ఇంట్లో ఒక పెరుగు లో పెరుగు ఉడికించాలి ఎలా

యోగర్ట్ టర్కీ నుండి మాకు వచ్చింది. ఈ పాల ఉత్పత్తి ఇటీవల మనకు తెలిసిన, కానీ ఇప్పటికే మా స్వదేశీయుల అనేక హృదయాలను గెలుచుకుంది. ఇప్పుడు అది దాని రుచి అభివృద్ధి మరియు ప్రయోజనాలు పెరిగింది తరళీకారకాలు, colorings ఆహార సంకలనాలు అన్ని రకాల తక్కువ ఉన్నట్లయితే, ఊహించే ఇది ప్రకృతి దగ్గరగా కాదు. అందువలన, ఆలోచిస్తూ వారి సొంత ఆరోగ్య పట్టించుకోనట్లు వ్యక్తులు, ఎలా పెరుగు పెరుగు వద్ద, సిద్ధం ఈ సాధారణ పరికరం మీరు ఏ స్టోర్ గృహోపకరణాలు ఇప్పుడు కొనుగోలు చేయవచ్చు ముఖ్యంగా ఆ.

దేశీయ ఉత్పత్తి అనుకూలంగా అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఒక అనంతంగా పునాది అవ్వండి చేయవచ్చు - గేదె, మేక యొక్క పాలు, నెయ్యి లేదా క్రీమ్ పడుతుంది. ఇది వివిధ మందం సాధించడానికి కూడా సాధ్యమే. సువాసనగా చేర్పులు వివిధ పండ్లు, కోకో, కొబ్బరి, దాల్చిన చెక్క, ఒక పదం, కల ఇష్టమున్నంత చేర్చుకున్నారు. ఖచ్చితముగా ఎలా యోగర్ట్ వద్ద పెరుగు సిద్ధం ఎలా సూచనలను అనుసరించండి, ముఖ్యంగా ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన, ఉంటుంది.

కాబట్టి, మేము బేసిక్స్ ప్రారంభం - పాలు. ఇది untrimmed (కంటే తక్కువ 3%) ఉండాలి. ఒక నిర్దిష్ట వాసన, ఒక చాలా ఉపయోగకరంగా ఆహారం - అయితే, మేక పాలు కౌమార ప్రేమికులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. 3% పాల నుండి స్థిరత్వం "డానోన్" పోలి పెరుగు ఉంటుంది. ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి కాల్చిన పాలు లేదా క్రీమ్ 10% -s '. ఎలా పాల నుండి తయారైన పెరుగు లో పెరుగు ఉడికించాలి? నిజానికి అది పూర్తి ఉత్పత్తి క్రీమ్ చేస్తుంది మీరు మరింత మరియు కిణ్వ అవసరం లేదు.

ఇది ఏమిటి? ఈ ఇది వారికి ఒక అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని ఒకసారి, అదుపులేకుండా మరియు వేగంగా గుణిస్తారు ప్రారంభం లాభదాయకమైన బాక్టీరియా, అయిదు జాతులు ఉన్నాయి. అందువలన, పాలు సోర్ మరియు ఈ సూక్ష్మ జీవులు కాలనీలు నిండి ఉంది దీనిలో కిణ్వప్రక్రియ విధానంలో ఉంది. మీరు పెరుగు లో పెరుగు ఉడికించాలి ముందు, దయచేసి పులిసిన ఉంటుంది. ఇది ఒక పొడి కావచ్చు లేదా సీసాలు లో ఒక ద్రవ కావచ్చు. కాబట్టి మేము పాలు ఒక లీటరు పడుతుంది, ఖచ్చితంగా 40 డిగ్రీల వేడెక్కేలా (unpasteurized మొదటి మరిగే గురి ఆపై శీతల). పులిసిన వేసి బాగా whisk లేదా విద్యుత్ మిక్సర్ కలపాలి. పాత్రల మీద మిశ్రమం పోర్ మరియు పెరుగు లో వాటిని ఉంచండి. సమయం సెట్ (కనీసం 6 గంటలు, బాక్టీరియా సమానంగా దాని కాలనీలు మొత్తం వాల్యూమ్ నిండి ఉన్నాయి). ఆ తరువాత, మీరు ఇప్పటికే బెర్రీలు, పండ్లు అన్ని రకాల జోడించడానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూజా ఉంచవచ్చు.

చాలా మీరు కేవలం అలాగే జున్ను మరియు పెరుగు చేసే తెలియదు. జస్ట్ సమయం అది సమయం పడుతుంది. మరింత పెరుగు, మరియు - - కొన్ని కొన్ని కాటేజ్ చీజ్ సూక్ష్మజీవులు ఏ పెరుగు స్టార్టర్ కోసం ఉపయోగిస్తారు షాప్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు నిమ్మ రసం. బెటర్, కోర్సు యొక్క, ఈ పులిసిన పడుతుంది, ఆ లాభదాయకమైన బాక్టీరియా యొక్క స్వచ్ఛమైన కాలనీలు గుణిస్తారు చేయగలరు ఉంది. పెరుగు ఒక "కాటేజ్" మోడ్ అని, కానీ సూత్రప్రాయంగా, అది మంచి మరియు ప్రామాణిక పరికరాలు అవుతుంది కోరబడుతుంది.

ఎలా పెరుగు జున్ను ఉడికించాలి ఎలా? మా పని ప్రారంభంలో పెరుగు సమానంగా ఉంది. గ్రే పాలు, మిక్స్, పులిసిన జోడించండి. 10 గంటల బహిర్గతం. ఫలితంగా ఒక క్లాట్ ఉంది. ఇది, ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచడానికి అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, కానీ తల జున్ను విచ్ఛిన్నం కాదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కాబట్టి గాజు సీరం కు పెరుగుతో పిండడం విప్పు, AT + 60 ° సి పట్టుకోవడం. కూల్ మరియు హోమ్మేడ్ తాజా జున్ను స్వర్గపు రుచి ఆనందించండి.