బ్రియోచీ ఉడికించాలి ఎలా? ప్రతి పట్టిక ఒక రుచికరమైన వంటకం!

ఫ్రెంచ్ వంటకాలు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటలలో మాత్రమే కాకుండా, వారి అసాధారణ పేర్లకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి. బ్రియొలోల్ అటువంటి వంటకాలను సూచిస్తుంది. ఖచ్చితంగా మీరు ప్రయత్నించారు, కానీ మీరు తినడానికి ఏమి సరిగ్గా తెలియదు!

ఈ ఆర్టికల్లో, వివిధ ఆహారాలు మరియు అసాధారణ పూరకాలతో బ్రియోచీ ఉడికించాలి ఎలా గురించి మాట్లాడతాము.

బ్రియోల్ అంటే ఏమిటి?

మీరు గుడ్లు మరియు మాంసం కావాలనుకుంటే, ఫ్రెంచ్ వంటకాలలో ఈ వంటకం మీకు మంచి ఎంపిక. అయితే, మీరు ఒక బ్రియోల్ సిద్ధం ఎలా చెప్పాలో చెప్పడానికి ముందు, అది ఏమిటో చూద్దాం. ఫ్రెంచ్లో, ఈ పదానికి అర్థం "గుడ్డు లేదా ఒక ఆమ్లెట్లో వేయించిన". అంటే, మనం ఈ గుడ్డును ఏవైనా ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేద్దాము - ప్రధానమైనది - అవి గుడ్డులో వేయించినవి. ఫ్రెంచ్ తరచుగా మాంసంతో మాంసంతో ఉడికించాలి, కానీ చికెన్ ఫిల్లెట్, పంది మాంసం, చేపలు, తరిగిన సాసేజ్లు లేదా సాసేజ్తో కూడా ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఉత్పత్తుల తయారీ

సరిగా బ్రియోల్ ఉడికించాలి ఎలా?

మీరు ఫిల్లింగ్ ఎంచుకున్న పట్టింపు లేదు, ఫ్రెంచ్ డిష్ ఆధారంగా ఒక గుడ్డు, పాలు లేదా క్రీమ్ మరియు ఉప్పు తో కొరడాతో. బ్రియోల్ ఒక ప్రత్యేకమైన మార్గంలో ముడుచుకున్నది - ఒక పాన్కేక్ లేదా సన్నని ఫ్లాట్ కేక్. ఒక వడ్డన, రెండు గుడ్లు, పాలు లేదా తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్, ఒక టేబుల్ స్పూన్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఒక సజాతీయమైన ద్రవ్యరాశిలో తీయండి. ఈ షెల్ లో మేము డిష్ సిద్ధం చేస్తాము.

ఫిల్లింగ్లో ఏమి ఉంచాలి?

మీరు బ్రయోల్ ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి ఉంటే, అప్పుడు నింపి కోసం ఎంపికలు చూద్దాం. చాలా తరచుగా ఫ్రెంచ్ మాంసం ముక్కలుగా చేసి - డిష్ గొప్ప మరియు రుచికరమైన మారుతుంది, మరియు అది ఒక వేయించడానికి పాన్ లో త్వరగా వండుతారు. కానీ మీకు కావలసినన్నిటినీ మీరు పెట్టవచ్చు.

ఇది చీజ్, మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు స్క్విడ్ కూడా ఉంటుంది . సరిగా బ్రియోల్ ఉడికించాలి ఎలా ? నిజానికి, ఎవరూ సార్వత్రిక వంటకం ఉంది. అయితే, తయారీలో ఇటువంటి దశలను ఉంచండి, మరియు డిష్ సరిగ్గా ఉంటుంది:

1. ఉత్పత్తులు తాజాగా ఉండాలి. ఇది నింపి గురించి కాదు, కానీ షెల్ గురించి.
2. ఒక డిష్ వేయించడానికి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ పైన కాదు, కానీ క్రీము మీద. కానీ ఆలివ్ తీసుకోకండి - వేడిచేసినప్పుడు దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోయి, అసహ్యకరమైన వాసన ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
3. ఎలా నింపి బాగా వేయించిన చేయడానికి, కానీ షెల్ దహనం లేదు? అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఫిల్లింగ్ stuffing ఉంటే, తక్కువ కాండం మీద 10 నిమిషాలు మూసి మూత కింద పట్టుకోండి తగినంత ఉంది. కానీ మాంసం త్వరగా వండుతారు లేదు. బాగా, ఎనిమిది నుండి పన్నెండు నిమిషాలు పొయ్యి లో బ్రియోల్ చాలు. డిష్ సరిగ్గా వండుతారు మరియు బర్న్ చేయదు.

చికెన్ నుండి బ్రియోచీ

చికెన్ బిస్కెట్లు ఉడికించాలి ఎలా ? 250 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు కాండం కోసం పదార్థాలు తీసుకోండి. సగం లో ప్రతి ఫిల్లెట్ కట్, మరియు అప్పుడు ఆహార చిత్రం తో కవర్ మరియు ఒక సుత్తి తో ఓడించాడు. ఫైబర్స్ దెబ్బతినకుండా మరియు మాంసం సమగ్రతను మరియు juiciness కలిగి లేదు క్రమంలో ఇది అవసరం. గుడ్లు మరియు క్రీమ్ నుండి బ్రియోల్ కోసం ఒక బేస్ సిద్ధం. గుడ్డు-క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని, కోడిని ముంచి, వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద వేయాలి. రెండు భుజాల నుండి ఒక బంగారు రంగులో వేయండి, తర్వాత ప్రతి గొడ్డలితో నరకడం (మరియు ఈ వంట పద్ధతి ప్రకారం అవి లభిస్తాయి), మేము రోల్ మడవండి మరియు 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించేందుకు ఏడు నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపించండి.

