ఇంట్లో వంట పెరుగు

జనాభాలో గొప్ప ప్రజాదరణ ( సోర్-పాల ఉత్పత్తుల కలగలుపు ) పెరుగుతుంది . ఒక మందపాటి అనుగుణ్యత, స్వచ్ఛమైన పుల్లని పాలు రుచి, వివిధ సంకలనాలలో ప్రవేశించే సామర్ధ్యం, జీర్ణశయాంతర భాగంలో అనుకూలమైన ప్రభావం, ప్రోటీన్ కంటెంట్ పెరిగింది - ఉత్పత్తి యొక్క ఈ తిరస్కరించలేని లక్షణాల్లో పెద్దలు మరియు పిల్లలకు ఇది ఇష్టమైన వంటకం.

యోగర్ట్ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలకు అనుగుణంగా పెద్ద పాడి పరిశ్రమలో మిళితం చేయబడుతుంది. ఉత్పత్తి చేసిన పెరుగుదల అభివృద్ధి చెందిన మరియు ఆమోదించిన GOST కు అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు వినియోగదారునికి పూర్తిగా సురక్షితం. ఈ పెరుగు దుకాణాల అల్మారాలు న వస్తుంది. ఇంకొక విషయం ఏమిటంటే, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుకోవడం, మందమైన మరియు "అందమైన" అనుగుణ్యతను పొందడం, ఉత్పాదన సమయంలో ఉత్పత్తిలో రుచిని మెరుగుపరచడం, వినియోగదారులు కొన్ని సమూహాలకు అవాంఛిత పదార్థాలు జోడించబడవచ్చు: సంరక్షణకారులను, రంగులు, స్టెబిలైజర్లు, సువాసన ఎజెంట్. యోగర్ట్ కూడా క్రిమిరహితం అవుతుంది, అప్పుడు కడుపు కోసం ఉపయోగకరమైన మైక్రోఫ్లోరా చెప్పవచ్చు, అటువంటి ఉష్ణోగ్రత చికిత్స తర్వాత అది మనుగడ సాధ్యం కాదు.

ఇంటిలో యోగా సిద్ధం ఎలా నేర్చుకోవచ్చనేది అర్ధమే. అంతేకాకుండా, మీ వంటగదిలో ఈ ఉత్పత్తిని పొందడం సులభం. అసలు పదార్ధాల వలె ఇంట్లో అన్ని పెరుగు వంటకాలు పాలు తాగటం తీసుకోవడం మరియు స్టోర్ నుండి పూర్తయిన సోర్-పాలు ఉత్పత్తిని ప్యాకేజింగ్ చేయడం సూచిస్తున్నాయి. విడిగా స్టోర్ నుండి పెరుగు "ప్రత్యక్ష" (నిల్వ కాలం 4-5 రోజులు, ఉత్పత్తిలో సూక్ష్మజీవుల సంఖ్య సూచించబడుతుంది) ఉండాలి అని నిర్దేశించింది, మీరు రుచి మరియు ప్రదర్శన ఇష్టం. అవసరమైన సాంద్రత ఇవ్వడానికి, మీరు ఇప్పటికీ పాలు పొడి అవసరం, కానీ మీరు లేకుండా చేయవచ్చు.

ఇంట్లో ఒక మంచి పెరుగును సిద్ధం చేయడానికి, పలు పరిస్థితులను పరిశీలించడానికి అవసరం:

• మిల్క్ మృదువైన ఉండాలి;
• వంటకాలు, థర్మామీటర్, చేతులు శుభ్రం;
• స్టోర్ నుండి తాజా పెరుగు;
• 5-7 గంటలు పాలు (40-45 డిగ్రీల) స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత;
• పులియబెట్టిన ఉత్పత్తి యొక్క వేగవంతమైన శీతలీకరణ.

మొదటి మూడు వస్తువులను సాపేక్షంగా తేలికగా చేయగలిగితే, ఇతర రెండు పదార్థాలు పెరుగు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఇతర పరికరాలను (ట్రిక్స్) అవసరమవుతాయి. మీరు థర్మోస్లో లేదా ఒక కూజాలో ఇంటిలో పెరుగుకోవచ్చు, బ్యాటరీ పక్కన ఉంచిన ఒక saucepan లేదా వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టబడుతుంది. చల్లటి నీటితో నిండిన ఒక కంటైనర్లో దాన్ని తగ్గించడం ద్వారా మీరు నౌకను చల్లగలుగుతారు.

ఇంటిలో పెరుగు తయారీకి సూచనలు:

1. పాలు (వేడి) పాలు పొడి, చక్కెర (పాలు 2 టేబుల్ పౌడర్ల పౌడర్ మరియు రుచి చక్కెర కోసం) కొన్ని స్పూన్లు.

2. రిఫ్రిజిరేటర్ లో "మందపాటి మిశ్రమం" 2 గంటలు ( పొడి యొక్క పాల ప్రోటీన్లు ఉడకబెట్టాలి) ఉంచండి.

ఈ విధంగా తయారుచేయబడిన, పాలు ఒక వేసి తీసుకొని 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.

4. 40-45 డిగ్రీల త్వరగా చల్లబరుస్తుంది (వేలు వేడి, కానీ తట్టుకుంటాయి).

5. చిన్న క్లీన్ కంటైనర్ లో స్టోర్ నుండి కొంచెం పాలు మరియు పెరుగు కలపాలి, ఇది కిణ్వనం కోసం ఉద్దేశించబడిన పాలు మొత్తం పరిమాణం కంటే 5-10 రెట్లు తక్కువగా ఉండాలి. మేము పులిసిన పువ్వు పొందుతాము.

6. మేము మిగిలిన పాలు లోకి పులిసిన తయారు మరియు బాగా 1-2 నిమిషాలు కదిలించు.

7. మరొక గిన్నెలో గోధుమ, ఒక థర్మోస్, ఏవైనా ఉంటే గోధుమ కోసం మిశ్రమాన్ని మేము పోయాలి.

8. మిశ్రమం యొక్క ఉష్ణోగ్రత యొక్క స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించిన తర్వాత, అది 5-7 గంటలకు మాత్రమే వదిలివేయండి. యోగర్ట్ నిలకడ కోసం తనిఖీ చేయబడింది. ముఖ్యం! తయారీకి ముందే, ఉత్పత్తిని కదిలించకూడదు, కదిలిన లేదా కదిలిపోకూడదు.

9. త్వరగా చల్లగా తడిసిన తడి.

ఇంటికి 3-5 రోజులు, 2-4 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండిన పెరుగు.

వినియోగం ముందు, మీరు పండ్ల పీస్ నుండి పార్స్లీకి వివిధ సువాసనలను జోడించవచ్చు.

బాన్ ఆకలి!