షావర్మ ఫాస్ట్ ఫుడ్ లేదా కేఫ్-బిస్ట్రోతో ఏ కియోస్క్లోను కొనుగోలు చేయవచ్చు, నేడు ఈ సాధారణ కానీ ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన డిష్ మరియు తీవ్రమైన రెస్టారెంట్లు అందిస్తున్నాయి. అనేక పాక ఔత్సాహికులు ఇంట్లో చాలా ఇష్టమైన వంటకాలను ప్రతిబింబించేందుకు ప్రయత్నిస్తారు. కానీ ఇంటిలో షౌర్మా ఒక రెస్టారెంట్లో రుచికరమైనగా ఉంటుందా?
షావరా కోసం ఉత్పత్తులు మరియు సామగ్రి
ఈ డిష్ యొక్క ప్రధాన పదార్థాలు మాంసం మరియు సన్నని లావాష్. మాంసం ఎముకలేని మరియు మీడియం కొవ్వు ఉండాలి. చాలా తరచుగా చికెన్ ఛాతీ షార్మా కోసం ఉపయోగిస్తారు. కానీ గొడ్డు మాంసం లేదా లీన్ పంది, లేదా టర్కీ, కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మాంసం ప్రత్యేక సామగ్రి తయారీ కోసం ఆహార ఉత్పత్తి ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఒక నిలువు లేదా హారిజాంటల్ గ్రిల్, ఇది మధ్య తరహా మాంసం ముక్కలు దట్టంగా పోగు చేయబడ్డాయి. అత్యంత రుచికరమైన షవర్మ తాజా మాంసం నుండి లభిస్తుంది, ఇది గ్రిల్ నుండి నేరుగా లావాష్ లోకి వస్తుంది. ఇంట్లో, ఎవరైనా అసలు షార్మకు ప్రత్యేక గ్రిల్ ఉంది. అందువలన, మాంసం కూరగాయల నూనె అదనంగా ఒక పాన్ లో వేసి తగినంత ఉంటుంది. కొందరు గృహిణులు స్మోక్డ్ వేడి చికెన్ ఛాతీ వాడతారు.
ఇంట్లో శౌర్మా తాజా జూసీ కూరగాయలతో వండుతారు. అత్యంత ప్రయోజనకరమైన కలయిక: దోసకాయ, టమోటా, గ్రీన్స్ మరియు క్యాబేజీ. బదులుగా క్యాబేజీ యొక్క, మీరు ఒక మంచుకొండ సలాడ్ లేదా పెకింగ్ సలాడ్ జోడించవచ్చు. మీరు ఒక shawarma తాజా కూరగాయలు చేర్చండి ఉంటే, అది తినడానికి ముందు అది వేడెక్కేలా లేదా వేసి సిఫార్సు లేదు. డిష్ యొక్క అనివార్య అంశం జున్ను. సాంప్రదాయకంగా, ఘన తరగతులు జోడించబడ్డాయి, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఈ వంటకం దాని రుచి మరియు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. మసాలా ఆహారం కావాలనుకుంటే కొద్దిగా కూర లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, మయోన్నైస్, కెచప్, ఆవాలు, ఉప్పు - రుచి చూసుకోవాలి. అన్ని ఉత్పత్తులు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు పిటా రొట్టె తో greased న చాలు, mayonnaise మరియు కెచప్ చాలా ఉండకూడదు. స్క్రూ మరియు పట్టిక సర్వ్. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
ఇంట్లో శౌర్మా: అసలు వంటకాలు
షావర్మా మరింత సున్నితమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, మీరు కొరియన్లో మసాలా కారెట్లను జోడించవచ్చు. మీరు మీ వేలికొనలలో తాజా కూరగాయలు లేకపోతే, ఒక పిక్లింగ్ దోసకాయ మరియు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి . కొన్ని వంటకాల్లో, తాజా వేయించిన పుట్టగొడుగులు కూడా ఉన్నాయి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు డిష్ కి తాజా రూపంలో చేర్చవచ్చు, లేదా షిషీ కేబాబ్ కొరకు దీనిని marinated చేయవచ్చు. బదులుగా మయోన్నైస్ యొక్క తరిగిన వెల్లుల్లి కలిపి పుల్లని క్రీమ్ మరియు గ్రీన్స్ నుండి కూడా తగిన సాస్ ఉంది . కొంతమంది గృహిణులు గృహంలో శౌర్మా వలె ఒక డిష్ను ఊహించరు, సౌర్క్క్రాట్ లేకుండా.
పనిచేస్తున్న ముందు రెడీ షవర్మా తేలికగా ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో వేయించిన లేదా మైక్రోవేవ్లో వేడి చేయబడుతుంది. వేయించడానికి పిటా రొట్టె, మీరు ఒక రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందండి. మైక్రోవేవ్లో తాపనము అనేది తక్కువ సమయములో నింపి వేడెక్కేలా అనుమతిస్తుంది. సాంప్రదాయిక వంటకాల ప్రకారం, తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలను కలిగి ఉన్న షవర్మను రొట్టెలుకాల్చు మరియు వేడి చేయడానికి సిఫార్సు చేయలేదు. అయితే, ఎవరైనా వేయించిన టమోటాలు మరియు మెంతులు ఇష్టపడ్డారు, కాబట్టి ఇది వ్యక్తిగత రుచి విషయం. అంతేకాకుండా, పూర్తయిన షవర్మాకు ప్రత్యేకంగా మీరు సాస్ను సేకరించి, ఆకుకూరలు లేదా సుగంధాలతో టాప్లో చల్లుకోవచ్చు.