మాంసంతో బిసోల్

బోర్సస్ ఉడికించాలి ఎలా? ఈ రెసిపీ ప్రకారం డిష్ యొక్క కానానికల్ సంస్కరణను తయారు చేస్తారని నమ్ముతారు: 250 గ్రాముల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, తాజా టొమాటో, సోర్ క్రీం యొక్క మూడు స్పూన్లు, వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు, ఒక గుడ్డు పచ్చసొన మరియు బ్రియోల్ కోసం ఒక పునాది (మూడు గుడ్లు, మీగడ, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పిండి) తీసుకోండి.

గుడ్డు, క్రీమ్ కలపాలి. ముక్కలు లోకి టమోటాలు కట్. ఒక బ్లెండర్ లో సోర్ క్రీం, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. వేయించడానికి పాన్ వ్యాప్తి మరియు బేస్ యొక్క మూడవ భాగం పోయాలి. "పాన్కేక్" ఆక్రమించినప్పుడు, అది ఒక సగం కోసం ముక్కలు మాంసం, టమోటా యొక్క కొన్ని ముక్కలు, వెల్లుల్లి సాస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ మరియు ఒక గరిటెలాంటి omelet రెండవ భాగం తో కవర్. కవర్, మూడు నిమిషాలు వేసి. అప్పుడు, త్వరిత కదలికతో, గ్యాస్ను ఒక గరిటెలాగా మార్చండి మరియు మూసిన మూత కింద మరో 3 నిమిషాలు గీసాగండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు సేవ చేయవచ్చు!

కూడా కాచుట కోసం, మీరు చికెన్ మాంసఖండం లేదా పంది పట్టవచ్చు. చికెన్ మాంసం లో, ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, అప్పుడు బ్రియోల్ జ్యుసి అవుట్ చేస్తుంది. కానీ పంది మాంసం తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది, లేకపోతే సిద్ధం డిష్ కడుపు కోసం భారీ అవుతుంది. ఇప్పుడు మీరు ముక్కలుగా చేసి మాంసం యొక్క కాయడానికి ఎలా తెలుసు.

స్క్వాడ్ మరియు చీజ్తో బిసోల్

చాలా తరచుగా, మాంసం పదార్థాలు ఫ్రెంచ్ డిష్ యొక్క ఒక భాగంగా ఉన్నాయి. కానీ మేము మత్స్య కలిగి ఉంటే, briol ఉడికించాలి ఎలా? ఒక అసాధారణ డిష్ కోసం రెసిపీ ఖచ్చితంగా మీరు ఏమి ఉంది. 2 స్క్విడ్ మృతదేహాలను, 5 గుడ్లు, 80 మి.లీ క్రీమ్, పిండి 1 టేబుల్, క్రీమ్ చీజ్, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, మయోన్నైస్ మరియు సుగంధాలను తీసుకోండి. స్క్విడ్ స్క్విడ్, రెండు పలకలపై రెండు ముక్కలుగా కట్ చేసి వాటి నుండి చిత్రం తీసివేయండి. ఆ తర్వాత సరిగ్గా మత్స్యవిధానాన్ని ఓడించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఒక మెటల్ ఒక కాకుండా ఒక చెక్క సుత్తి ఉపయోగించండి , కాబట్టి టెండర్ మాంసం హాని లేదు. స్క్విడ్ ప్రాంతంలో 1.5 రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది. మూడు గుడ్లు, మీగడ, పిండి మరియు సుగంధాలను కలపడం ద్వారా బ్రయోల్ కోసం ఒక బేస్ను తయారు చేయండి. మిగిలిన రెండు గుడ్లు హార్డ్ ఉడికించిన, మరియు కరిగిన జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

స్క్విడ్ యొక్క ప్రతి ముక్క కొట్టులో ముంచిన మరియు వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి. రెండు వైపులా చాప్స్ కత్తిరించండి, అప్పుడు మూత కింద ఒక సీసాలో ఉంచండి. అక్కడ వారు మృదువుగా మరియు తేలికగా మారుతుంది. ఉడికించిన గుడ్లు పీల్ మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, చీజ్ తో మిక్స్, mayonnaise జోడించండి, మరియు పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి వీలు. స్క్విడ్ తో చాప్స్ లో, ఒక గొట్టంతో సలాడ్ మరియు రోల్ ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో రోల్స్ ఉంచండి మరియు వాటిని రెండు మూడు గంటల్లో చల్లగా సర్వ్.

ఇప్పుడు మీరు వేర్వేరు పూరకాలతో ఒక కాయడానికి ఎలా చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది మరియు మీరు మీ వంటగదిలో ఖచ్చితంగా ఈ డిష్ను ప్రయత్నిస్తారు.