డు మాంసం ఒక బలహీనమైన లింక్. ఫ్యాక్టరీ ప్యాకేజింగ్ ఎక్కువ నమ్మదగినది. ఇది అతని వంటగదిలో, మేము చెయ్యవచ్చు రోల్ ముద్ర కాదు అని స్పష్టం అవుతుంది. అందువలన, మెటల్ మూతలు తో ఒక మరియు రెండు లీటరు జాడి ఉపయోగించి ఇంటిలో. వారు బాగా క్రిమిరహితం చేయడానికి అవసరం. రస్టెడ్ కవర్ చేయడానికి లేదు, వారి లోపల విలువ గ్రీజు కరిగిస్తారు కొవ్వు ఉంటుంది. అలాగే మేము బ్యాంకులు వేడి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు క్రుళ్ళి ఇది శుభ్రమైన చెంచా ఉండాలి. తారా మెడ మీద పూరించడానికి లేదు. మేము నిజానికి టాప్ మాంసం మిగిలిన పందికొవ్వు పూరించడానికి అవసరం. jar అప్ రోల్, మేము పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు బేస్మెంట్ లేదా ఇతర చల్లని ప్రదేశంలో కు పంపించండి ఇస్తాయి. ఇంటిలో గొడ్డు ఉన్నాయి లోలోపల మధనపడు అప్ ఐదు సంవత్సరాల కోసం నిల్వ చేయవచ్చు.

రెండవ పద్ధతిలో, మాంసం పెద్ద భాగాలుగా కట్ మరియు ద్రవ నీరు జోడించడానికి చేయాలి సెంటీమీటర్ వాటిని వేసాయి జరిగినది. దిమ్మల చేసినప్పుడు, నురుగు తొలగించండి, లేదా రసం మబ్బుగా ఉంటుంది. గాజుగుడ్డ చుట్టు భాగాన్ని బే ఆకు, మిరియాలు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, క్యారట్ మరియు పార్స్లీ. బ్యాగ్ అప్పుడు మీరు క్యాచ్ మరియు త్రో అవసరం. Simmered డిష్ గురించి 5 గంటల సిద్ధం చేయాలి ద్రవం స్థాయి మాంసంతో ఫ్లష్ వరకు. మేము మసాలాలతో బ్యాగ్ చేద్దామని. మాంసం అప్పుడు, బ్యాంకులకు ఉంచుతారు, అంచు వరకు రసం పోయాలి స్క్రూ టోపీ. అన్ని సిద్ధంగా హోమ్ కూర గొడ్డు మాంసం. రెసిపీ గురించి ఒక రోజు చల్లబరిచేందుకు బ్యాంకులు అందిస్తుంది.

ఓవెన్ లో - తయారీ మరొక పద్ధతి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉప్పు పోయాలి మరియు సగం ఒక గంట వదిలి. అప్పుడు ముక్కలుగా ఉంచుతారు క్రిమిరహితం సీసాలలో, కవర్ మూతలు మరియు ఒక చల్లని ఓవెన్లో ఉంచుతారు. హోమ్ గురించి మూడు గంటలు పట్టించుకుంటారు లో 180 ° ^C. అక్కడ గొడ్డు మాంసం యొక్క కూర చేర్చండి. మాంసం వాల్యూమ్ లో చిన్న, కాబట్టి అది కలిసి డబ్బాల్లో యొక్క విషయాలు మిళితం అర్ధమే. కఠిన సాధారణ గా, stoppered.

మీరు కేవలం మాంసం బే ఆకు మరియు peppercorn అలంకరించడానికి చేయవచ్చు. ముక్కలుగా చేసి మాంసం మరియు పంది కొవ్వు - పైన సుగంధ సిద్ధం సీసాలలో ఉంచి. చీకటి చేస్తూ గాజు మూతలు ముతక ఉప్పు చల్లిన పాన్ బయటపెట్టి. ఈ వంటకం లో ఓవెన్ ఇంటిలో గొడ్డు మాంసం యొక్క కూర రెండు గంటల కాల్చిన ఉండాలి నుండి 200 ° ^C. వేడెక్కినప్పుడు చేయాలి.